Рубрика: Кулинария

21 сентября 2021 Речь о грибах, которые внешне не выглядят съедобными, но при правильном приготовлении могут сойти даже за мясо или рыбу. И это зонтики. Особенно часто они встречаются на полях и на лугах, но растут и в лесу. Вот … Читать полностью →

20 сентября 2021 «Не поклонясь до земли, гриба не найдешь и не подымешь», — говорили наши предки. Сейчас самое время бить поклоны этому царству живых организмов. Подробности — у корреспондента агентства «Минск-Новости». Гриб не растение и не животное, а точнее, и растение, и животное. Лесная … Читать полностью →

Юлия Богомолова  Евгения Белановская / АиФ Сейчас самый сезон осенних опят, погулять по лесу и набрать грибов- сплошное удовольствие, даже не смотря на прохладную погоду. А потом можно приготовить из них вкусные и сытные блюда. Суп «Опенок» Ингредиенты: Опята – 400 грамм Картофель … Читать полностью →

19 сентября 2021 © Sputnik / Людмила Янковская Нам понадобится: Морковь — 1 кг Чеснок — 1 головка Сахар — 3 ст.л. Уксус 9% — 30 мл плюс 100 мл воды Перец черный, кориандр, тмин, укроп — по ½ ч.л. … Читать полностью →

19 сентября 2021  Ответ редакции Осень – любимое время для грибников. Если урожай получился богатым, то грибы можно не только законсервировать, но и заморозить. Причем замораживать можно все виды съедобных грибов.  Сортировка  Первое, что нужно сделать после возвращения с лукошком, … Читать полностью →

18 сентября 2021 Осень, как урожайный сезон, — идеальное время пирогов. Так как все, что нужно, — есть в свежем виде. Овощи, фрукты и ягоды с дачи, дикоросы — из леса. Если все варианты блюд из этого вы уже готовили, … Читать полностью →

18 сентября 2021 Новости Беларуси. Азарт тихой охоты, лайфхаки грибного промысла и суеверия. Можно ли заработать на дарах леса? Где искать грибные места? Как проходят поисковые операции и что делать, если вы заблудились? О возможностях и опасностях грибного сезона рассказали … Читать полностью →

17 сентября 2021 По рецепту шеф-повара Тимофея Сулима, ресторан Flør Ингредиенты: Рис сорта арборио или карнароли — 250 г Лук шалот — 15 г Вино белое сухое — 50 мл Бульон грибной — 500 мл Оливковое масло — 50 мл Грибы белые — 200 г Тимьян … Читать полностью →

16 сентября 2021 У вас есть целая корзина или даже ведро грибов, которые нужно подольше сохранить? Есть много способов, но один из самых простых и надёжных – сушка. Разбираемся, какие грибы сушить можно, а какие не следует, а также рассказываем о разных способах сушки … Читать полностью →