25 октября 2023
Грибники продолжают удивлять своими находками. На днях большой подосиновик вилейчанин Сергей Кузнецов нашел в лесу неподалёку от аг. Нарочь.
– Собирал в лесу маховики, маслята, и тут такой великан попался, – рассказал про удачную “тихую” охоту мужчина.
Диаметр шляпки гриба-гиганта – 29 см. Как утверждает грибник, подосиновик был чистым, не червивый.
Ирина БУДЬКО/Фото предоставил Сергей Кузнецов
25 октября 2023
ФОТО : МТРК «Мир»БЕЛАРУСЬ
В Беларуси разработали программу, которая поможет пользователю понять, находится он в приграничной зоне или нет. Это актуально для путешественников и местных жителей. Корреспондент «МИР 24» Галина Пузына протестировала систему.
«Сейчас я нахожусь в пограничной зоне, это разрешено. С паспортом грибы собирать здесь можно. Несколько шагов – и я уже в пограничной полосе. Без специального пропуска сюда проход запрещен. За нарушение – штраф», – сказала журналист.
Такой забор и знак «стоп» установлен не везде. Есть территории, где пограничная зона и полоса разделяются невидимой линией. В каждом районе свои данные: 25-30 километров до госграницы. За пересечение запретной линии физлицам придется отдать до 740 белорусских рублей (почти 22 тысячи российских). Иностранцам и вовсе грозит депортация.
Без креатива?
Способен ли чат-бот решать нестандартные задачи?
«Довольно много таких прецедентов. В этом году порядка 600 человек было привлечено к административной ответственности. На сегодняшний день чат-бот особенно актуален, потому что у нас пора посещений лесов. Очень много грибников, ягодников. И чат-бот актуален тем, что помогает людям не попасть в неприятную ситуацию», – пояснил начальник отдела главного управления охраны государственной границы Государственного пограничного комитета Иван Сергеев.
Чат-бот работает на платформе одного из мессенджеров. Система подскажет местоположение человека и полезную информацию.
«Программный код к чат-боту написан с использованием искусственного интеллекта и немного доработан специалистами кадастрового агентства Госкомимущества. Функции чат-бота обширны. Он вам покажет ваши координаты, он также ответит на вопросы, куда обратиться, чтобы получить справку-разрешение о пребывании на данных территориях», – пояснила начальник управления Национального кадастрового агентства Госкомимущества Марина Литреева.
На создание программы ушло около пяти лет. Специалисты прошли всю границу пешком, чтобы сопоставить текстовые описания, где проходит полоса, с геоданными. После все нанесли на карту. Программа работает на территории, где есть погранзона: это рядом с Литвой, Латвией, Польшей и Украиной.
25 октября 2023
Пилот, который пытался отключить двигатель самолета, лечится от депрессии с помощью грибов. Подробности передало издание The San Francisco Standard.
По информации источника, пилот Джозеф Дэвид Эмерсон, который не работал на рейсе Эверетт — Сан-Франциско, рассказал следователям о своем лечении от депрессии психоделическими грибами. Он принял вещество за два дня до полета и не спал более 40 часов.
Пилот объяснил, что в этот день у него было плохое самочувствие. Он пытался отключить двигатель, потому что думал, что находится во сне.
Следствие выяснило, что Эмерсон пытался заглушить двигатель. В этот момент один из пилотов начал оттягивать его от пульта управления, но тот начал сопротивляться. Между коллегами завязалась драка. Весь оставшийся полет Эмерсон был пристегнут ремнями безопасности.
После приземления самолета его встретили сотрудники полиции. На допросе Эмерсон признал свою вину.
Полина Цимкина
25 октября 2023
В 2023 году в Белгородской области зарегистрировано 8 случаев отравления грибами, включая один со смертельным исходом. Среди пострадавших нет детей, следует из ответа Роспотребнадзора по региону на запрос редакции «Открытого Белгорода».
Согласно статистике ведомства, в 2020 году зарегистрировано 5 случаев отравления грибами с 5 пострадавшими, в 2021 году — 16 случаев с 25 пострадавшими; в 2022 году — 50 случаев, в которых пострадало 72 человека. Летальных исходов за прошедшие годы не зафиксировано.
Как уточнили в Роспотребнадозоре, ведомство ведет работу по профилактике предотвращения сбора и употребления несъедобных грибов среди населения. Для этого используется гигиеническое обучение и информирование белгородцев.
Сергей Сторожев
25 октября 2023
Красногорск. 25 октября. ИНТЕРФАКС — До заморозков в Подмосковье продолжат плодоносить ложные грибы, в связи с этим власти региона предупреждают об опасности их сбора.
«До середины осени, а в этом году даже чуть дольше — до заморозков, в подмосковных лесах плодоносят грибы, очень похожие на съедобные — это ложная лисичка, ложный опёнок, ложные волнушки, бледная поганка зеленовато-серая. Их употребление в пищу может нанести большой вред здоровью или привести к смерти», — сообщает пресс-служба комитета лесного хозяйства Московской области со ссылкой на зампреда регионального правительства Георгия Филимонова.
Он отметил, что данные виды непригодных для употребления в пищу грибов трудно распознать, они практически неотличимы от съедобных аналогов.
В комитете добавили, что, если внешний вид или запах гриба настораживает, то стоит отказаться от его дегустации как в сыром, так и в приготовленном виде.
25 октября 2023
Произведения мастера Геннадия Оводнева из ивовой лозы сразу обращают на себя внимание. Изящные и оригинальные корзины, тарелки, кубышки, хлебницы, шкатулки и более крупные изделия – подцветочники, кресла-качалки, столики диваны – выполнены безупречно и с выдумкой. Агроном по первой профессии, после развала колхоза он нашел новое дело по душе в Центре ремесел села Гуран. В этом году Геннадий Оводнев стал лауреатом конкурса «Лучшие сельские учреждения культуры и их работники, 2023 года». Мастер рассказал в интервью газете «Областная» о тонкостях старинного ремесла.
– Геннадий Дмитриевич, как давно вы увлеклись декоративно-прикладным искусством?
– Увлекся в 2002 году. Сам я родом из этих мест, из села Натка. После окончания школы выучился на агронома в Тулунском совхозе-техникуме. Получил распределение в село Манут, где работал агрономом отделения, оттуда и ушел в армию, служил в Монголии. По возвращении уехал работать главным агрономом в село Знаменка Жигаловского района. Там я встретил свою супругу и через некоторое время мы переехали в село Гуран Тулунского район, где я и работал в колхозе «Знамя Ленина» до его распада. Нужно было искать новую работу – кормить семью, а так как рядом с моим домом открылся Центр ремесел, я решил устроиться туда.
– Почему вы выбрали именно лозоплетение?
– Там уже были такие направления, как береста, деревообработка, ткачество, и мне предложили заняться лозоплетением. Тогда в Доме народного творчества работал мастер Алексей Кислинский, он показал мне азы, а дальше я осваивал ремесло методом проб и ошибок. Представление об этом у меня было весьма приблизительное. Дело было зимой, мы нарубали толстенных палок, а что с ними делать, понятия не имели. Выписали специальную литературу и начали методом проб и ошибок по ним осваивать ремесло. Ивовый прут – материал, конечно, не такой податливый, как береста, с непривычки пальцы сильно уставали. Но когда я привык и освоил тонкости, то буквально влюбился в это дело. Я, кстати, до сих пор учусь, в том числе и благодаря возможностям интернета. Многие мастера проводят мастер-классы, и я постоянно совершенствуюсь.
– А есть отличие в материале, ведь видов ивы много?
– Да, ивы более 100 видов, но плести можно из любой. Мне нравится дикая, самое главное, чтобы пруты были гибкие и упругие. Кстати, к нам приезжал осваивать тонкости мастерства мастер с запада, пробовал работать с нашей лозой, но не смог из нее плести. Ведь она у нас вызревает три месяца, а у них – шесть и становится очень пластичной. Поэтому нашу сибирскую иву они считают грубой, как проволока, и говорят, что она сразу ломается. Но мы уже к этому материалу приспособились. Да, сорта есть разные – более мягкие, более жесткие. Применяем их в зависимости от того, какое изделие делаем.
– Как правильно заготовить лозу?
– Ее нужно срезать осенью, как только с дерева упадут листья, и до мая, пока не начнут появляться почки. Мы ее привозим, сортируем по длине и толщине, потом пропариваем, чистим, сушим и складываем в пучки. Когда я начинаю плести, то набираю лозы столько, сколько мне нужно на определенное изделие, и замачиваю. Потом, когда она станет мягкой, с ней можно работать. В общем, 70% времени уходит на подготовительные процедуры и только 30% – на само изготовление изделий. Поэтому не каждый может работать с лозой, ведь это очень трудоемкий промысел.
– У вас есть и двухцветные изделия, как вы добиваетесь такого эффекта?
– Если лозу пропарить и положить на солнце, она начинает темнеть, вплоть до шоколадного цвета.
– Какими техниками вы владеете?
– Плетением из круглой и ленточной лозы, китайским узелком и различными техниками изготовление мебели. Я делаю все, начиная от меленьких корзиночек, вазочек, и заканчивая креслами-качалками, столиками и диванами. Когда у меня есть свободное время, я, конечно, отдаю предпочтение мебели. Кстати, кресла-качалки кроме меня вообще никто не делает в Иркутской области. Это дело трудоемкое, на одну уходит два месяца.
Хотя и мастеров по лозоплетению в регионе можно по пальцам одной руки пересчитать. В этот раз мы ездили в Тальцы на областной фестиваль, и оказалось, что этот вид декоративно-прикладного искусства привезли только я и мои ученики.
– А кто ваши ученики?
– Со мной уже более 10 лет работает моя дочка Татьяна Огольцова. Мы вместе проводим занятия для желающих в Центре ремесел, участвуем в международных, областных и районных выставках. Она не сразу увлеклась лозоплетением. Окончила медицинское училище, но по специальности работать не стала. Я ее привлек к своей деятельности, ей понравилось, и она постепенно втянулась. Но она делает более мелкие предметы: корзины, вазы. Другой мой ученик Александр Асаёнок уже получил звание народного мастера Иркутской области. Он тоже владеет всеми видами этого вида искусства.
– Лозоплетение – это традиционное ремесло для нашего региона?
– Да, конечно, ведь нашим предкам тоже нужно было с чем-то в лес по грибы и ягоды ходить. Но раньше занимались в основном плетением из неокорененной лозы, то есть прутья были нечищеные. Из них делались хозяйственные корзины, ушаты, бочки. То есть наши деды почти все этим ремеслом занимались. Но такие изделия служили гораздо меньше, потому что под корой лоза преет быстрее и приходит в негодность.
– Долго ли служат ваши изделия?
– Срок службы мебели 20–30 лет, корзин – поменьше. Конечно, когда предметом активно пользуешься, может что-то отломиться – дерево есть дерево. Но если бережно к вещи относиться, то она долго может служить. Я работаю почти 22 года и почти сразу начал делать кресла-качалки, но ко мне еще с тем, что изделие пришло в негодность, не обращались.
https://www.ogirk.ru/2023/10/25/pletenye-shedevry-gennadija-ovodneva/
25 октября 2023
В октябре вступило в силу ужесточение наказания за незаконный сбор и уничтожение особо ценных растений и грибов из Красной книги. Рассказываем, какие грибы теперь нельзя собирать.
В октябре вступили в силу изменения в Уголовный кодекс России и Кодекс об административных правонарушениях РФ. Гражданам за незаконный сбор, хранение, продажу, пересылку краснокнижных грибов грозит штраф от 2 до 5 тысяч рублей. Должностные лица заплатят от 15 до 20 тысяч рублей, а юридические – от 500 тысяч до 1 миллиона рублей. Выписывать штрафы нарушителям имеют право не только полицейские, но и лесники. Кроме того, полиция может завести и уголовное дело, наказание по которому предусматривает лишение свободы на срок до 9 лет (!). Особо отметим, что законом запрещено и приобретение краснокнижных грибов.
«Неужели, мы теперь не сможем ходить за грибами в лес?» – задаются вопросом многие грибники. За разъяснением «Караван» обратился к Александру Медведеву, кандидату биологических наук, доценту, микологу (специалисту по грибам), директору областной станции юных натуралистов.
Александр Геннадьевич пояснил, что закон касается только грибов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации. Это более 40 видов, но из них только три вида встречаются в Тверской области: саркосома шаровидная, трутовик блестящий (лакированный) и трутовик зонтичный (гриб-баран).
«Саркосома шаровидная выглядит как маленький шаровидный коричневый бокальчик. Этот вид в лесах Тверской области встречается периодически, но не считается съедобным, поэтому вряд ли кто-то будет его собирать.
Трутовик блестящий растет на древесине и встречается крайне редко. В Тверской области его находили в границах Центрально-лесного природного биосферного заповедника, в Спировском и Вышневолоцком округах. Его никто брать не будет, потому что он не съедобен, – поясняет Александр Медведев.
Гриб-баран считается съедобным. Он растет сросшимися группами на пеньках или на древесине, погруженной в почву, и встречается крайне редко. Его находили в Пеновском, Удомельском и Старицком округах Тверской области.
То есть у жителей Тверской области шанс случайно положить в корзинку вид из Красной книги Российской Федерации крайне мал. Но при этом важно помнить, что есть Красная книга Тверской области, в которую внесено 22 вида грибов. В конце 2023 – начале 2024 года выйдет новое издание книги, в котором будет порядка 30 видов грибов.
За сбор грибов, внесенных в Красную книгу Тверской области, для физических лиц предусмотрен штраф 4000–5000 рублей. Однако он ни разу не был выписан. Правоприменительная практика отсутствует.
Александр Медведев поясняет, что федеральное законодательство было ужесточено в первую очередь для того, чтобы бороться с массовой организованной незаконной добычей и продажей дальневосточных грибов, занесенных в Красную книгу России, например мацутакэ. Даже если обычный грибник, гуляя по тверским лесам, случайно сорвет запретный гриб, вряд ли его поймают. А вот если он начнет ими открыто торговать на рынке или через интернет, то будет привлечен к административной или даже уголовной ответственности.
«Ходить в лес со справочником нам, конечно, не придется. Большой резонанс вызвали фейковые статьи, которые активно начали распространять испуганные россияне. В них, например, сказано, что нельзя собирать розовеющий подберезовик. Но он внесен только в Красную книгу в Московской области. В других регионах, в том числе в Тверской области, его можно класть в лукошко совершенно свободно», – поясняет Александр Медведев.
«Как миколог, хочу отметить, что, срезая гриб, мы не наносим ущерб природе, ведь грибница находится глубоко в земле или в дереве, на котором растет гриб. Но закон есть закон. Его нужно соблюдать», – призывает Александр Геннадьевич.
В этом году было очень много самых разных грибов. Они росли как в привычных местах, так и там, где раньше не встречались. «Я за свою жизнь такого урожайного сезона в Тверской области не припомню», – подтверждает Александр Медведев.
Кстати, грибы делят на четыре категории. Грибы первой (высшей) категории считаются самыми вкусными и полезными. Важно, что они легко усваиваются организмом. В тверских лесах встречаются белые, рыжики, белые грузди и другие грибы, относящиеся к первой категории. Ко второй категории относится подосиновик, а подберезовик и черный груздь – к третьей.
Грибной сезон практически закончен. В лесах можно найти осенний опенок. Местами уже появляются зимние опята. Они имеет небольшие плодовые тела и глянцевую шляпку коричневого цвета. Опенок – съедобный гриб, который растет на засыхающих деревьях. Встречается он в лесах всех типов. «Зимой у него практически не бывает двойников. Но я советую его брать только в том случае, если с ними вас познакомил опытный грибник. По книжке его лучше не определять. Есть опасность ошибиться», – предупреждает Александр Геннадьевич.
Наука продолжает активно изучать это царство природы. И если раньше свинушки, сморчки и строчки считались условно съедобными, то теперь их не рекомендуют употреблять в пищу.
Когда генетики начали изучать свинушки, то выяснили, что существует огромное количество штаммов, которые выглядят абсолютно одинаково, но имеют разный химический состав, в том числе могут содержать токсины.
«С виду они не различимы. Например, человек, который всю жизнь собирал свинушки у своей деревни и спокойно употреблял их в пищу, может серьезно отравиться этими грибами, собранными в другом месте, – предупреждает Александр Медведев. – Именно поэтому свинушки внесены в список ядовитых грибов».
Грибы сморчки считаются условно съедобными. Если их правильно отварить или посушить, то токсины разрушатся. А вот строчки внесены в список ядовитых, потому что токсины в них не разрушаются даже при термической обработке.
«Многие старые грибники говорят: да я всю жизнь брал и буду брать эти грибы. Но есть опасность отравиться. Отличить ядовитый строчок от съедобного по внешнему виду нельзя. Нужно делать химический анализ, что в условиях леса невозможно. Поэтому я такие грибы не беру», – делится опытом Александр Медведев.
В список традиционных мест сбора входят Старицкое шоссе в районе деревни Колталово, 20-й и 21-й километр Бежецкого шоссе (в районе болот), леса рядом с деревнями Трояново и Пушкино по Волоколамскому шоссе, окрестности деревни Черногубово и другие.
Новые грибные места появляются в основном по краям выборочных рубок леса. Как правило, грибы здесь активно растут три-четыре года, а потом урожайность идет на спад. «Грибы еще достаточно мало изучены, поэтому мы до конца не знаем, в каких местах и по какой причине они появляются. Как правило, это происходит в силу каких-то случайных факторов», – рассказывает Александр Медведев.
Этот год был очень урожайным. Это значит, что в следующие годы грибов в местах, где они росли массово, скорее всего, будет намного меньше. Но без лесного урожая мы, конечно, не останемся. Активно будут плодоносить грибницы, которые в этом году дали скромный урожай. Просто их нужно найти. У опытных грибников в загашнике по 10–15 мест, а начинающим любителям тихой охоты их только предстоит разведать.
Андрей Сабынин, фото автора
https://www.karavantver.ru/do-devjati-let-tjurmy-kakie-griby-nelzja-sobirat/
25 октября 2023
Грибной суп лучше всего варить из лесных грибов – блюдо получается более ароматным. Но за неимением таковых сгодятся и шампиньоны, которые славятся простотой обработки.
Все остальное дело техники и кулинарного мастерства.
Сохраните рецепт замечательного сливочно-грибного супа.
Проверено редакциейМы прилагаем все усилия для обеспечения точности информации на портале Белновости. Узнайте больше о том, как мы проверяем факты.Содержание
Первым делом ставим вариться очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Затем чистим лук и морковь, лук нарезаем, а морковь натираем на терке. Чистим чеснок и измельчаем ножом.
Обжариваем на сковороде сначала лук, затем морковь, затем добавляем чеснок.
Грибы при необходимости отвариваем, нарезаем на кусочки, обжариваем отдельно до золотистого цвета.
Складываем овощи и грибы в кастрюлю с картофелем и варим еще 3-5 минут.
По готовности картошки превращаем ингредиенты блендером в пюре и добавляем сливки и специи.
Доводим до кипения, выключаем, даем настояться пару-тройку минут и разливаем по тарелкам, украсив блюдо свежей зеленью
Приятного аппетита!
25 октября 2023
Грибники продолжают собирать последние грибы перед завершением сезона.
В последние теплые деньки жители Алтайского края лакомятся грибами. Грибы и Грибники Алтайского края
Октябрь выдался очень теплым, природа цвела, а грибники радовались.
Только взгляните на эти аппетитные грибочки.
В последние теплые деньки жители Алтайского края лакомятся грибами. Источник: Грибы и Грибники Алтайского края
Так, люди до сих пор успевают «охотиться» и находят добычу.
По словам жителей, хороший урожай сейчас можно встретить не только в Алтайском крае, но и в Республике Алтай. Грибы растут прямо около Катуни.
Ранее сообщалось, что алтайские биологи рассказали, опасно ли есть гигантские грибы.
25 октября 2023
Карта для любителей домашней продукции.
Сейчас самый пик грибного сезона. Сезон дождей закончился, до ноябрьской декады осталось совсем чуть-чуть. И если вы хотите заготовить на зиму свои собственные грибочки – не купленные и пастеризованные из магазина – тогда сейчас самое время взять в руки лукошко и отправиться в лес!
НАША составила небольшую грибную карту – куда сходить, где посмотреть и что найти.
Начнем с черты города.
Каждый опытный грибник знает, что и в самом городе можно найти свежайшие «экспонаты». Например, на склонах гор на Мефодиевке или в лесу в районе Луначарских водопадов. В первом случае вас будут ждать самые популярные лисички, а во втором – грибы-кораллы, белые и опята (редко, но может повезти).
Пригород
В районе телебашни в поселке Верхнебаканском, а также в Гайдуке, Кирилловке, Васильевке, Мысхако и Абрау-Дюрсо вы всегда найдете маслят, так как здесь всеми любимые сосновые посадки. Здесь поможет зоркий глаз или очки (в случае, если у вас проблемы со зрением), так как искать их нужно тщательно за счет их коричневой оттеняющей шляпки.
Широкая балка и гора Колдун
В смешанных лесах, расположенных преимущественно в Широкой балке, а также на горе Колдун вас встретит моховик. Они похожи на маслят, вот только на шляпке отсутствует пленка – не перепутайте!
В тех местах, где вы обнаружите дубы, под ними же найдете поддубников, синявку и моховика синеющего.
За перевалом
В окрестностях Ахонки, Михайловского перевала и Абинска можно найти боровика – самого известного болетового. Этого грибного короля можно приготовить как угодно – из него даже делают лекарства!
Неберджай
В станице, расположенной почти в 50 километрах от Новороссийска, можно собрать сыроежек, валуи, груздей, и императорских грибов, а также опят и вешенок.
Грибы можно готовить как угодно – будь то это суп, жаркое, жульен, паста или даже соусы! Но гораздо вкуснее и приятнее их будет есть в том случае, если всех этих маслят, боровиков и цезарей вы собрали сами, собственным трудом. Да еще и в качестве сомневаться не придется.
НАША настоятельно рекомендует перепроверять собранные грибы — съедобные они или нет. Если сомневаетесь — лучше не брать, оставьте это дело знающим людям. Отравление грибами считается самым опасным и неприятным.
RSS сайта