Так своей находкой поделились подписчица группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте». Она нашла опасный гриб в смешанном лесу.
На фото строчок обыкновенныйИсточник: Мария Капелька, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / «ВКонтакте»
В строчках содержится гиромитрин, это вещество близкое к гидразину — ракетному топливу крайней токсичности. Достаточно 400–1000 граммов свежих грибов, чтобы получить смертельное отравление.
«Строчок по своему виду напоминает мозги — он не вытянутый как сморчки. Этот ядовитый гриб чаще всего встречается в сосновом бору, тогда как сморчки предпочитают березовые леса», — объяснила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов новосибирского справочника грибов Mycology.su.
Специалисты призывают новосибирцев быть внимательными при сборе грибов и лишний раз не брать в корзинку малознакомые и подозрительные находки.
Практически сразу после того, как в лесах сходит снег, заядлые грибники отправляются на тихую охоту. Первой добычей пермяков в конце апреля и начале мая уже стали сморчки, строчки и даже условно-съедобная, но весьма ценная саркосома шаровидная. Многие грибники из года в год ходят только в определенные места, но некоторые своими находками делятся. Так, сморчки и строчки собирают в Кунгурском округе, в районе Усть-Качки, Ильинского и Очерского округов. Саркосому любители леса и грибов нашли в достаточном количестве в лесу неподалеку от Закамска. URA.RU поговорило с заядлыми грибниками и подготовило материал о том, как и где правильно собирать грибы, а также каким образом их следует обрабатывать и готовить.
Сбор грибов
Первые весенние грибы, такие как сморчки и строчки, обычно появляются в апреле-мае, в зависимости от погодных условий. С первыми теплыми днями в лесу могут вырасти маслята, саркосома шаровидная и еще несколько разновидностей съедобных и условно-съедобных грибов
Они часто растут в лесах, на опушках, вдоль дорог и в местах с хорошей освещенностью, а также на проветриваемых территориях. Обратите внимание на влажные участки, такие как берега рек или ручьев.
Убедитесь, что вы точно знаете, какие грибы собираете. Используйте справочники или приложения для определения грибов. Если вы не уверены в съедобности гриба, лучше его не собирать.
Собирайте аккуратно: Используйте корзину или специальный мешок для сбора грибов. Не собирайте загрязненные грибы. Избегайте мест рядом с дорогами или промышленными зонами, так как грибы могут накапливать вредные вещества.
Обработка и приготовление
В первую очередь собранные грибы нужно хорошо промыть в холодной воде. Обязательно надо удалить грязь и остатки земли, а также поврежденные или червивые части.
Сморчки можно жарить на сковороде с луком и сливочным маслом, добавляя специи по вкусу. Также их можно использовать для приготовления супов или соусов.
Строчки тоже можно жарить или запекать. Перед приготовлением их рекомендуется отварить в течение 10-15 минут для удаления возможных токсинов.
Свежие грибы лучше всего использовать сразу после сбора. Если вы хотите сохранить их на более длительный срок, можно заморозить или засолить.
Первые грибы пошли в лесах Приамурья. В Бурейском лесничестве обнаружили несъедобную урнулу бокальчатую.
Как отметили в лесничестве, произрастает представитель царства на гниющих древесных остатках.
«В Англии этот гриб называют «урной дьявола» из-за его мрачного цвета и необычного внешнего вида. Несмотря на устрашающее название, гриб не несет никакой угрозы. Даже наоборот способствует разложению старого валежника», — добавили в лесничестве.
Грибы, которых мы часто воспринимаем как простейшие организмы, начинают рушить устоявшиеся взгляды на природу.
Фото: commons.wikimedia.org by 272447, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/грибы
Новое исследование, проведённое учеными из Университета Тохоку и Колледжа Нагаока в Японии, предполагает, что эти существа могут обладать зачатками когнитивных способностей. Работа под руководством профессора Ю Фукасавы, опубликованная в журнале Fungal Ecology, поднимает важные вопросы о том, насколько сложны на самом деле грибы.
На первый взгляд, грибы кажутся неподвижными и простыми, но в действительности они обитают в динамичной среде. Гриб Phanerochaete velutina формирует мицелий — разветвленную подземную сеть, которая функционирует почти как нейронная система. Эта сеть не только транспортирует питательные вещества, но и, как выяснилось, может передавать информацию, позволяя грибам эффективно использовать ресурсы. Это открытие ставит под сомнение наши прежние знания о грибах.
Ученые провели эксперименты, в ходе которых размещали деревянные блоки в форме круга и креста, чтобы наблюдать, как Phanerochaete velutina будет реагировать. Ожидалось, что рост будет случайным, но результаты оказались куда интереснее.
В крестовидной конфигурации мицелий активно развивался на внешних блоках, что говорит о способности гриба анализировать окружающую среду и корректировать своё поведение. Возникает закономерный вопрос: как организм, не имеющий ни мозга, ни нервной системы, может так точно адаптироваться?
Результаты исследования показали, что Phanerochaete velutina не просто растет — он выбирает направление роста в зависимости от условий. В круговой структуре гриб распространялся равномерно, а в крестовой — сосредоточился на отдельных участках. Это говорит о том, что гриб «ощущает» своё окружение и реагирует на него, проявляя признаки примитивного мышления.
Исследователи считают, что подобное поведение можно расценивать как элементарную форму интеллекта. Несмотря на отсутствие сознания в привычном понимании, грибы демонстрируют способности к обучению, запоминанию и решению задач — качества, ранее приписываемые только животным и человеку.
Открытия, сделанные в ходе изучения Phanerochaete velutina, заставляют переосмыслить само понятие интеллекта. Грибы могут не «думать» как мы, но их поведение говорит о наличии сложных адаптивных механизмов. Это повод взглянуть на них под новым углом и расширить наши представления о разуме в природе, передает correiobraziliense.
Уточнения
Интелле́кт (от лат. intellectus «восприятие»; «разуме́ние», «понимание»; «понятие», «рассу́док») или ум — качество психики, состоящее из способности осознавать новые ситуации, способности к обучению и запоминанию на основе опыта, пониманию и применению абстрактных концепций, и использованию своих знаний для управления окружающей человека средой.
Автор Наталья Клементьева Наталья Клементьева — журналист, корреспондент Правды.Ру
Грибники рассказывают, что в чащах Ленобласти уже можно наполнить корзины тремя видами грибов. Одни уходят с богатым «урожаем», другие встречают интересное, но несъедобное, третьи пока с пустыми руками.
Как сообщают в группе «ВКонтакте» «Грибы и Грибники СПб» 4 мая, лес уже начал радовать жителей Петербурга и Ленобласти первыми дарами. В корзинах у тех, кто уже открыл сезон, сморчки, строчки и алые саркосцифы.
Попалась одному из грибников в Курортном районе и интересная на вид думонтиния клубневая, которая считается несъедобным грибом ранней весны. Растет обычно рядом с цветами ветреницы.
«Лес проснулся, жизнь кипит Дарит ярких красок И фотографы спешат Сделать снимков классных
Мечтаю чтоб поскорее опять пошли все эти необычные грибы и снова фотографировать для ГРИБЫ И МИКСОМИЦЕТЫ
«Поехали погулять с надеждой на шапочковую массовку, нет, больше не стало, неполная корзинка на двоих и уже средне-крупненькие. В лесу ветра нет, медленно бродить одно удовольствие, если б не клещи, но у меня прививка
Всеволожский р-н 03.05.2025″
Наталья Пудовкина
А если возвращаться к условно съедобным, то в субботу, 3 мая, корзины наполнили в Колпинском районе Петербурга, Приозерском и Всеволожском районах Ленобласти. А вот грибнику в Курортном районе повезло меньше — «коллегам» по тихой охоте он заявил, что «лес еще спит, грибы только-только начинают расти, еще неделю-две придется подождать до похода за сморчками».
Готовить собранные грибы в день сбора — один из главных принципов, чтобы не отравиться. Как писал 47news, сморчки и строчки относятся к группе условно съедобных грибов, поскольку содержат гельвелловую кислоту — она способна разрушать кровяные тельца в крови и негативно влиять на печень. Кроме того, строчок обыкновенный (не путать со строчком гигантским) содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению и даже летальному исходу.
В лесах Свердловской области появились гигантские грибы размером с человеческую ладонь — строчки гигантские. Фотографиями с тихой охоты грибники делятся в социальных сетях.
«Отличная поездка получилась, несмотря на погоду. И главное, наша цель достигнута. Направление — Ревда», — сообщают свердловчане в группе «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте». Еще одним найденным необычной находкой стала Саркосцифа алая, похожая на цветок. Все виды грибов съедобны и не опасны при правильном приготовлении.
Грибной сезон свердловчане открыли еще в конце апреля. Первым уловом стали съедобные сморчки.
Фото: Поисковый отряд «ЛизаАлерт» Орловской области / Вконтакте
3 мая поисково-спасательный отряд «ЛизаАлерт» провёл в Орловской области плановую тренировку – учебный лесной поиск. Такие мероприятия ежегодно проходят накануне сезона, когда всё больше людей уходит в лес — за грибами, ягодами или просто на прогулку. Увы, не все из них возвращаются сами.
Учебный поиск позволяет добровольцам отработать координацию и действия в условиях, максимально приближённых к реальным. Опытные участники освежают навыки, новички пробуют себя в новых ролях под присмотром наставников. В этот раз на тренировку вышли более двадцати человек, включая начинающих старших поисковых групп, старших на месте и регистраторов. Поисковая легенда завершилась успешно — «пропавший» был найден.
«Я в этот раз в лес не пошла. А попробовала новое для себя направление – «Регистрация». Оно сложнее и многограннее, чем может показаться на первый взгляд. И без этой детали мозаика поиска сложиться не может. Как и без всех остальных […] Я обязательно продолжу искать пропавших людей в составе «лис» (пеших поисковых групп). Но и заглянув в гости к регистраторам, поняла – останусь! Потому что любой вклад в поиск пропавшего человека – бесценен. Помочь действительно может каждый!», – рассказала доброволец Евгения Коростелкина, позывной «Евженика». Она также поблагодарила команду за поддержку и организацию.
79-летний мужчина, которого искали со вчерашнего дня, благополучно вернулся домой, сообщили в калужском поисковом отряде «ЛизаАлерт», волонтёры которого подключались к розыску «потеряшки».
Валерий Михайлович ушёл в лес 3 мая из садового товарищества «Ручеёк» в Жуковском районе. Ушёл с корзиной. Видимо, хотел набрать грибов, но заблудился.
В народе его с юмором называют «тещин язык» или «волчий язык».
Фистулина печеночная. Фото: Минприроды
В Малоритском районе нашли место, где растет редкий гриб фистулина печеночная. Он включен в Красную книгу Беларуси как исчезающий вид, сообщает Министерство природы.
Гриб также занесен в Красные книги Литвы, Латвии и Польши.
Такое название — фистулина печеночная — гриб получил за сходство с печенью.
В народе его с юмором называют «тещин язык» или «волчий язык». А английское народное название — «бифштекс бедняка».
Этот гриб растет на старых дубах. Он паразит и разрушает древесину. Собирать его запрещено.
Диетологи выявили самый полезный гриб, который, к тому же, встречается в лесах Тульской области. Это опята.
Чем они уникальны?
1. Богаты белком — содержат до 2,2 г белка на 100 г, что делает их отличной альтернативой мясу.
2. Источник цинка и меди — поддерживают иммунитет и кроветворение.
3. Содержат природные антибиотики — помогают бороться с бактериями.
4. Низкокалорийны — всего 22 ккал на 100 г, идеальны для диетического питания.
Опята массово растут в российских лесах с августа по октябрь. Их легко собрать самостоятельно или купить на рынках в свежем, замороженном и сушеном виде. Опята — доступный суперфуд русских лесов, сочетающий пользу и вкус.
24 мая 2026 Публикуем список Любители тихой охоты начали выносить полные корзины грибов из лесов еще весной. В погоне за уловом главное — не нарваться на штрафы. Если в вашей корзинке окажется краснокнижный трофей, то по закону вас ждет наказание. Об этом предупредили … Читать полностью →
24 мая 2026 Фото: newsnn.ru. Какие грибы уже появились в лесах? Маслята, сморчки и трутовики выросли в нижегородских лесах в мае Александр Асриян Корреспондент Нижегородские грибники делятся в соцсетях результатами своих походов в лес и рассказывают, что там можно найти в конце мая. Самой частой … Читать полностью →
24 мая 2026 Автор: Василий Городило Как показывает опыт, первые грибы сезона всегда появляются на личных участках жителей. Что не удивительно, условия для них там зачастую более благоприятные, чем в лесу. Фото первого подберезовика в этом году опубликовала местная жительница на форуме Колодищи … Читать полностью →
24 мая 2026 Без бюрократии и лишних хлопот: свобода сбора дикоросов по‑прежнему доступна жителям региона. Хабаровский край с его бескрайними лесами и богатым природным разнообразием издавна славится обилием грибов, ягод и орехов. Каждый год тысячи хабаровчан отправляются в леса, чтобы … Читать полностью →
