{"id":158653,"date":"2025-02-06T22:09:00","date_gmt":"2025-02-06T19:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/?p=158653"},"modified":"2025-02-06T20:09:52","modified_gmt":"2025-02-06T17:09:52","slug":"%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8e%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d1%83%d1%87%d1%91%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%85%d0%be%d1%82%d1%8f%d1%82-%d0%b7%d0%b0","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/?p=158653","title":{"rendered":"\u0428\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f: \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u0445\u043e\u0442\u044f\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u043c\u0443\u043a\u043e\u0439 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438, \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b"},"content":{"rendered":"\n<p>6 \u0444\u0435\u0432\u0440\u0430\u043b\u044f 2025<\/p>\n\n\n\n<h1><\/h1>\n\n\n\n<h2 id=\"\u043f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043d\u044b\u0439-\u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442-\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0441\u044f-\u043f\u043e\u0434-\u0443\u0433\u0440\u043e\u0437\u043e\u0439-\u0438\u0437-\u0437\u0430-\u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f-\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0430\">\u041f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0441\u044f \u043f\u043e\u0434 \u0443\u0433\u0440\u043e\u0437\u043e\u0439 \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f \u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0430<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/wp-content\/themes\/grey-opaque\/plugins\/lazy-load\/images\/1x1.trans.gif\" data-lazy-src=\"https:\/\/www.livekuban.ru\/sites\/default\/files\/styles\/news\/public\/node\/news\/main-image\/2025-02\/shokoladnaya-revolyuciya-uchyonye-khotyat-zamenit-kakao-mukoy-kodzhi-dlya-proizvodstva-kotoroy-ispolzuyut-plesnevye-griby.jpg?itok=_MZAJDp-\" alt=\"\u0428\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f: \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u0445\u043e\u0442\u044f\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u043c\u0443\u043a\u043e\u0439 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438, \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b\" title=\"\u0428\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f: \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u0445\u043e\u0442\u044f\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u043c\u0443\u043a\u043e\u0439 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438, \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b\"\/><noscript><img src=\"https:\/\/www.livekuban.ru\/sites\/default\/files\/styles\/news\/public\/node\/news\/main-image\/2025-02\/shokoladnaya-revolyuciya-uchyonye-khotyat-zamenit-kakao-mukoy-kodzhi-dlya-proizvodstva-kotoroy-ispolzuyut-plesnevye-griby.jpg?itok=_MZAJDp-\" alt=\"\u0428\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f: \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u0445\u043e\u0442\u044f\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u043c\u0443\u043a\u043e\u0439 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438, \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b\" title=\"\u0428\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u044f \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044f: \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u0445\u043e\u0442\u044f\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u043c\u0443\u043a\u043e\u0439 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438, \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b\"\/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0424\u043e\u0442\u043e: Alexander Legky\/Global Look Press<\/p>\n\n\n\n<p>\u0423\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b\u0438 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434 \u043a \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0443 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0430.&nbsp;\u0414\u0435\u043b\u043e \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u043b\u043e \u043a \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044e \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u044f \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e &#8212; \u0430\u0436 \u043d\u0430 30%. \u0412 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u0438 \u0446\u0435\u043d\u044b \u043d\u0430 \u0441\u044b\u0440\u044c\u0451 \u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0438 \u0433\u043e\u0434\u0430 \u0432\u044b\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0447\u0435\u043c \u043d\u0430 250%. \u041d\u043e\u0432\u0430\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u043e\u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0443\u0434\u0435\u0448\u0435\u0432\u0438\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0430, \u0430 \u0435\u0449\u0451 \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c \u043e\u0442 \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u0438 \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u044c \u0443\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043b\u0435\u0434 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0411\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0443\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043b\u0438 \u043c\u0443\u043a\u0443 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438. \u042d\u0442\u043e\u0442 \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442 \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e, \u0438 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e \u0432 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043d\u044b\u0445 \u0438\u0437\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f\u0445 \u0434\u043e 30%, \u0430 \u0432 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0435 \u2013 \u0434\u043e 50%.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041c\u0443\u043a\u0430 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0441\u044f \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438, \u0432 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439 \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b Aspergillus oryzae. \u0412 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0441\u044b\u0440\u044c\u044f \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442 \u043e\u0442\u0445\u043e\u0434\u044b \u043c\u0435\u0441\u0442\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d \u0438 \u043b\u0438\u043a\u0451\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0437\u0430\u0432\u043e\u0434\u043e\u0432 \u2013 \u0434\u0440\u043e\u0431\u0438\u043d\u0443, \u0447\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u044d\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c. \u0412 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u043e\u0442 \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e, \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0443\u043a\u0438 \u041a\u043e\u0434\u0436\u0438 \u043d\u0435 \u043d\u0443\u0436\u043d\u044b \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0443\u0433\u043e\u0434\u044c\u044f, \u0430 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043d\u0430 98% \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0438\u0439 \u0443\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043b\u0435\u0434.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>&#8212; \u041d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f \u2013 \u044d\u0442\u043e \u043a\u043b\u044e\u0447 \u043a \u0431\u0443\u0434\u0443\u0449\u0438\u043c \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u044f\u043c \u0432 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. \u0422\u0430\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u0441 \u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u0432\u044b\u0437\u043e\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0438 \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0438 \u044d\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c, &#8212; \u0441\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u043e\u0440 \u0410\u0431\u0435\u0440\u0442\u0435\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0430&nbsp;<strong>\u0410\u043b\u044c\u0431\u0435\u0440\u0442\u043e \u0424\u0438\u043e\u0440\u0435<\/strong>.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.livekuban.ru\/news\/zhizn\/shokoladnaya-revolyuciya-uchyonye-khotyat-zamenit-kakao-mukoy-kodzhi-dlya-proizvodstva-kotoroy-ispolzuyut-plesnevye-griby?utm_source=yxnews&amp;utm_medium=desktop&amp;utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch\">https:\/\/www.livekuban.ru\/news\/zhizn\/shokoladnaya-revolyuciya-uchyonye-khotyat-zamenit-kakao-mukoy-kodzhi-dlya-proizvodstva-kotoroy-ispolzuyut-plesnevye-griby?utm_source=yxnews&amp;utm_medium=desktop&amp;utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch<\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 \u0444\u0435\u0432\u0440\u0430\u043b\u044f 2025 \u041f\u0440\u0438\u0432\u044b\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0441\u044f \u043f\u043e\u0434 \u0443\u0433\u0440\u043e\u0437\u043e\u0439 \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f \u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0430 \u0424\u043e\u0442\u043e: Alexander Legky\/Global Look Press \u0423\u0447\u0451\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b\u0438 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434 \u043a \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0443 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0430.&nbsp;\u0414\u0435\u043b\u043e \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u043b\u043e \u043a \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044e \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u044f \u043a\u0430\u043a\u0430\u043e &#8212; \u0430\u0436 \u043d\u0430 30%. \u0412 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u0438 &hellip; <a href=\"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/?p=158653\">\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158653"}],"collection":[{"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=158653"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158655,"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158653\/revisions\/158655"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=158653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=158653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/gribnik-rossii.ru\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=158653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}