11 мая 2022
Любители тихой охоты собирают сморчки корзинами
Алена ОВЧИННИКОВА
Еще листья на деревьях не распустились, как уже пошли первые весенние грибы. Фото: Наталья Сидорова.
«В Чайковском районе сморчки начинают появляться», «А я в Соликамске ходил на разведку. Сморчков нет, много строчков обыкновенных, одного гигантского нашел!», «У меня сморчки прямо на дачном участке недалеко от Перми выросли», «А у нас очень удачной оказалась тихая охота в пригороде Нытвы», — делятся в соцсетях своими достижениями грибники со всего Пермского края.
Еще не распустились листья на деревьях, как с первыми теплыми деньками в Пермском крае пошли первые весенние грибы — сморчки. Первые сообщения о собранных в лесах грибах начали появляться в соцсетях 6 мая, затем 8, 9, 10… И собирают их целыми корзинами!
Вид у первых в сезоне грибочков, не самый привычный: они коричневые и волнистые и больше похожи на мозги. Но грибники отмечают, что это не отталкивает, а только добавляет пикантности готовому блюду.
Знающие люди говорят, что весенние сморчки имеют тонкий грибной аромат. Их можно жарить, тушить, запекать в духовке. Также великолепна выпечка со сморчками. Еще из первых грибов получаются превосходные соусы – к дичи, мясу, пасте.
Однако не стоит забывать, что грибников в лесу ждут не только грибы, но и коварные клещи, которых в этом сезоне ожидается больше, чем ранее. Причиной этому стали теплая зима и большое количество людей, устремившихся в места обитания кровопийц после двух коронавирусных лет.
Читайте на WWW.PERM.KP.RU: https://www.perm.kp.ru/daily/27391/4585291/
