Заядлый грибник из Ярославля рассекретил свои урожайные места

7 июня 2022

Публикуем колонку Сергея Канатьева, который уже вовсю лакомится маслятами

Ярославец Сергей Канатьев ездит за маслятами в леса Некрасовского района Фото: Сергей Канатьев

В ярославских лесах пошли грибы. Заядлые любители тихой охоты уже вовсю собирают не только строчки, но и маслята. Ярославец Сергей Канатьев рассказал, куда и за какими грибами можно ходить уже сейчас.

Свое название эти грибы получили из-за маслянистой, скользкой наощупь шляпки Фото: Сергей Канатьев

С приходом тепла и после обильных дождей в Ярославской области появились первые маслята. Встретить их можно на хорошо прогретых солнышком окраинах леса и на просеках, в молодых сосняках в Некрасовском районе.

В лесах на северо-западе Ярославской области до сих пор растут строчки Фото: Сергей Канатьев

А в северо-западной части региона по-прежнему еще можно собрать хороший урожай строчка обыкновенного. Чаще всего его можно встретить в сосновом лесу с подстилкой из мха, вдоль противопожарных канав.

Строчки следует разрезать и долго вываривать Фото: Сергей Канатьев

Но употреблять строчки в пищу стоит с осторожностью, так как эти грибы содержат токсин. Рекомендуется разрезанный гриб вымочить не менее 30 минут в соленой воде, а затем варить не менее 30 минут по два раза со сменой воды и тщательной промывкой.

Инфографика: Евгения Бикунова / Сеть городских порталов

Фото: Евгения Бикунова / Сеть городских порталов

Маслята, о появлении которых уже сообщают местные грибники, так и манят отправиться в лес на «тихую охоту». Но перед тем как надеть резиновые сапоги и плащ, захватить корзинку и самостоятельно раздобыть грибочков для вкусного ужина или обеда, давайте вспомним, не растеряли ли вы с прошлого сезона навыки опытного поисковика. Для этого рекомендуем вам пройти наш тест.