Фламмулина бархатистоножковая Flammulina velutipes, называемая еще зимним опенком, зимним грибом, в ноябре, наряду с вёшенками, будет основным съедобным грибом наступающего ноября, а при отсутствии сильных морозов и в декабре можно будет собирать ее. Растет в основном на лиственных ослабленных деревьях, пнях,предпочитая иву, осину, тополь, вяз и пр. Если зимой в течение 5-7 дней будут оттепели, гриб возобновит плодоношение. Как надежно отличить зимний опенок от горьких или ядовитых двойников, как приготовить из него вкусный суп, как фламмулина используется в традиционной и народной медицине, можно будет прочитать в 4 номере журнала, который выходит в середине ноября.
Фото С.Таланова
