Июль — самое время для сбора грибов. Особенно много их становится при теплой и дождливой погоде. На рынках уже вовсю продают дары леса.

О том, какие грибы пермяки смогут в собрать в июле рассказал доктор биологических наук, профессор биологического факультета Пермского университета Лидия Переведенцева.

«Обычно люди знают всего около 20 видов съедобных грибов, но в Пермском крае их растет свыше 300! — рассказывает профессор. — Так, например, вот-вот появятся луговые опята. Съедобные грибы, из которых получается самая ароматная и вкусная грибовница».

По словам биолога, собирать луговые опята лучше сразу после дождя. В засушливую погоду они становятся жесткими.

Ближе к концу июля появляются маслята и белые грибы. В это же время стоит ждать обычных съедобных опят и ложных (их легко узнать по яркому цвету и горьковатому вкусу).

Основоное правило — собирать только знакомые вам грибы.

http://www.perm.kp.ru/online/news/2452278/