26 июля 2016
Ответ редакции
В Калининградской области огромное количество грибов. Люди за два часа собирают вёдра белых и подосиновиков. Откуда такое счастье?
Как рассказала Александра Володина, доцент кафедры биоэкологи и биоразнообразия БФУ им. И. Канта, богатый урожай грибов — результат влажной и тёплой погоды. Обычно в июле у нас сухо, и вторая волна грибов по идее должна была пойти только в августе, но тут выпало столько дождей– на радость грибнику! Что касается вреда от грибов, они, действительно, вместе с водой могут всасывать вредные вещества. В меньшей степени этим грешат лисички.
Не случайно это единственная группа грибов, разрешённых к ввозу из Белоруссии. Вообще грибы можно есть человеку со здоровой пищеварительной системой. В них много полезного белка, но и немало веществ, которые плохо усваиваются.
