5 октября 2016
На территории Тамбовской области зафиксированы 37 случаев отравления грибами в быту. Только за 4 дня октября главным управлением Роспотребнадзора зарегистрировано 5 отравлений. Летальных исходов из за отравлений грибами за истекший период 2016 года замечено не было.
— Заболевшими употреблялись грибы разных ботанических видов в вареном, соленом и жареном виде. Приготовление грибов осуществлялось в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов, — отметили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
Было зафиксировано 11 случаев отравления в городе Тамбове, еще 3 в Тамбовском районе, 5 случаев в Мичуринске, 2 в городе Рассказово и по 1 случаю в Уварово, в Первомайском, Мичуринском, Петровском, Моршанском, Мучкапском и Инжавинском районах.
Причиной отравления грибами может стать незнание разновидностей грибов, нарушения при готовке или транспортировке грибов. Эксперты Роспотребнадзора советуют следовать простым правилам, чтобы избежать беды:
— внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;
— не берите грибы, в съедобности которых Вы сомневаетесь;
— не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;
— перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;
— следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.);
— не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;
— покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу.
А если отравление все таки произошло, то немедленно обратитесь за медицинской помощью в лечебное учреждение.
