15 ноября 2016
В Греции растет более 3 тыс. видов грибов, но лишь 150 из них пригодны для еды.
Отдых на природе осенью особенно прекрасен — опавшие желто-красные листья как ковер покрывают землю. Но под этим очарованием скрывается одно из неиспользованных богатств Греции — грибы. На это в свое время обратил внимание основатель компании Fungi Ηellas Филиппопоулос.
В своем интервью агентству ANA-MPA он рассказал, что с детства любил собирать грибы. Сейчас же для него хобби стало работой. По его словам, несколько лет назад он обнаружил, что эта ниша на рынке пустует. Он стал одним из первых, кто пошел по этому пути. Сейчас его бизнес процветает.
В компании работает около 100 человек — они собирают грибы, которые Филиппопоулос продает. «Это молодые люди, живущие в деревне. Работы у них нет, так что для них это хороший способ заработать деньги», — рассказывает глава Fungi Ηellas.
В Греции есть все известные видов грибов. «Особенно хорошее время для сбора грибов — с января по июнь. Но, обладая глубокими знаниями в этом деле, грибы можно собирать круглый год», — рассказал Филиппопоулос.
Источник: ANA-MPA
