Разгар «тихой охоты» на Кольском полуострове приходится на август-сентябрь. Но начинается она раньше: уже весной появляются первые грибы.

В лесах Мурманской области сейчас собирают сморчки и строчки. Незнающие могут принять их за поганки или даже не признать в них грибы вовсе. Но они относятся к съедобным и условно-съедобным грибам (строчки ядовиты в сыром виде).

Урожаем строчков и сморчков сейчас особенно хвастаются грибники Апатитов, Кировска и Кандалакши. У некоторых счастливых огородников они выросли прямо на грядках. Однако еще в мае их находили в Мурманске.

«В середине мая, на Кольском проспекте», — подписала свою фотографию сморчка в «ВКонтакте» Галина Ананич.

Повара советуют обратить внимание на них, как действительно вкусные грибы. Многие диетологи с опаской относятся к любым диким грибам, которые накапливают в себе вредные вещества, в том числе соли тяжелых металлов.

Фото: Галина Ананич

Подробнее: http://severpost.ru/read/55892/