7 сентября 2017
Есть особенный тип людей, которые всегда готовы встать пораньше, надеть резиновые сапоги, вооружиться ножом и отправиться на охоту… за грибами. Начало осени для грибников обычно раздолье, однако в этом году природа что-то не спешит делиться с нами своими дарами, и плетеные корзинки возвращаются домой незаполненными даже наполовину. В чем причина такого «безрыбья» и где искать притаившиеся грибочки, мы узнали у самого подкованного грибника Нижнего Новгорода, кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры защиты растений НГСХА Евгения Михалева.
— Это лето выдалось не самым удачным. Сначала было холодно, растения ослабли. Спросите, какая связь? Просто большинство грибов, особенно тех, которые мы собираем как «благородные» — белые, подосиновики, подберезовики и так далее, — сидят на корнях деревьев. Поскольку растения страдали
до второй декады июля, грибам тоже было не до жиру. А потом наступили жара и засуха, что только ухудшило ситуацию. То есть к грибному сезону — последней декаде августа — они подошли абсолютно ослабленными, — объяснил Евгений Михалев.
Но это только одна причина. Вторая заключается в том, что слишком богатым на грибы был год предыдущий.
— Летом 2016-го грибов тоже было мало, а в сентябре вдруг пошла мощная волна. А когда грибница уходит в зиму таким большим пластом, вероятность урожая на будущий год падает в два-три раза. Так что даже если бы лето было нормальным, грибов было бы не очень много. А из-за совокупности причин их практически совсем нет. Только одиночки, местами, — грустно признает доцент.
Но если все-таки надежда на вкусную жареху не дает спать спокойно и романтика утренней прогулки гонит в лес, то Евгений Васильевич советует отправляться туда, где достаточно хорошая влажность:
- районы рек Пойма и Сережа, в местах, где всегда влажно и тепло;
- Дальнеконстантиновский район, в районе Сыроватихи:
- Богородский район, где болотистая местность и вне зависимости от лета грибы есть стабильно.
— Но предупреждаю, в этом году с грибами практически катастрофа. Обычно к этому сроку я собираю по две корзины за один заход, а сейчас вот был три раза и в сумме набрал только треть корзиночки. Хотя в начале июля, когда было потепление, пошли разные дубовики, шампиньоны, подберезовики, поддубовики, маслята. Я на территории парка нашей сельхозакадемии набрал аж полторы корзины. Хотя в пределах города, особенно у дорог, грибы лучше не собирать — они же самая эффективная природная губка, собирают всю грязь, — поделился Евгений Михалев.
Однако в целом экологическая обстановка в Нижегородской области улучшается. Об этом свидетельствует появление в лесах не типичных для нашей местности грибов. Например, в районе Зеленого Города любители тихой охоты находили гриб-баран, у которого один корень, а шляпка представляет собой много маленьких грибочков. Еще Евгений Васильевич вспоминает, как нашел на территории академии ежовик кралловидный — довольно редкий гриб в виде мощных толстых веток, на которых растут тоненькие веточки, а на них висят как будто коралловые сережки. А в Балахнинском районе нашли редкую черную лисичку.
— Кстати, знаете, как узнать об экологической обстановке? Там, где много мухоморов, с ней все хорошо, поэтому среди мухоморов обычно ищут и белые грибы. А вот сыроежки — показатель экологических проблем, — раскрыл секрет Евгений Михалев.
И все-таки надежда набрать хоть немножко грибов этой осенью у нижегородцев есть. Хоть это будут не «благородные» грибы, но после этой дождливой недели, когда земля напьется водой, есть шанс отыскать разные опята, зеленушки, кулачки, лисички, попутки, галькушки и, конечно, сыроежки. Главное, вооружиться справочником и собирать только те грибы, в съедобности которых вы уверены.
А грибы, которые нижегородцы собрали в июне, смотрите в фоторепортаже.
Фото: Анатолий Сайкин
