5 июля 2018
Нынче тёплое и сырое лето – самая подходящая погода для грибов. Говорят, в лесу они уже появились, но пока в основном сыроежки. Почему сыроежки называют именно так и можно ли их есть сырыми?
Отвечает начальник отдела Тевризского лесничества ГУ лесного хозяйства Омской области Владимир Горев:
 |
|---|
| Владимир Горев |
«Мы, лесники, скажем так: сыроежки есть можно. Иногда мы и сами это делаем. Я немножко грибник, поэтому в грибах толк знаю.
Только перед тем, как съесть, сыроежки нужно очистить. С них нужно снять верхнюю пленку, которая имеет разный окрас – желтый, синий или розовый. Пленка убирается, а само тело шапочки, которое ярко-белого цвета, подсаливается. Его можно есть сырым, это не является опасным».
