8 ноября 2019
В Московской области еще продолжается грибной сезон. Жители региона «охотятся» на зимние опята и вешенки, а иногда в корзину попадают совсем необычные экземпляры.
«Цвет настроения синий», – такую ассоциацию с хитом Филиппа Киркорова вызвала находка в одном из подмосковных лесов. Среди желтых осенних листьев и снега Милена А. обнаружила три гриба странного окраса. Девушка тут же предположила, что это строфария – довольно редкий гриб, который можно встретить в смешанных и хвойных лесах.
– Это действительно строфария сине-зеленая, – подтвердил миколог Максим Дьяков. – Несмотря на свой отпугивающий цвет, он считается съедобным.
Готовят строфарию так же, как и остальные грибы: ее нужно выварить в течение 40 минут, а после можно солить, жарить, тушить.
– Строфарию здорово замариновать – грибы остаются такими же ядовито-сине-зелеными. Очень эффектное блюдо получается, которое удивит гостей, – посоветовал миколог.
Мария Тарасова
https://mosregtoday.ru/eco/redkiy-sine-zelenyy-grib-obnaruzhen-v-podmoskovnom-lesu/
