7 мая 2020
В лесах под Геленджиком нашли черные трюфели Фото instagram.com/elenamenshikovp
Этот гриб считается деликатесом и очень высоко ценится в сфере ресторанного бизнеса.
Жительница Геленджика Елена Меньшикова нашла в окрестных лесах черные трюфели — очень ценные грибы, которые распространены во Франции, Италии и Испании. Их очень сложно найти, так как они растут под землей. По ее словам, в прошлом году сбор этих грибов был намного больше. В 2020 году ей удалось отыскать лишь несколько грибов. В то время как в 2019 году она собрала 1 кг трюфелей в этом месте.
Меньшикова также поделилась простым рецептом с использованием этого гриба в качестве ингредиента: его можно потереть в сливочное масло или омлет. Сам по себе гриб напоминает по вкусу орех, написала она на своей странице в Instagram.
Обычно в поисках трюфелей задействуют свиней, гриб имеет сильный запах, который привлекает животное, или наблюдают за поведением мух. Взрослые особи рыжих мух обычно роятся над местом произрастания грибов.
Как писал интернет-портал «Кубань 24», в Новороссийске из-за теплой зимы раньше положенного срока появились грибы.
https://kuban24.tv/item/v-lesah-pod-gelendzhikom-nashli-chernye-tryufeli
