5 сентября 2020
Различные пищевые ограничения есть во всех регионах мира. Где-то не едят свинину, где-то не готовят кисломолочные продукты. А вот на Кавказе не едят грибы. Это удивительно и странно, потому что грибы растут по всему Кавказу. Так чем же грибы не угодили кавказцам?
Ответ прост: на Кавказе полно другой пищи, добыть которую проще, чем собирать грибы в лесу. Кавказ — регион с благоприятным климатом, там хорошо растут овощи, фруктовые деревья. В лесах полно дичи, в реках — рыбы. Но, кстати, и рыбу кавказцы едят нечасто. В кавказской кухне много овощных блюд, кисломолочных продуктов, в почете яйца, мясо. А вот блюд кавказской кухни с грибами не так уж много, по пальцам пересчитаете.
https://bb.lv/statja/lifenews/2020/09/05/gogi-ty-griby-lyubish-pochemu-kavkazcy-ne-edyat-griby
