23 января 2021
Практически каждую зиму в лесах Южного Урала и не только Урала можно наблюдать потрясающую по своему сюрреализму картину. По лесу на огромных полноприводных машинах разъезжают (если позволяет снег, если нет, то на снегоходах) хорошо экипированные люди с длинным складными лестницами.
Эти люди смотрят в небо, лезут на деревья и стучат по ним топорами, собирают какие-то чёрные наросты, упаковывают в «картофельные» мешки и вывозят из леса. При этом ни одно дерево не повалено, лесники ходят как-будто им всё равно и на все вопросы только посмеиваются.
С ума сойти!
Да что это вообще творится?
Ещё чуть-чуть и меня бы увезли люди в белых халатах!
Не буду долго ходить вокруг да около, идёт сбор самого что ни на есть настоящего лесного сокровища — лесного гриба чаги.
Слышали как подорожали в 2020 году машины? От 10 до 20% процентов.
Я вам скажу, что это детский лепет по сравнению с тем, насколько за последний год рванули вверх цены на чагу. На сотни процентов! Спрос на чагу вырос в десятки раз.
Догадались с чем это связано?
Да, да, да именно с тем самым, что загнало нас всех весной по домам. Первыми, кто поверил в святую силу гриба из России, оказались наши восточные соседи — китайцы.
Уже летом спрос на чагу в Сибири превысил предложение в несколько раз. Многие сборщики кедрового ореха плюнули на свои орехи и пошли собирать чагу летом, несмотря на то, что летом её собирать очень проблематично.
Ближе к осени о всекитайском буме на «волшебный грибок» прослышали в остальных регионах России, докатился слух и до Урала. Да и в самой России спрос тоже неплохо увеличился.
А теперь ещё интереснее! С чагой хорошо знакомы не только русские и наши чуть желтоватые соседи, но и многие народы Европы. В теперь уже прошлом году, чагу под корень выгребли из своих лесов… шведы.
Для них это чага — основной компонент традиционного витаминного напитка, который позволяет лучше переносить низкие температуры и не шмыгать носом. К осени шведы обнаружили, что с чагой у них страшенный дефицит.
А где можно пополнить запасы?
Только у нас.
И полетели в эту северную страну оптовые поставки дефицитного сырья. Так сказать, «Фром Раша вид лав».
Сбором чаги в моих краях занимается та же самая бригада, которая летом промышляет сбором не совсем съедобных грибов. Ну, действительно, а чего площадям простаивать, раз лес даёт практически круглогодичный заработок?
12 человек сборщиков сырья ездят по лесам, лазят на деревья и собирают чагу. Сбор налажен практически в промышленных масштабах. Как таковых трудовых отношений у сборщиков с работодателем нет, их просто обеспечивают всем необходимым, а они сдают свой улов хозяину.
За один довольно короткий световой день 6 двоек (все сборщики ходят по два, в одиночку в лесу с лестницей и мешками делать нечего) собирают от 70 до 150 килограмм.
Всё зависит от леса: чага растёт на многих деревьях, но собирают её только на берёзах, поэтому сборщики ищут берёзовые леса с большими красивыми деревьями, без мелкого подлеска.
Каждый вечер бригады съезжаются, сдают улов, обсуждают маршруты движения на следующий день. На территории базы чагу взвешивают и рассчитываются со сборщиками наличными на месте. За 1 килограмм чаги сборщик получает 60 рублей. В день на двоих выходит от 4200 до 7800 тысяч.
Я перемолвился словечком с рядовыми сборщиками, в месяц у каждого выходит примерно 65 тысяч рублей чистыми.
Работа очень тяжёлая физически и психически, нагрузки, особенно в сильные морозы и непогоду бывают запредельными. Иногда приходится ночевать в лесу. Встречались и рысями, и с волками, даже косолапого один раз отгоняли шумом снегохода (потом дружно стирали штаны).
Топтыгин только в мультике добрый и Машу кашей кормит.
В жизни ой как страшно!
Естественно, все сливки достаются даже не хозяину — а торговцам-перекупщикам. Хозяин базы берёт чагу сборщиков по 60, плюс накладные расходы, сушка, хранение и прочее. Сдаёт же торговцам по 220-250.
Каждый месяц, иногда чаще на базу приезжает фура, которая забирает «берёзовый гриб» и увозит на переработку. После чего цена на чагу плавно уходит с 250 до 1200 или даже выше. Всё зависит от того, что из чаги делают. Если это простая фасовка мелкими кусочками, то цена, как правило, невысока. В магазинах такую чагу продают по 80-120 рублей за 100 грамм. Если же из чаги делают авторские сборы, перемалывают и раскладывают в фильтр-пакетики, то килограмм чаги в руки потребителя попадает уже по цене 1800-2400.
