15 ноября 2021
Ирина Игнатенко
Фото: pixabay.com
Зимние опята появились в лесах Московской области. Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков объяснил, почему эти грибы могут расти зимой.
— Зимний опенок растет на стволах деревьев, поэтому промерзание почвы ему не страшно. Его можно собирать поздней осенью и зимой в оттепели. К примеру, два года назад была очень теплая зима, и жители Подмосковья с удовольствием ходили в лес по грибы. Даже если наступят заморозки и зимний опенок замерзнет, он оттает и растет себе дальше, — пояснил эксперт в комментарии порталу «Подмосковье сегодня».
Эксперт добавил, что ложный опенок в наших широтах холодов не выдерживает, так что при сборе можно не опасаться, что спутаешь его со съедобным собратом.
Дьяков также отметил, что в магазинах можно купить искусственно выращенный белый зимний опенок эноки. Но по своим вкусовым качествам он уступает лесным грибам.
В настоящее время в подмосковных лесах, по словам миколога, также можно собирать вешенки, польский гриб и рядовку.
До этого жителям Подмосковья рассказали, какие зимние грибы уже можно найти в лесу.
