Рубрика: Кулинария

13 октября 2024 ЦДИ, Псков Основные способы консервации – это соление, мочение, квашение и маринование. Все они подразумевают заготовку продуктов с помощью кислоты.  Однако при мариновании мы прибегаем к помощи кислот «извне» – уксусной, винной или даже лимонной. Тогда как квашение и другие способы – это естественный … Читать полностью →

13 октября 2024 Артем Мицура Сезон «тихой охоты» продолжается, а это значит, что из лесных трофеев можно приготовить много интересных блюд. Помимо заготовок и супов профессиональные кулинары из этого продукта создают необычные деликатесы.  Фото: Екатерина Осташкина Все привыкли видеть стейки … Читать полностью →

13 октября 2024 Блогер Кожихова: чтобы грибы долго хранились, их лучше мариновать Софья Безвестных Грибы лучше мариновать и замораживать Фото: Владимир Жабриков © URA.RU Чтобы грибы могли храниться всю зиму, их нужно мариновать. Уксус в составе маринада не позволит бактериям размножаться. … Читать полностью →

12 октября 2024 В нашем регионе зарядили дожди, а значит – скоро пойдут осенние грибы. Мало кто из гурманов откажется от маринованных опят! Бывает, что просто нет сил ждать, пока настанет зима и можно будет открыть баночку этого домашнего деликатеса. … Читать полностью →

11 октября 2024 Анастасия Молоствова Оно готовится в духовке и требует минимального помешивания, что делает его идеальным блюдом для буднего вечера. Если у вас нет времени стоять у плиты 30 мин. и помешивать классическое ризотто, приготовьте запеченное ризотто с курицей … Читать полностью →

10 октября 2024 Фото: t.me/KitchenROMANce Красноярский бренд-шеф поделился рецептом засолки грибов Бренд-шеф рестогруппы Bellini Gastronomic Ecosystem Роман Чемеренко рассказал, как вкусно засолить грибы на зиму. Вот рецепт. Чемеренко опубликовал рецепт засолки груздей. Вот что для него понадобится: грузди — 1 кг; соль крупная — 30 гр; … Читать полностью →

10 октября 2024 Грибной суп Ингредиенты:• Опята отварные – 300 г• Лапша яичная – 100 г• Масло растительное – 30 мл• Картофель – 2–3 шт.• Морковь – 1 шт.• Лук репчатый – 1 шт.• Лук-порей – 1 шт.• Зелень – … Читать полностью →

9 октября 2024 Агрегатор скидок, акций и кешбэка «Едадил» проанализировал стоимость приготовления псковского губника — традиционного блюда Псковской области — в шести городах региона (Псков, Великие Луки, Остров, Невель, Печоры и Опочка). Дешевле всего приготовить губник можно в Великих Луках, а дороже … Читать полностью →

9 октября 2024 Нам потребуются: лисички — 350 гр.; сметана — 1 баночка; мука — 2 ст. л.; масло сливочное или растительное — 30 гр.; свежая зелень; соль, черный перец. Вымойте и нарежьте грибы. Обжарьте на среднем огне на масла … Читать полностью →