15 ноября 2022
В Подмосковье начинается сезон зимних опят. Насколько безопасно собирать эти грибы, «Радио 1» рассказал ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков.
«Латинское название зимнего опёнка — Flammulina velutipes. Flammulina — это огонек, а velutipes – велюр и stipa – ножка. Это значит бархатистоножковая. Действительно, опята очень яркого цвета, особенно зимой, когда ещё лежит снег. На стволе они выглядят ярко, как огоньки горят. Встречаются часто на осиновых стволах», — рассказал Дьяков.
Эксперт объяснил, что с возрастом основание ножки гриба становится темное и создается иллюзию, что она покрыта бархатом.
«Встречается зимние опята поздней осенью и ранней весной или в затяжные зимние оттепели. Конечно, спутать их с чем-то ядовитым сложно. Потому что, ядовитые грибы в это время года встречаются редко», — заверил собеседник «Радио 1».
По словам эксперта зимний опёнок — это паразитирующий организм и часто поселяется на живых деревьях, ускоряя их высыхание. Поэтому собирать его надо на лиственных деревьях.
«Часто гриб встречается в парках, но мы не рекомендуем его собирать, потому что в городской черте он может содержать тяжелые металлы. Лучше из города идти куда-то в лесную зону», — заметил Дьяков.
Фото: istockphoto
Radio1 в Telegram
Radio1 в Дзен
Radio1 в Viber
Алёна Притула
