Журнал «Грибник России» в соцсетях

Добро пожаловать в нашу группу на фейсбуке. Присоединяйтесь! Можно публиковать свои фототрофеи, обращаться за помощью в определении грибов

https://www.facebook.com/groups/561913997284967/?pnref=lhc

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной портал ГИФ сайта «Грибы Калужской области»

Это сайт, которому доверяют тысячи российских пользователей. Добро пожаловать!

http://mycoweb.ru/GIF/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Подписка на журнал «ГРИБНИК РОССИИ»

Дорогие друзья!

Условия редакционной подписки на архивные номера можно посмотреть тут

http://gribnik-rossii.ru/?page_id=110

 

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лекции о грибах в «Аптекарском огороде»

19 февраля 2018

 

4 марта и далее каждое воскресенье, в рамках фестиваля орхидей «Тропическая зима» и выставки тюльпанов «Репетиция весны», в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» стартует уникальный цикл лекций «Всё о грибах» самого известного миколога России Михаила Вишневского.

Слушателей ждут 5 тематических лекций с финальным мастер-классом по приготовлению грибных напитков 8 апреля.

Темы лекций — «Царство грибов» (4 марта), «Грибы-вредители и грибы-паразиты» (11 марта), «Ядовитые и галлюциногенные грибы» (18 марта), «Позитивная микология» (25 марта), «Этномикология: грибы в мифологии и культуре народов мира» (1 апреля).
Начало — в 18.00. Продолжительность — 2 часа (лекция + беседа со слушателями). Место проведения — конференц-зал оранжерейного комплекса.
Билеты можно приобрести у звёздного миколога Михаила Вишневского через Фейсбук, на сайте www.zagribami.info, в кассе сада в день лекции.
Стоимость каждой лекции — 800 рублей.
Телефон для справки: +7 (916) 574-32-53
От организаторов одного из крупнейших в России и Европе ежегодного осеннего Грибного фестиваля в «Аптекарском огороде».
Программа цикла «Всё о грибах»:
4 марта «Вводная лекция. Царство грибов»
11 марта «Грибы-вредители и грибы-паразиты»
18 марта «Ядовитые и галлюциногенные грибы»
25 марта «Позитивная микология»
1 апреля «Этномикология: грибы в мифологии и культуре народов мира»
8 апреля Мастер-класс «Приготовление грибных напитков» (совместно с совладельцем веганского кафе «Мох» Ильей Деведжианом).

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Губернатор Югры посетила компанию, занимающуюся переработкой дикоросов

19 февраля 2018

Автор текста:

В ходе сегодняшней рабочей поездки в Кондинский район Наталья Комарова осмотрела мощности общества с ограниченной ответственностью «Регион-К». Компания занимается заготовкой и переработкой дикоросов.

В настоящее время предприятие имеет в Кондинском районе 8 заготовительных пунктов, а число работающих составляет 19 человек. С заготовительных пунктов дикоросы (ягоды, грибы и т.д.) свозятся на основную базу в Междуреченский, где происходит дальнейшая переработка. Здесь имеется миницех, холодильная камера и складское помещение.
— Из этой ягоды заказчик делает йогурты. Мы ее перерабатываем: полностью очищаем и взбиваем. Здесь у нас варка варенья. Мощность оборудования позволяет выпускать до 500 баночек в час. Здесь сортировка грибов, — провел небольшую экскурсию для главы региона руководитель общества Василий Новоселов.
Наталья Комарова осмотрела производственные помещения и пообщалась с работниками, расспросив их об условиях труда и оплате. Они ответили, что проблем с заработной платой не бывает.
Также губернатор поинтересовалась, как обстоят дела с экспортом (поясним, с 2016 года предприятие включено в перечень экспортно-ориентированных предприятий Югры и активно занимается продвижением продукции на экспорт, в частности в страны Евразийского союза Королевство Таиланд).
— Мы отправили пробную партию в Таиланд, ждем реакции, — рассказал Василий Новоселов.
Готовая продукция и полуфабрикаты общества реализуются через выставки-ярмарки, розничную сеть, общепит, сеть ресторанов как в Югре, так и в другие регионы России. Основные покупатели расположены в городах: Югорск, Тарко-Сале, Ханты-Мансийск, Сургут, Тюмень. Ассортимент продукции переработки дикорастущих ООО «Регион – К» включает более 60 наименований.

https://ugra-news.ru/article/19022018/63048

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Постные щи с грибами

19 февраля 2018

Для православных 19 февраля наступил самый важный пост в году — Великий пост. Его соблюдают в течение 7 недель перед Пасхой. Во время Великого поста верующие воздерживаются от скоромной пищи: мяса и молочных продуктов, а также алкоголя. Запрет не распространяется на рыбу, её можно употреблять в пищу в определенные дни поста. Постное меню в основном состоит из различных каш, овощей и фруктов, солений, орехов и сухофруктов.

Kuzbass.aif.ru собрал несколько постных рецептов, которые с успехом заменят мясные блюда во время Великого поста.

Постные щи с грибами

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Сушеные белые грибы — 50 гр;
  • Капуста квашеная — 200 гр;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Как готовить

Замочите грибы в 1 л холодной воды на 3-4 часа. Лук мелко нарежьте и пассеруйте в масле. Квашеную капусту отожмите. Если она нашинкована длинными полосками, нарежьте их поперек. Добавьте капусту к луку и пассеруйте, пока она не станет мягкой. Размоченные грибы откиньте на дуршлаг, но воду не выливайте. Грибы тщательно промойте, а настой процедите через несколько слоев марли, после чего влейте в кастрюлю, добавьте 1 л воды и доведите до кипения. Добавьте грибы, капусту с луком, доведите до кипения и варите на слабом огне 30-40 минут. Готовые щи заправьте солью и перцем по вкусу и подавайте на стол.

http://www.kuzbass.aif.ru/food/

Рубрика: Кулинария

Ставрополь, февраль

Выбралась в Таманский лес, чтобы сфотографировать Подснежники кавказские — Galanthus caucasicus. Довольно прохладно, +2-3 градуса. Немножко подснежников и одна очень толстоногая фламмулина.

Речка Ташла протекает по Таманскому лесу

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы вокруг дома. Дневник 5 — 10 сентября 2017 года(видео)

18 февраля 2018

Прошлись по своему участка вокруг дома.
Видео снято в два приёма: 5 сентября и 10 сентября 2017 года. Снято лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.

https://www.youtube.com/watch?v=BxrMive_2yE

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Свекольник с грибами и фасолью

17 февраля 2018

 

Свекольник с грибами и фасолью

Foto: Shutterstock

Свекольник как мы его любим – сытный и вкусный суп, который просто приготовить. В этой версии – с грибами и фасолью.

Продукты:

  • грибы
  • чеснок
  • морковь
  • консервированная фасоль
  • сладкий перец
  • свекла
  • картофель
  • белокочанная капуста
  • кетчуп
  • сметана
  • лук
  • соль по вкусу
  • душистый перец
  • бульонный кубик
  • лавровый лист

В рецепте мы нарочно не указали точное количество продуктов, потому что можно класть все, что найдется в холодильнике. Если есть хоть одна картофелина, четверть вилка капусты, свекла и горсть грибов – свекольник уже получится. Во всяком случае, красным и вкусным он точно будет.

Разогрейте в кастрюле растительного масла и обжарьте лук, чеснок, морковь, грибы, сладкий перец до золотистости.

Залейте овощи горячей водой и засыпьте к ним тертую свеклу (свежую), картофель кубиками, мелко нашинкованную капусту, раскрошите бульонный кубик. Бросьте в суп лавровый лист, посолите, поперчите, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите примерно 25-30 минут на медленном огне.

Когда все уже почти готово, добавьте консервированную фасоль и что-нибудь для остроты – томатную пасту, аджику, кетчуп, уксус, еще раз закипятите суп и выключайте.

В тарелке можно посыпать рубленой кинзой или укропом. Подавайте со сметаной и ржаным хлебом.

Приятного аппетита!

http://www.delfi.lv/zhurnal/eda/49752301_svekolnik-s-gribami-i-fasolyu

Рубрика: Кулинария

Вымершие птицы моа лакомились грибами

16 февраля 2018

Вымершие птицы моа лакомились грибами

Источник фото: scientificrussia.ru

Гигантские нелетающие птицы моа – одни из крупнейших птиц за всю историю Земли – любили клевать грибы, чем способствовали их распространению по территории Новой Зеландии. Это выяснили учёные, проанализировав состав копролитов (окаменевших испражнений) моа.

Похожие на страусов, но ещё более крупные моа были в фауне Новой Зеландии крупнейшими растительноядными животными – больших млекопитающих на острове попросту не было.

Первыми людьми в Новой Зеландии стали маори, приплывшие на остров в XIII веке новой эры. За каких-нибудь два-три века охота на моа привела к тому, что все виды этой громадной птицы вымерли.

https://goroday.ru/society/vymershie_pticy_moa_lakomilis_gribami_22230#

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Убил за ведро червивых грибов: суд вынес приговор жителю Вичуги

15 февраля 2018

  

Как сообщает следственный комитет по Ивановской области, суд вынес приговор 27-летнему жителю Вичуги. Мужчина признан виновным в убийстве 30-летнего местного жителя (ч. 1 ст. 105 УК РФ).

Как было установлено входе судебного заседания, группа мужчин распивала спиртные напитки в квартире одного из домов по ул. 1-я Тезинская города Вичуга Ивановской области. В какой-то момент между двумя мужчинами возник конфликт, в ходе которого один из них выкинул другого с балкона 1 этажа. После этого зачинщик драки отвел потерпевшего на пустырь, где впоследствии нанес ему несколько ножевых ранения. От полученных травм потерпевший скончался на месте происшествия.

Как удалось установить в ходе судебного разбирательства, причиной конфликта, стало ведро грибов. Зачинщик конфликта отдал грибы на реализацию убитому, но тот не смог их продать так как они были червивыми и он их выкинул. Но в состоянии алкогольного опьянения зачинщик разборок потребовал вернуть ему деньги за грибы.

Суд рассмотрев материалы дела признал сборщика грибов виновным в убийстве, и назначил ему наказание в виде лишения свободы на срок 11 лет с отбыванием в исправительной колонии строгого режима. Осужденному предстоит выплатить 1 миллиону рублей компенсации морального вреда жене и сыну потерпевшего.

http://www.mkivanovo.ru/articles/2018/02/15/ubil-za-vedro-chervivykh-gribov-sud-vynes-prigovor-zhitelyu-vichugi.html

 

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы и личности: олимпийская чемпионка Ханне Оберг

15 февраля 2018

Тренируется, вяжет, собирает грибы с дедушкой и бабушкой. Факты об олимпийской чемпионке Ханне Оберг

Новости Швеции. Сенсационную победу в индивидуальной гонке на ОИ-2018 одержала шведская биатлонистка Ханна Оберг. Девушка не допустила ни одного промаха на огневых рубежах.

Сенсационная победа Оберг (читать далее).

На Олимпиаде в Пхёнчхане шведская биатлонистка занимала седьмое место в спринте и пятое в гонке преследования.

Оберг – двукратная чемпионка мира среди юниоров.

Фото: twitter.com/IBU_WC  

Лучшим результатом Оберг на этапах Кубка мира стала бронза в эстафете в Рупольдинге. А лучший результат спортсменки в личных гонках – это пятое место в гонке преследования на этапе Кубка мира-2016/17 в Рупольдинге.

«Сегодня в грибном лесу гуляла с бабушкой и дедушкой».  

http://www.ctv.by/novosti-shvecii/treniruetsya-vyazhet-sobiraet-griby-s-dedushkoy-i-babushkoy-fakty-ob-olimpiyskoy

Рубрика: ГРИБЫ И ЛИЧНОСТИ

Астраханцам представили большой ассортимент грибных деликатесов

15 февраля 2018

Астраханцам представили большой ассортимент грибных деликатесов

Продукцию привезли из Архангельской области. Грибы выращены в местных лесах и прошли тщательный отбор и обработку. Попробовать белый гриб, лисички, подосиновики и подберезовики теперь могут и астраханцы.

Замороженные, сушеные, соленые. К выбору грибов и других продуктов Наталья Артемьева подходит с профессиональной точки зрения. Она товаровед со стажем. Качество определяет по главным признакам: цвет, внешний вид, целостность и запах. На Архангельской ярмарке купила замороженные и соленые белые грибы.

«Качество меня вполне устраивает. Это действительно качественный продукт. Сухие грибы — целые, то есть это не труха какая-то. Видно, что их сушили в необходимых технологических условиях. С точки зрения внешнего вида — технология соблюдена», — рассказывает астраханка Наталья Артемьева.

Маслята, подосиновики, лисички, подберезовики и король грибов белый-боровой привезли на суд астраханцев. Вся продукция сертифицирована и проходит особый отбор. Шоковая заморозка при минус 30 градусах сохраняет все полезные качества продукта, засолку делают по старинным бабушкиным рецептам, а вот сушат грибы исключительно на сосновых дровах.

«Сушится это все при соблюдении определенного температурного режима. Тем самым сохраняются все полезные свойства, минералы. Самое основное – это, конечно же, белок, который жизненно необходим для человеческого организма», — говорит продавец Наталья Пешехонова.

Архангельские деликатесы знают уже во многих регионах России от Камчатки до Крыма. В Астрахань ярмарку привезли впервые, но пообещали, что наш регион включат в свою дорожную карту. Выставка грибных деликатесов проходит во дворце спорта «Спартак» и продлится до 18 февраля включительно.

http://lotosgtrk.ru/news/detail.php?ELEMENT_ID=20616

Рубрика: Грибные новости страны и мира