Сайты-воры! Они воруют наш и ваш контент!По состоянию на 15 декабря 2016 г
Уважаемые посетители! Здесь приведен список сайтов, укравших фотографии с сайта «Грибы Калужской области» , модератором которого я имею честь быть. Много лет участники нашего сайта фотографировали грибы, составляли описания, работали в содружестве с профессиональными микологами. Администратор сайта создал портал ГИФ с огромной базой данных
Беззастенчиво взяв материалы нашего сайта, непорядочные администраторы не потрудились спросить на то разрешения, переименовали фотографии, не дав прямых ссылок и не указав авторов. Большинство из этих сайтов коммерческие. Чтобы имя сайта из этого позорного списка списка исчезло, необходимо связаться с администратором сайта «Грибы Калужской области»и выполнить определённые действия. Таким образом, этот список будет корректироваться. В случае отсутствия реакции будут приняты дальнейшие меры по защите авторских прав. Воровство контента произошло и со страниц нашего сайта.
Ирина Уханова, гл. редактор журнала «Грибник России».
При возникновении вопросов обращайтесь на электронную почту редакции.
Биробиджан, 18 августа. Тело грибника было обнаружено в лесу, неподалеку от села Партизанское в Еврейской автономной области.
Как стало известно следователям, погибший вместе со своим знакомым пошел за грибами 10 августа. В лесу их встретили трое вооруженных людей — двое мужчин и женщина, которые заставили ни в чем неповинных грибников собирать для них коноплю. После нескольких часов двух мужчин отпустили, а одного оставили в заложниках.
Впоследствии тело 30-летнего грибника с признаками насильственной смерти нашли в реке. Сотрудникам правоохранительных органов удалось найти нападавших, при них было обнаружено оружие. В отношении преступников возбуждено уголовное дело по статьям «Убийство» и «Незаконное лишение двух и более лиц свободы, не связанное с их похищением», сообщает «Ридус».
Один из самых известных в России специалистов по грибам Михаил Вишневский пришел на радио «Комсомольская правда», чтобы рассказать, чего ждать от сезона грибов в 2017 году в Москве и Подмосковье
Основатель магазина `Грибное место`, кандидат биологических наук, миколог и автор книг про грибы в России Михаил Вишневский в редакции «Комсомольской правды».Фото: Иван МАКЕЕВ
«ПОД ЗЕМЛЕЙ ТВОРИТСЯ ЧТО-ТО СТРАШНОЕ»
— Сейчас в лесах грибов до обидного мало…
— В этом году ситуация с погодой уникальная. В мае и июне была чуть ли не зима. И в результате в июле одновременно начали расти грибы самых разных видов — я такого не вспомню!.. Были и опоздавшие весенние грибы — сморчки и строчки, и классические летние вроде подберезовиков, и даже первые осенние типа опят, маслят, говорушек, рядовок — видимо, они не поняли, что происходит с погодой и предположили, что осень уже началась…
Но все они росли не массово и не обильно. Увы — в этом году трава растет лучше. Вообще-то многие люди, глядя на то, как здорово и обильно растет трава, радуются, думают, что вслед за ней и грибы попрут. Так вот, ничего подобного! Грибы с травой — злостные конкуренты, которые не выносят друг друга.
— Весна была холодная, но сейчас тепло и периодически идут дожди. Разве это не идеальная погода для грибов?
— И да, и нет. На самом деле сейчас под землей вовсю развивается грибница: там творится просто страшное, она прет во все стороны, раскидывает свои нити, и ей очень хорошо! Вот только плодовые тела — то, что мы и собираем в лесу — не образуются. Для этого нужна резкая смена условий: либо резкое потепление, либо резкое похолодание, и одновременно — уменьшение влажности. Это приведет к тому, что на грибнице заложатся крошечные плодовые тела. И если это резкое изменение климата продлится хотя бы несколько дней — два, три, а лучше пять, — то через две недели грибы разовьются до нужного размера, и мы получим более или менее внятный урожай. Но пока что для этого никаких условий не было. И грибницы выпускали один-два грибочка вместо желаемых для нас пятнадцати-двадцати…
Все-таки я надеюсь, что примерно в первой декаде сентября мы увидим в лесу грибы. Но их будет не так много, как в прошлом году, который, конечно, был очень удачный.
КАК ШАМПИНЬОНЫ УДИРАЮТ ИЗ ТЕПЛИЦ
— Какие грибы сейчас растут на территории городов?
— Классические городские грибы, которые растут всегда — это разнообразные шампиньоны и навозники. Их преимущество в том, что им не нужно дерево. Большинство грибов, будь то белый, рыжик или масленок — микоризные, они обязательно вступают в симбиоз кто с дубом, кто с березой, кто с каким-нибудь другим деревом. А шампиньонам и навозникам хватает умеренно влажной питательной почвы — они готовы лезть хоть на газоне, хоть вообще пробиваться из-под асфальта… Именно поэтому шампиньоны можно искусственно культивировать. И многие городские шампиньоны буквально удрали из теплиц, где их выращивали: кто-то выбросил очистки или испортившиеся грибы, не пригодные для продажи, на улицу — а они прижились.
Лесных грибов в этом сезоне пока мало. Зато журналистам «КП» посчастливилось собрать несколько приличных сыроежек в городской черте столицы!Фото: Михаил ФРОЛОВtrue_kpru
Еще одна группа съедобных грибов – это те, которые завозятся в город вместе с саженцами и газонной почвой. Это могут быть всякие интересные рядовки и говорушки. Вместе с саженцами деревьев привозятся сыроежки, млечники, у дома запросто может вырасти какая-нибудь волнушка, а то и рыжик!
Но надо иметь в виду, что грибы склонны впитывать всякую гадость. Все грибники знают, что рядом с автострадами — а в городах полно автомобилей — их собирать точно не стоит.
«Московские сыроежки» с виду ничем не отличались от своих лесных собратьев.Фото: Михаил ФРОЛОВtrue_kpru
— А если взять московские лесные массивы, вроде Лосиного Острова или Битцевского парка?
— С ними интересная ситуация. На много десятилетий благородные грибы — белые, подосиновики, подберезовики, лисички — вообще исчезли из Москвы. То есть затаились: грибница существовала, но перестала плодоносить. Но, видимо, сейчас что-то изменилось с экологической обстановкой, а может, грибы приспособились к городской среде… У нас ведь сейчас есть зимующие в городе скворцы, не улетающие в теплые края грачи — раньше такого не было. Вот и белые с лисичками, видимо, что-то для себя поняли, и сейчас снова плодоносят в черте города.
— В этом году прямо в Москве стали неожиданно находить русские белые трюфели. Я сам такой нашел в Петровском парке, недалеко от редакции «КП».
— Бывает, что гриб, который считался редким, неожиданно дает мощный всплеск численности. Вот, например, в прошлом году так случилось с занесенным в Красную книгу паутинником фиолетовым. Очень красивый, роскошный гриб, встречается нечасто — и вдруг просто покрыл всю европейскую часть страны, народ его уносил из леса корзинами. Так бывает раз в 10-20 лет практически с каждым видом грибов. И вот в неурожайном вообще-то 2017-м это случилось с русскими белыми трюфелями (их еще называют троицкими или посадскими). Их много. Причем они пустились в рост раньше, чем положено — обычно сезон начинается в конце августа, а тут они появились в середине июля… Это будет год трюфелей. Ну, и еще лисичек, которые настолько неприхотливы, что им вообще почти по фигу, когда расти.
В принципе на территории нынешней Москвы трюфели растут уже очень давно, многие тысячелетия. Сто лет назад их спокойно собирали на территории города. Их не так сложно найти — они имеют свойство примерно в половине случаев высовываться на поверхность, частично, а то и почти целиком… Только имейте в виду, что русский белый трюфель — не то же самое, что деликатесные пьемонтский или перигорский: он даже относится к другому роду грибов, хотя по-русски называется так же, и внешне очень похож. Европейские стоят несколько тысяч евро за килограмм и ценятся из-за сильного запаха, как изысканная приправа. А наш трюфель просто жарят, как белые грибы или лисички, и красная цена ему — две-три тысячи рублей за килограмм. Зато можно удивить гостей, сказав «Я пожарил индейку с трюфелями!»
Этот белый русский трюфель корреспондент «КП» в конце июля обнаружил в Петровском парке, в двух шагах от станции метро «Динамо». ФОТО Денис КОРСАКОВ
«МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ — В ПРОВАЛЕ МЕЖДУ ГРИБНЫМИ МЕСТАМИ»
— Есть еще свинушки, на которые люди бросаются, когда грибов не очень много. Они выглядит вполне себе презентабельно, их раньше активно употребляли в пищу. А сейчас они считаются ядовитыми…
— Точнее, смертельно опасными. Свинушка тонкая не ядовита в строгом смысле этого слова, ею нельзя отравиться, но она может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию, при которой организм начнет уничтожать собственные кровяные тельца. А дальше — малокровие, печеночная или почечная недостаточность, и смерть… Потом соседи говорят: «Бабушка умерла от печени!» — и никто ее болезнь не связывает с тем, что она ела свинушки. Ученые вообще разобрались в этом сравнительно недавно. Интересно, что один человек может есть свинушки всю жизнь, а другой погибнет после третьей порции — тут все индивидуально. В группу риска в первую очередь входят те, у кого есть проблемы с иммунитетом, начиная от СПИДа и заканчивая любыми аллергиями. Но и прочим есть свинушки нельзя — не стоит играть в эту русскую рулетку.
— Вопрос, вокруг которого много лет ведутся споры: грибы лучше срезать или выкручивать?
— Это война остроконечников и тупоконечников, как в «Путешествиях Гулливера». Яйцу все равно, с какой стороны разбивать его ложкой. Когда-то проблемы не существовало вовсе: белые грибы выдирали из почвы, а грузди ломали, потому что у них хрупкая ножка. Грибники взяли в руки ножи, когда начались массовые заготовки грибных консервов, то есть в 20-е — 30-е годы 20 века: с ножом корзины наполняются гораздо быстрее… А вообще сам вопрос появился примерно в 1923-м: некий товарищ Регель, который занимался выращиванием шампиньонов, опубликовал брошюру о том, как их правильно собирать в теплицах. Там их действительно нельзя выдирать из почвы — нарушается слой субстрата, и это вредит развитию грибницы. Но нельзя и срезать, потому что остается ножка, которую начинают поражать грибные комарики. Единственный вариант — аккуратно выкрутить и засыпать дырочку землей. И вот это было подхвачено другими авторами и распространено на обычные лесные грибы… Хотя спор нелепый — в лесу на грибницу это никак не влияет.
— Кстати, есть мнение, что покупать в магазинах шампиньоны, выращенные в специальных условиях — это более «цивилизованно», чем собирать грибы в лесу. Якобы шампиньоны из теплиц более экологически чистые и безопасные.
— Это миф! Да, некоторые считают, что в природе неблагоприятная обстановка, с неба идут какие-то кислотные дожди, а грибы всю эту гадость впитывают. То ли дело в «стерильной» шампиньоннице. Но на самом деле в теплицах грибы выращиваются на том же навозе, почве или соломе, которые собрали где-нибудь в полях! А грибы почти на сто процентов состоят из того, на чем они выросли. Так что это всё такие коммерческие ля-ля, к которым прислушиваться не стоит — по своему составу культивируемые грибы практически никак не отличаются от дикорастущих аналогов.
— Классический вопрос: куда ехать по грибы? Будем надеяться, что в этом году они все-таки появятся…
— Московская область, к сожалению, лежит в некотором провале между двумя грибными пиками. Если посмотреть на юг – в Тульской, Нижегородской областях с грибами все в порядке. И на севере – тоже красота: Владимирская, Тверская, Новгородская… А мы находимся в какой-то серединке, где всего поменьше.
И все-таки в Московской области есть два приятных направления. Во-первых, на юг, в сторону Каширы, туда, где начинается лесостепь — грибы очень любят такие места. Во-вторых, на запад, в сторону Звенигорода, где хороший климат, много лиственных и даже широколиственных лесов. А на восток, там, где Мещера, болота, комары, имеет смысл ехать в основном за маслятами. Если же ехать на север, то лучше уж добраться до Дубны или вообще до Тверской области.
Днем 18 августа 2017 года в Прикамье нашли заблудившихся в лесу 58-летнего мужчину и его 12-летнего сына.
«По предварительным данным, жизни и здоровью людей в настоящее время ничего не угрожает», — сообщили «Уралинформбюро» в пресс-службе СУ СКР по Пермскому краю.
Семья грибников пропала 16 августа в районе Пожвы. Их искали волонтеры и правоохранители. Как выяснилось, мужчина с ребенком зашли в болото и не смогли найти обходной путь. Сотовые телефоны они с собой в лес не взяли.
Лето в этом году опаздывает. И в этом есть свои плюсы. По крайней мере, сезон лисичек, который обычно наступает в июле, растянулся до конца августа. И никак не хочет уступать место сезону белых и подосиновиков. Чему мы очень рады. Ведь упругие рыжие грибы (которые, к слову, не бывают червивыми) — одни из самых вкусных и лёгких в приготовлении. Никаких тебе вымачиваний, вывариваний: бросил на сковороду, обжарил — и ужин готов.Если картошка с лисичками вам уже надоела, а маринованные лисички делать лень, можно попробовать приготовить новые интересные блюда из этих летних грибов. Мы поможем с рецептами.
Шаг 1. Лисички промыть, очистить.Шаг 2. На раскалённую сковороду с оливковым маслом положить дольку чеснока и розмарин, добавить лисички и обжарить грибы до готовности в течение 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу в самом конце.
Шаг 3. Промытую рукколу смешать с нарезанными пополам помидорами, слайсами пармезана и небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 4. Для соуса смешать в блендере сливки и сыр горгонзола, взбить до консистенции сметаны. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 5. На тарелку по краю выложить обжаренные лисички, полить соусом. В центр выложить рукколу с томатами и слайсами пармезана. Украсить блюдо листьями рукколы или любой другой любимой зеленью и хлопьями пармезана.
Шаг 2. Из теста для спринг- ролла вырезать кружок и обжарить на растительном масле до состояния чипса.
Шаг 3. Очень тонко нарезать пастрами.
Шаг 4. Приготовить крем из тунца: все ингредиенты хорошо пробить блендером и процедить через сито (сито лучше использовать железное). Залить крем в сифон и заправить газом.
Шаг 5. Редис нарезать тонкими кружочками, заправить соевым соусом, оливковым маслом и маслом из виноградной косточки и выложить на тарелку. Сверху положить подогретую пастрами. На пастрами положить чипс из спринг-ролла, на него — горячие жареные лисички. Сверху отсадить через сифон мусс из тунца.
Шаг 6. Украсить кружками из редиса и листиками салата.
Яичница с лисичками
Рецепт Алексея Медведева, шеф-повара ресторана «Сыроварня» на Бадаевском заводе
Шаг 1. Замачиваем на 10 минут лисички в холодной воде, хорошо промываем.
Шаг 2. На растительном масле обжариваем грибы до золотистого цвета, добавляем чеснок.
Шаг 3. Яйца разбиваем в отдельную ёмкость, заливаем обжаренные грибы, добавляем сливочное масло и запекаем в духовке в течение 3 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4. Сыр выкладываем на готовую яичницу, посыпаем рубленой зеленью, солью, перцем по вкусу
Шаг 1. Лук и морковь почистить, нарезать кубиком и обжарить до мягкости в растительном масле.Шаг 2. Залить морковным соком и кунжутным соусом.
Шаг 3. Потушить до полной мягкости моркови.
Шаг 4. Отварить перловку.
Шаг 5. Соус пробить в блендере и протереть через сито.
Шаг 6. Смешать перловку с соусом и прогреть до консистенции ризотто.
Шаг 7. Лисички обжарить на оливковом масле 2 минуты, посолить и сбрызнуть чесночным маслом. После обжаривания положить грибы на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему маслу стечь.
Шаг 8. На тарелку положить перлотто, сверху — лисички. Украсить зеленью и кресс-салатом.
Шаг 1. Ингредиенты для крема растопить на водяной бане.Шаг 2. Приготоивть бешамель: на сливочном масле обжарить муку в течении 3 минут, пока не появится аромат миндаля и затем добавить горячее молоко, посолить, поперчить и добавить тёртый мускатный орех.
Шаг 3. Лисички обжарить на оливковом масле до румяного цвета, добавить нарезанное мелким кубиком куриное филе и обжарить до готовности, посолить, поперчить, снять с огня и добавить мелко-мелко нарубленный чеснок и укроп.
Шаг 4. Затем перемешать с соусом бешамель и добавить демигляс (насыщенный говяжий бульон).
Шаг 5. Отварить в горячей подсоленной воде листы лазаньи 5минут,откинуть на лёд и просушить и рассечь на пополам, чтоб получилось 4 квадратных кусочка.
Шаг 6. Собрать лазанью: чередуем слой бешамель с лисичками, моцарелла, тесто лазаньи, затем бешамель с лисичками, сыр и тесто лазаньи, пока не получится такой мильфей из соуса, сыра и теста.
Шаг 7. Запекать 12 минут при температуре 170 градусов. За 5минут до готовности положить половину помидора на лоток с запекаемой лазаньей.
Шаг 8. Выложить на тарелку запеченную румяную лазанью, сделать мазок сырным кремом, выложить запеченный помидор и декорировать пробитыми в блендере маслинами и натёртым на мелкой тёрке сыром Грана подано.
Филе дорадо с запеченым картофелем и лисичками
Рецепт Павла Атаманова, шеф-повара ресторана «Лимончино» и кафе IlForno
Шаг 1. Запекаем картофель в специях (тимьян, розмарин, соль-перец)
Шаг 2. Разрезаем его на 2 части аккуратно ложкой печеную мякоть с зеленью и сливочным маслом. Выкладываем все на 1 половинку картошки.
Шаг 3. Обжариваем лук до золотистого цвета добавляем говядину и лисички (часть оставляем на украшение), вливаем коньяк, добавляем сливки и тушим до загустения.
Шаг 4. Получившийся соус выкладываем во вторую часть картофеля и украшаем зеленью и оставшимися лисичками.
Спринг-роллы с лисичками
Рецепт Андрея Ростова, бренд-шефа ресторана «Недальний Восток»
Шаг 1. Для начинки порежьте мелко все ингредиенты, добавьте соль и уксус , тщательно перемешайте и немного потушите до того состояния, когда морковь станет мягкой.
Шаг 2. Рисовую бумагу (это тонкие сухие листы) перед закручиванием нужно просто опустить в воду на 10-15 секунд.
Шаг 3. Затем готовую начинку разделить на равные части и положить на рисовые листы.
Шаг 4. Свернуть небольшие роллы шириной 2-3 см и длиной 10-12 см.
Шаг 5. Готовые роллы обжарить на раскалённом подсолнечном масле по 5–6 минут с каждой из сторон, до золотистой корочки.
Неминуемо приближается осень, а с ней и мой любимый сезон «тихой охоты». Сегодня поделюсь необычным опытом грибника – походом за белым трюфелем в Италии.
Сезон сбора трюфеля строго регламентирован. Например, в Пьемонте, где я был, этот период длится с октября по начало января. Именно в это время гриб созревает и начинает источать свой знаменитый аромат. Я провел в Альбе четыре дня. Маловато, но отдых получился что надо.
Сразу хочу сказать, что охота на трюфель для меня, туриста – дело исключительно развлекательное: прогулка по влажному, ароматному, осеннему лесу, чарующие пьемонтские пейзажи. Не зря регион Ланге включен в список охраняемого всемирного наследия ЮНЕСКО. Мой грибной поход занял около трех часов. От меня требовались терпение, некоторая выносливость и удобная, непромокаемая обувь. Основную работу в поисках выполняет трюфалау — лицензированный специалист по поиску трюфеля, а главный поисковик – специально обученная собака. Да-да, именно собака. Раньше трюфель успешно искали свиньи, но, к сожалению, найдя, поступали с ним совершенно по-свински, то есть съедали. Невыгодно. А собаки к трюфелям абсолютно равнодушны. Спаниель Тусси, с которым охотились мы, нашел целых восемь грибов, и за каждый хозяин угощал его мясными печеньями, ну, а мы радостно гладили добродушного пса. Собаке явно в радость и сама прогулка, и наша компания, и регулярные вкусности, которыми хозяин одаривает его за найденные грибы. Кстати, будьте готовы к тому, что найденные трюфели – собственность трюфалау. За гриб, который я захотел оставить себе, мне пришлось раскошелиться, чему я был немало удивлен.
В Пьемонте мы искали белый трюфель. Он, кстати, в разы дороже черного. Цена каждый год зависит от урожайности, но в целом, из года в год количество найденного трюфеля снижается. Например, в прошлом году средняя цена за килограмм была около 8 тысяч евро. На цену отдельных экземпляров влияет и размер, и форма гриба. Нюансов масса.
Помимо непосредственной охоты на трюфели, я в полной мере воспользовался тем, что я в Пьемонте. А именно – побывал на нескольких местных винодельнях. На мой взгляд, любая из них достойна отдельной передачи. Везде отменные вина, разнообразные гастрономические «фишки» — брускетта со свежеприготовленным трюфельным кремом, местное оливковое масло этого сезона, сыры на любой вкус и аромат! Особо отмечу виноградное хозяйство Черетто. Уже три поколения семьи основателя, Рикаардо Черетто, строго блюдут традиции виноделия и практически являются амбасадорами винного Пьемонта. Именно здесь производят всемирно известные вина Бароло, Барбареско, Москато ди Асти. Оценил я и Траттория Делла Поста — местный ресторан традиционной региональной кухни. Интерьер — в самобытном деревенском стиле, меню – из свежайших и вкуснейших сезонных продуктов. Ну, а впечатляющая карта вин точно не оставит никого равнодушным.
Резюмирую. Наступающая осень – не повод хандрить, выбирайте, как я, правильное место на карте – и смело отправляйтесь в дорогу. Счастливых вам путешествий и грибных мест!
Пермь, 17 августа — АиФ-Прикамье.Срочное сообщение от пермского поискового отряда: в пермской тайге пропали отец и сын.
«Нужна помощь в поисках пропавших на месте! Нужны профессионалы, нужны люди на катерах! Вы можете самостоятельно доехать до деревни Нижний Лух и оттуда катер довезет вас до места поисков. К поискам мы призываем только подготовленных людей (физ.подготовка, одежда, обувь, навыки выживания) Там тайга, дикие звери и медведи», — сообщают волонтёры поискового отряда.
Недавно «Вечерний Мурманск» рассказывал о местном жителе Валентине Петрове, который создает арт-объекты в городе. Делает он это бесплатно, ради красоты и настроения. Кроме того, он является активным участником проектов по защите окружающей среды и программ по благоустройству города, которые реализует Общественный Народный Фронт.
В свое время он привратил в красивый указатель улиц старый бесхозный металлический столб. Некрасивые двери коммутатора «Ростелекома» раскрасил одну в виде английской телефонной будки, вторую в античном стиле. А еще в разных уголках города энтузиаст находит стволы мертвых сухих деревьев, красит их и украшает шляпками грибов.
Пару недель назад очередной такой чудо-гриб появился на улице Книповича недалеко от отеля «Полярные Зори». Многие мурманчане не скрывали улыбки, проходя мимо. А многие гости города, проживающие в отеле, специально подходили и фотографировались с этим ярким арт-объектом.
Нам в редакцию написали представители отеля, сообщив, что сегодня днем бригада рабочих, которые стригли газон вдоль улицы, срезали этот арт-объект под самый корешок. Теперь на его месте из земли торчит пенек и земля усыпана опилками. На вопрос, зачем они это делают, никто не смог ничего ответить.
Сотрудники отеля подобрали отпиленную верхушку гриба и планируют установить ее на своей территории, что бы он по-прежнему вызывал позитивные эмоции у людей.
85-летний россиянин Игорь Бровин, который заблудился и неделю блуждал в лесу, после спасения стал победителем на чемпионате мира по плаванию в Будапеште в своей возрастной категории, сообщает «Р-Спорт».
Бровин 17 августа проплыл дистанцию 200 метров кролем за 3 минуты 51,71 секунды. Кроме того, он стал вторым на 100-метровке кролем.
В конце июля пожилой мужчина ушел в лес за грибами в Ярославской области и заблудился. Были развернуты масштабные поиски. Бровин семь суток искал выход, а 5 августа на горячую линию поискового отряда поступил звонок о том, что мужчина найден живым. Он вышел сам к одной из деревень Некрасовского района Ярославской области.
Чемпионат мира по водным видам спорта в категории «Мастерс» проходит в Будапеште с 7 по 20 августа.
Каждый человек в лице современных технологий находит себе помощника для любимого дела
.
Сегодня наша редакция совместно с МТС Медиа подготовила подборку приложений для владимирских любителей рыбалки и грибов. Сезон в самом разгаре, и мы надеемся, что с помощью этих приложений у вас получится поймать самую большую рыбу и отыскать самые вкусные грибы.
Лесные проводники
По народной примете, грибной сезон открывается вместе с началом цветения Ивана-да-Марьи. Сейчас сезон в самом разгаре, и самое время взяться за грибы по серьёзному. Главный кошмар начинающего грибника в лесу – поляна, полная незнакомых грибов. Брать или нет?
К счастью, без огромных справочных талмудов можно обойтись. Вместо них берём смартфон на Android и устанавливаем на него приложение «Справочник грибника». В этой программе – перечень всех съедобных и несъедобных грибов. Особо отмечены грибы-двойники, на обманки которых, нет-нет, да и попадаются даже опытные охотники.
Кроме того, в «Справочнике грибника» найдутся рецепты для заготовок на зиму, краткая памятка грибникам и приёмы первой помощи для тех, кто все-таки отравился, не сумев отличить, скажем, подберезовик от желчного гриба.
.
Справочник состоит из нескольких разделов. Самый нужный – о съедобных и условно-съедобных грибах. В этом разделе перед пользователем открывается длинный список грибов с подразделениями на подвиды. Каждая статья содержит фотографию гриба, время его сбора, описание шляпки, мякоти, ножки, трубчатого слоя или пластинок. Здесь же указания о пищевой ценности гриба и советы о том, в каком виде стоит его употреблять.
.
Раздел о несъедобных, галлюциногенных грибах и грибах-двойниках во всех подробностях расскажет начинающим грибникам о том, чего стоит избегать: как говорится, врага надо знать в лицо.
Интересна и функция «За грибами!». Она позволяет узнать, какие грибы можно попробовать найти в лесу прямо сейчас. Но «найти» ещё не значит «собрать».
«Грибы: Большая Энциклопедия»
В справочнике этой программы – полторы сотни видов грибов, растущих на всей территории России. Приложение подходит как для любителей, так и для тех, кто мнит себя грибником-профессионалом. Аналогов некоторых разделов программы нет в Android-приложении. К примеру, владельцы гаджетов Apple смогут почитать о царстве грибов вообще и получить представления о некоторых научных понятиях. В «Энциклопедии» можно узнать о заблуждениях, связанных с грибами, и о мерах предосторожности.
.
Типичная статья о грибе здесь содержит картинку и описание, а еще к ней можно прикрепить собственную фотографию гриба, если таковой встретится в лесу.
.
Нужно похвалить авторов iOS-приложения за интерфейс. Ярко-зеленый основной фон не будет контрастировать с окружающей средой в лесу, органично в неё вписавшись.
14 августа в Глинковском районе пропал 85-летний Владимир Павлов. Мужчина ушёл за грибами в лес, и до вчерашнего вечера его местоположение оставалось неизвестным.
Пенсионер, который ещё ребёнком прошёл войну, а затем работал лесником в Ельнинском районе, найден живым. Об этом сообщают пользователи Сети на официальной странице поисково-спасательного отряда «Сальвар».
— Благодарность вам огромная, низкий поклон от всей семьи, которая сегодня благодаря вам так счастлива! — пишет в комментариях двоюродная внучка Ирина Моткова.
Текст: Владимир Супрунчук Фото: Елена Костюченкова
18 августа 2017 Один из самых известных в России специалистов по грибам Михаил Вишневский пришел на радио «Комсомольская правда», чтобы рассказать, чего ждать от сезона грибов в 2017 году в Москве и Подмосковье Денис КОРСАКОВtrue_kpruВалентин АЛФИМОВradiokp@radio_kp Основатель магазина `Грибное место`, … Читать полностью →
18 августа 2017 Их здоровью ничего не угрожает. Днем 18 августа 2017 года в Прикамье нашли заблудившихся в лесу 58-летнего мужчину и его 12-летнего сына. «По предварительным данным, жизни и здоровью людей в настоящее время ничего не угрожает», — сообщили … Читать полностью →
18 августа 2017 Мария Тихменева Shutterstock.com Представляем оригинальные рецепты для большого обеда с лисичками. Вопрос-ответ Нужно ли перед жаркой отваривать лисички? Лето в этом году опаздывает. И в этом есть свои плюсы. По крайней мере, сезон лисичек, который обычно наступает … Читать полностью →
18 августа 2017 Неминуемо приближается осень, а с ней и мой любимый сезон «тихой охоты». Сегодня поделюсь необычным опытом грибника – походом за белым трюфелем в Италии. Сезон сбора трюфеля строго регламентирован. Например, в Пьемонте, где я был, этот … Читать полностью →
