Журнал «Грибник России» в соцсетях

Добро пожаловать в нашу группу на фейсбуке. Присоединяйтесь! Можно публиковать свои фототрофеи, обращаться за помощью в определении грибов

https://www.facebook.com/groups/561913997284967/?pnref=lhc

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной портал ГИФ сайта «Грибы Калужской области»

Это сайт, которому доверяют тысячи российских пользователей. Добро пожаловать!

http://mycoweb.ru/GIF/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Подписка на журнал «ГРИБНИК РОССИИ»

Дорогие друзья!

Условия редакционной подписки на архивные номера можно посмотреть тут

http://gribnik-rossii.ru/?page_id=110

 

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы Ставрополя 9 апреля

Засуха сделала своё чёрноё дело для чёрных сморчков. Слой сходит на нет. Если не будет осадков, то и настоящие сморчки не явятся во всей красе

Скромный сбор
Энотера красностебельная
Фиалка полевая
Вероника нитевидная
Алыча
Скакун луговой
Самец зорьки

Всем удачи и здоровья!

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Какую тайну хранит найденный в Витебском районе камень-магнит?

9 апреля 2020

   Сергей Ляшук

В конце прошлого года «Витебские вести» напечатали заметку о загадочном камне-магните, который осенью нашел житель Витебского района Александр Кушнеров, собирая грибы в лесу. Публикация нашла свое продолжение.

Напомним, что рассказал нам Александр. Находка его заинтриговала: кто и для чего откопал валун? Зная, что этот лес регулярно посещают черные копатели (во время войны здесь находился фронтовой медсанбат), Александр предположил, что яму вырыли именно они. Но зачем? Рядом обнаружил фрагмент камня, его внутренняя поверхность отливала металлом. Дома Александр попробовал приложить магнит к находке – тот уверенно к ней приклеился. Стала понятнее причина появления ямы. По всей видимости, металлоискатель среагировал, и черному копателю пришлось усердно поработать лопатой. В урочище Лубянка тогда побывал корреспондент «ВВ». Александр Кушнеров утверждал, что за несколько дней камень изменил цвет – из серого превратился в желтоватый, как будто покрылся ржавчиной. Топором откололи новый кусок камня. Его скол тоже имел множественные металлические вкрапления, а после того как на него попали капли дождя, появился яркий запах железа. Не метеорит ли это?

Часть находки мы показали профессору кафедры геологии ВГУ им. П. Машерова Александру Галкину. Ученый сказал, что на фрагмент метеорита она не похожа, потому что в структуре отсутствуют хондры – округлые образования размером 0,5 — 1 мм, которые формируются в результате космического воздействия. Профессор проверил магнитные свойства камня с помощью обычного компаса, для чистоты эксперимента взяв минерал магнетит (природный оксид железа). Под воздействием нашего куска стрелка вращалась раза в два сильнее. «Валун с магнитными свойствами удивляет своими размерами, и хорошо бы изучить его структуру», – таким был вердикт ученого.

Публикация вызвала резонанс в интернете и была перепечатана многими ресурсами. В начале весны в редакцию приехал специалист гомельского ОДО Технический центр «Системы и технологии» Владимир Артемов и попросил фрагмент камня для изучения на спектрографе. Недавно редакция получила ответ за подписью директора предприятия Валерия Самарина: «Представляем результат атомно-эмиссионного анализа образца предположительно метеоритного происхождения».

И далее – «В спектрограмме представлено семнадцать химических элементов: железа – 81%, серы – 11,3%, углерода – 7,3%, остальные – в виде микропримесей». Комментируя результат анализа, Владимир Артемов затруднился объяснить происхождение валуна: «Больше всего он похож на остатки железоплавильной печи, а метеоритного маркера (никеля) почти что нет – 0,0299%». – И в Средние века, и сейчас железо получают из руд, в которых серы нет вообще, – отметил Владимир Артемов. – Может, это эксперимент средневекового металлурга, который в качестве исходного сырья использовал пирит – сульфид железа? Но где он его взял? Вез с Урала? Возможно, кто-либо из читателей газеты предложит правильный ответ.

Так что камень-магнит оставляет загадки.

Фото из архива «ВВ»

Белоруссия

http://vitvesti.by/ekologiia/kakuiu-tainu-khranit-naidennyi-v-vitebskom-raione-kamen-magnit.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Растение мокрица — кладезь витаминов и минералов

9 апреля 2020

Траву мокрицу можно встретить в лесу, огороде, на лугу. На это растение никто не обращает внимания. А ведь мокрица — очень полезное растение. Весной она появляется в числе первых и может принести много пользы, если правильно ее применять.

Состав и польза мокрицы

В состав этого растения входят витамины К, Е, С, А, группы В, алкалоиды, органические кислоты, липиды, калий, медь, кобальт, цинк, бор, железо, магний, фитонциды, сапонины, эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды.

Конечно, такой богатый состав говорит о пользе растения. Мокрица обладает противовоспалительным, обезболивающим, отхаркивающим, успокаивающим, желчегонным действием. Она укрепляет иммунитет, помогает при бронхите, ревматизме, артрите, пневмонии, анемии.

Звездчатка благотворно действует на сердце, работу щитовидной железы. Полезна мокрица при болезнях глаз, проблемах с печенью и почками. Она устраняет метеоризм, убирает спазмы в желудке, сужает капилляры.

Эта травка полезна при гипертонии, отеках, холецистите, патологиях кишечника и желудка, пиелонефрите, мочекаменной болезни, цистите. Как наружное средство мокрицу назначают при геморрое, воспалении кожи, гнойных ранах, болях в суставах.

Однако при всей своей пользе мокрица может принести и вред. Все дело в том, что это растение снижает давление. Поэтому при гипотонии эту траву можно употреблять очень умеренно и при этом следить за давлением. Кроме того, стоит помнить об индивидуальной непереносимости. Первый раз употребить траву следует в малом количестве, и посмотреть на реакцию организма. Если все в порядке, можно смело использовать мокрицу.

Звездчатка для похудения

Если вы находитесь в процессе похудения, обязательно стоит включить в свое меню блюда и напитки с этой травой.

Почему мокрица полезна при похудении? Во-первых, она ускоряет метаболизм. Во-вторых, убирает отеки, что тоже необходимо при борьбе с лишними килограммами. В-третьих, насыщает организм ценными веществами, а это особенно важно для нормального самочувствия весной. Как употреблять звездчатку? Можно готовить из нее салаты, смузи, коктейли, супы. Или употреблять сок растения.

Вот несколько простых диетических рецептов.

Напиток

250 г травы и 50 г натертого на терке хрена залить прохладной водой (потребуется 2 л). Настоять 4 часа, процедить. Добавить мед по вкусу.

Коктейль

Взбить в блендере 2 мандарина, пару яблок и горсть мокрицы. Влить 400 мл воды и еще раз взбить.

Салат

Нарезать 2 вареных яйца, небольшую красную луковицу, зеленый лук, петрушку, укроп, 100 г мокрицы, ботву свеклы. Посолить и полить нежирной сметаной.

Паста

Измельчить в блендере зубчик чеснока, морковь и звездчатку, посолить и приправить сметаной.

Можно есть с ржаным или цельнозерновым хлебом. Можно просто добавлять немного мокрицы в разные салаты и смузи. Эффект будет обязательно заметен уже через пару недель. Если при этом не забывать о зарядке и придерживаться правильного питания.

Блюда с полезной зеленью

Есть много разных интересных блюд с этой травой. Пробуйте и выбирайте то, что больше понравится.

Борщ

В кипящую воду выложить нарезанную морковку, свеклу и картофель. Варить 15 минут. Пассеровать 2 нарезанных томата, добавить в борщ. Нарезать свекольную ботву, пассеровать и добавить в кастрюлю. Влить немного лимонного сока, выложить ложку томатной пасты, посолить, поперчить и всыпать сахар по вкусу. Готовить примерно 15 минут. В конце приготовления добавить горсть мокрицы. Подавать со сметаной.

Грибной суп

Залить водой пару зонтиков укропа и довести до кипения. Затем положить в воду 300 г грибов (можно взять любые, но лесные будут ароматнее), варить до полуготовности. Убрать зонтики укропа, добавить 3 нарезанных картофелины. Через 6 минут выложить в суп пассеровку из лука и моркови. Варить еще 7 минут. Посолить, поперчить, добавить 150 г нарезанной мокрицы. Варить пару минут.

Омлет

100 г мокрицы ошпарить, нарезать. Измельчить луковицу, обжарить. Добавить мокрицу, укроп, немного топленого масла, всыпать соль и потушить. Взбить 2 яйца с 2 ст. ложками молока и чайной ложкой муки, вылить к овощам. Готовить под крышкой пару минут.

Салат с одуванчиком

Нарубить листья салата и молодые листья одуванчика, зелень мокрицы. Приправить солью, сахаром и простоквашей.

Смузи

Взбить в блендере киви, яблоко, мокрицу, немного крапивы (ошпарить кипятком), шпинат и йогурт.

Пельмени с мокрицей

200 г мокрицы нарезать, посолить, добавить обжаренный лук (одну головку) и пару сырых яиц. Хорошо перемешать. Приготовить тесто для пельменей, раскатать. Вырезать заготовки для пельменей, начинить фаршем с мокрицей, луком и яйцами. Отварить пельмени и подать со сметаной. Весной организм всегда испытывает дефицит полезных веществ. Поэтому обязательно стоит включить мокрицу в свой рацион. Она укрепит иммунитет, насытит организм витаминами и минералами и разнообразит меню.

Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=21966

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

Этот дар природы сделает любого миллионером – назван источник дохода в лесу

9 апреля 2020

 С помощью одного дара леса за год можно заработать около двух миллионов рублей

Этот вид бизнеса не предполагает вложений. Фото: pixabay.com

Заработать можно на дарах природы, считают «акулы бизнеса». Есть один интересный способ, как увеличить свой капитал.

Особый интерес представляет заготовка березовой чаги. Это гриб, который растет на березе в холодном климате.

Предприниматели рассказывают, что на первый взгляд гриб выглядит непрезентабельно. И многие вообще не увидят в нем гриб, а подумают, что это нечто растущее на стволе.

Однако чага является натуральным продуктом и к тому же полезным для здоровья. Ее невозможно вырасти искусственно.

Главные потребители чаги – китайцы, которые покупают ее тоннами в любом виде, размере и качестве. В Китае популярны лекарства на натуральной основе.

Также чага экспортируется в Японию, Южную Корею, Словению и США.

Гриб применяют во всех сферах медицины. Березовая чага содержит вещества, которые восстанавливают зрение, помогают улучшить работу почек, позволяют вылечить язву желудка, мастопатию, экзему, псориаз и незаменимы при лечении раковых опухолей.

Минусы такого бизнеса в том, что чага растет очень медленно и сейчас ее в лесах можно найти только в труднодоступных местах.

Сбор чаги – это тяжелый труд. Крупные грибы растут высоко.

Если собирать в день по сто килограмм чаги (а это реально), в среднем за месяц получается три тысячи килограммов. Если сбывать чагу сырой и сразу, цена такого товара составляет 50 рублей за килограмм, в сумме получается 150 тысяч рублей в месяц.

Но если чагу сушить в течение двух недель, цена такого продукта составит 150 рублей за килограмм. В месяц получается доход в размере 250 тысяч рублей.

Таким образом, за год можно заработать около двух миллионов рублей.

Этот вид бизнеса не предполагает вложений, главное – трудолюбие, передает канал «Бизнес идеи по новому. Идеи для бизнеса 2020».

Карина Красилова

Подробнее: https://irkutskmedia.ru/news/930170/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Проверить грибы на содержание цезия ­137 можно бесплатно

8 апреля 2020

Татьяна Подлипская

В лесах уже появляются первые весенние грибы — сморчки и строчки. Строчки появляются в лесу раньше, поэтому грибники чаще всего первыми обнаруживают именно их. Сморчки и строчки — ранние грибы с созвучными названиями — часто путают, ведь они и внешне похожи. Оба гриба — весенние, собирать их начинают в апреле, когда других представителей грибного царства еще нет. Грибы небезопасны для неопытных собирателей, строчки легко можно спутать со сморчками. Эти грибы отнюдь не близкие родственники. Они принадлежат к разным семействам: сморчки — к семейству сморчковых, строчки — гельвелловых.

Как пояснила Татьяна Мурашова, врач-гигиенист отделения радиационной гигиены Могилевского зонального ЦГиЭ, в строчках содержится ядовитое вещество гиромитрин, по действию сходное с ядом бледной поганки, который разрушает эритроциты крови и клетки печени. В отличие от других ядовитых веществ, во время термической обработки его содержание не разрушается, а остается в том же количестве, что и в свежем виде.

— В Республике Беларусь согласно санитарным нормам и «Санитарно­эпидемиологическим требованиям для организаций, осуществляющих заготовку, переработку и продажу грибов», утвержденным постановлением Министерства здравоохранения РБ от 12.04.2013 № 27, строчок обыкновенный внесен в перечень ядовитых и несъедобных грибов, сморчки обыкновенный и конический, шапочка сморчковая внесены в перечень съедобных грибов, разрешенных к заготовке и переработке на территории Республики Беларусь, — напоминает врач-гигиенист Татьяна Леонидовна.— Сморчки, как и любые съедобные грибы, нужно подвергать радиометрическому контролю на содержание цезия­137. Проверить грибы можно в отделении радиологических исследований лабораторного отдела УЗ «Могилевский зональный ЦГиЭ» по адресу: г. Могилев, улица Лазаренко, 66, телефон для справок 8­0222 62­56­00. Исследования эти для населения проводятся на бесплатной основе.

Белоруссия

https://mogilevnews.by/news/08-04-2020-10-26/63407

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Заблудившихся грибников нашли в 30 км от поселка в Туркестанской области

8 апреля 2020

Полицейские спасли трех сельчан, заблудившихся в горах.

На пульт “102” дежурной части Тулькубасского районного отдела полиции поступило сообщение от местного жителя. Он заблудился в горах, где был вместе с друзьями. Они отправились за грибами, но погода резко ухудшилась, навис густой туман, и парень потерял из виду своих друзей. За помощью он решил обратиться к полицейским.

Принявшие сообщение сотрудники полиции сразу же выехали на место происшествия и приступили к оперативно-розыскным мероприятиям. Разделившись на несколько мобильных групп, стражи порядка прочесали все близлежащие территории и проверили направления, куда могли бы уйти заблудившиеся сельчане. В результате поисковых работ в течение двух часов полицейские обнаружили трех пропавших молодых людей в соседнем округе в 30 километрах от поселка и вернули домой к родителям целыми и невредимыми.

В свою очередь, родители выразили огромную благодарность полицейским, которые сумели вернуть их детей домой, разыскав ночью в горах в непогоду.

Полицейские рекомендуют гражданам не выходить в горы или в неизвестную местность в плохую погоду и на ночь глядя. Это может представлять опасность для жизни.

Казахстан

https://dknews.kz/inner-news.php?id_cat=67&id=77172

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В столице раньше времени начался грибной сезон

8 апреля 2020

  Текст: Ирина Огилько

На природоохранных территориях раньше времени выросли грибы. Так специалисты Мосприроды обнаружили строчок, австрийскую саркосцифу, коллибию лесолюбивую.

По данным экологов, грибы появились раньше времени из-за раннего наступления тепла. Так строчки нашли на территории природно-исторического парка «Покровское-Стрешнево». Это несъедобный гриб, который часто путают со вкусными и съедобными сморчками. Обычно он появляется в московских лесах позже на месяц. По внешнему виду этот гриб похож на головной мозг или грецкий орех. Поверхность его бархатистая, цвет зависит от места и условий произрастания.

Также в северной части города, в районе Митина была замечена коллибия лесолюбивая. Ее иногда называют «Денежка» за сходство с монетками. Обычно она появляется в конце весны.

На юге города в Битцевском лесу и в зоне отдыха «Тропарево» специалисты Мосприроды обнаружили австрийскую саркосцифу. Также в Тропарево на срубленных деревьях и пнях можно увидеть дрожалки оранжевые — студенистые несъедобные грибы. Специалисты Мосприроды напоминают, что на особо охраняемых природных территориях Москвы запрещен сбор грибов, ягод и лекарственных растений, за нарушение предусмотрен штраф.

https://rg.ru/2020/04/08/reg-cfo/v-stolice-ranshe-vremeni-nachalsia-gribnoj-sezon.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Орхидеи на болоте

8 апреля 2020

 В Кузбассе взяли под охрану уникальный уголок природы

Текст: Юлия Потапова (Кемерово)

Российская газета — Неделя — Сибирь № 76(8130)

«Кокуйское болото» — так называется новая особо охраняемая природная территория (ООПТ) регионального значения, созданная в Кузбассе. Это место в Ленинск-Кузнецком районе, недалеко от села Кокуй, открыл в 1980-х известный сибирский ботаник Николай Лащинский, изучавший растительность Салаирского кряжа. Здесь он нашел то, что больше нигде в Сибири не встречается.

Кокуйское болото — рай для любого ботаника. Фото: Рашид Шереметов

— Флора здешних лесов — самая богатая в умеренных широтах, до ста двадцати видов растений на четырехстах квадратных метрах площади. Нигде больше — ни в Америке, ни в Европе, ни на Дальнем Востоке — такого изобилия нет. Здесь встречаются уникальные растения. В частности, очень необычные папоротники, одни листья у которых отвечают за питание растения, а другие — за размножение. Всего лишь два вида таких папоротников можно встретить на юге Сибири, еще два — на севере. Но зато в тропиках их около полусотни видов. Это своего рода «воспоминание» о том, что пять-семь миллионов лет назад в Сибири произрастали тропические леса, — отмечает Николай Лащинский.

Главный научный сотрудник Центрального сибирского ботанического сада СО РАН неоднократно привозил на Кокуйское болото иностранных ученых-биологов. Гости изумляются: «Нам показывали нечто подобное в Швейцарии, но только издалека!» Немцев поражают леса, растущие на северных склонах степных сопок, — подобные ландшафты в Центральной Европе исчезли еще в десятом веке из-за массовых вырубок.

Но главное богатство Кокуя — сибирские орхидеи. Дремлики зимовниковый и болотный, ятрышник шлемоносный, а также самые крупные в Сибири — башмачок настоящий и венерин башмачок. И есть еще одна, занесенная в Красную книгу, невзрачная, зеленоватая орхидея под названием глянцелистник Лезеля. Ее характерная черта — псевдобульба, которой нет ни у одной из соседок, подтверждает: это очень близкая родственница тропических орхидей. И в Кузбассе ее можно встретить только на Кокуйском болоте.

— У любого ботаника, идущего по нашему болоту, от избытка эмоций буквально подкашиваются ноги, потому что, например, вот эти зеленоватые кочки — аспект осоки поздний — можно видеть разве что в Южном Казахстане или в Альпах, — улыбается Лащинский.

— А кустарниковые березки, которые тоже встречаются на этом болоте посреди Кузнецкой котловины, растут обычно в тундре либо высоко в горах. Нигде больше я не сталкивался с тем, чтобы в одном и том же месте обитали и растения, привычные к почве с избытком питательных веществ, и к исключительно бедному субстрату. А здесь есть и триострейник, которому нужна соль, и целая группа растений-хищников. Например, росянка и пузырчатка малая растут на мхах, которые дают им дотянуться корнями до минерального питания. Вот они и вынуждены ловить насекомых и питаться ими, чтобы пополнить запасы солей и фосфора.

Увидеть на кузбасском болоте орхидею — настоящее чудо. Фото: Рашид Шереметов

Чтобы сохранить красоту уникального участка Кузнецкой котловины, где повсюду ведется добыча угля, и было решено создать ООПТ.

— У нас самая высокая плотность населения в Сибири, нужно зарезервировать эти территории, сберечь островки биоразнообразия именно там, где идет интенсивное промышленное освоение, — отмечает директор Кузбасского ботанического сада СО РАН Андрей Куприянов. — Добывать уголь в Кузбассе будут всегда, но недопустимо вкладывать в добычу миллиарды, а в сохранение биоразнообразия — ничего. Нужно уравновесить эти два процесса.

Сначала площадь заказника определили в 530 гектаров, почти семьдесят из которых занимают болота. Но потом решили увеличить до рекордных размеров — три тысячи гектаров.

— То, что вся территория вдоль Салаирского кряжа постепенно уйдет под разработки полезных ископаемых, — вопрос времени. Например, золото у нас и раньше добывали, но делали это щадящим методом, через шурфы. А сейчас используют экскаваторы, — отмечает замглавы Ленинск-Кузнецкого района Петр Мельник. — Вот и предложили: давайте расширим площадь ООПТ вдоль границы с Гурьевским районом. Засомневались, правда: согласуют ли Роснедра? Но в итоге нас ужали только в районе старой разработки золота у поселка Христиновского. Надеемся, что ООПТ хоть на какое-то время станет преградой для уничтожения редких и замечательных уголков природы.

Хищная росянка восполняет дефицит фосфора и минеральных солей, поедая пойманных насекомых. Фото: Рашид Шереметов

Справка «РГ»

В Кузбассе создано 27 ООПТ, три из которых — федерального значения, четыре — местного и 20 — регионального. Площадь последних составляет 15 процентов от всей территории региона. Это максимальный показатель для СФО. Под охраной находится 165 видов грибов и растений, занесенных в Красную книгу Кемеровской области (готовится уже третье ее издание), а также 135 видов животных, включая редких и особо охраняемых. До 2025 года в регионе планируется создать еще 16 ООПТ общей площадью 260 тысяч гектаров.

https://rg.ru/2020/04/08/reg-sibfo/v-kuzbasse-vziali-pod-ohranu-unikalnyj-ugolok-prirody.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Омлет с помидорами и грибами

Фото https://versiya.info/uploads/posts/2019-11/1572889699_zagruzhennoe-1.jpg https://polki.pl/foto/4_3_LARGE/omlet-z-warzywami-2245072.jpg https://mir-da.ru/wp-content/uploads/2019/02/7g-GuN9PgAY.jpg …

Быстрый завтрак в выходной.

https://polki.pl/foto/4_3_LARGE/omlet-z-warzywami-2245072.jpg

Завтрак -это первый и самый важный приём пищи. А вкусный и сытный завтрак это энергия на весь день.

Нам понадобится:

1) Грибы -200 г.

2) Луковица 1 шт.

3) Оливковое масла 2 ст. л.

4) Сметана 1 ст. л.

5) Яйцо 4 шт.

6)Помидоры 2 шт.

7) Соль, перец, салатная смесь.

Приготовление:

Лук и любые грибы порезать и обжарить в оливковом масле. В миске взбить сметану и яйца, посолить, поперчить. К грибам добавить нарезанные помидоры (лучше очищенные от кожицы), и яичную массу. Перемешать и жарить омлет 3–5 минут. Подавать с салатной смесью.

https://versiya.info/uploads/posts/2019-11/1572889699_zagruzhennoe-1.jpg

https://sm-news.ru/omlet-s-pomidorami-i-gribami-58664/

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

Экспорт подмосковных грибов планируют наладить к 2024 году

8 апреля 2020

Красногорск. 7 апреля. ИНТЕРФАКС — Аграрные предприятия Московской области планируют не только полностью обеспечивать грибами местного производства жителей региона, но и отправлять свою продукцию на экспорт, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин.

«По грибам у нас есть соответствующие амбиции — мы хотим быть полностью самодостаточными в этом продукте. Уверен, что в грибах тоже не далек тот день, когда мы закроем полностью потребность своего рынка в этом продукте, и будем смотреть на внешние рынки», — сказал Разин в эфире канала «360».

Он пояснил, что выход на внешние рынки может произойти через два-три года, когда предприятия расплатятся с кредитными организациями.

Как сообщалось, в Подмосковье планируют удвоить производство грибов к концу года.

Московская область является лидером по производству грибов в России.

https://www.interfax-russia.ru/center/novosti-podmoskovya/eksport-podmoskovnyh-gribov-planiruyut-naladit-k-2024-godu

Рубрика: Грибные новости страны и мира