Журнал «Грибник России» в соцсетях

Добро пожаловать в нашу группу на фейсбуке. Присоединяйтесь! Можно публиковать свои фототрофеи, обращаться за помощью в определении грибов

https://www.facebook.com/groups/561913997284967/?pnref=lhc

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной портал ГИФ сайта «Грибы Калужской области»

Это сайт, которому доверяют тысячи российских пользователей. Добро пожаловать!

http://mycoweb.ru/GIF/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Подписка на журнал «ГРИБНИК РОССИИ»

Дорогие друзья!

Условия редакционной подписки на архивные номера можно посмотреть тут

http://gribnik-rossii.ru/?page_id=110

 

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Котлеты из ножек зонтиков. Macrolepiota procera(видео)

18 апреля 2019

Подробный рассказ о приготовлении вкусных котлет. Рецептом делится Любовь Финковская. Видео снято 3 марта 2019 года в Череповце, Вологодская область. В кадре Любовь Финковская, Елена Мекк, кошка Нафаня, оператор и голос за кадром Николай Будник.

Рубрика: Кулинария

Грибы Ставрополя 17 апреля 2019

Сегодня заметно похолодало, ночью обещают минус 1, а днем ходила под мелким моросящим холодным дождем. Урожай неплохой.

Morchella eximioides

А вот эти заметно отличаются: светлые, остроконические, с удлиненными ячейками. Наверное, нужна помощь специалистов для определения вида
У трех блондинок этой группы, которых я оставила с прошлого похода, родилась сестричка
Навозник волосистоногий — Coprinopsis lagopus
Пилолистник (бывший трутовик) сводчатый -Lentinus arcularius
Сморчковые шапочки уже стоят свечками
Всем удачи! И. Уханова

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Коми стартовал сезон фотоохоты на ООПТ

17 апреля 2019

  Стартовал прием работ на республиканский конкурс «Сезон фотоохоты на ООПТ». Снимки, сделанные на особо охраняемых природных территориях, принимаются до 1 августа. По итогам конкурса запланирована выставка в Центре культурных инициатив «Югор». В Коми стартовал сезон фотоохоты на ООПТ

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

«Сезон фотоохоты» — традиционный конкурс, организованный министерством природных ресурсов и охраны окружающей среды Коми и республиканским центром по ООПТ. Устроители надеются таким образом привлечь внимание к проблемам окружающей среды и привить людям бережное отношение к природе. Стать участником конкурса могут все желающие, обязательное условие — снимок должен быть сделан на особо охраняемых природных территориях. Как следует из положения о конкурсе, в этом году выделены следующие номинации: «Звери и птицы», «Рептилии и земноводные», «Рыбы», «Растения», «Грибы», «Членистоногие», «Редкие и исчезающие виды» (занесенные в Красную книгу или Красную книгу России), «Природные явления», «Растения особо охраняемых природных территорий Коми», «Животные особо охраняемых природных территорий Коми», «Природа планеты Земля». Каждый участник может прислать не более трех фотографий по каждой теме — это могут быть как свежие, так и архивные фото. Прием работ уже стартовал, завершится 1 августа. Снимки в печатном виде принимаются по адресу: Сыктывкар, ул. Интернациональная, 108а, кабинет 214а, ГБУ РК «Центр по ООПТ» (размер фотографии не менее 20х30 см). В электронном — на fotoohota19@yandex.ru (с разрешением 300 dpi в формате jpg). К фотографиям прилагается описание обстоятельств, при которых был сделан снимок: место, дата, название ООПТ, название темы работы, название растения/животного/объекта. Снимки будут оценивать до 19 августа 2019 года. Окончательные итоги и список авторов-победителей будут опубликованы 20 августа на официальном сайте Минприроды Коми (www.mpr.rkomi.ru). После завершения конкурса планируется открытие выставки лучших фоторабот в Центр культурных инициатив «ЮГОР» .

  Стартовал прием работ на республиканский конкурс «Сезон фотоохоты на ООПТ». Снимки, сделанные на особо охраняемых природных территориях, принимаются до 1 августа. По итогам конкурса запланирована выставка в Центре культурных инициатив «Югор». В Коми стартовал сезон фотоохоты на ООПТ Фото Виктора Бобыря из архива БНК «Сезон фотоохоты» — традиционный конкурс, организованный министерством природных ресурсов и охраны окружающей среды Коми и республиканским центром по ООПТ. Устроители надеются таким образом привлечь внимание к проблемам окружающей среды и привить людям бережное отношение к природе.

Стать участником конкурса могут все желающие, обязательное условие — снимок должен быть сделан на особо охраняемых природных территориях. Как следует из положения о конкурсе, в этом году выделены следующие номинации: «Звери и птицы», «Рептилии и земноводные», «Рыбы», «Растения», «Грибы», «Членистоногие», «Редкие и исчезающие виды» (занесенные в Красную книгу или Красную книгу России), «Природные явления», «Растения особо охраняемых природных территорий Коми», «Животные особо охраняемых природных территорий Коми», «Природа планеты Земля». Каждый участник может прислать не более трех фотографий по каждой теме — это могут быть как свежие, так и архивные фото.

Прием работ уже стартовал, завершится 1 августа. Снимки в печатном виде принимаются по адресу: Сыктывкар, ул. Интернациональная, 108а, кабинет 214а, ГБУ РК «Центр по ООПТ» (размер фотографии не менее 20х30 см). В электронном — на fotoohota19@yandex.ru (с разрешением 300 dpi в формате jpg). К фотографиям прилагается описание обстоятельств, при которых был сделан снимок: место, дата, название ООПТ, название темы работы, название растения/животного/объекта.

Снимки будут оценивать до 19 августа 2019 года. Окончательные итоги и список авторов-победителей будут опубликованы 20 августа на официальном сайте Минприроды Коми (www.mpr.rkomi.ru). После завершения конкурса планируется открытие выставки лучших фоторабот в Центр культурных инициатив «ЮГОР» .

https://www.bnkomi.ru/data/news/93261/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Салат: грибы с черносливом

17 апреля 2019

Евгения Агеева  

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты: ингредиенты на 5 порций

Морковь 2 шт.

Грибы 350 гр

Лук 2 шт.

Чернослив 300 гр

Соль по вкусу

Майонез 250 гр

Растительное масло по вкусу

Яйца 2 шт.

Рецепт:

Кулинарных рецептов, которые можно переделать под постные много, домашние привыкли, а что нельзя переделать – готовлю отдельно. Но этот салат – грибы с черносливом – понравился всем. Обычно основа этого салата – курица, но и без нее вполне можно обойтись. Поверьте, постная еда вкусна и совсем не повредит, ни вашей фигуре, ни вашему кошельку. Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде. Грибы пропускаем через мясорубку и обжариваем. Можно использовать любые, если у вас есть свежие – замечательно, если сухие – отварите предварительно, а соленые – вымочите. Мелко нарезанный лук обжариваем отдельно от грибов, но потом их можно перемешать. Морковь отварить и натереть на терке. Чернослив пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Теперь на широкое, но не очень блюдо укладываем обжаренные грибы, потом морковь, ее чуть присаливаем, следующий слой – чернослив. Его смазываем майонезом, но можно майонез не размазывать, а нанести сеточкой. Это будет украшением и соусом одновременно. Сам салат получается достаточно сочным из-за того, что грибы с луком обжарены на растительном масле. Сверху салат украшаем майонезом и вареними яйцами.

http://vuslon.ru/news/gotovim-doma/salat-griby-s-chernoslivom

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

Невероятно полезное свойство грибов

17 апреля 2019

Врачи нашли природное средство от слабоумия, передает AZE.az.

Ученые полагают, что грибы могут помочь в профилактике старческого слабоумия. Они играют важную роль в деле укрепления здоровья мозга. Любимые миллионами грибы могут оказаться тем самым продуктом питания, который обеспечивает защиту от болезни Альцгеймера, как показало новое исследование. Ученые обнаружили, что грибы содержат биоактивные компоненты, играющие существенную роль в снижении скорости развития нейродегенеративных процессов.

К 2020 году в мире будет зафиксировано 42 миллиона подобных пациентов. Несмотря на все достижения медицины, до сих пор не создано никаких лекарств, которые воздействовали бы на течение данного заболевания. Однако новое исследование показало, что пищевые свойства некоторых съедобных и медицинских грибов усиливают процессы роста нервов в мозге, что обеспечивает защиту от возрастных болезней, включая старческое слабоумие. Еще раньше ученые доказали, что грибы демонстрируют антиоксидативное, противоопухолевое, противовирусное, противораковое, противовоспалительное, противомикробное и даже противодиабетическое воздействие, пишет HealthStyle. Теперь уже установлено, что за счёт именно противовоспалительных свойств грибы можно использовать для борьбы с повышенным артериальным давлением, которое вносит свой печальный вклад во многие возрастные хронические болезни, включая и старческое слабоумие.

Исследователи из Университета Малайзии проанализировали всю научную информацию, доступную в отношении грибов и их способности укреплять работу мозга. Затем были оценены 11 различных видов съедобных и медицинских грибов, а также их воздействие на мышей и крыс. Оказалось, что каждый гриб увеличивал производство фактора роста нервов — молекулы, которая связана с регулированием процессов роста, сохранения, приумножения и выживаемости определённых нервных клеток в мозге.

https://aze.az/neverojatno-poleznoe-svojstvo-gribov.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Смех смехом: «Зря говорят, что в Европе из грибов одни шампиньоны в ходу»

17 апреля 2019

Афоризмы недели от известных людей

К. Косачёв, сенатор: «Лет 10 назад ЕСПЧ вынес решение: поскольку Приднестровье контролируется Россией, то за отравившуюся грибами в Тирасполе бабушку компенсацию должна платить РФ. Такой ЕСПЧ нам не нужен!»

Зря говорят, что в Европе из грибов одни шампиньоны в ходу. Чтобы принять такое решение, нужно было как минимум мухоморы нюхать. 

Статья из газеты: Еженедельник «Аргументы и Факты» № 16 17/04/2019 Севостьян Репов

http://www.aif.ru/politics/russia/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Почему нельзя шуметь в лесу?

16 апреля 2019

Конец весны, начало лета – это период, когда ожившая природа благоухает и цветет на полную силу и у многих горожан, да и у сельских обитателей тоже, возникает непреодолимое желание собраться компанией друзей или родственников, с шашлычками и прочими атрибутами отличного отдыха, и «посидеть» на природе, почувствовать себя с ней единым целым.

Это хорошо и не осуждается, но: до той поры, пока вы никому не мешаете. Отдыхающим в роще друзьям, надо помнить про четкий ответ на вопрос, звучащий в заглавии статьи:почему нельзя шуметь в лесу? А ответ познавательный и справедливый. И проблема даже не в том, что еще с детства мамы, папы, воспитатели, учителя старались вырастить из нас цивилизованных людей, не теряющих самообладания в любых ситуациях (даже на пикнике!), дело в том, что внезапным гамом мы можем принести вред тем, кто проживает в зеленой чаще, а не приехал туда отдыхать.

Своим шумом мы вредим

Весной Вселенная закладывает потомство, из-под земли прорастают растения, на деревьях распускаются почки, животные и птицы выкармливают маленьких детенышей. И в ту минуту, когда мы хотим повеселиться под гудящую музыку, им нужна тишина. Разве понравилось бы матери вскармливать ребенка грудью или укладывать спать под грохот магнитофона? Вот и у лесных обитателей течет особая жизнь, и шум тут не предусмотрен, (если это не гроза или весенние паводки).

Ведь прислушайтесь к лесным звукам, что вы слышите? Шорох ветра, треск сухих веток под ногами, мелодичное пение птиц, журчание родника… Вы не услышите, как в зарослях лисы-родители обучают своих лисят охоте или как пищит в траве упавший птенец, учащийся летать – зеленый океан сохраняет спокойствие. Весенне-летняя пора слишком важна для сохранения баланса флоры и фауны — подрастает молодое потомство. Животных необходимо кормить молоком и мясом, птенчики в первые две недели ужасно прожорливы – родители вынуждены покидать гнезда и норы, чтобы раздобыть еду.  И сильной музыкой, детским хохотом вы можете напугать зверей, которые решат, что выбрали опасное место для воспроизведения наследников и могут убежать, оставив детей. Без родительской опеки молодые звереныши погибнут, поскольку еще не научились самостоятельной жизни.

Также пернатые могут в испуге улететь и не вернуться, а птенцы выпасть из гнезда, и родители их не разыщут. Это все в совокупности наносит урон лесной фауне. Видите, сколько беды приносит одна шумная братия окружающей лесопосадке?

Постараемся искать компромисс и не шуметь в лесу

Все перечисленное не обязательно должно быть так. Сегодня все меньше и меньше зверей обитает в дикой природе, и у нас есть возможность отдохнуть в зеленой чаще, так никого не повстречав и не навредив, но правила культурного поведения в лесу необходимо соблюдать и не мешать жить хотя бы тем животным, которые остались. «Так что теперь, не ездить в лес?» — спросите вы.

Не секрет, что людям иногда желается отдохнуть от работы, городской пыли и домашней суеты, вдохнуть свежего воздуха, погреться на солнышке. Этого никто не запрещает, но делать это культурно, помня о братьях наших меньших. Выбираясь на пикник, магнитолу лучше забыть дома. А, если уж очень хочется, то включать негромко, чтобы слышно было только вам, а не медведю возле берлоги, за километр от вас.

Детям нужно дать инструктаж почему нельзя кричать в лесу: чтобы они не пищали, сильно не хохотали, не взрывали петарды или производили шум каким-то иным способом, не били палками по веткам кустов –это приносит вред птицам! Будьте чуткими, внимательными к своим родным и к природе в целом, выезжайте на шашлыки и получайте удовольствие от возможности общения за пределами города!

Павел Никулин

https://many-news.com/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесу Красногорска уже можно найти первые грибы

16 апреля 2019

  (КРАСНОГОРСК) — 16 апр. В лесу Красногорска уже можно встретить первые весенние грибы строчки, сообщил пользователь в группе «Красногорск online» в соцсети «ВКонтакте». «А вот и грибы пошли в Красногорске. На фото – строчок.

Собираете такие?», – написал пользователь.

В комментариях горожане отметили, что в сыром виде гриб ядовит. Он относится к условно съедобным. Прежде чем съесть строчки, необходимо их дважды отварить, а после использованную воду в пищу не употреблять. https://krasnogorskriamo.ru/article/268607/v-lesu-krasnogorska-uzhe-mozhno-najti-pervye-griby.xl

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Тамбовской области три человека отравились грибами с начала года

16 апреля 2019

  Три случая отравления грибами зарегистрировано в Тамбовской области в первом квартале 2019 года. Пострадали жители Тамбова и Мичуринского района. Детей до 14 лет среди них не было. Летальных исходов не зарегистрировано, отметили в региональном управлении Роспотребнадзора. Пострадавшие употребляли консервированные грибы разных ботанических видов урожая 2018 года. По словам специалистов ведомства, грибы были приготовлены в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

Ирина Птуха

https://www.onlinetambov.ru/news/society/tri-cheloveka-v-tambovskoy-oblasti-otravilis-gribami-s-nachala-goda/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Девять человек отравились грибами с начала года в Беларуси

16 апреля 2019

16 апреля, Минск /Корр. БЕЛТА/. В Беларуси с начала года пострадали от отравления грибами девять человек, сообщила корреспонденту БЕЛТА пресс-секретарь Минздрава Юлия Бородун. «Зарегистрировано уже 8 случаев отравления грибами, пострадали 9 человек. Пострадавшие, с их слов, употребляли в пищу маринованные и сушеные грибы. Отравлений свежими грибами пока не зарегистрировано», — сказала Юлия Бородун.

За 2018 год зарегистрировано 86 случаев отравления, пострадали 98 человек. Пострадавшие употребляли как маринованные, соленые, сушеные, так и свежие грибы. Весной традиционно появляются сморчки и строчки, которые очень похожи. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Во многих странах строчки относят не к условно ядовитым грибам, а к ядовитым. Сморчки же можно употреблять только после предварительной обработки. Оба этих вида грибов содержат опасный яд — гельвеловую кислоту. Кроме того, в строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном кипячении.

В Минздраве напомнили, чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики: собирать только известные грибы (существуют справочники съедобных и ядовитых грибов), не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы, не собирать дары природы вдоль дорог, никогда не покупать на рынке грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и различные салаты из этого продукта. Также эпидемиологи рекомендуют не откладывать обработку грибов, поскольку это продукт скоропортящийся, и заготавливать впрок только молодые грибы. Каждый вид грибов нужно солить, сушить и мариновать отдельно. Перед приготовлением их нужно тщательно мыть, а воду после отваривания обязательно сливать. https://www.belta.by/society/view/devjat-chelovek-otravilis-gribami-s-nachala-goda-v-belarusi-344137-2019/

Рубрика: Грибные новости страны и мира