Ссылка на группу Вконтакте.

Можно размещать свои фото грибов для определения, рассказы о тихой охоте. Добро пожаловать!

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной портал ГИФ сайта «Грибы Калужской области»

Это сайт, которому доверяют тысячи российских пользователей. Добро пожаловать!

http://mycoweb.ru/GIF/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Какая начинка лучше всего подходит для постных сарми?

19 марта 2024

АВТОР Александр

Постное сарми – очень вкусное блюдо. В начинке этих сармицков совершенно нет мяса, зато есть грибы, овощи, рис или булгур и даже грецкие орехи. Также вместо свежей капусты рекомендуется использовать листья квашеной капусты, это придаст пикантность готовым изделиям и разнообразит вкусовую палитру.

Постное сарми Ингредиенты

· Грибы – 500 грамм (лучше всего королевские грибы)

· Морковь – 3 шт.

· Лук репчатый — 3 шт

· Рис или булгур – 1 стакан

· красный перец – 1 штука

· Орехи – 1 стакан

· Квашеная капуста – 1 шт (нужны целые листья)

· Оливковое масло

· Тимьян сушеный (тимьян)

· Красный молотый перец

· Черный перец (молотый)

Это вкуснейшие сарми с квашеной капустой и фаршем – на любой вкус.

Как приготовить постное сарми – рецепт

Сначала подготовьте все ингредиенты. Свежие грибы моют, перебирают и нарезают (шляпки и ножки) небольшими кубиками.

Морковь очистите, промойте под проточной водой и натрите на средней или мелкой терке.

Лук очистите, сюда подойдут как белый, так и красный, очистите, хорошо вымойте и нарежьте ножом кубиками.

Промойте рис, булгур и оставьте пока в дуршлаге или дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекала с зерна.

Красный перец очистите от семян, промойте внутри и снаружи, срежьте все белесые перегородки и нарежьте кубиками такого же размера, как те, на которые вы нарезали грибы и лук.

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, затем измельчите их блендером, кофемолкой или ножом.

Делаем лучшую начинку для постного сарми

Возьмите глубокую сковороду, нагрейте в ней немного оливкового масла, затем добавьте и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и грибы, перемешайте и продолжайте готовить, пока образовавшаяся жидкость не выпарится. Затем добавьте кусочки перца.

Готовьте еще раз, пока влага не испарится. Теперь добавьте промытый рис, булгур, залейте все водой (или овощным бульоном), добавьте примерно 1 столовую ложку карри, щепотку куркумы и соль по вкусу. Перемешайте и варите до полуготовности риса. Если вода или бульон испаряются быстрее, чем рис или булгур, просто добавьте еще. И не забудьте проверить на соль. Снимите овощи с рисом и грибами с огня, в теплую смесь добавьте измельченные орехи и все хорошо перемешайте. После этого лучше дать начинке немного остыть, чтобы легче было формировать сарми.

Заверните начинку в листья квашеной капусты. Заверните его так, как вы привыкли. Внизу формы укладывают постные сарми. Отдельно смешайте горячую воду с красным перцем, небольшим количеством щей и оливковым маслом. Полученный отвар залейте в форму с нежирными капустными зубцами и поставьте все в хорошо разогретую духовку на 50-60 минут. При необходимости обязательно добавьте воды.

Подавайте постные сарми так же, как и обычные. Горячий, сразу после приготовления или разогрева. Это полноценное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом семейного обеда или ужина.

Приятного аппетита!

https://omvesti.ru/poleznye-sovety/kakaya-nachinka-luchshe-vsego-podhodit-dlya-postnyh-sarmi/

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

На севере Казахстана назвали норму сбора грибов и ягод для простых жителей и предпринимателей

19 марта 2024

Сколько грибов и ягод могут собирать простые жители для собственных нужд в лесах Северо-Казахстанской области, по килограммам расписали в новом проекте постановления, сообщает корреспондент Петропавловск.news.

На сайте открытых нормативно-правовых актов 7 марта опубликован проект постановления, который предлагает внести изменения в решение Северо-Казахстанского областного маслихата от 21 июня 2019 года «Об утверждении ставок платы за лесные пользования на участках государственного лесного фонда и норм сбора физическими лицами для собственных нужд лесных ресурсов на территории государственного лесного фонда Северо-Казахстанской области».

Проект постановления предлагает изменить заголовок на новый — «Об утверждении ставок платы за пользование лесными и растительными ресурсами и норм сбора физическими лицами для собственных нужд лесных и растительных ресурсов на территории Северо-Казахстанской области».

И что самое главное, здесь указаны ставки платы за пользование лесными и растительными ресурсами (за исключением ставок за древесину, отпускаемую на корню) и нормы сбора физическими лицами для собственных нужд дикорастущих плодов, грибов, ягод, лекарственного сырья и иных лесных и растительных ресурсов.

К слову, последняя информация очень интересная, поскольку люди, приходя в лес, никогда не задумывались о том, что есть лимит на сбор. Ну, по крайней мере, обычные жители, добывающие грибы, ягоды и прочее лесное богатство в бытовых масштабах. Оказывается, он есть. Только из документа непонятно, какой орган контролирует процесс сбора, каким образом это происходит. По всей вероятности, постановление для простых жителей существует формально.

Так вот, 1 физическое лицо для собственных нужд может собрать 10 килограмм плодов и ягод, 50 кг грибов, 10 кг трав, 10 кг цветков, 10 кг листьев, стеблей и побегов, 10 кг корневищ, корней и клубней, 10 кг почек, 10 кг мхов, 100 кг лесной подстилки и листьев, 800 кг камыша.

А вот для юридических лиц всё намного сложнее. В пояснительной записке к проекту указана цель создания документа – «для определения размеров ставок платы за пользование лесными и растительными ресурсами». А также здесь заверяют, что данный нормативный правовой акт увеличение или уменьшение затрат субъектов предпринимательства не предусматривает.

Например, для заготовки живицы необходимо произвести долгосрочное изъятие земель. Оплатить 1,18 МРП за гектар и вдобавок ещё 0,39 МРП за один центнер ресурса. Отдельным пунктом в проекте идёт заготовка второстепенных древесных ресурсов.

Также с долгосрочным изъятием можно производить сбор коры, ветвей, пней, корней, почек сосны, берёзы, осины, ивы, тополя, вяза, клёна. Цена за тонну ресурсов не превышает 0,05 МРП. На заготовку и сбор грибов и ягод оформляют краткосрочное изъятие земель. За 1 килограмм грибов предпринимателям придётся заплатить 0,024 МРП. Ягоды обойдутся дороже – 0,032 МРП. Также юридические лица должны будут вносить плату за сбор лекарственных растений от 0,003 до 0,005 МРП за 1 кг.

Если кто-то решит установить ульи на территории государственного лесного фонда, необходимо будет выплачивать по 0,745 МРП за 1 пчелиный домик.

За сенокошение на «хороших» угодьях нужно будет вносить по 0,894 МРП за 1 гектар. Есть пункт и на «плохие» сенокосы. За них потребуют плату в размере 0,521 МРП.

Прописана оплата пастьбы скота за 1 голову в год на 1 гектар. В зависимости от вида животных размер «ценника» варьируется от 1,251 МРП (за КРС) до 0,313 МРП за овцу.

Субъектам предпринимательства необходимо вносить плату за пользование участками государственного лесного фонда для нужд охотничьего хозяйства, научно-исследовательских, историко-культурных, оздоровительных, рекреационных, туристских и спортивных целей. Ставка составляет от 0,94 МРП до 0,37 МРП за 1 гектар.

Отметим, что проект постановления находится на публичном обсуждении до 27 марта.

Ознакомиться с документом подробнее можно по ссылке https://legalacts.egov.kz/npa/view?id=14972807.

Ольга Вайтович

Источник: https://pkzsk.info/na-severe-kazakhstana-nazvali-normu-sbora-gribov-i-yagod-dlya-prostykh-zhitelejj-i-predprinimatelejj/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Миру по шишке: кто в Сибири держит лидерство по заготовке кедрового ореха

19 марта 2024

Миру по шишке: кто в Сибири держит лидерство по заготовке кедрового ореха
Иллюстрация: freepik.com

В прошлом году сибирские регионы заготовили больше половины всего ореха России.

За 2023 российские предприниматели, работающие на арендованных участках леного фонда страны, заготовили 20,3 тыс. тонн кедрового ореха. Это на 5,4% больше, чем годом ранее, рассказали в Росслеинфорге.

По данным ведомства, больше четверти означенного объема — 5,2 тыс. тонн — добыто в Красноярском крае. И это самый большой показатель в стране. Эта цифра позволила региону занять лидирующую позицию и в целом по сбору дикоросов (ягод и прочих плодов, грибов, орехов и лекарственных трав).

На втором месте оказалась Томская область — ореха здесь собрали 4,7 тыс. тонн, а в целом даров дикой природы порядка 5 тыс. тонн.

Стоит также отметить, что кедровый орех занимает основной объем в добыче российских дикоросов. Так, грибов во всей стране предприниматели насобирали всего 530 тонн (-33% к 2022), лекарственных трав 297,4 тонны (-27,8%), а ягод и плодов 28,2 тонны (-13%). Красноярский край в число лидеров по этим продуктам не попал. Так, по грибам ведет Томская область (371 тонна), по травам Архангельская (96 тонн), а по ягодам Приморье (15,3 тонны).

В Рослесинфорге также рассказали, что заготавливаемый в России кедровый орех потребляется не только внутри страны.

Спрос на кедровый орех растет по всему миру, в том числе и в соседнем Китае. В прошлом году ряд регионов с повышенной урожайностью отчитывались об увеличении экспорта кедрового ореха в Поднебесную», — сказали в ведомстве.

Сколько именно ореха ушло за рубеж, не уточняется. В краевом управлении Россельхознадзора региональную ситуацию 2023 DK.RU пообещали обрисовать чуть позже. Однако известно, что в 2022 из края было экспортировано 64,7 тонны кедрового ореха. Основными покупателями были Китай и Киргизия.

При этом орешки отправляют за границу как в очищенном, так и не обработанном виде. Для того, чтобы стимулировать предпринимателей обрабатывать орехи внутри страны и экспортировать уже готовую продукцию, правительство планирует ввести пошлину на экспорт неочищенных орехов», — говорят в Рослесинфорге.

С такой инициативой в Минэкономразвития РФ обратилась группа представителей Совета Федерации. Правительство страны в феврале поддержало эту инициативу и теперь ожидается, что с 1 августа 2024 при вывозе неочищенного кедрового ореха за рубеж нужно будет заплатить 25% от стоимости партии, но не менее 80 евро за тонну, а через год эта ставка удвоится.

Обновлено в 10:49: в краевом управлении Росселхознадзора DK.RU уточнили, что за 2023 из красноярских дикоросов за границу (в Сербию) поставили лишь 1,119 тонны грибов. Других дикоросов из региона на экспорт не отправлялось вовсе.

Также и в этом году мы пока не получили ни одной заявки от потенциальных экспортеров, кроме опять же отправки грибов в Сербию», — рассказали в ведомстве.

С чем связана такая просадка в зарубежных поставках красноярских дикоросов, пока выяснить не удалось.

https://krasnoyarsk.dk.ru/news/237200059

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Microbial Cell: Замечен рост грибковых инфекций, устойчивых к лекарствам

18 марта 2024

Новые данные заставляют медицинское принимать меры предосторожности.

Microbial Cell: Замечен рост грибковых инфекций, устойчивых к лекарствам

Источник: minaglobal.com.tr

Учёные из Кейс-Вестерн-Резерв Университета в Кливленде, США объявили, что замечена глобальная волна инфекций, вызванных грибами, которые становятся устойчивыми к лекарствам. 

Исследование опубликовано в журнале Microbial Cell.

Контакт кожи с микроорганизмами, обнаруженными в почве или на твёрдых поверхностях, таких как общие душевые кабины, или контакт с инфицированными домашними животными может привести к грибковым инфекциям, известным как дерматомикозы. Среди симптомов – сыпь, зуд, жжение и раздражение кожи.

Эпидемиологические данные показывают, что рост тяжёлых грибковых инфекций привёл к более чем 150 миллионам случаев заболевания ежегодно и почти 1,7 миллионам смертельных исходов во всём мире. Рост резистентности к противогрибковым препаратам усугубляет проблему инвазивных грибковых инфекций. 

Ранее TechnoDzen сообщил, что борьба с гриппом и COVID-19 возможна с помощью одной многозадачной инъекции.

Автор:Амина Ерёменко

Источник:microbialcell.com

https://technodzen.com/nauka/microbial-cell-zamechen-rost-gribkovyh-infektsiy-ustoychivyh-k-lekarstvam

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На человечество наступают грибы

18 марта 2024

Вспышки грибкового менингита — болезни с загадочным и пугающим названием — случаются в мире все чаще.

Например, недавно в США сразу 24 человека заболели менингитом, вызванным грибком Fusarium solani, выжить смогла лишь половина заболевших. Что спровоцировало необычную вспышку, чем опасна эта болезнь и стоит ли миру опасаться эпидемии грибкового менингита — в материале «Ленты.ру».

Трагические последствия пластической операции

В марте 2023 года 27-летняя Алондра Ламос из штата Аризона в США пересекла границу с Мексикой и приехала в небольшой приграничный город Матаморос. В местной клинике ее уже ожидали хирург и бригада врачей, с которыми она заранее договорилась о пластической операции для коррекции фигуры. Мать двоих детей вспоминает, что 13 марта ей сначала удалили избыточный жир с талии, а затем сделали подтяжку ягодиц. По ее словам, в Америке за те же процедуры она заплатила бы десять тысяч долларов, а в Мексике операция обошлась всего в три тысячи. Уже на следующий день Ламос, абсолютно довольная полученным результатом, вернулась домой в Аризону. Однако через две недели ей внезапно стало плохо.

31 марта я впервые ощутила такую боль, какой никогда раньше в жизни не чувствовала. Мне казалось, что меня парализовало: боль начиналась в шее и проходила через весь позвоночник, рассказала пациентка.

Ламос рассказала, что приступ внезапной боли вскоре прошел, но через некоторое время повторился. К тому же, по ее словам, она стала замечать новые симптомы: у нее чаще болела голова и спина, повышалась температура, она ощущала постоянную слабость и вялость. Однако Алондра надеялась, что недомогание пройдет, и не обращалась в больницу.

Лишь спустя месяц, 5 мая, она осознала, что серьезно больна, и пришла на прием к врачу. По словам Ламос, в тот день медики не заметили ничего подозрительного: ее осмотрели, взяли анализы и отправили домой, успокоив, что имеющиеся симптомы не связаны с перенесенной пластической операцией. Спустя два дня Ламос госпитализировали с диагнозом «грибковый менингит».

Грибки в морфине

К моменту госпитализации Ламос случаи грибкового менингита стали фиксироваться и в других городах Америки, в основном в приграничном штате Техас. Во всех случаях пациенты ранее были клиентами двух медицинских организаций в Мексике: хирургического центра Ривер-Сайд и клиники К-3. Ламос вспоминает, что некоторых пациентов знала лично, с другими познакомилась позже через социальные сети. Настоящий ужас, говорит Алондра, она испытала, когда через несколько дней после госпитализации узнала, что скончалась ее знакомая, с которой они делали операцию в один день. Менингит унес жизни 12 человек из 24, оказавшихся в больнице.

Эпидемиолог из американского Центра по контролю и профилактике заболеваний Даллас Смит, расследовавший причины произошедшего, считает, что патогенные грибы находились в морфине, который вводили пациентам во время эпидуральной анестезии. По мнению Смита, в пользу этой теории говорит то, что все случаи были спровоцированы одним видом грибов — fusarium solani. Кроме того, в обеих клиниках, где произошло заражение, работал один анестезиолог.

«Из-за нехватки лекарств морфин в Мексике трудно достать, поэтому анестезиолог, который перемещался между двумя клиниками, вероятно, купил лекарство на черном рынке», предположил Смит.

Директор отдела инфекционных заболеваний в UTHealth Houston Луис Остроски рассказал, что патогены, оказавшись в спинном мозге пациентов, начали атаковать сосуды, в том числе расположенные в стволе головного мозга. По его словам, грибы буквально разъедали кровеносные сосуды, вызывая инсульты, тромбообразование и повышение внутричерепного давления.

Почему грибы атакуют?

Грибы рода Fusarium solani, которые вызвали вспышку менингита в США, обычно безвредны для человека. Они часто встречаются в почве и в основном доставляют неприятности фермерам, так как поражают корни растений. По словам Остроски, смертоносным их сделал способ заражения — введение патогена в область между позвоночником и внешней оболочкой спинного мозга.

Однако существуют и другие представители царства грибов, которые способны сами, без дополнительного вмешательства атаковать нервную систему человека, внутренние органы и даже мозг. Врач-терапевт, гастроэнтеролог клиники Medical On Group в городе Балашиха Анастасия Тимощенко рассказала, что наиболее частыми возбудителями грибковых менингитов являются Cryptococcus neoformans, грибы рода Candida и Coccidioides immitis.

Тимощенко указала, что грибы рода Candida считаются условно-патогенными. Они могут присутствовать на коже и слизистых оболочках постоянно, но иммунная система сдерживает их распространение. Если же общий или местный иммунитет ослаблен, то грибы начинают развиваться и провоцировать воспалительные процессы, говорит Тимощенко.

Еще один тип смертельно опасных грибов — криптококки. По словам врача, они считаются самой частой причиной хронического менингита у пациентов с синдромом приобретенного иммунодефицита (СПИД).

«В группе риска по заболеванию грибковым менингитом находятся люди с нарушениями иммунной системы, принимающие препараты, подавляющие иммунный ответ, и онкологические пациенты, получающие химиотерапевтическое лечение», рассказала Анастасия Тимощенко.

Врач-терапевт медицинской компании СберЗдоровье Анастасия Агаева уточнила, что грибковым инфекциям в первую очередь подвержены люди с ослабленным иммунитетом, однако бывают и случаи первичного микоза, когда грибы атакуют людей с нормальным иммунитетом. В этом случае чаще всего поражаются кожа, ногти или слизистые оболочки рта и влагалища, говорит врач. Кроме того, если вдыхать споры грибов, то они могут попасть в легкие и вызвать у здорового человека пневмонию.

«При поражении легких симптомы либо отсутствуют, либо возникают кашель с кровью, жар, озноб, боль в груди, затруднение дыхания, сильная потливость», уточнила Анастасия Агаева.

Как распознать грибковый менингит?

Случаи грибкового менингита встречаются редко. Еще реже им болеют молодые и здоровые люди, поэтому когда в американские больницы начали поступать пациенты с жалобами на приступы мигрени, сильные боли в шее и спине, многие врачи приняли эти симптомы за последствия эпидуральной анестезии и не придали им значения. Некоторые пострадавшие вообще не обращались за медицинской помощью, так как у них не было страховки, а оплачивать полную стоимость лечения они не могли. Таким образом, большинство пациентов начали лечиться в среднем через месяц после появления первых симптомов, пишет Даллас Смит в своем отчете.Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

Однако ни врачей, ни самих пациентов нельзя обвинить в поздней диагностике заболевания, так как его чрезвычайно трудно обнаружить. «Коварство грибкового менингита заключается в вялом течении болезни. Затяжные эпизоды рецидивов сменяются такими же продолжительными эпизодами ремиссии», — объяснила Анастасия Тимощенко. Анастасия Агаева добавила, что примерно у трети пациентов признаков менингеального раздражения мозговых оболочек вообще нет.

«Заболевание имеет тенденцию развиваться незаметно, часто с инфекцией в основании мозга. При этом могут быть затронуты кровеносные сосуды. В начале появляется головная боль, затем следует изменение сознания, может быть тошнота, рвота и лихорадка», рассказала Анастасия Агаева.

Не менее трудной для врачей задачей было определить, какой именно вид грибов вызвал инфекцию. Обычно у пациентов для диагностики берут спинномозговую жидкость, однако из нее не всегда получается вырастить колонию грибов и точно определить патоген. Так, во время последней вспышки установить причину удалось только после вскрытия и исследования мозга скончавшейся пациентки.

Могут ли грибы вызвать эпидемию?

Грибковым инфекциям некомфортно в теле человека, так как люди для них слишком горячие. Как правило, попадая в организм, грибы погибают или начинают распространяться там, где температура тела ниже — например, на ногтях. В 2009 году появилась теория, что вскоре ситуация может измениться и грибы станут для человека такой же угрозой, как вирусы или бактерии. Поводом для опасений стало открытие японских медиков, которые обнаружили новый штамм давно известного дрожжевого гриба кандида — Candida auris. Этот патоген научился выживать при температуре до 42 градусов. Считается, что этот тип гриба эволюционировал и приспособился к более высоким температурам.

Инфекция, которую вызывал Candida auris, оказалась не только смертоносной, но и устойчивой ко многим видам известных противогрибковых препаратов. Сначала случаи заражения фиксировали в Индии, Южной Азии и в США, но вскоре этот тип гриба стали обнаруживать практически по всему миру. Центр по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) сообщил, что в 2021 году рост новых случаев составил 95 процентов по сравнению с предыдущим годом. Хотя в опубликованном отчете нет точных цифр, на сайте организации упоминается, что за весь 2020 год было зарегистрировано 757 случаев, а в 2022 году их стало в три раза больше — 2377.

Несмотря на пугающую статистику, Candida auris не угрожает здоровью большинства людей, так как единственное место, где им можно заразиться, — это больница

Как правило, инфицирование происходит во время проведения реанимационных мероприятий либо в том случае, если пациент долго находится на аппаратах поддержания работы внутренних органов, например, на системе вентиляции легких. Считается, что грибковые споры попадают в организм через центральные венозные катетеры. В группе риска также находятся пациенты в тяжелом состоянии и те, кто получает парентеральное питание.

При этом для здоровых людей Candida auris является сравнительно безвредным обитателем микрофлоры. По словам эпидемиолога и инфекциониста Марка Догерти, родственники и медики, которые ухаживают за инфицированными пациентами, остаются здоровыми. «Мы не видим, чтобы Candida auris вызывал инфекцию у обычного хозяина. Все пациенты — это люди, поступившие в больницу, или люди, которые находились в больнице в течение длительного периода времени, а также те, у кого есть раны, внутривенные катетеры или трубки в шее», — заявил британский специалист.

Хотя эпидемии грибковых инфекций пока не угрожают человечеству, в 2022 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила Candida auris в список наиболее опасных грибов на планете. Беспокойство организации вызывает то, что эффективных лекарств от этой смертельной инфекции очень мало. Многие известные противогрибковые препараты бесполезны, а разработка новых лекарств идет медленно и не всегда успешно.

https://belmarket.by/news/news-56117.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Этот смертоносный гриб путешествует автостопом по всему миру

18 марта 2024

Автор: Анна Рудакова

Фото: © AGAMI/R. Olivier / imago stock&people / Global Look Press

Невидимая угроза: «Шляпка смерти» вызывает обеспокоенность среди ученых

В тенистих уголках государственного парка Томалес-Бей, расположенного к северу от Сан-Франциско, Энн Прингл, известный миколог, столкнулась лицом к лицу с одним из самых опасных врагов природы — Amanita phalloides, более известным как «шляпка смерти». Она открыла глаза на тревожную реальность: смертоносные грибы не только распространяются за пределы своего исторического ареала, но и становятся причиной большинства грибных отравлений по всему миру.

Эти микоризные грибы, которые традиционно сосуществовали в гармонии с корнями деревьев, обеспечивая их питательными веществами, теперь оказались в центре внимания исследователей. Вопреки распространенному заблуждению, «шляпки смерти» не развивали свои мощные токсины с целью нанесения вреда человечеству. Тем не менее, их токсины могут вызывать фатальную печеночную недостаточность всего через несколько часов после употребления.
Ситуация усложняется глобализацией и изменением климата, которые способствуют распространению этих и других грибов в новые экосистемы, где ранее они не могли выживать. Путешествуя на импортных растениях или разносясь ветром, «шляпки смерти» и другие грибы обретают новые дома, что вызывает беспокойство среди ученых. Эти перемены в подземных сетях грибковых нитей могут иметь непредвиденные последствия для многих экосистем.

Грибы, обладающие уникальными характеристиками, такими как клеточные стенки из хитина и способность разлагать отмершие органические вещества, играют ключевую роль в экосистемах. Они не только способствуют разложению мертвых растений и животных, но и обеспечивают деревья необходимыми питательными веществами. Однако микологи предупреждают о потенциальных рисках, связанных с перемещением грибов на большие расстояния, что может нарушить сложные взаимоотношения между грибами и растениями и спровоцировать «шторм с грибковыми патогенами». Это открытие подчеркивает важность дальнейших исследований мира грибов и необходимость мониторинга их распространения в контексте глобализации и климата.

https://csn-tv.ru/posts/id267330-etot-smertonosnyj-grib-puteshestvuet-avtostopom-po-vsemu-miru

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Каннан из Индии занимается выращиванием грибов в Литве 

18 марта 2024

ru.DELFI.lt Kannan su šeima ФОТО: ASMENININS ALBUMAS

Каннан Виджаякумар из Индии живет в Литве больше 10 лет. Мужчина прекрасно говорит по-литовски. Он занимается своим бизнесом. Раньше Каннан занимался дизайнерской работой, а сейчас в Кайшядорском районе, в деревне Калнишкес он построил 5 теплиц площадью по 70 кв. м, оборудовал в них отопление и вентиляцию и уже два года с женой Кристиной выращивает вешенки.

Вешенки семья возит на выставки, ярмарки, продает в местных магазинах, иногда покупатели сами приезжают в хозяйство за свежими грибами – молодое хозяйство уже «взрастило» круг своих клиентов.

«Каждый месяц мы собираем до 2 тонн вешенок. Если все грибы продать не удается, сушим их. У этих грибов отличные вкусовые и питательные качества, люди, которые хотя бы раз попробовали эти мясистые грибы, напоминающие по вкусу курятину, начинают их покупать регулярно», – сказала Кристина.

Кстати, вешенки бывают разных видов: осенняя, лимонная, устричная. Цена зависит от вида. Килограмм вешенок стоит 8–10 евро.

Кристина и Каннан с удовольствием делятся опытом, советами по выращиванию этих грибов.

«Грибы надо баловать. Особенно важно поддерживать в теплице определенную температуру, влажность воздуха. Важна и вентиляция, чтобы грибы не заболели. Грибам нужен свет. В качестве субстрата подходят опилки лиственных деревьев», – рассказала Кристина. Вешенки – ценные и питательные грибы, в них много витаминов и антиоксидантов.

Вешенки в Литве используют вместо мяса, поскольку грибы богаты белком, обладают качествами, регулирующими давление.

Kreivabudė Shutterstock

«Мы готовим из них отбивные, для детей это альтернатива наггетсов, тушим их, готовим азиатские блюда, соусы. Вкусное ризотто получается», – рассказала Кристина.

На Пасху она рекомендует готовить яйца, фаршированные вешенками: желтки вареных яиц смешать с небольшим количеством пюре из авокадо и лимонным соком, посолить и поперчить массу. Потом добавить в эту массу жареные вешенки и наполнить массой белковые половинки яиц.

В хозяйстве есть не только грибы, но и редкие растения. Летом и осенью дети собирают урожай белых огурцов, серых и белых тыкв, баклажанов. Приезжающих в хозяйство привлекает индийский шпинат, базилик.

Семья обычно продает разные виды огурцов и помидоров, но покупатели просят продать и экзотические растения. Кристина и Каннан признают, что главное — не заработок, а возможность общения. Финансовый вопрос важен, но не он находится на первом месте в списке приоритетов.

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/kannan-iz-indii-zanimaetsya-vyrashchivaniem-gribov-v-litve-96150389

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Когда начнется сезон грибов в Петербурге и Ленобласти? Что можно собрать?

18 марта 2024

Любители побродить по лесу с корзинкой ждут, когда начнется сезон грибов в Ленинградской области и в отдаленных районах Петербурга. О примерных датах и что во время них можно собрать, рассказывает Neva.Today.

Когда начнется сезон грибов в Петербурге и Ленобласти? Что можно собрать?

Пошло гриб. Фото: сделано в Шедевруме

Дата, когда начинается сезон грибов в Ленинградской области, уже приближается. Любители этого вида отдыха смогут собрать первые корзинки уже с середины апреля. Традиционно период завершится только в конце ноября, поэтому будет много времени, чтобы наполнить корзинки.

От чего зависит когда начинаются грибы в Ленинградской области?

Сезон может стартовать и позже. Так было, например, в те годы, когда в начале апреля на улицах Петербурга еще лежал снег. Если же осадки перестают выпадать раньше, и почва достаточно высыхает, то собирать корзинки люди начинают раньше — в середине апреля. Поэтому важно обращать внимание на прогноз погоды.

Но отправляться в лес в самом начале сезона сбора грибов не рекомендуется. Если опыта в этом деле мало, то вряд ли получится найти достаточное количество «добычи». В этот период отдыхать на природу едут только люди с достаточным количеством опыта.

К тому же, когда грибы только пошли, их в лесу очень мало. Придется долго ходить по лесу и исследовать буквально каждый сантиметр. Но даже в таком случае «добычи» будет мало, поэтому, если опыта немного, рекомендуется отправляться в лес ближе к лету.

Какой гриб начинается в середине апреля? Фото: сделано в Шедевруме

Когда начинаются грибы в Ленинградской области, которые смогут собирать даже новички?   

Не очень опытным в сборе петербуржцам рекомендуется отправляться в лес не весной, а летом. Грибы начнут активно расти и появляться на каждом шагу только к июлю. Список того, какие грибы пойдут в этот период:

  1. Подберезовиков;
  2. Лисичек;
  3. Белых;
  4. Подосиновиков.

В апреле и мае грибы тоже появятся, но их еще будет мало. Найти их смогут только опытные петербуржцы.

Когда начинаются грибы и набить корзинку до верха может даже новичок?

Самое благоприятное время, когда сезон грибов в Ленинградской области радует обилием урожая, и леса буквально ломятся от него — сентябрь и октябрь. Но в августе их тоже много, поэтому в лес идти можно.

В последние годы в Ленинградской области довольно хороший урожай. Значит в августе набить корзинку до верха сможет каждый второй петербуржец.

Когда сезон белых грибов? Фото: сделано в Шедевруме

Какой гриб может пойти в Ленинградской области в середине апреля, кроме четырех стандартных?

Раньше всех в окрестностях Северной столицы можно найти так называемый сморчок. Также весной жителей Петербурга своим присутствием радует строчок. Чтобы найти их, рекомендуется ехать в хвойные или же лиственные леса.     

Перед тем, как поехать в лес, нужно тщательно спланировать маршрут и место для поиска «добычи». Не рекомендуется ехать в те локации, о которых знают во всем Петербурге — там вряд ли получится набрать полную корзинку из-за большого ажиотажа. Подробно о том, где собирать грибы в Ленинградской области, мы рассказывали в статье.      

Автор:Никита Тыщенко

https://neva.today/piterlife/poleznoye-i-interesnoye-peterburg/kogda-nachnetsya-sezon-gribov-v-peterburge-i-lenoblasti-chto-mozhno-sobrat

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Карельский научный центр приглашает горожан на познавательные лекции

18 марта 2024


21 марта в Музее прикладных экологических исследований Карельского научного центра РАН состоится лекторий, посвященный Международному дню леса.  Лекции для горожан проведут научные сотрудники Института леса.

Руководитель лаборатории динамики и продуктивности таежных лесов Института леса КарНЦ РАН Алексей Пеккоев расскажет об истории формирования лесов таежной зоны, их состоянии в настоящее время, о значении леса на планете и в жизни человека, о проблеме сохранения тайги. Старший научный сотрудник лаборатории Иван Ромашкин  представит презентацию о глобальной роли древесного детрита и его значении в сохранении биологического разнообразия и устойчивости таежных лесов.

Руководитель лаборатории ландшафтной экологии и охраны лесных экосистем ИЛ КарНЦ РАН Анна Руоколайнен расскажет о грибах – известных и малоизвестных, широко распространенных и редких, а также о роли грибов в лесных экосистемах. В условиях того, что принят новый закон, запрещающий собирать грибы, занесенные в Красную книгу России, информация полезная. За нарушение полагается штраф от двух с половиной тысяч до миллиона рублей. Наш портал подробно рассказывал об этом. А ученый секретарь Института леса Надежда Николаева познакомит участников лектория с проектом «Разработка системы мониторинга бюджета углерода в лесах Восточной Фенноскандии».

Начало в 16:00. После лекций для гостей музея проведут обзорную экскурсию по экспозиции. Участие в мероприятии бесплатное, необходима предварительная регистрация по ссылке. Число мест ограничено.

https://karelia.news/news/10114650/karelskiy-nauchnyy-centr-priglashaet-gorozhan-na-poznavatelnye-lekcii/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Коми предприниматель запретил собирать жителям грибы

18 марта 2024

Василий Канев

Жители Намска и Лопыдино пожаловались на притеснения со стороны директора ООО “Комилестранс” Сергея Лазаренко. В Корткеросском районе предприниматель запретил жителям сел и деревень собирать грибы и ягоды.

В Коми предприниматель запретил собирать жителям грибы

В 2013 году предприниматель взял в аренду лесной участок, где создал частные охотугодья, построил базу отдыха. Там же стоят трактора, снегоходы и другая техника. Всё это, по словам очевидцев, в границах водоохранной зоны нерестовых рек, то есть, менее 200 метров  от прибрежной полосы. 

Николай  Гилев, житель села Намск 

Сначала всё было хорошо, мы без проблем занимались сбором грибов, ягод, рыбалкой и охотой, но спустя какое-то время Лазаренко стал вытеснять местное население с родных мест. Сначала он перекрыл доступ в значительный участок леса, установив на дороге железный шлагбаум, установил дорожные знаки “проезд запрещен”, незаконно установил таблички, что это “частная территория” за нарушение границ которой угрожает ответственностью. Мы издавна собирали там грибы и ягоды, теперь Лазаренко попросту лишает нас пропитания. 

Пытались связаться с предпринимателем — пока не получилось!

Жители Намска  обратились в Прокуратуру района. Ответа  пока нет. 

https://news-komi.ru/news/v-komi-predprinimatel-zapretil-sobirat-zhitelyam-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира