Журнал «Грибник России» в соцсетях

Добро пожаловать в нашу группу на фейсбуке. Присоединяйтесь! Можно публиковать свои фототрофеи, обращаться за помощью в определении грибов

https://www.facebook.com/groups/561913997284967/?pnref=lhc

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной портал ГИФ сайта «Грибы Калужской области»

Это сайт, которому доверяют тысячи российских пользователей. Добро пожаловать!

http://mycoweb.ru/GIF/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Носимые устройства и девайсы из грибов: как это будет работать?

20/01/2021

Грибы — одни из самых старых и живучих организмов в мире. Ученые собираются использовать уникальные свойства грибов для производства текстиля, гаджетов и других материалов. Рассказываем, какие свойства грибов позволят использовать их в технологиях будущего.

Зачем и как применять грибы?

Для начала стоит уточнить, что грибы, в первую очередь — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы. Уникальность грибов в том, что они сочетают в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее их относили к царству растений. Понятие о грибах как об отдельном царстве сформировалось в науке только к 1970-м годам.

Все, начиная от шампиньонов до плесени на потолке — грибы. 

Совместное исследование при участии Университета Западной Англии (UWE Bristol), Mogu Srl, Итальянского института технологий (IIT) и Открытого университета Каталонии (Universitat Oberta de Catalunya, UOC) продемонстрировало, что грибы обладают невероятными свойствами. Они позволяют им воспринимать и обрабатывать такие внешние раздражители, как свет, растяжение, температура, присутствие химических веществ и даже электрические сигналы.

Ученые уверены — это проложит путь к появлению новых грибковых материалов с множеством интересных характеристик, включая устойчивость, долговечность, ремонтопригодность и приспособляемость. Изучая потенциал грибков в качестве компонентов носимых устройств, исследование подтвердило возможность использования этих биоматериалов в качестве эффективных датчиков с бесконечным количеством возможных применений. Напомним, носимые устройства — это своего рода миниатюрные компьютеры: браслеты, очки, часы и даже предметы одежды с беспроводным локальным или удаленным подключением к другим компьютерам. Как правило, такие устройства оснащены датчиками, отслеживающими различные формы физической активности или параметры среды, в которой находится пользователь.

Грибы делают умные носимые устройства еще умнее

Люди вряд ли сочтут грибки подходящим материалом для производства гаджетов, особенно умных устройств, таких как шагомеры или мобильные телефоны. Носимым устройствам требуются сложные схемы, которые подключаются к датчикам и имеют хотя бы некоторую вычислительную мощность. Это достигается с помощью сложных процедур и специальных материалов. Грубо говоря, именно они и делают их «умными». Сотрудничество профессора Эндрю Адацки и доктора Анны Николайду из UWE, Антони Гандиа, технического директора Mogu Srl, профессора Алессандро Чиолерио из IIT и доктора наук Мохаммада Махди Дехшиби, исследователя из UOC продемонстрировало, что к списку этих материалов можно добавить грибы.

На что способны грибы?

В самом деле, в недавнем исследовании «Реагирующий грибок, пригодный для ношения» (Reactive fungal wearable), представленное в журнале Biosystems, изучалась способность вешенок ощущать внешние раздражители, которые могут исходить, например, от человеческого тела. Чтобы проверить способность гриба реагировать как биоматериал, исследование анализирует и описывает его роль как биосенсора, способного различать химические, механические и электрические раздражители.

«Грибы составляют самую большую, наиболее широко распространенную и самую старую группу живых организмов на планете», — объясняет доктор Дехшиби, добавив: «Они очень быстро растут и связываются с субстратом». По словам исследователя из UOC, грибы даже способны обрабатывать информацию так, как это делают компьютеры.

Программирование грибов

Ученый уверен, что грибы можно даже «программировать» — а именно их геометрию и теоретико-графическую структуру сетей мицелия. Затем электрическую активность грибов уже можно использовать для реализации вычислительных схем. Звучит нереалистично? Разберем, что такое мицелий.

Мицелий представляет собой вегетативное тело гриба, которое обладает способностью изменять свое строение, формируя при этом специальные органы, обеспечивающие надежное прикрепление к субстрату, питание и последующее размножение. На самом деле мицелий — это не что иное, как привычная всем грибница. С нее собственно и начинает произрастать гриб, поэтому взяв, к примеру, грибницу белого гриба или масленка, можно весьма успешно вырастить их в любом, приспособленном для этого месте. А меняя его структуру у самых истоков — изменить «поведение гриба».

Кстати, грибы не только реагируют на стимулы и запускают сигналы. Их строение позволяет ученым манипулировать ими для выполнения вычислительных задач, другими словами, для обработки информации. В результате возможность создания реальных компьютерных компонентов из грибкового материала больше не научная фантастика. Фактически компоненты грибов будут способны улавливать внешние сигналы и реагировать на них так, как никогда раньше.

Зачем использовать грибы?

На первый взгляд может показаться, что использовать грибки — плохая идея. За ними нужно ухаживать, они разлагаются, обладают небольшой устойчивостью, могут выделять запахи и так далее. Однако большинство из этих проблем уже решены! Как отмечают ученые, работа с живыми организмами «вообще сопряжена с определенными трудностями». Имея это в виду и проанализировав все варианты, команда в конечном итоге выбрали для своего исследования базидиомицеты, подразделение царства грибов.

Непохожий на другие вид грибов — Basidiomycetes

Сегодня науке известно 36 классов грибов, объединенных в четыре отдела — высших, несовершенных, низших и грибоподобных. Базидиомицеты (лат. Basidiomycetes) или базидиальные грибы — один из главных классов высших грибов. Они отличаются от других способом питания и биологией. У них есть хорошо развитые гифы с перегородками, в их клетки входит по два ядра, а характерным признаком базидиомицетов является образование в гименофоре базидий. Это особенные органы спороношения, состоящие из вздутой терминальной клетки, с двумя или четырьмя спорами. На них экзогенно, то есть под влиянием внешней причины, зарождаются неподвижные базидиоспоры — споры полового размножения).

Мицелий

Эти грибы меньше связаны с болезнями и другими проблемами, вызванными их родственниками при выращивании в помещении. Более того, продукты на основе мицелия уже коммерчески используются в строительстве. Таким грибам можно придать разные формы. Такая стройка похожа на строительство из цемента, но для создания геометрического пространства понадобится всего от пяти дней до двух недель. Кроме того, грибы не наносят такой вред экологии, как производство цемента. Фактически, учитывая, что они питаются отходами чтобы расти, их можно считать экологически чистыми.

Изображение крупным планом гриба Amanita muscaria, широко известен как мухомор, представляет собой базидиомицетный гриб.

«Грибная архитектура»

«Грибная архитектура» само по себе понятие не новое. Существующие стратегии в этой области включают выращивание организма до желаемой формы с использованием небольших модулей, таких как кирпичи, блоки или листы. Затем их сушат, чтобы убить организм, оставляя устойчивое соединение без запаха.

Но, по словам эксперта, в этом направлении можно сделать еще один шаг, если сохранить мицелий и интегрировать его в наночастицы и полимеры для разработки электронных компонентов. Компьютерная подложка выращивается в текстильной форме для придания ей дополнительной структуры. За последнее десятилетие профессор Адамацки создал несколько прототипов сенсорных и вычислительных устройств, использующих слизевую форму физарума многоголового (Physarum polycephalum), включая различные процессоры вычислительной геометрии и гибридные электронные устройства.

Гений плесени Physarum Polycephalum

На первый взгляд, Physarum polycephalum не вызывает особого интереса. Растущая в основном на продуктах разложения в лесах, эта ярко-желтая плесень явно не наводит на душеспасительные мысли. Еще менее впечатляющим представляется структурное строение организма: одноклеточный, имеет лишь остаточное количество ДНК, протеинов и энзимов, к тому же разрастается с ничтожной скоростью — всего 1 мм в час.

Однако, несмотря на все перечисленные недостатки, эта плазмодиальная слизневая плесень считается в удивительной степени разумной. Преодолевая искусственные лабиринты, воссоздавая сложные, спроектированные человеком траектории, избегая при этом тенденции к повторению, данный организм сосредоточил на себе внимание множества ученых по всему миру еще в начале 2000-х годов.

Плодовые тела слизистой плесени или миксомицета Physarum polycephalum выглядят как многоголовые грибы

Решение проблемы кратчайшим путем

В 2001 году была сформирована команда исследователей из Университета Хоккайдо (Япония), дабы изучить способность данного организма прокладывать пути через лабиринты.

Образец плесени был разделен на несколько фрагментов и затем равномерно размещен в поле лабиринта. В течение нескольких часов плесень разрослась, связав все разрозненные фрагменты и заполнив практически все возможные пути. А когда исследователи поместили небольшие кусочки овсяных хлопьев при входе и выходе из лабиринта, произошло нечто удивительное.

Медленно, но верно слизь выползла из каждого тупика лабиринта, и сконцентрировалась на наиболее эффективной траектории, ведущей к еде. «Отдельные толстые венообразные формы», как писали исследователи, «соединяющие две точки траекторией, максимально приближенной к кратчайшему пути».

Как итог эксперимента, ученые постановили, что данный организм обладает неким зачаточным подобием разума.

Способность к обучению и изменению поведения

Physarum polycephalum изучали в Университете Хоккайдо и семь лет спустя. Тогда они провели еще одно исследование, направленное на изучение возможности слизневого организма предугадывать и вспоминать события, несмотря на отсутствие мозга.

В рамках эксперимента образец плесени был помещен на лист пластика, после чего ему позволили разрастаться в специально созданных идеальных условиях (повышенная температура, влажность). Затем с равными интервалами образец подвергался внезапному воздействию холодного и сухого воздуха, в ходе которого плесень сильно замедляла интенсивность роста.

Желтая слизистая плесень, Physarum polycephalum, растет над упавшим бревном

Дальше случилось нечто неожиданное: после нескольких интервалов, слизневая плесень начала «предугадывать» момент, в который она должна была подвергнуться воздействию холодного воздуха, и заранее замедляла свой рост, дабы сэкономить энергию.

В результате исследователи установили, что изучаемый организм обладает способностью к обучению, несмотря на полное отсутствие какого-либо подобия мозга.

Способность формирования сетей

В 2010 году японские ученые вновь стал изучать Physarum polycephalum — на этот раз они хотели выяснить, способен ли данный организм формировать эффективные сети.

Они воссоздали миниатюрную версию схемы Токийского железнодорожного транспорта, используя овсяные хлопья для отметки расположения городов и образец слизневого организма на кусочке овса, представляющий собой Токио. Стоит отметить, что строительство настоящей железнодорожной сети было обусловлено особенностями естественного рельефа (горами, реками и т. д). Эти препятствия скурплезно воссоздали с помощью отдельных источников света разной интенсивности. Дело в том, что плазмодии избегают яркого освещения.

Большое желтое пятно представляет Токио и ту точку, где изначально был размещен образец Physarum; отсюда слизистая плесень распространилась на маленькие белые точки (представляющие собой основные близлежащие города), и истончилась далее только до основных связей между ними. На данный процесс у организма ушло лишь 26 часов

После многочисленных испытаний исследователи пришли к выводу, что плесень «показала характеристики, схожие с характеристиками железнодорожной сети с точки зрения стоимости, транспортной эффективности и отказоустойчивости», — и ей удалось этого добиться путем создания «процесса селективного усиления предпочтительных маршрутов и одновременного удаления избыточных связей».

Используя полученные результаты, команда ученых разработала биологически вдохновленную математическую модель для адаптивного проектирования сети.

«То, на что у людей ушло более 100 лет — сложная система, разрабатываемая инженерами и градостроителями — было воссоздано плесенью чуть более, чем за сутки» — заявила биолог Хизер Барнетт на конференции TED, посвященной этим организмам. «Миксомицеты — аналог биологического компьютера».

Предстоящая работа и проблемы

Несмотря на то, что у этой слизистой плесени множество преимуществ, тот факт, что она постоянно меняется, не позволяет создавать из нее долгоживущие устройства, в итоге вычислительные способности слизистой плесени ограничиваются экспериментальными лабораторными установками.

Однако, по словам Дехшиби, базидиомицеты благодаря своему развитию и поведению более доступны, менее восприимчивы к инфекциям, больше по размеру и более удобны в обращении, чем слизистая плесень. Кроме того, с Pleurotus ostreatus можно легко экспериментировать на открытом воздухе, что открывает возможности для новых применений. Это делает грибы идеальной мишенью для создания живых компьютерных устройств будущего.

Проблемы использования грибов

Исследователь UOC заявил: «На мой взгляд, нам все еще предстоит решить две основные проблемы. Первая состоит в том, чтобы действительно реализовать вычисление [грибковой системы] с определенной целью; другими словами, вычисление, которое имеет смысл. Вторая — охарактеризовать свойства грибных субстратов с помощью логического отображения, чтобы раскрыть истинный вычислительный потенциал сетей мицелия». Другими словами, хотя мы знаем, что у грибов есть потенциал, ученым все еще нужно выяснить, насколько далеко он заходит и как его можно использовать для практических целей.

Однако, возможно, ждать осталось недолго. Первоначальный прототип, разработанный командой ученых, который является частью исследования, упростит будущее проектирование и строительство зданий с уникальными возможностями благодаря грибковым биоматериалам. Этот инновационный подход способствует использованию живого организма в качестве строительного материала, который приспособлен и для вычислений. Когда проект по исследованию грибов в качестве материалов для носимых устройств завершится в декабре 2022 года, в рамках проекта FUNGAR будет построено крупное грибное здание в Дании и Италии, а также его уменьшенная версия на территории кампуса Френчай UWE Bristol.

Прототип FUNGAR.

На сегодняшний день из грибов произведены только небольшие модули — кирпичи и листы. Однако НАСА также заинтересовано в этой идее и ищет способы построить базы на Луне и Марсе, чтобы отправлять неактивные споры на другие планеты.

Что в итоге?

«Жизнь внутри гриба может показаться вам странной, но почему так странно думать, что мы можем жить внутри чего-то живого? Это означало бы очень интересный экологический сдвиг, который позволил бы нам покончить с бетоном, стеклом и деревом. Только представьте себе школы, офисы и больницы, которые постоянно растут и восстанавливаются. Это вершина устойчивой жизни».

По мнению авторов статьи, цель грибковых компьютеров не в замене кремниевых чипов. Грибковые реакции для этого слишком медленны. Скорее, они думают, что люди могут использовать мицелий, растущий в экосистеме, как «крупномасштабный датчик окружающей среды». По их мнению, грибковые сети отслеживают большое количество потоков данных как часть своего повседневного существования. Если бы мы могли подключиться к сетям мицелия и интерпретировать сигналы, которые они используют для обработки информации, мы могли бы узнать больше о том, что происходит в экосистеме.

Анастасия Никифорова

https://hightech.fm/2021/01/19/2021/01/19/fungi-wearables-devices

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Вешенки – только со своего огорода

20/01/2021

Агротехника по выращиванию грибов разработана учеными лаборатории биотехнологий Приморского научно-исследовательского института сельского хозяйства (ПримНИИСХ). Технология оказалась востребована дачниками и уже дает положительные результаты. 20 янв. 2021

Электронная версия газеты «Владивосток» №4785 (6490) от 20 янв. 2021

– Выращенный на своем участке урожай грибов позволил нам сделать достаточно много зимних заготовок, – делится Елена Лебедева из СНТ «Ритм», урочище Соловей-Ключ. – Началось все с того, что купили на рынке спрессованные опилки в виде чурочек, заселили в них мицелий вешенки. Старались точно соблюсти все рекомендации специалистов.

Взялись за такой эксперимент впервые и даже удивились, что все получилось. Вырастить вешенки удалось и Ольге Стерлядевой (СНТ «Голубая нива»). Они дали сто очков вперед даже фермерскому хозяйству, чья продукция представлена в продаже. У фермеров стандартные размеры грибов, а у Ольги Николаевны вымахали такие красавцы – просто загляденье.

О грибной пользе

Собирать урожай грибов, культивируемых в искусственных условиях, даже предпочтительнее, чем в дикой природе, уверяют специалисты. Как объясняют в ПримНИИСХ, дачный урожай – более экологически чистый, поэтому продукт питания из него особенно целебный.

В лаборатории института собрана коллекция маточной культуры грибов. Одной только вешенки несколько разновидностей: обыкновенная (Pleurotus ostreatus), лимонно-желтая (Pleurotus сitrinopileatus), вешенка степная, или королевская (Pleurotus eryngii). Кроме того, производится мицелий лечебного гриба шиитаке (Lentinula edodes). Можно также попробовать вырастить кольцевик (Stropharia rugosoannulata) и зимний гриб (Flammulina velutipes).

Но проще всего освоить технологию разведения вешенки, которая тоже имеет массу полезных свойств. Эти грибы в два раза обогнали лисички по содержанию полисахаридов, оказывающих противораковое действие (за что они особенно ценятся). Клетчатка вешенки нормализует пищеварение, а содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты выводят из организма «плохой» холестерин.

Основные правила выращивания

В древесных (нетрухлявых) чурочках лиственных пород диаметром 20-40 см и высотой 50-70 см высверливают в шахматном порядке небольшие отверстия (диаметром 10-20 мм и глубиной 5-6 см).

Перед посевом мицелия сухие чурочки замачивают на 2-3 дня в воде. Отверстия плотно заполняют мицелием и закрывают пластилином, смолой или деревянными чопиками.

Засеянные чурочки прикапывают в землю в лунки глубиной 10-15 см. Перед этим дно лунки увлажняют и рассыпают по нему мицелий. Чурки с места не сдвигают. Плодоношение длится 3-5 лет. Урожай будете получать весной и осенью при температуре плюс 10-15 градусов.

Материалы и фото предоставлены журналом «Сады и огороды Приморья»

https://vladnews.ru/ev/vl/4785/128788/veshenki_tolko

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Какой гриб из окрестностей Таганрога попал в Красную книгу?

20/01/2021

Фото: Wikipedia

В Красной книге может быть всё: млекопитающие, птицы, деревья, кустарники, но также среди исчезающих есть и грибы. Сложно поверить, но в Ростовской области большой список грибов, находящихся на грани исчезновения, в этом списке есть даже шампиньоны.

По информации Красной Книги Министерства природных ресурсов и экологии Ростовской области в окрестностях Таганрога в Красную книгу попал гриб белошампиньон Виханского. Это редкий гриб, который в местах своей популяции встречается в небольшом количестве.

Расти в районах Таганрога этому грибу позволяет то, что для жизни ему не нужно дерево-товарищ. Он может расти не в лесу, а в скверах, парках, лесополосах, и даже на лугах и полях.

Гриб похож на самый обычный осенний, если на него смотреть невооружённым глазом – шляпка коричневая, белая ножка. На самом деле на шляпке множеством мелких чешуек. Обычно она от двух с половиной до восьми сантиметров в диаметре, у молодых грибов она шаровидная, у взрослых – прямая с углублением и более тёмного цвета посередине. Ножка белая или красноватым оттенком, обычно окраска разделена по зонам – белая часть выше кольца, коричневатая ниже. Также у молодых грибов запах приятный, грибной, а старые грибы пахнут падалью.

В России гриб произрастает только в Ростовской области и Ставропольском крае. Несмотря на это, в Ботаническом саду ЮФУ регистрировался вид только в 1987 году и больше не отмечался. Растёт обычно небольшими плотными группами или поодиночке.

Главная причина исчезновения гриба – нарушение его среды обитания, загрязнение почв, а также уничтожение грибов самим людьми. Неизвестно, насколько этот гриб пригоден к употреблению в пищу, и собирать его не рекомендуется, поэтому его исчезновение связано именно с антропогенной нагрузкой.

В ближайших к Ростовской области регионах гриб не имеет никакого правого статуса и не охраняется, но при этом проходит постоянный мониторинг состояния популяции. Белошампиньон Виханского охраняется в Ботаническом саду ЮФУ.

Для сохранения популяции необходимо понимание жителей области, что этот гриб находится на грани исчезновения, дабы остановить его уничтожение. Также следует снизить антропогенную нагрузку, найти новые местонахождения грибов. Возможно и искусственное разведение гриба в Ботаническом саду ЮФУ.

Елизавета Рябова

https://bloknot-taganrog.ru/news/kakoy-grib-iz-okrestnostey-taganroga-popal-v-krasn

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Василий Орлов: «Максимальное снижение ставок переработчикам дикоросов нужно продлить»

20/01/2021

Пониженные процентные ставки для амурских компаний, перерабатывающих дикоросы, должны продлить на максимальный срок — соответствующее поручение дал глава региона Василий Орлов на заседании правительства области. С этого года в Приамурье налоговая ставка для предпринимателей этой сферы, работающих по упрощенной системе налогообложения, равна одному проценту.

— Эта отрасль нужна не ради получения налогов в бюджет, а для занятости населения, в первую очередь, проживающего в северных территориях Приамурья, — подчеркнул губернатор. — Если есть возможность максимально продлить сроки, необходимо это предусмотреть. Бюджет региона не пострадает, если не получить эти налоговые отчисления, а люди будут с работой и зарплатой. Вопрос должны проработать минэкономразвития и минсельхоз региона. По словам министра сельского хозяйства Олега Туркова, в Приамурье тема переработки дикоросов не новая.

В советское время Амурская область занималась переработкой дикоросов и экспортом продукции в Японию. На экспорт шла протертая голубика, брусника, смородина, соленый папоротник. С февраля 2020 года работу по развитию отрасли переработки дикоросов возобновили. В работу по развитию отрасли подключились представители бизнеса. В 2020 году бизнесмены-активисты создали Союз переработчиков дикоросов Амурской области «Дикоросы Амура», в который вошли 10 участников.

— За 2020 год была создана вся нормативная база для оказания мер поддержки, составлен перечень оборудования, приобретение которого может быть субсидировано в размере 50 % от стоимости, — рассказал Олег Турков. — Получить данную поддержку может любая компания (кроме ЛПХ), занимающаяся оборотом пищевой дикорастущей продукции. Если компания имеет статус сельхозпроизводителя, то список льгот значительно расширяется.

Глава области поручил минсельхозу области организовать в середине февраля 2021 года встречу с амурскими переработчиками дикоросов и обсудить реализацию действующих мер поддержки и предложения предпринимателей. По предварительной оценке, в области ежегодно можно заготавливать от 250 до 300 тонн пищевых дикоросов. Согласно документам лесного планирования, в Приамурье за сезон можно собрать 6,5 тонны кедровых орехов, 622 тонны ягод, 115,8 тонны грибов, 1,5 тонны черемши, 20,2 тонны папоротника-орляка, 1,4 тонны лекарственных растений.

В прошлом году ягоду в лесах собирали организации Зейского, Селемджинского и Тындинского районов. Министр сельского хозяйства Олег Турков отметил, что многие предприятия на протяжении долгих лет работают на рынке Приамурья, поставляют продукцию в соседние регионы, экспортируют дикоросы в страны Азии. Министерство работает над вопросом обеспечения бюджетных учреждений (здравоохранения, образования и социальной сферы) продукцией амурских переработчиков. Доклад об этом будет представлен главе региона в конце января 2021 года, сообщает пресс-служба регионального правительства.

Алиса Летова

https://www.ampravda.ru/2021/01/20/0101450.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Бренд «Удмуртия – грибная сторона» будут развивать в республике

19 января 2021

 Бренд «Удмуртия – грибная сторона» будут развивать в республике Фото: pexels.com

В Ярском районе откроют этнокультурный центр «Губи Тур» («Грибной тур»)

Сеть гостевых домов откроют в Ярском районе Удмуртии. Проект «Этнокультурный центр «Губи Тур» («Грибной тур»), предполагающий развитие этнокультурных туров, стал победителем в первом в этом году конкурсе Фонда президентских грантов. Об этом сообщает пресс-служба главы и правительства республики.

“ Земля, что на севере Удмуртии, издавна славилась лесами и богатыми грибными местами, где произрастает более 130 видов грибов. Погружение в культуру и образ жизни народов Удмуртии открывает богатую палитру гастрономических вкусов грибной кухни народов УР, – говорится в описании проекта.”

Уже не раз в Ярском районе состоялся межрегиональный грибной фестиваль “Губи Фест” – это культурно-гастрономический фестиваль, представляющий уникальность и разнообразие традиционной кухни народов Удмуртии.

Но на этом решили не останавливаться и развивать бренд “Удмуртия – грибная сторона.

Представители Общества бесермянского народа в Удмуртской Республике подготовили проект, который предполагает развитие этнокультурных туров и проведение Межнационального фестиваля грибной кухни народов республики. Это послужит укреплению дружбы между народами, считают авторы проекта.

В Ярском районе проживает 37 национальностей. Существуют целые национальные деревни: Укан – удмуртов 364 человек, Ворца – бесермян 354 человек, Елово – русских 267 человек. Именно в этих деревнях и откроются гостевые дома, в которых смогут остановиться туристы и познакомится с кухней и культурой народов. Таким образом авторы проекта нацелены стимулировать развитие “умирающих” деревень, возрождать и сохранять национальные традиции, кухни народов Удмуртии.

Местные жители пройдут обучение в рамках семинара “Школа Народного Экскурсионного Попутчика”.

В этнокультурном центре “Губи Тур” будут организовывать туры и предлагать гостевые услуги в национальных деревнях. В программе досуга планируются экскурсии по окрестностям деревень, знакомство с достопримечательностями, мастер-классы по традиционным ремеслам, грибной кухне, сбор грибов, ягод, лекарственных трав, культурная программа, баня.

В рамках проекта создадут видео-книгу “ЯРсКАЯ грибная кухня народов УР”. Проект поддержан средствами Фонда президентских грантов в сумме 2,2 млн, общая сумма расходов на реализацию проекта составляет более 5 млн рублей.

https://udmpravda.ru/2021/01/19/brend-udmurtiya-gribnaya-storona-budut-razvivat-v-respublike/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Дети из Останкина научатся лепить декоративный гриб

19 января 2021

Дети из Останкина научатся лепить декоративный гриб. Фото: портал Mos.ru

На официальной странице спортивно-досугового центра «Останкино» в социальной сети Facebook появился новый онлайн мастер-класс от студии «Скульптурная лепка».

«Делаем»Гриб боровик». Вам понадобится: солёное тесто, лампочка, краски, кисточка, фольга, картон, малярный скотч, суперклей, клей ПВА, бумажные салфетки, прозрачный лак, стек», — говорится в сообщении.

Ознакомиться с полным содержанием поста можно по ссылке.

https://ostankino.mos.ru/presscenter/news/detail/9648903.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Семена борщевика занесли в Арктику

ТАСС, 19 января. На территорию Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) попали семена борщевика Сосновского — крупного травянистого растения, которое может вызывать сильные и долго не заживающие ожоги. Борщевик может навредить традиционному хозяйству коренных малочисленных народов Севера, пишет Научный центр изучения Арктики.

“ Если растения-вселенцы начнут вытеснять доминантные нашего региона виды, это приведет к критическим изменениям в экосистемах Арктики и Субарктики. Роман Колесников сотрудник центра

Борщевик широко распространен в европейской части России, в том числе в регионах Центрального федерального округа, и на Кавказе. При попадании сока борщевика на кожу и под действием солнечного света сразу возникает сильный ожог. Заросли борщевика Сосновского негативно влияют на естественное биоразнообразие ландшафтов и представляют реальную угрозу здоровью населения и отдельных видов сельскохозяйственных животных.

https://news.mail.ru/society/44931858/?frommail=10

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Заколдованный лес. Легенды и реалии уникального явления Рязанщины

19 января 2021

Зоя Мозалёва / АиФ

Участок леса около села Тырново Шиловского района уже много лет вызывает живой интерес и биологов, и любителей паранормальных явлений, и простых обывателей. И такое внимание вполне объяснимо: деревья на этой территории совсем не такие, какими мы привыкли их видеть, – причудливо изогнутые стволы как будто замерли в необычном танце.

Почему деревья так извернулись, какую невидимую преграду они огибают? Вопросов великое множество, и ученые ищут ответы на них, а люди, далекие от науки, строят различные версии, причём нередко с примесью мистики. Как бы там ни было, но с тех пор, когда слух о «Заколдованном лесе» стал распространяться всё активнее, в Шиловский район потянулись туристы.

С новым статусом

Уже не первый год шла речь о том, чтобы придать загадочному лесу статус природного памятника. И вот на последнем в прошлом году заседании правительства Рязанской области решение наконец-то было принято: теперь «Заколдованный лес» станет особо охраняемой природной территорией. Так что новый год загадочный лес встретил в новом статусе.

– Криволесье в Рязанской области наряду с «Кривым лесом» в Польше и «Танцующим лесом» на Куршской косе в Калининградской области входит в тройку наиболее известных и посещаемых участков леса с аномально растущими соснами. Два других объекта уже находятся под охраной государства, – рассказал министр природопользования Рязанской области Александр Новиков.

Кстати, наш пляшущий лес больше калининградского участка, который составляет 0,5 га, и польского, размер которого 1,5-1,8 га. Рязанский лес с кривыми деревьями занимает площадь 5,04 га.

– Объект действительно уникальный, – считает и губернатор Рязанской области Николай Любимов. — Наша задача — его сохранять.

Разные версии, разные мнения

– Этот лес был посажен в конце 50-х – начале 60-х годов. До этого лес на этом месте был вырублен еще в XIX веке, и никто теперь не скажет, какие деревья росли здесь – ровные или искривленные, — рассказывает организатор шиловского этнокультурного центра «Заряна», краевед, этнограф Андрей Гаврилов. – В середине прошлого века лес здесь сажали на пустом месте. Почему он вырос именно таким, никто точно сказать не может. Версий много. К примеру, говорят, что здесь было движение песка, которое так повлияло на рост деревьев – это одно из популярных мнений, не раз приходилось слышать о выплеске в этом месте грунтовых вод… Говорят о насекомых, подгрызших корни, часто связывают это явление с вихрем, который промчался здесь в конце 60-х годов. Этнографическая версия рассказывает о битве двух ведьм на этом месте. Однозначного ответа нет и, скорее всего, не будет, но явление есть.

Заколдованный лес
Фото: АиФ/ Зоя Мозалёва

– В этот лес, который в народе называют Пьяным, мы приезжали еще лет 8 назад, когда никакой шумихи не было, про него знали только здешние жители, а вот последние лет 5 сюда стали возить экскурсии, — рассказывает представитель рязанского «Космопоиска» Павел Ромашин. – Я встречался с лесником, разговаривал с обитателями окрестных деревень – они относятся к этому месту как к обычному лесу, смело сюда ходят. Есть, конечно, люди, которые считают, что здесь плохая энергетика, но сколько раз я здесь бывал, никаких аномалий не нашел. Ни магнитных отклонений, ни повышенной радиоактивности – я измерял на дозиметре.

– Местные ходят сюда без страха и даже говорят, что собирают здесь грибы – вроде бы они здесь есть, правда, сколько я сюда ездил, ни разу не видел, — продолжает Андрей Гаврилов. – Нередко говорят, что энергетика здесь нехорошая. Я думаю, из-за того, что деревья изогнутые, наше биополе тоже будет изогнутым. Правда, я слышал мнение, что энергетика здесь преломляется в хорошую сторону, потому что эти завихрения – как лабиринты. Есть такие, кто считает этот лес целебным — приезжают сюда лечиться. Мне кажется, что это зависит от настроя, причем не только человека, но и природы. А вообще, деревья здесь не производят впечатления здоровых. И обратите внимание – на всей территории странного леса нет травы.

Следы аномальных существ

Нередко можно услышать и всевозможные рассказы о потусторонних силах.

– Нередко рассказывают о том, что здесь кого-то видят, особенно в туман, но, честно говоря, тут в туман и без всякой мистики может померещиться что угодно – загадочность места стимулирует человеческое воображение, – смеется Гаврилов. – В любом случае это интересное явление природы, и, как любое неординарное явление, наш лес вызывает живой интерес.

Заколдованный лес
Фото: АиФ/ Зоя Мозалёва

Когда Андрей Николаевич говорит об этом, в его голосе чувствуется нотка сожаления. Он привык относиться к природе трепетно, сохраняя все так, как она задумала – так делали и наши предки.

– В лес всегда приходили с поклоном, здоровались с его обитателями, просили дозволения войти, — говорит Андрей Гаврилов. – С точки зрения человека такой лес — аномалия. А с точки зрения природы человек – это существо аномальное. Кто станет губить то, что его кормит? Ни одно живое существо так себя не ведет.А в Заколдованном лесу сегодня можно наблюдать немало следов пребывания аномальных существ – здесь и мусор, и окурки, и поломанные ветки…

– Я с тревогой отношусь к такой популяризации нашего леса. Уже сейчас здесь остаются ночевать, жгут костры, отламывают ветки на сувениры, – делится Андрей Николаевич. – Если так пойдет дальше, боюсь, от уникального явления природы ничего не останется…

Будем надеяться, что вновь обретенный статус особо охраняемой территории поможет сберечь, а не разорить уникальное явление природы… 

Заколдованный лес
Фото: АиФ/ Зоя Мозалёва
https://rzn.aif.ru/society/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

18 января — Крещенский сочельник. Если в Крещенскую ночь звёзд на небе не видно и мало снега на ветвях деревьев — летом ни грибов, ни ягод не будет

Крещенский сочельник: что по народным приметам нужно сделать 18 января

Крещенский сочельник отмечается 18 января (по старому стилю – 5 января).

Он завершает период рождественских праздников. В этот день проводятся главные приготовления к Крещению. 18 января — день строгого поста. Последний день колядований, последние святочные гадания. Под Крещение собирают снег, который, как считается, обладает особыми целебными свойствами и сохраняет свежей воду в колодцах в течение года. Другие названия праздника: Крещенский вечер, Голодный вечер», Водяная коляда, Второй Сочельник.

Обрядовая трапеза в Крещенский сочельник проходила по обычаям «колядных» (праздничных святочных) ужинов. Готовили нечётное количество постных блюд. Восточные славяне обязательно варили кутью, блюда из гороха или бобов, узвар из сухофруктов, пекли блины и хлебные изделия.

Чтобы увидеть Крещение Господне ставили чашу с водой и смотрели, колыхнется ли вода в полночь. Если в полночь вода колыхнулась, то бежали смотреть «развёрстые небеса». При этом говорили: «Увидишь сполохи — проси хоть царствия небесного. Всё исполнится».

В полночь ходили на реку, родник, колодец набрать воды, которой приписывали целебные свойства и которую тщательно оберегали. Во чисто поле снег копать ходили хоть ветхие деды, хоть молодицы. Умывались снеговой водою поутру в день Крещения красные девушки, — чтобы «без белила белыми быть, без румяна — румяными».

Снег этого сочельника считался целебным. Этим снегом лечили недуги — онемение в ногах, головокружения, судороги. Крещенской водой окропляли ульи во время собирания роев. Собранный за околицей (за селом), в поле — сыпали в колодец. Это делалось для того, чтобы вода была в колодце всегда в изобилии и никогда не загнивала бы.

Праздничный ужин в крещенский сочельник назывался «голодной кутьёй». Обязательным блюдом этой трапезы были кутья, блины, овсяный кисель. Молодёжь в крещенскую ночь проводила последнюю святочную вечёрку с песнями, гаданиями и другими развлечениями.

Из соломы, лежавшей в сочельник во время ужина под скатертью, делали перевясла и обвязывали фруктовые деревья, чтобы лучше плодоносили.

Святки подходили к концу, и с ними страшные вечера, когда нечисть кудесит. Чтобы избавиться от нечисти, в богоявленскую ночь накануне Крещения толпа молодых парней верхом на лошадях носилась по всем дворам, била мётлами и кнутами по всем тёмным углам и закоулкам с заклинаниями, криком и визгом. Вдобавок к этому на дверных косяках, на притолоке, на дверях хлевов, амбаров, мельниц рисовала мелом или углём кресты. Особенно был опасен в крещенскую ночь оборотень «Огненный змей», являющийся девушкам в виде прекрасного юноши.

Народные приметы на Крещенский сочельник:

Погода этого дня указывает на погоду ноября.

Если в ночь на Крещение на деревьях много инея — год будет урожайным.

Если в Крещенскую ночь небо чистое — будет много гороха.

Если звезд не видно — грибы не родятся. Если утром идет снег — хлеб хороший уродится.

Утром идет снег — уродится ранняя гречиха, в полдень — средняя, а вечером — поздняя.

Если в этот день будет метель, метель будет и на Масленицу.

Если 18 января метель, снег или поземка — быть урожаю.

Мало снега на ветвях деревьев – летом ни грибов, ни ягод не будет.

https://biwork.ru/news/kresenskij-socelnik-cto-po-narodnym-primetam-nuzno-sdelat-18-anvara

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Зимой на тихую охоту

17 января 2021

В подмосковных лиственных лесах, где много старых деревьев, зимой, когда наступает оттепель, вырастает фламмулина бархатистоножковая или зимний гриб.

«По внешнему виду эти грибы похожи на опята. У взрослых плодовых тел ножка как бы покрыта тёмным бархатом, очень нежные, красивые плоды, имеющие яркие грибной запах», — сообщил ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М.В.Ломоносова Максим Дьяков.

По его словам, зимние грибы растут на древесине, причём это факультативные паразиты, а значит, могут появиться на сильно ослабленных живых деревьях, на лиственных породах.

«Растут они сростками, как опята, на разной высоте. Обычно зимние грибы появляются поздней осенью, потом мороз их примораживает, и с оттепелью они оттаивают и начинают продуцировать споры, и так могут несколько раз», — добавил Дьяков.

Зимний гриб можно употреблять в пищу даже сырым, он приятен на вкус.

Источник: https://radio1.news/article/zimoj-na-tihuyu-ohotu-kakie-griby-rastut-v-podmoskove-v-holodnoe-vremya-goda-54079

Короткая ссылка на новость: https://colomna.ru/~TPeLx

Рубрика: Грибные новости страны и мира