26 июля 2023

ФОТО : Shutterstock/FOTODOM

О том, как правильно следует заготавливать грибы на зиму, рассказала врач-диетолог Наталья Артемьева.

По словам специалиста, после сортировки и очистки грибы надо промыть не менее трех раз.

«Сушить лучше всего белые грибы, подберезовики, подосиновики и лисички. Но зимой, перед тем как использовать заготовки для приготовления блюд, их нужно замочить в холодной воде на три-четыре часа», – указала Артемьева.

Она добавила, что для консервации рекомендуется использовать белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, лисички и маслята. Их нужно при температуре от нуля до 15 градусов. По словам диетолога, для маринования подойдут белые грибы, подберезовики, опята, маслята, а также рыжики и грузди, сообщает «Москва 24».

Если пропустить хотя бы один из этапов приготовления грибов, для употребления в пищу они будут непригодны, предупредила Артемьева.

https://mir24.tv/news/16559880/skolko-raz-nuzhno-myt-griby-posle-ochistki