11 августа 2016
Как собирать грибы без вреда для здоровья? Сезон сейчас в самом разгаре.
В лес ходят не только заядлые грибники, но те, кто просто любит провести время на природе. Зачастую они собирают все, что попадается под руку. На тихую охоту вышел и корреспондент телеканала «Санкт-Петербург» Павел Архипкин.
Павел Архипкин корреспондент: «По грибы мы со съемочной группой для начала отправились недалеко от города — в Кировский район Ленобласти. Народу здесь проходит много. И я, кстати вот, уже вижу разломанный гриб. Здесь скорее всего уже ловить нечего. Пойдем дальше».
Раскиданные ножка и шляпка — еще не фиаско! И даже глубоко в дебри уходить не надо. Гриб можно найти по краю, на тропинке.
Павел Архипкин, корреспондент: «А вот, кстати, и первая удача. Очень неприметный. Можно было пройти и не заметить. Поэтому внимательность тоже очень важна. Подберезовик, хоть и немного потрепанный».
Тихая охота не только ради добычи. Это увлекательная прогулка среди елей и сосен, тем более в хорошую погоду. Под деревьями, в траве, возле пней, во мху. Середина августа — это начало грибного бума.
Павел Архипкин, корреспондент: «В поиске помогают подручные средства. Зашел в лес, нашел палочку покрепче. Ей уже удобно разгребать листву, потому что велика вероятность, что именно под ней прячется заветная шляпка. В Синявино улов небольшой. В принципе я и не ожидал того, что корзинка будет наполнена с горкой. Все-таки тут рядом много садоводств, многие знают это грибное место. Поэтому попробуем отъехать подальше от города».
Настоящий грибник ищет не конкретное место, а тип леса. Выборгский и Лужский районы славятся своими борами. В погоне за благородным белым грибом — именно туда.
Людмила Калинина, грибник, член Микологического общества Санкт-Петербурга: «Кингисеппский район. В нем при большой удаче можно набрать рыжиков или грибов для соления. Но можно сказать, что Лнобласть равномерно вся грибная. Это обусловлено ее уникальным местоположением. Она с одной стороны теплая, другая — холодная».
Наш грибная охота продолжилась на севере области.
Павел Архипкин, корреспондент: «Приозерский район оказался богат на подберезовики. Вот, кстати, еще один, рядом еще один».
Конечно, всегда хочется найти красивый боровик. Среди этих берез шансы ничтожны.
Павел Архипкин, корреспондент: «Тем, кто в лес наведывается редко, отправляться по «охотничьим» маршрутам, конечно, лучше с мастерами грибного дела. Они и секретные места подскажут, и в лукошко к вам не попадет ложная добыча».
Главное правило: не уверен — не бери! Ложными трубчатыми грибами — а это всем знакомые белые, подосиновики и подберезовики, — сильно отравиться маловероятно. А вот с ядовитыми пластинчатыми — например, шампиньонами или вешенками — нужно быть предельно аккуратным.
Людмила Калинина, грибник, член Микологического общества Санкт-Петербурга: «Благо, у нас не растет бледная поганка. Она растет в двух или трех местах. В средней полосе очень часто отравление бледной поганкой, потому что она маскируется очень хорошо и под шампиньоны, и под сыроежки. Срезают ее под шляпку и, по-моему, каждый год травятся люди.
Павел Архипкин, корреспондент: «Вот это да. Подосиновик какой ровненький, чистенький. Вот в такие моменты после прогулки по лесу и получаешь настоящее удовольствие, когда находишь таких красавцев. За час в корзине несколько подберезовиков и пара подосиновиков. И я убедился, что маленькие грибы намного крепче и практически всегда нечервивые. На тихую охоту можно отправиться и на юг — под Гатчину. Или наоборот — в сторону Выборга, а также поискать в лесах Лодейнопольского и Тихвинского районов. Впереди еще сентябрь, а это, как правило, самый урожайный месяц. Но найти грибы под разноцветной листвой будет уже сложнее.
