19 августа 2016
Где лучше покупать грибы
Качественные и безопасные грибы можно приобрести на столичных рынках, передает телеканал «Москва 24».
По словам экспертов, на рынке каждую партию грибов проверяют в специальной лаборатории, в том числе на радиацию. Тем не менее, многие горожане покупают грибы на улице. Цена такого продукта в три раза дешевле, но качество никто не гарантирует.
«Грибы из Мурома, все как на подбор, кристальные», – сказала продавец Валентина. Она продает по целому лукошку в день в центре Москвы, но экспертизу своих грибов ни разу не проводила.
По словам сотрудника кафедры микологии и альгологии МГУ Максима Дьякова, при покупке грибов стоит обращать внимание на окружающую местность и экологическую ситуацию, потому что вряд ли товар привезли издалека.
«Если это какой-то крупный город вроде Москвы и если местность вдоль дороги, нужно смотреть, насколько экологичная ситуация в этом районе. Также надо смотреть насколько они перезрелые», – сказал он.
Как отмечают специалисты, ложные грибы достаточно легко отличить от настоящих. Например, не бывает медно-красных лисичек или розоватой ножки у белых грибов и подберезовиков. Но главный совет от специалистов: если сомневаетесь, то брать не стоит.
В начале июля в Москве был зафиксирован первый случай отравления грибами. Роспотребнадзор даже выпустил памятку для грибников, в ней подробно описано, где собирать, покупать и как хранить грибы. Ведь в дарах леса можно обнаружить ртуть, свинец, мышьяк и радиоактивные вещества.
Подробнее: http://www.m24.ru/articles/113754?utm_source=CopyBuf
