31 марта 2021
( Фото: ShutterStock)
Автор: Елена Скворцова
Правда ли, что финны не собирают грибы, поведали этнографы. Люди этой профессии занимаются изучением культурных традиций разных народов мира. Несмотря на то, что в Финляндии много лесистой местности, в рационе жителей этой скандинавской страны блюда из грибов не преобладают.
Какие грибы встречаются в Финляндии
Вокруг скандинавской страны Финляндии ходит много легенд и преданий. Часть из них основана на реальных событиях.
Леса Финляндии богаты не только ягодами, но и грибами. Согласно одной из легенд, их собирать не надо. Грибы сами «запрыгивают» в корзины тех, кто приходит за ними.
Несмотря на то, что в финских лесах встречается многообразие грибов, но жители страны не увлекаются их сбором. Запрета на собирание лесных плодов в Финляндии нет. Более того, для иностранцев в страну периодически организуются так называемые «грибные туры».
Для того чтобы собирать ягоды и грибы, не придётся получать ни лицензии, ни какие-то разрешения. Правда, при одном важном условии: сбор лесных плодов должен осуществляться только для личных нужд.
Вывозить за пределы Финляндии можно лишь грибы, которые прошли термическую обработку. На таможне пропустят только с сушёными, засолёнными и консервированными плодами леса. Вывоз грибов в сыром виде – нарушение санитарно-эпидемиологических правил.
Ограничения на собирание лесных плодов могут быть только в национальных парках и заповедниках, расположенных на территории этой скандинавской страны.
В лесах Финляндии встречается очень много грибов. Чаще всего любители «тихой охоты» собирают:
✔белые грибы;
✔лисички и грузди;
✔горькушки и волнушки;
✔моховики и сыроежки;
✔маслята и опята;
✔подосиновики и подберёзовики.
Грибной сезон в Финляндии начинается с конца июля и продолжается по октябрь.
Собирают ли финны грибы
Бытует легенда о том, что жители скандинавской страны относятся к сбору грибов весьма прохладно. Этнологи не согласны с подобным мнением.
В каждом из регионов Финляндии есть свои культурные традиции. Так, меньше всего любителей «тихой охоты» в западной части страны. Поэтому именно специалисты рекомендуют отправляться тем, кто не против собрать полную корзину грибов.
В остальных частях Финляндии сбор грибов – привычное занятие. Чаще всего за дарами природы отправляются пенсионеры. Выезжают в лес и целыми семьями. Финны не только собирают грибы, но и параллельно устраивают пикники на лоне природы.
Какие грибы покупают финны
У жителей скандинавской страны есть неписанное правило: сбор грибов лучше осуществлять подальше от дороги, особенно оживлённых трасс. Поэтому отправляясь на «тихую охоту», финны углубляются километров на 20 в лесистую местность.
Наибольшей популярностью среди жителей Финляндии пользуются лисички. Особенно, если за ними не надо ехать, а можно купить в магазине.
Специалисты связывают это с устоями жизни в давние времена. Тогда было мало информации о том, какие грибы съедобные, а какие ядовитые. Поэтому нередки были случаи отравления. Одними из безопасных грибов как раз и были лисички.
