7 сентября 2025

1. Калининград

Автор: Дамир Батыршин

В Калининградской области спасатели МЧС вывели из леса потерявшихся жителей. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Инцидент произошёл в субботу, 6 сентября, в лесном массиве посёлка Февральское Полесского района. Женщина с ребёнком пошли отправились собирать грибы и не смогли найти дорогу назад.

Волонтёры ПСО «Запад» установили и передали координаты заблудившихся сотрудникам МЧС России. Грибников удалось найти и вывести из леса уже через 40 минут. Медицинская помощь им не потребовалась. В поисках принимали участие три специалиста и одна единица техники МЧС России.

Поисковый отряд спас пенсионерку, потерявшуюся в лесу.

https://klops.ru/kaliningrad/2025-09-06/365994-poshli-za-gribami-i-zabludilis-spasateli-mchs-vyveli-iz-lesa-pod-polesskom-zhenschinu-s-rebyonkom

7 сентября 2025

Автор: Юлия Куделькина

В воскресенье, 7 сентября 2025 года, в народном календаре носит название Тит Листопадник или Варфоломеев день. Православная церковь чтит память одного из семидесяти апостолов — святого Тита. Он известен как первый епископ Крита. Его жизнь была посвящена проповеди Евангелия, устроению церковной жизни и борьбе с языческими суевериями. Он прожил долгую жизнь и умер в мире, что было большой редкостью для апостолов, большинство из которых приняли мученическую смерть.

В молитвах к апостолу Титу обращаются за укреплением веры, помощью в налаживании мирной и доброй атмосферы в семье, а также за вразумлением в сложных житейских вопросах.

Почему Тит — Листопадник

Народное прозвище «Листопадник» день получил не случайно. К началу сентября активно начинается листопад. Считалось, что с этого дня осень вступает в свои полные права.

Что можно делать 7 сентября

Собирать грибы и осенние дары леса.

Делать заготовки на зиму: соления, сушки, консервирования.

Разбирать завалы и наводить порядок в кладовых и погребах.

Провести вечер с семьей за приготовлением грибного угощения.

Баня в этот день очищает не только тело, но и душу.

Чего нельзя делать 7 сентября

Нельзя лениться. Считалось, если проспать утро и не пойти на промысел, удача отвернется на весь год.

Не рекомендуется оставлять собранные грибы не перебранными. Их нужно сразу почистить и пустить в заготовку, иначе они могли «понавлечь» ссоры в дом.

Запрещается ссориться и сквернословить, особенно во время сбора урожая.

Народные приметы

Погодные:

• Если грибов в лесу видимо-невидимо — жди долгой и снежной зимы.
• Птицы на землю садятся — к теплой и ясной погоде.
• Птицы стаями на юг летят — к ранней и суровой зиме.
• Утро туманное — к дождю в полдень.
• Лист с березы опал чисто — к урожайному году в будущем.
• Если в этот день идет дождь, то осень будет сухой, а следующее лето — урожайным.

Бытовые:

• Главная традиция дня — сходить в лес по грибы. Считалось, что урожай грибов, собранный на Тита, будет самым лучшим и на зиму его хватит.

Постные традиции

День не постный, есть можно все. Принято готовить блюда из грибов.

Именины

В этот день именины празднуют Варфоломей, Владимир, Вольдемар, Иван и Ян.

Ранее сообщалось, когда в Подмосковье похолодает до +3°: синоптик Вильфанд рассказал о погодных качелях.

https://regions.ru/lyubertsy/novosti/den-apostola-tita-pochemu-posle-7-sentyabrya-nelzya-solit-griby-i-kak-predskazat-zimu

7 сентября 2025

Любители «тихой охоты» рассказали, где они собирают полные корзины шляпок

В Подмосковье продолжается сезон активного сбора грибов. Благоприятствует этому и погода, которая установилась в регионе. Каждые выходные любители тихой охоты наведываются в лес и выносят оттуда полные корзины ценных шляпок.

MSK1.RU рассказывает, какие грибы можно найти в Подмосковье в начале сентября и в каких районах они растут особенно хорошо.

Белые грибы

Сезон белых грибов еще не окончен. Если погода продолжит благоволить, то расти они будут до октября. Сейчас белые можно найти в Шатурском, Ногинском, Солнечногорском районах.

«50 белых, 7 подосиновиков, лисички, опята, много зонтиков. Грибы в лесу есть!» — рассказывает Вальдемар.

Подосиновики и подберезовики

Радуют грибников подосиновики и подберезовики. Найти их можно в лесах на границе Московской и Рязанской областей, а также в Ступинском и Раменском районах.

Опята

Радуют грибников опята: сейчас в лесах встречаются, как и летние, так и осенние. Растут они повсеместно, особенно много их в Орехово-Зуевском, Наро-Фоминском и Чеховском районах.

«Думала не успею на малюток, но дождались меня. В лесу человек 10 встретила, срезанных опят встретила килограмм на 30, наверное», — поделилась впечатлениями Наталья.

«Такое ощущение, что никто не ходил до меня, мои опятки меня дождались», — написала Екатерина.

Рыжики

Не спешат покидать леса рыжики. Встретить их можно в лесах под Красногорском, а также на границе Московской и Владимирской областей.

«Сегодня рыжики собирали полтора часа вдвоём. Пора бы остановиться, но не могу», — рассказала Наталья

Лисички

Полным полно в лесах лисичек. Причем, как рыжих, так и экзотических черных. По словам грибников, в этом сезоне эти шляпки растут целыми полянами.

Встретить их можно в лесах Можайского, Шатурского районов и под Балашихой.

Ранее мы рассказывали, как не спутать грибы с их ядовитыми двойниками. Посмотрите также нашу интерактивную карту с самыми грибными местами Подмосковья.

ПО ТЕМЕ

• «Провожаем лето в лесу». Где в Подмосковье собирать первые осенние грибы
• «Сыроежки не рекомендую собирать»: что обязательно нужно знать грибнику — советы ученого-биолога
• Как приготовить грибную икру на зиму? Попробуйте повторить!
• «Набрал сегодня 11 килограмм опят и корзинку белых». Жители Подмосковья похвастались урожаем грибов: фото
• «Свинушек можно косой косить». Где в Подмосковье собрать больше всего грибов: интерактивная карта

Елена Халматова корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/food/2025/09/07/76017763/

7 сентября 2025

Екатерина Доценко

Начинающие грибники отправляются в лес тогда, когда выспятся, а опытные — ещё по потёмкам, часа в три-четыре ночи, чтобы рассвет встретить уже в бору. Семья Голубевых — грибники в нескольких поколениях. В каждую из таких поездок в лес они проходят с корзинкой по 10-15 километров. Опытные ловцы маслят, опят и подберёзовиков дают полезные советы, которые помогут эффективнее собирать улов, а также делятся секретами их переработки.

Трудовой белый 

Сергей Голубев всю жизнь проработал в полиции, семь лет уже на пенсии. С апреля по октябрь занимается любимым хобби — сбором грибов. В этом его поддерживает сын Никита с женой и детьми. Голубевы только вернулись из леса.

— Если раньше мы багажниками грибы собирали, то сейчас только четыре ведра набрали, — деловито констатирует глава семейства. — Этот год вообще трудный. Белый гриб тяжело добывается, только долгими походами по лесу. Он есть везде, но его очень мало.

Сентябрь — самое любимое время у Голубевых: пусть не массово, но идёт гриб, а в лесах можно встретить относительное разнообразие. В корзинке маслята, подосиновики, моховики, лисички — один из массовых грибов этого сезона.

— Многие проходят мимо моховиков. Их можно встретить там, где прошла толпа грибников. Люди пугаются, что при срезе ножка у этих грибочков синеет. И зря. Гриб очень вкусный, а если при варке в воду добавить немного уксуса, то грибочек станет красивым и жёлтым, — обращает внимание Никита.

Этот год нетипичный по грибному урожаю. Обычно первые осенние опята начинаются 5-7 сентября, а в этом году пошли уже 20 августа. Этому способствовали определённые погодные условия: три-четыре недели назад шли дожди, ночами было холодно. Гриб шевельнулся и начал расти. Но сбор был недолгим. Из-за жары он за несколько дней перерос. Сейчас остается одно — ждать второго слоя, который может начаться уже скоро.

Радости сентября  

— Сентябрьские понижения температуры — это и минус, и плюс. Ночи стоят холодные, благодаря чему гриб идёт менее червивый. Для сравнения, в июле он, как правило, весь червивый. Сейчас только пятая часть грибов «с жильцами». Можно вполне ещё поохотиться. Несколько лет назад белый гриб мы собирали в октябре, прямо перед первым снегом, надеюсь, что и нынче так будет, — говорит Никита.

Места в Алтайском крае благодатные. На любой вкус.

— Чистые леса — Павловский, в Тюменцевском районе. Ребрихинское направление в районе села Подстепное тоже очень хороший лес с белыми мхами. Ходить легко и приятно. Опят можно пособирать в стороне Бобровки, Сосновки. Там тяжёлый лес — много валежника, кустов, но с пустой корзиной оттуда не уйти, — рассказывает Сергей.

За грибами важно отправляться в правильной экипировке: плотной лёгкой одежде и, конечно же, закрытой обуви.

— Комары — это бесплатное приложение к грибам. Они бывают в лесах на протяжении всего сезона. Клещей, бывало, тоже снимали с себя, но они ни разу не впивались. Зверей всяких встречали: глухарей, косулю, зайцев, даже норку буквально два дня назад. В мой крайний поход в лес встретил гадюку. Аккуратно отошёл — змея уползла. Экстренных ситуаций со зверем у нас не было ни разу. Может быть потому, что к лесу мы относимся очень бережно и ведём себя там не как хозяева, а как гости, — делится глава семейства.

Не знаешь — не бери

Мало собрать грибы, их нужно ещё правильно переработать.

— Самое главное, чтобы грибы долго не лежали в закрытых ёмкостях. Из вёдер их лучше пересыпать на расстеленную простынку, так они будут обветриваться. В идеале оставить в теньке на улице. Сутки с ними в таком положении ничего страшного не произойдёт, — отмечает Никита. — Каждый гриб моем по-разному. Белый достаточно ополоснуть с использованием губки для мытья посуды под струей воды, и он будет чистый. А опята желательно ненадолго замочить в воде, чтобы удалить с них весь песок и травинки.

Есть секреты и дальнейшей переработки. Белый гриб многие перед заморозкой отваривают. В этом есть плюс: после варки он займёт меньше места в морозильном шкафу, но, увы, при этом потеряет свои вкусовые качества и массу полезных веществ. Собранную лисичку, наоборот, нужно обязательно отваривать. Если этого не сделать, она будет горчить после заморозки.

Главное правило грибника — не брать незнакомые грибы.

— Часто смотришь посты в социальных сетях и поражаешься. Недавно люди умудрились срезать бледную поганку, положить на ладошку с вопросом: «Что такое? Пахнет вкусно!». Не стоит вообще трогать незнакомый гриб. Яд бледной поганки токсичен и может оставаться на ноже и руках после того, как его срезали, — отмечает опытный грибник. — Бывают путаницы. Кто-то принимает говорушку за лисичку, а желчный гриб — за белый. Последний не опасный, а просто горький и легко может при варке испортить содержимое всей кастрюли. Самый простой способ проверить «горчак» — лизнуть его. Я так жену научил.

Акцент  

Грибы, как губка, впитывают в себя выхлопные газы машин, поэтому ни в коем случае не следует выходить на тихую охоту в городской черте и по соседству с оживлённой трассой.

Грибной рецепт от Голубевых  

Вареники с лисичкой и картошкой  

Требуется: тесто пельменное, 2 луковицы, 6 картофелин, 60 г сливочного масла, 300 г отварных лисичек, подсолнечное масло для обжарки.

Как приготовить: замешиваем тесто, как на пельмени. Отварные лисички обжариваем на подсолнечном масле с луком до золотистого цвета лука. Картофель очищаем и отвариваем. Как только он будет готов, сливаем воду и делаем пюре, добавив сливочное масло. К картофелю добавляем обжаренные грибы Лепим вареники. Отвариваем их в подсоленной воде 6-7 минут. Подаём со сметаной.

https://barnaul.press/news/gribnaya-lovlya-chto-mozhno-otyskat-seychas-na-tikhoy-okhote-v-okrestnostyakh-barnaula-i-prigorode.html

7 сентября 2025

В сообществе «Грибы и Грибники Алтайского края» любители тихой охоты рассказали, где в Алтайском крае собрать хороший «улов».ГрибыСтраница «Грибы и Грибники Алтайского края» во «ВКонтакте»

Барнаульский Ленточный бор

Грибы Источник: Страница «Грибы и Грибники Алтайского края» во «ВКонтакте»

Село Власиха

Барнаульский поселок Южный

Бийский район

Ранее любители тихой охоты поделились, где собрать ведра опят и белого гриба. Чаще всего их находят в Советском и Егорьевском районах, но не только.

https://altapress.ru/zhizn/story/stalo-izvestno-gde-v-altayskom-krae-sobrat-pobolshe-gribov-370729

Народный календарь 

7 сентября 

Тит Листопадник

На столах на Тита бывало много грибных блюд (Фото: Karl Allgaeuer, по лицензии Shutterstock.com)

7 сентября

Дата по старому стилю: 25 августа.

В этот день отмечается память святого Тита – апостола от семидесяти, ученика святого Павла. Тит родился на острове Крит в семье язычников. Неизвестно, когда он решил обратиться в христианство, но существуют сведения, что в 49 году он уже сопровождал святых Павла и Варнаву на Иерусалимский собор.

Путешествуя по Греции вместе с Павлом, Тит исполнял поручения святого апостола и проповедовал христианство, обращая местные церкви к своей вере. Впоследствии Павел поставил двух своих самых преданных учеников епископами: Тимофея – в Эфесе, а Тита – на Крите. Согласно преданию, Тит оставался епископом до своей смерти в 107 году, успев посетить Павла в Риме, где апостол томился в заключении.

На Руси в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обыкновенно шли в лес по грибы. «Святой Тит последний гриб растит», – говорили они. А сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно, и на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жареные со сметаной грибы, грибные пироги да грибные супы.

Грибные кушанья, хотя и не считались сытными («гриб да огурец в животе не жилец»), часто выручали крестьян, были любимы и популярны. О них складывали многочисленные присказки: «Не смейся горох, не лучше грибов. Грибы пожарим, тебя оставим»; «Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами».

Не меньше поговорок относилось и к грибной охоте: «Назвавшись груздем, полезай в кузов!»; «На окошке грибы не растут»; «Кто раньше встает, тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой»; «Бояться волков – быть без грибков»; «Пошла бы кума за грибами, да навстречу медведь с зубами». По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода.

Впрочем, сбором и заготовкой грибов дела в этот день не ограничивались. Нужно было заняться и зерном. «Грибы грибами, а молотьба за плечами», – приговаривали рачительные хозяева.

Именины в этот день

Владимир, Иван, Моисей, Тит

https://www.calend.ru/

6 сентября 2025

---

Фото: ВКонтакте / Подслушано Кировск Хибины / Светлана Бреева

---

Жительница Апатитов нашла в лесу белый гриб-гигант. Вес дара природы составил 1,09 килограмма.

Фото она поделилась в соцсетях.

Подробнее: https://severpost.ru/read/194714/

6 сентября 2025

Фото Вологда-Поиск
Осень в России традиционно ассоциируется с грибами и прогулками в лесу. Однако именно в этот период возрастает риск встретить клещей — кровососущих паразитов, которые перед зимовкой проявляют особую активность. В Роспотребнадзоре напоминают: существует два пика активности клещей — весной, после пробуждения, и осенью, перед спячкой. Об этом сообщила «Парламентская газета».

По данным ведомства, с начала сезона в медицинские учреждения по поводу укусов клещей обратились более 509 тысяч россиян. Наибольшее число пострадавших зафиксировано в Свердловской, Кемеровской, Кировской, Челябинской, Томской областях, Пермском крае и Удмуртии.

Клещи могут переносить опасные инфекции — клещевой энцефалит, боррелиоз и болезнь Лайма. В этом году зарегистрировано около двух тысяч случаев заражения энцефалитом, отметил врач-терапевт, кандидат медицинских наук Ярослав Ашихмин.

«Это достаточно много, потому что последствия могут быть исключительно тяжелыми, поэтому лучше поставить прививку», — пояснил эксперт.

Врач также подчеркнул, что многое зависит от времени пребывания клеща на коже и правильности его удаления. Неправильные методы, например извлечение петлей из нитки, могут повредить насекомое и повысить риск заражения. Сейчас существуют специальные пинцеты и устройства, позволяющие безопасно убрать клеща.

Если паразит находился на теле дольше 12 часов, врачи рекомендуют профилактический курс антибиотиков для снижения риска осложнений.

Для снижения числа заражений в этом году прививки от клещевого энцефалита сделали более 3,6 миллиона россиян, а территории общей площадью 283 тысячи гектаров обработали акарицидными средствами.

Роспотребнадзор советует соблюдать простые правила:

отправляясь в лес, надевать одежду светлых тонов, закрывающую тело;
использовать репелленты для кожи и одежды;
избегать густой травы и зарослей, держаться тропинок;
внимательно осматривать себя, детей и домашних животных после прогулок.
Если клещ всё же присосался, специалисты настоятельно рекомендуют обращаться к врачам, а не пытаться решать проблему самостоятельно.

Автор: Мария Сидорова
vologda-poisk.ru

Полная версия: https://vologda-poisk.ru/news/obschestvo/osen-griby-i-kleschi-kak-ne-privezti-domoy-opasnyy-syurpriz

6 сентября 2025

Елена Антипова

В этих округах сезон завершился резко.

Многие жители Подмосковья с нетерпением ждали первых сентябрьских выходных, чтобы отправиться в лес за грибами. Но, увы, часть из них постигло разочарование. Грибной сезон в ряде округов Подмосковья закончился неожиданно.

Как передают грибники в группе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте, опята, да и белые грибы резко потеряли в качестве, да и в количестве. Например, в городском округе Домодедово опят много, но большая часть — подсохшие. В Орехово-Зуево грибники констатируют, что опята почти сошли, зато ещё много белых грибов. В Щёлково, по выражению автора поста, «опята лопухи или штучно из земли торчат». Что касается белых, то найти их — удача. О скромных сборах говорят и жители Воскресенского округа.

В Чехове опят ещё много, но большая часть — крупные, полностью раскрывшиеся зонтики. Для многих такие грибочки — уже не первый сорт, особенно для маринования. Если погода не сделает новый виток с порцией дождей, то к следующим выходным сборы и вовсе сойдут на нет.

https://www.oka.fm/new/read/social/Pechalnye-vesti-iz-lesov-Podmoskovya-Gribniki-idut/