21 июля 2023

Фото freepik.com

Издревле папоротник окружен загадками и тайнами. Ученые, ботаники и ароматерапевты изучают его свойства веками.

Название папоротника происходит от латинских слов «крыло» и «орел», и неспроста, листья его действительно напоминают крылья большой птицы.

Съедобными считаются только три вида папоротника — орляк, страусник обыкновенный и осмунда азиатская. От тех видов папоротника, которые растут в лесах, на вид они сильно отличаются.

Орляк кустов не образует — побеги в виде длинной палочки с несколькими шариками сверху растут отдельно друг от друга, корень у них при этом общий. У страусника вайи (так называют перистые листья папоротников) располагаются по кругу и напоминают воронку, похожи они на зеленую улитку. Осмунда растет прямыми стеблями, которые растут из чехла опавших веток.

В пищу можно употреблять только побеги до 20 см, пока не появились большие листья. По вкусу страусник напоминает цветную капусту, орляк — грибы.

Фото freepik.com

Состав

Корневища папоротника содержат алкалоиды, крахмал, сапонины, дубильные вещества и кислоты, флавоноиды, эфирные масла, жиры. Побеги при этом богаты токоферолом, витаминами, каротином, рибофлавином и никотиновой кислоту. В орляке также содержатся белки, которые по составу близки к белкам зерновых культур.

Также в папоротнике есть полезные для организма микро- и макроэлементы — никель, калий, магний, йод, фосфор, кальций, сера, медь, марганец и натрий.

Снижение стресса

Исследования показали, что стоящий в комнате папоротник способен снизить уровень нервного напряжения и улучшить эмоциональное состояние человека. Это связано с тем, что папоротник выделяет специальные вещества — фитонциды, которые благотворно влияют на нервную систему и помогают расслабиться. Благодаря этому папоротник способствует улучшению качества сна.

Фото freepik.com

Фильтрация воздуха

Одно из самых известных свойств папоротника — его способность поглощать и нейтрализовать вредные вещества из воздуха. Папоротник способен фильтровать и очищать воздух от токсинов — формальдегида и бензола, которые могут быть причиной заболеваний дыхательной системы и аллергий.

Лечебные свойства

Папоротник содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения. Также папоротник имеет противовоспалительные и противоаллергические свойства, и помогает справиться с астмой, аллергиями и дерматитом.

Кроме того, отвары из корневищ и травы принимают при ломоте суставов, расстройстве желудка, болезнях селезенки и кишечника, головной боли, шуме в ушах, а также в качестве мочегонного, болеутоляющего, слабительного и глистогонного средства.

Наружно отвары можно использовать при ранах, нарывах, язвах, ревматизме и экземе.

Противопоказания

Папоротник категорически противопоказан при беременности, анемии, при болезнях сердца, печени и поджелудочной. Употреблять настои из папоротника стоит крайне осторожно, поскольку трава может оказаться ядовитой, а передозировка приведет к тошноте и рвоте, головной боли и головокружению, а также снижению давления, судорогам и к летальному исходу.

Автор: Екатерина Воробьева

• https://kuban24.tv/item/trava-kotoraya-lechit-sekretnye-svojstva-paporotnik

21 июля 2023

Главное умеренность и не брать старые грибы

Маслята. Фото: ИА YakutiaMedia

Маслята — маленькие грибочки, которые появляются ближе к середине и концу лета. Они растут в сторону света и можно заметить, что ножка у них никогда не бывает прямой — она всегда немного наклонена вбок. Чем же полезны эти лесные обитатели — читайте в рубрике ИА ChitaMedia “Польза и вред”. 

Маслёнок получил своё название из-за скользкой шляпки и характерной слизи, которая иногда выступает на шляпке большими каплями. Этот гриб относится к категории съедобных и встречается в летом практически на всей территории России. Маслята — небольшие грибы. Их средний размер — 10-15 см. Крупная тёмная шляпка соединяется с продолговатой ножкой. Встречаются как маленькие, так и большие экземпляры. Самый большой маслёнок —  около 20 см в диаметре. Маслята чаще всего можно встретить в умеренном поясе Северного полушария. Тем не менее, они встречаются практически по всему миру, но в меньшем количестве. Они предпочитают населять хвойные леса и находятся в отличном симбиозе с елью и сосной. Наибольшее распространения эти грибы получили в хвойных лесах Украины, Беларуси и России. 

Польза

Маслята содержат клетчатку, углеводы, аминокислоты, жироподобные вещества — жирные кислоты, эфирные масла, а также лецитин, которые помогают предотвратить отложение холестерина. Все эти компоненты легко усваиваются организмом.

Грибы маслята обладают множеством полезных свойств. Они являются богатым источником клетчатки, углеводов, аминокислот, жирных кислот и эфирных масел, а также содержат вещество лецитин, помогающее предотвратить отложение холестерина. Все эти компоненты легко усваиваются организмом, что способствует полноценному питанию и поддержанию здоровья. Благодаря своему составу, маслята помогают регулировать, укреплять иммунную систему, они могут обладать антиоксидантными свойствами, способствовать здоровому пищеварению и повышать энергию. 

Вред

Грибы маслята, как и большинство других грибов, могут быть вредными, если их употреблять в сыром виде или неправильно готовить. Некачественные или чрезмерно старые маслята могут содержать токсины, которые способны вызвать пищевое отравление. Также важно учитывать индивидуальную реакцию организма на данные грибы, так как у некоторых людей может возникать аллергия. Неправильная термическая обработка или длительное хранение маслят может привести к потере пищевой ценности и появлению грибковой инфекции. Поэтому при употреблении необходимо придерживаться рекомендаций по правильной обработке и хранению этих грибов.

Диетологи утверждают, что без вреда можно съедать около 150 гр. маслят.

Подробнее: https://chitamedia.su/news/1548259/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

21 июля 2023

Об этом собщил глава Новохоперского района

Ирина КАЗАНИНА

Фото Елены Федяшевой

Фото: из архива «КП»

Глава Новохоперского района Воронежской области прокомментировал конфликт администрации Хоперского заповедника с жителями села Варварино. По словам Виктора Королева, дальнейшей конфронтации удалось избежать. Напомним, селяне возмутились введенным новым руководством заповедника запретом на рыбалку и сбор грибов для местных.

• Я лично встречался с варваринцами, выслушал их позицию. Люди говорят, что всегда рыбачили и собирали грибы на охраняемой территории, и старый директор разрешал это, — рассказал Виктор Королев. – Так продолжалось и при новом директоре. Проблемы начались, когда сменилась команда – пришел новый директор по безопасности, который начал штрафовать местных за пребывание на территории заповедника.

Возмущенные люди обратились за защитой к чиновникам. С точки зрения закона, нахождение на охраняемой территории запрещено, но, по мнению главы района, с жителями всегда лучше договориться:

• Подписали бы соглашение с ними. Ну сколько там рыбаков? Пять, шесть? И не будет никаких вопросов. Всегда лучше вести диалог, это мое мнение.

Виктор Королев заверил, что сейчас ситуация в селе стабилизировалась и конфликт сошел на нет.

Читайте на WWW.VRN.KP.RU: https://www.vrn.kp.ru/online/news/5372222/

21 июля 2023

В минувшие выходные в лесах Боровского района потерялись две семьи грибников. Первую искали сотрудники МЧС, вторую — поисковики из отряда «Лиза Алерт». А еще не редкость — отравление. В прошлом году были даже смертельные случаи. Стоит ли так рисковать, если из покупных грибов тоже получаются вкусные блюда?

Ольга Золотина

https://nikatv.ru/tv/reportazhi-video/TAxwZ6xBee4SE1sukasq?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

21 июля 2023

Эксперт рассказал, когда ждать полноценный урожай

Виктория Гаврик

Фото: Евгения Суворова.

Жители Тюменской области обратили внимание, что из лесов исчезли грибы. На полянках их сейчас найти трудно. Редакция «КП» выяснила у эксперта, действительно ли это так и с чем может быть связано.

Вот уже несколько месяцев в регионе идет сезон грибов. Первый урожай любители тихой охоты начали собирать еще в апреле, но найти добычу не так-то просто, иногда приходится серьезно запариться, чтобы отыскать хоть один гриб. Самыми грибными местами считаются леса на Московском тракте. Тюменцы отмечает, что в прошлом году, да и месяц назад, именно здесь им попалось настоящее лесное сокровище – обабки, подосиновики и красноголовики. Но вот уже несколько недель, несмотря на обильные осадки, корзины любителей тихой охоты остаются пустыми.

«Лесной массив идет от Тюмени до Екатеринбурга, один практически, разделен Московским и Червишевским трактами, по сути, в лесу две дороги. Так что если по Червяку нет грибов, то и по Московскому тоже. Да и нигде грибами не торгуют. Ирбитский тракт тоже относится к этому массиву. Если грибы появились на одном из них, то через пару тройку дней будут везде, а не только на личных огородах «супергрибника», – отмечают жители в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте».

Особо грибов нету и в Тугулымском районе, люди умудрились отыскать только пару маслят, но на этом всё.

«Ну где грибы-то? Сегодня косил траву, и уже на газоне опята луговые повылазили», – возмущаются жители Тюменской области.

«На каждом пеньке по поганке. На этом всё, три часа по лесу…» – пишет пользователь Наташа Устюжанина.

«Грибники, ну где вы их находите? У меня только такой улов», – вторит Светлана и публикует фотографию с поганками, которые растут прямо под носом у любителей тихой охоты.

«Грибов почти нет, пришлось черничку собирать! За Торгилями», – отмечает Андрей Кузнецов.

«Московский тракт, леса за дачами, лес сырой, грибов нет», – оставил свой комментарий Геннадий.

Казалось бы, ситуация совершенно парадоксальная. Погода, что называется, шепчет. Сначала дожди, потом жара – то, что нужно для роста грибов. Но специалисты поясняют: не всё так просто. Из-за длительной жары в лесах Тюменской области всё настолько пересохло, что грибница частично отмерла. За те недели, что почва напиталась влагой, грибы просто не смогли развиваться и, как бы грустно это ни звучало, еще не сформировались. Свою лепту внесли и вредители, которые поедают листву в лесном массиве. В итоге тени от дерева нет, почва высыхает и, соответственно, грибы выгорают.

– Да, дожди прошли. Но, к сожалению, пока этого недостаточно. Дело в том, что слишком долго перед этим стояла сильная жара и почва сильно пересохла. Соответственно, грибница тоже частично отмерла. И теперь ей нужно время, чтобы восстановиться. Ну и, собственно, что такое грибы, в нашем привычном понимании? Это плодовые тела, которые грибница выпускает для размножения. А размножение возможно только в благоприятное для этого время. Соответственно, пока не установится дождливая и при этом тёплая погода, пока почва не насытится влагой, массового выхода плодовых тел – грибов – ждать не стоит. Но, даже несмотря на эти условия, всё же уже сейчас можно насобирать в лесу некоторое количество определённых видов. Так, периодически попадаются подосиновики и маслята, иногда лесной шампиньон. Недавно были замечены лисички. Но пока что это явление не носит массовый характер, конечно. Однако, судя по прогнозу погоды, в ближайшее время всё может измениться в лучшую сторону, – рассказал редакции «КП» биолог и заведующий ботаническим садом ТюмГУ Константин Тальнишних.

В поисках урожая любители тихой охоты сменили несколько раз локации, но всё тщетно. В корзинах трава, ягоды, но ни одного гриба. Эксперты предупреждают: некоторые находки могут сыграть с вами злую шутку! У большинства съедобных грибов есть ядовитые двойники. И они уже встречаются в тюменских лесах.

Вторая грибная волна в регионе, предположительно, начнется в августе – сентябре, если погода будет благоприятной. Согласно данным синоптиков, август в Тюменской области будет менее жарким, чем его летние братья. В июле и августе температурный режим будет в пределах нормы. Ожидается чередование волн жары и волн холода. В августе днем будет преимущественно +19…+25 градусов, ночью +8…+14 градусов Цельсия. Последний месяц лета в регионе будет богат на осадки различной интенсивности.

Читайте на WWW.TUMEN.KP.RU: https://www.tumen.kp.ru/daily/27532.5/4797065/

21 июля 2023

Ермак, Тайга и Лайма во всем видят игрушку, партнера для игр или еду

Нина Баринова

 Фото: Центр спасения медвежат-сирот

За жизнью тюменских медвежат-тройняшек с удовольствием наблюдают жители региона. Малыши Ермак, Тайга и Лайма то и дело становятся героями документальных «фильмов», которые публикуют в соцсети Центр спасения медвежат-сирот в Тверской области, куда попали детеныши.

– Вот вы гуляете по лесу, что видите? Деревья, кустарники, кустарнички, травянистую растительность, пни, коряги, ягоды и грибы, если сезон, ведь так? А что же видят в лесу медвежата? Молодое медвежье население леса во всем видит либо игрушку, либо партнера для игр в лице собрата, либо еду, – прокомментировали очередное видео сотрудники центра.

Как отмечают подписчики группы в соцсети, эти ролики с медвежатами действуют, как антистресс.

– Такие смешнючие, неуклюжие, лапы длинные, животик круглый, мордочки вытянулись, глазки раскосые, любимые меховые человечки, беззаботное детство, но так не хватает мамочки рядом – защиты и опоры, – отмечают пользователи интернета в комментариях.

Напомним, медвежат обнаружили в Вагайском районе Тюменской области в апреле 2023 года. Малыши сами вышли к людям, выпрашивая еду, а медведицу так и не нашли. Для спасения детенышей было решено отправить их в специализированный центр. Тройне здесь предстоит пройти период адаптации к дикой природе, затем медвежата вернутся в родной лес. А пока будущие хозяева леса вызывают умиление и веру, что все у них будет хорошо.

 Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-174942062&id=456239556&hash=1f5983a3e717add7

Видео: Центр спасения медвежат-сирот

Ранее «Тюменская область сегодня» сообщала, что в охотхозяйстве «Чугунаевское» медведь уничтожил камеру слежения.

https://tumentoday.ru/2023/07/21/igry_spasennykh_v_tyumenskoy_oblasti_medvezhat_snyali_na_video/

21 июля 2023

Елена Антипова

Это произойдёт уже совсем скоро.

Нынешнее лето в Подмосковье обещает подарить грибникам массу приятных эмоций. Роскошные грибы уже пошли во многих округах области, но настоящий праздник ещё впереди. В комментарии изданию «Вечерняя Москва» сроки ошеломительной грибной волны обозначил известный автор грибных прогнозов Сергей Федотов.

«Слои грибов с 17 июля перетекут плавно в ещё большую грибную волну с 25-27 июля, а ливневые осадки от 18 июля с небольшим похолоданием продолжат раскачивать грибницы. Значит, минимум до середины августа нам гарантированы бешеные сборы грибов», — поделился многообещающим прогнозом специалист.

В своём блоге он назвал ближайшие недели в столичном регионе «месяцем грибного безумия» и предрёк приближение «грибного цунами».

Фото: Марина Овсянкина

https://www.oka.fm/new/read/social/Nazvany-sroki-gribnogo-tcunami-v-Podmoskove/

21 июля 2023

автор изображения

Костромич нашел в лесу трюфель и поделился своей неожиданной находкой в социальной сети.

Это достаточно редкие грибы и найти их в России сложно. Трюфель внешне не вызывает восторга, напоминает сморщенный картофель и растет на глубине 10 см под землей, чаще всего в корнях деревьев. По вкусу трюфель довольно нейтрален, а прославился по всему миру благодаря своему запаху, в котором соединяются соленые и сладкие ноты.

Трюфель используют в изысканной гастрономической кухне. Он считается самым дорогим на свете съедобным грибом. На мировом рынке его цена за килограмм колеблется от 200 до 19 тысяч долларов.

автор изображения
— Крутыш! Я вообще не знала, что в нашей местности есть трюфель, теперь знаю, — порадовалась подписчица за нашедшего.

В каких именно местах Костромской области везунчик обнаружил редкий гриб, к сожалению, осталось тайной.

Для Костромского региона это не первый случай нахождения необычных грибов. За последние несколько лет в Костроме попадались счастливчики, которые видели трюфель вживую.

Фото: Владимир Гурьянов

https://k1news.ru/news/society/v-kostromskoy-oblasti-obnaruzhili-neobychnye-griby/

21 июля 2023

В регионе в разгаре сезон тихой охоты.

Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с тем, что люди собирают незнакомые или ложные грибы в местах, где они накапливают соли тяжёлых металлов, ядохимикаты — около дорог, в городских парках. Токсичным может быть и съедобный гриб в засушливое время года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями, прокомментировали в региональном управлении Роспотребнадзора. Необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

— Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных людей и в местах несанкционированной торговли. Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре, — предостерегли специалисты.

Фото из открытых источников

https://xn--b1aecnthebc1acj.xn--p1ai/2023-07-21-V-05