Грибной сезон уже давно открыт, но на тихую охоту можно брать и свою собаку не только для прогулки, но и для помощи в поиске грибов. Ноузворк — это дисциплина, о которой рассказала инструктор Алла Бушинская, а вместе с ней пришла в передачу «Кофе+» пришла и собака Сабрина.
«Это основано на самом естественном для собаки действии — обнюхивании. То есть пронюхивая всё, собака занимается тем, что и напрягает и свой мозг, и физически напрягается. Собака нюхает и получает информацию», — рассказала о ноузворке Алла Бушинская.
«Сабрина же находит грибы визуально. Она видит гриб издалека, лает и обозначает. Она показывает любые грибы. Переучивать ее я уже не стала, поскольку она возрастная собака. А так можно научить собаку находить по запаху определенные грибы. Например, лисички. Если собака научилась находить лисички, то можно добавить другой гриб. И так далее», — пояснила инструктор.
Начать стоит с поисковых игр для собаки. «Чтобы собака по какой-то команде понимала, что необходимо начать поиск. В ноузворке, например, мы берем баночку с запахом корицы и даем собачке понюхать. Собака заинтересуется, что это там такое ей протянули. Она туда сует свой носик, и мы в этот момент ее подкармливаем. Она понимает, что как только обозначает этот запах, то она получит что-то вкусное. То же самое потом проводится с любыми другими предметами, которые обладают определенным запахом», — отметила Бушинская.
Все собаки могут заниматься ноузворком, но есть породы, которые к нему более приспособлены. «Разумеется, это охотничьи породы. У них это заложено на генетическом уровне», — подчеркнула инструктор.
Еремеевский рецепт от Юрия Воробьева из Чишминского района Башкирии.
Как приготовить тополевые грузди на зиму
Варить предварительно очищенные грибы после закипания 10 мин. Затем взвесить и из расчета на 1 кг грибов, положить 2 столовые ложки соли (только не йодированную и не экстра), несколько листочков вишни, укроп (стрелки), перец горошек несколько штук. Воды должно быть по уровню грибов. После закипания варить 15 мин.
Уложить по банкам, но не закатывать, использовать винтовые крышки, например. А после того как остынут, долить рассол, совершу уложить лист хрена, или чеснок и на хранение.
Прежде, чем положить гриб в корзину обязательно нужно убедиться, что он не ядовитый, рассказал токсиколог, директор института фармации и медицинской химии Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н. И. Пирогова Минздрава России. Чтобы понять, какой гриб не ядовит, специалист рекомендует проверить его внешний вид – на нем не должно быть явных темных пятен, а запах должен быть естественным и в меру насыщенным.
Наибольшую опасность для человека представляют бледная поганка, мухомор, ложные опята, волоконница и рядовка. Кроме того, если вы заметили белую поганку в одной корзине с остальными грибами, то придется выбросить все грибы, так как они легко впитывают яд, поделился специалист. Не следует употреблять в пищу сырые или вызывающие сомнение грибы. Если вы решили купить данный продукт на рынке, попросите у продавца санитарный документ. Также грибы необходимо термически обрабатывать перед употреблением в пищу, советуют специалисты Минздрава.
Детско-юношеский центр «Журавлиное гнездо», славящееся интересными видами деятельности с 16 сентября до 22 октября приглашают в мистический парк светящихся грибов. Парк и его экспонаты – больше 200 шт разных грибов создавали почти год. «Парк грибов» — мистическое, магическое место для всей семьи.
Грибы можно трогать руками, фотографировать, снимать на видео, пишет madeinvilnius.lt. Грибы в парке создал актер Саулюс Балтрунас.
Хозяйка «Журавлиного гнезда», писатель и общественный деятель Бируте Якучёните не может нарадоваться новым экспонатам: «Некоторые экспозиции грибов уже участвовали в мероприятиях и даже использовались для съемок комедии «Пророчество для Литвы». Те, кто их видел, радовались и улыбались. Одни грибы будут светиться, другие — мигать, третьи — издавать звуки, а некоторые – дымиться!»
«После прогулки в парке можно прийти в наш ресторан «Кормушка» и попробовать пиццу Mona ližė, выпить горячий сок и съесть медовые грибы. Тут же вы найдете сувенирную лавку», — рассказала Якучёните.
Добро пожаловать в «Парк грибов» с 16 сентября по 22 октября с четверга по воскресенье с 17 до 22 ч. Цена 10 евро. Расположение парка на карте.
10 сентября в Ботаническом саду МГУ состоится занятие образовательного проекта «Укрополис» на тему: «Чем питаются грибы». Об этом сообщается на сайте учреждения.
На мероприятие приглашаются дети в возрасте 7-10 лет.
Под руководством педагога они пройдут по саду, будут искать грибы и узнают, что им нужно для жизни. Во второй части занятия дети сделают небольшую грибную поделку.
В Пермском крае 84-летняя пенсионерка провела в лесу двое суток
Екатерина Оборина
Пропавшую искали спасатели, полицейские и волонтеры. Фото: Поисковый отряд «Регион59»
В Пермском крае 84-летняя пенсионерка заблудилась в лесу и провела там двое суток. Днем 7 сентября пожилая женщина вместе с сыном приехали на машине из Кукуштана в Кунгурский район. Как рассказал «КП Пермь» источник, знакомый ситуацией, они оставили машину возле деревень Новоселы и Калиничи и пошли в лес за грибами.
– Сын ушел в одну сторону, а пожилая женщина – в другую. Примерно через два-три часа сын вернулся к машине, а она так и не вернулась. Он понял, что бабушка скорее всего заблудилась и начал всем звонить, — рассказывает источник «Комсомолки».
По словам источника, в этом районе очень легко заблудиться. Там очень много линий электропередач, и они периодически пересекаются. Также располагается оживленная дорога и густые заросли. Кроме того, в этих местах водятся лоси и кабаны.
Поиски пенсионерки длились два дня. Они осложнялись тем, что она ушла в лес без мобильного телефона. Также сообщалось, что пенсионерка нуждается в медицинской помощи. В поисках принимали участие спасатели, полицейские и волонтеры. Бабушку искали два дня.
В субботу, 9 сентября, волонтеры поискового отряда «Регион59» сообщили, что пенсионерку нашли, она жива. Двое суток пожилая женщина блуждала в лесу и пила дождевую воду. Вчера в той стороне прошли сильные ливни.
– Пенсионерку нашли сегодня. Она прошла 10 километров и четыре лога. Бабушка вышла к ЛЭП и наткнулась на грибников, которые и помогли ей выйти из леса, — рассказа руководитель поискового отряда «Регион59» Александра Красильникова.
Напомним, в конце августа ушла в лес за грибами и заблудилась 74-летняя жительница Александровска. Она провела в глухом лесу трое суток. она прошла по лесу 50 километров и укрылась в охотничьем домике. Днем 1 сентября поисковики нашли ее живой и невредимой.
Житель Ленобласти за несколько часов собрал десять корзин с грибами
Ангелина ВАЙГЕЛЬ
Житель Ленобласти вместе с другом насобирал десять полных корзин грибов. Фото: vk.com/grib_spb
Житель Ленобласти поделился результатами своей тихой охоты. За несколько часов он вместе с другом насобирал полные корзины и пакеты подосиновиков и белых грибов. Такой улов им принесла прогулка по лесу в Выборгском районе 8 сентября. Причем мужчина отметил, что очень много грибов осталось на полянках, ведь класть их было уже некуда. Этим он поделился в группе «Грибы и Грибники СПб».
Мужчина рассказал, что они начали свой путь в лес в пять утра. Чтобы найти грибные места, им пришлось сделать несколько заходов в разные участки. Но это того стоило. На одном из мест оказалась целая поляна с подосиновиками.
Сразу, как только зашли, увидели подосиновики и большой молодняк бордовых. Даже есть рекорд — 31 гриб с места. Лес одарил нас очень щедро, теперь придется поработать на кухне, — отметил любитель тихой охоты.
По словам мужчины, большая часть грибов чистая, но все же есть и червивые.
Сегодня рано утром, 9 сентября, южноуральский депутат Госдумы Валерий Гартунг отправился в лес и собрал большое количество грибов. Своим уловом он поделился в соцсетях.
Вот такое сегодня утро! Успели до дождя собрать грибов, — написал депутат на своей странице в соцсети Вконтакте.
К посту он прикрепил фото, на котором видно семь корзин с различными грибами, правда последняя заполнена не до конца.
Фото: https://vk.com/gartung_vk
Челябинцы в комментариях оценили улов парламентария и даже поделились собственными результатами недавних походов в лес.
Добрый день, где собираете? — поинтересовались у депутата.
В ЯНАО в окрестностях Вынгапура мужчина обнаружил следы медведя. Об этом он рассказал в социальных сетях.
«Недалеко от Вынгапура в лесу следы медведя. Сходил за грибами», — написал мужчина, передает telegram-канал «NSK». Грибник в шутку уточнил, не злые ли медведи в сентябре. Пользователи его заверили, что боятся нечего. «Не злые они. Еда же есть: ягоды, грибы, грибники», — написал Евгений.
Ранее сообщалось, что в Ямальском районе белый медведь терроризирует оленеводов. В начале сентября он вышел к чуму. Хозяину удалось избежать нападения животного. В июле после нападения этого же медведя тундровик попал в реанимацию.Фото: telegram-канал «NSK», https://t.me/Noyabrsk112
Традиционно сентябрь является грибным сезоном, и совсем скоро на прилавках начнут появляться опята, маслята, грузди и другие лесные угощения. Кто-то из ульяновцев и сам отправится на «тихую охоту». Однако перед тем, как покупать свежие или уже приготовленные грибы, а тем-более собирать их самому, следует вспомнить правила безопасности.
Для начала, стоит помнить, что грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в котором содержится много грибной клетчатки – хитина. Он не переваривается и затрудняет доступ к пищеварительным сокам, потому такие блюда можно есть далеко не всем. Людям, имеющим заболевания пищеварительного тракта, от грибов лучше отказаться. Также такую тяжелую пищу не рекомендуется давать детям младше 14 лет.
Роспотребнадзор по Ульяновской области напоминает, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы в местах несанкционированной торговли.
Покупая свежие лесные продукты в магазинах или супермаркетах, следует рассмотреть упаковку. Продукт не должен быть загнившим и испорченным. Сама обертка должна быть целой и чистой. Не стоит покупать грибы, если на них нет этикетки, листов-вкладышей и какой-либо информации.
Если вы решили сами сделать закрутки, помните, что имеется перечень съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. Как сообщает Роспотребнадзор, к перечню безусловно съедобных относятся: груздь настоящий, рыжик обыкновенный, белый гриб. Только их можно готовить без предварительного отваривания. Съедобными также являются подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, шампиньоны, опята и лисички.
Имеется еще группа условно съедобных грибов, в чьей мякоти имеется млечный сок, обладающий жгучим вкусом и способный привести к отравлению. Поэтому, прежде чем использовать их в кулинарии, их нужно длительно вымачивать и отваривать, сливая воду. К таким относятся: строчки, сморчки, грузди, свинушки, волнушки, чернушки.
Никак нельзя обезвредить и сделать безопасными для пищи ядовитые грибы. Даже небольшого фрагмента такого «угощения» в одной посуде со съедобными достаточно, чтобы вызвать отравление. Такими опасными лесными жителями являются бледные поганки, мухоморы, желчный гриб, ложные лисички, ложные опята и многие другие.
Стоит отметить, что одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Большую опасность представляет ботулизм. Это острое инфекционное заболевание, вызываемое токсином, поражающим нервную систему организма. Чтобы его избежать, грибы нужно тщательно перебирать, промывать, пока все следы земли не пропадут.
Самое главное, закрывать грибы герметично нельзя! Палочка ботулизма выделяет опасное для человека вещество именно при полном отсутствии кислорода. Поэтому, если все-таки заготовленные грибы закрыты герметично, есть их можно только спустя 20 минут после вскрытия банки. А перед отрытием угощения следует изучить емкость: при развитии в них возбудителей ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок. Основная мера профилактики заболевания – кипячение, проваривание и прожаривание консервированных продуктов перед подачей на стол.
Если все-таки вы сами решили отправиться на «тихую охоту», следуйте нескольким правилам, способным защитить от печальных последствий.
В первую очередь, собирайте только знакомые грибы, которые растут вдали от дорог, магистралей, населенных пунктов и находятся в экологически-чистой зоне. Чтобы шляпки и ножки дольше оставались свежими, собирайте их в плетеную корзину. При этом нельзя класть грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты и мешки, там они быстрее испортятся.
Стоит избегать сбора переросших, дряблых, червивых грибов и срезать подходящие с целой ножкой. Не следует пробовать их сырыми, это может быть опасно! Принесенные домой угощения следует сразу же перебрать. Ни в коем случае не мариновать и не солить в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Лучше сразу подвергнуть кулинарной обработке и не хранить в тепле.
21 мая 2024 В Тульской области начался сезон маслят Автор:Ангелина Трушкина Автор: ООО «Региональные новости», источник фото. В Тульской области начался грибной сезон. Уловом хвастаются грибники из Заокского района. Среди сухие листьев и прошлогодней травы притаились рыженькие маслят, фотографиями которых поделились охотники … Читать полностью →
21 мая 2024 Где искать и как не пострадать от лесных деликатесов Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia Предыстория:Все ведра реально будут переполнены, если провернуть всего 3 хитрости с малиной уже в мае В мае с наступлением первых теплых дней россияне … Читать полностью →
21 мая 2024 Сезон благородных грибов в Подмосковье в этом году начался раньше, чем обычно. Многие грибники уже отправились на свою «охоту». Хотя, многие предпочитают грибы из магазина. Автор: Анастасия Элинская Какие грибы полезнее, рассказала врач-гастроэнтеролог Видновской КБ Минздрава МО … Читать полностью →
21 мая 2024 Фото: из канала «Грибные войска Беларуси» Пользователи Сети уже на протяжении нескольких дней показывают, как случайно находят в лесных массивах пристоличья грибы. Собрали для вас небольшую фотоподборку. Белоруссия https://pristalica.by/21052024/fotofakt-v-minskom-rajone-poshli-griby/
