9 сентября 2023

Еремеевский рецепт от Юрия Воробьева из Чишминского района Башкирии.

Как приготовить тополевые грузди на зиму

Варить предварительно очищенные грибы после закипания 10 мин. Затем взвесить и из расчета на 1 кг грибов, положить 2 столовые ложки соли (только не йодированную и не экстра), несколько листочков вишни, укроп (стрелки), перец горошек несколько штук. Воды должно быть по уровню грибов. После закипания варить 15 мин.

Уложить по банкам, но не закатывать, использовать винтовые крышки, например. А после того как остынут, долить рассол, совершу уложить лист хрена, или чеснок и на хранение.

Автор:Елена Дибаева

https://rodnikplus.ru/news/retsepty/2023-09-08/kak-prigotovit-topolevye-gruzdi-na-zimu-3425828