Рубрика: Кулинария

5 июня 2026 Летний сезон тихой охоты приносит множество грибов. После сбора возникает вопрос: «Как их правильно готовить?». Каждый вид требует особого подхода. Все подробности — в статье. Что делать после сбора грибов Срезанные грибы долго не хранятся: их нужно … Читать полностью →

4 июня 2026 В старинных поваренных книгах сохранились уникальные рецепты, по которым готовили наши прабабушки и прадедушки. Из всего лесного многообразия они предпочитали избранные виды В Московской области микологи насчитали около 400 видов съедобных грибов! Это же тьма-тьмущая шляпок растёт … Читать полностью →

2 июня 2026 Ксения Сизова личное фото автора Выращивание грибов дома, мытьё перед жаркой и опасные сочетания с продуктами — вокруг шампиньонов много споров. Эксперты рассказали, как правильно выбирать, готовить и есть грибы без вреда. Можно ли вырастить шампиньоны дома … Читать полностью →

2 июня 2026 Лесной аромат и минимум хлопот: рассказываем, как использовать то, что собрали еще в прошлом году В морозилке лежит пакет с прошлогодними опятами или покупными шампиньонами? Отлично! Замороженные грибы — настоящая палочка-выручалочка. В отличие от свежих, они уже отварены … Читать полностью →

1 июня 2026 Автор текста:Денис Садкевич Винегрет давно закрепился в нашем сознании как простой, бюджетный и слегка скучный салат из вареных овощей, который обычно доедают на второй день после праздника. Но профессиональные повара смотрят на это блюдо совершенно иначе. Как отмечает су-шеф ресторана русской кухни Олег … Читать полностью →

1 июня 2026 Ксения Сизова личное фото автора Лисички не прощают ошибок. Замочили водой — получили варёную массу. Порезали ножом — потеряли сок. Неправильно заморозили — дождались горечи. Миколог Михаил Вишневский рассказал, как жарить, чистить и хранить лисички, чтобы они … Читать полностью →

31 мая 2026 Троицкие угощения: наследие наших предков Встречаем троицу с традиционными блюдами! Троицкие угощения: наследие наших предков Пирог троицкий Ингредиенты Для теста: 3,5 стакана муки, 20 г дрожжей, 1,5 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 1 … Читать полностью →

30 мая 2026 Илья Крюков magnific.com С ранней весны и до поздней осени тысячи любителей тихой охоты возвращаются из леса с полными ведрами маслят, чтобы затем провести несколько часов на кухне в попытках отмыть руки и посуду от въедливой слизи. Сдирать прилипшую … Читать полностью →

29 мая 2026 5 шагов к идеальному рыбному пирогу Как рассказывает автор канала «С.Пудовъ. С любовью к жизни», в разгар зимы домашняя выпечка, наверное, самое лучшее, что только можно придумать. Рыбный пирог из слоёного теста готовить совсем не сложно, и рыба подойдёт … Читать полностью →