Рубрика: Кулинария

Щи кислые с капустой и грибами

20 ноября 2017 По ночам в ноябре даже в лунную ночь не очень-то светло. И приятно сидеть в тепле и слушать, как шуршит ветер и лениво топает дождь. А днём бывает так грустно смотреть на кучи бурых листьев, которые совсем … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Опята маринованные в собственном соку на зиму

19 ноября 2017 Замариновать осенние опята на зиму совсем несложно. Многие хозяйки заготавливают опята в собственном соку. Грибы получаются с пряным вкусом и ароматом. Во время приготовления опят не возникает никаких проблем, ведь грибы аккуратные и чистые. Для приготовления опят … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Что ели в старину в Латвии: Третий рассказ будет посвящен тому, как латыши ходили за грибами

18 ноября 2017 15 октября Delfi Tasty совместно с руководительницей этнографического раздела Латвийского Национального музея истории открыл серию статей о том, чем, как и почему раньше питались наши предки. Серия исторических статей началась с рассказа о зерне и хлебе, а … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Рецепт дня: Грибная икра с баклажанами

16 ноября 2017 Фото: Shutterstock Sobesednik.ru предлагает рецепт вкуснейшей икры, сочетающей в себе грибы и баклажаны. Нежная мякоть баклажанов, яркий грибной дух, пикантность чеснока и аромат свежих травок – икра получается невероятно вкусной и душистой. Положите щедрую ложку этой вкуснятины … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

После первых заморозков. Какие блюда приготовить из красной рябины

13 ноября 2017 Убрать терпкость ягоды поможет заморозка. pixabay.com  Многие ошибочно полагают, что ягоды рябины, которая растёт почти в каждом сквере, годятся только для изготовления ярких бус и корма синичкам. На самом деле красная рябина богата витаминами и минералами, укрепляющими … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Ризотто с белыми грибами

10 ноября 2017 Рецепт от шеф-повара ресторана STAGE Владимира Пригородова. Вам понадобится: (1 порция): Грибы белые отварные — 40 г Грибы вешенки — 50 г Грибы шампиньоны — 50 г Рис Арборио отварной — 150 г Бульон куриный — 100 … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Суп гречневый с грибами

9 ноября 2017 «Вегетарианский вестник» угощает В «Вегетарианском вестнике», выходившем с 1914 по 1917 год под девизом «любовь ко всему живому», была рубрика «Скорый дешевый здоровый обед». Она открывалась с обращения к хозяйке: «В настоящее тяжелое во всех отношениях время … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Сколько времени можно хранить сушеные грибы?

5 ноября 2017 В нынешнем сезоне в лесах было много грибов. Так бывает не каждый год. Хотелось бы заготовить грибы на несколько лет вперед. Наша семья насушила 5 килограммов белых. А можно ли хранить сушеные грибы несколько лет? Ирина. Брестский район … Читать полностью

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

А не собрать ли нам грибов лукошко?

2 ноября 2017 Орбита Знаменск Яна Щербина Не так давно в официальных группах «Орбиты» в социальных сетях мы разместили своеобразный чек-лист «Что нужно сделать этой осенью». Мы опубликовали несколько своих вариантов и предложили жителям Знаменска присоединиться к нам в осуществлении … Читать полностью

Рубрика: Кулинария

Спасительная клюква

31 октября 2017 Непростым для жителей отдаленных районов стал этот неурожайный на дары леса год: ведь многие селяне выживают именно за счет сбора грибов и ягод. Пятеро детей, а родители – без работы В 2011 году я побывал в Южском … Читать полностью

Рубрика: Кулинария