6 октября 2022
В Челябинской области выросли ярко-фиолетовые грибы
Елена КОЛЧИНА
Фото: нацпарк «Зигальга»
В национальном парке «Зигальга» в Челябинской области созрел осенний урожай. С возвращением в октябре теплой погоды появились необычного вида грибы.
— Рядовка фиолетовая плодоносит с начала сентября и до самых морозов. Растет она чаще группами, и с учетом необычной окраски не заметить этот гриб невозможно, — рассказали в пресс-службе нацпарка.
Молодые грибы ярко-фиолетовые. Постепенно они светлеют, но все равно сохраняют необычный облик, становясь бледно-лиловыми. Специфическая окраска обеспечила рядовке альтернативные названия: «синюха», «синеножка» и даже нежное «синичка».
Фиолетовые грибы съедобны, но перед употреблением в пищу их нужно хорошенько отварить — не менее 10-15 минут. А если рядовку сушить, то варить из нее грибной суп можно лишь спустя три месяца. Зато после длительной готовки, как говорят ценители, у рядовки довольно приятный вкус, а запах гриба начинает напоминать анис.
Читайте на WWW.CHEL.KP.RU: https://www.chel.kp.ru/online/news/4951474/
