7 октября 2022
В регионе любители «тихой охоты» хвастаются хорошим уловом грибов. Сейчас в Воронежской области собирают маслята, опята, зонтики, белые грибы, рядовки, тополевки, рыжики, волнушки и зеленушки. Одна из жительниц региона похвасталась грибочком, который может занять сразу несколько корзин. Долго искать светлый шар не пришлось, его было видно издалека. Головач гигантский оказался диаметром около 60 сантиметров и весом в 6 килограмм.
Головач гигантский из семейства шампиньоновых вполне съедобен, если его плодовое тело упругое, плотное, не перезрелое и имеет белый цвет. Для приготовления блюда, его сначала нужно порезать, например, кубиками, отварить, слить воду, а потом пожарить на сковородке. Вкус гриба напоминает куриное филе.
Интересное о грибе: споры головача – ценное лекарственное сырье. Из гриба был получен препарат кальвацин, антибластические свойства которого проверены в опытах с животными, пораженными раком и саркомой.
Запомните важное правило – никогда не собирайте грибы, которые не знаете. За последний месяц девять жителей Воронежской области пострадали от отравления грибами. Двое из отравившихся скончались. Об этом сообщил региональный Роспотребнадзор 4 октября.
Оксана Иванова
