15 декабря 2022
Попробовать его можно как в самом заведении, так и заказать на дом.
В известном ресторане столицы «Экспедиция» в меню есть суп «Губница» по-вятски». Кировчане, которые недавно были в заведении, первым делом попробовали именно это блюдо.
– Кусочек родины в Москве. Чудесно, что о Вятке есть отметка и на гастрономической карте столицы, – рассказала кировчанка, недавняя гостья столицы.
Губница – это суп из разных грибов, которые растут в Кировской области, с зеленью и постной сметаной. Также блюдо можно заказать домой.
Ресторан “Экспедиция” открыл 20 лет назад человек, побывавший на Севере. Это заведение знаменито, в том числе тем, что в нём ужинал Владимир Путин вместе с большим любителем путешествий князем Монако Альбером II.
Владелец ресторана периодически отправляет мини-экспедиции на Вятку, Урал и Сибирь, чтобы сотрудники добывали новые вдохновляющие рецепты. Так в меню и попала «Губница» по-вятски».
Среди названий блюд есть много любопытных. Например,
«Праздник на нашей улице»,
«Тихая охота»,
«Сами удивляемся»,
«Залив сохатого» и др.
Екатерина Сонина
Источник: https://kirovpravda.ru/v-moskovskom-restorane-podayut-neobychnoe-vyatskoe-blyudo
