25 января 2023
Занимающееся выращиванием чаги эстонское предприятие Chaga расширило свою деятельность, познакомив с лекарственными свойствами гриба американцев.
Один из владельцев предприятия Сийм Кабритс рассказал изданию Maaleht, что в Америке гриб выращивают на березах, как и в Эстонии, с тем лишь отличием, что в штате Мэн для этих целей используются деревья более низкого качества, непригодные для производства пиломатериалов.
По его словам, в выращивании чаги заинтересованы как местные лесовладельцы, так и государство. Расширению на американский рынок способствовала осведомленность американских лесовладельцев и жителей страны о свойствах и возможностях выращивания березового гриба.
На первом этапе было создано совместное предприятие Forest Fungi Farms LLC, после чего о чаге и возможностях ее выращивания рассказали в избирательном совете города Ливермор-Фолс.
«Интерес членов избирательного совета был исключительным. Так что к настоящему времени идет установка 100 000 дюбелей (зараженных спорами гриба – прим. ред.). Первый сбор можно будет произвести через 6-8 лет», – рассказал исполнительный директор Chaga Сильвер Лаус.
Предприятие использует в Америке материал из местной чаги, но технология не меняется: дюбель заражается спорами в лаборатории, после чего устанавливается в дереве.
Кабритс отметил, что в Америке появившаяся естественным образом чага встречается редко, поэтому разумнее выращивать гриб колониями.
Редактор: Евгения Зыбина
