11 июля 2023

 Сезон грибов открыт, а вот охотиться практически не на что – сетуют грибники. Ассортимент лесной продукции на рынке и ценник на нее заставляет изумиться даже искушенного гурмана. Почему белые и подосиновики стали роскошью и когда прогнозируется мощный грибной рост, узнала Юлия Михайлычева. 

Три масленка, два подосиновика, один белый – и тот червивый – спокойно объясняет текущее положение дел в лесной провинции Валентина Качинская. Они с супругом в летнее время живут на даче в пригороде Ярославля, и время от времени посещают ближайшие леса с надеждой на хороший природный улов. Впрочем, улов-то неплохой получается: но все-таки не грибов… 

— Грибов не видим, черника, земляника – всего много, – рассказывает Надежда Кириллова.

На неделе ждут маленького правнука Даниила в гости, собирают для стола сладкие лесные ягоды. А вот сезон грибов ожидается позднее обычного. Их отсутствие объясняется вполне понятными причинами. 

— А сейчас пока мало – сухо… Надо, чтобы дождь прошел хороший, тогда они пойдут. Сейчас да, сухо, много червивых, если попадаются, особенно большие, мелкие-то еще червяки не успевают, – говорит Феодосий Качинский. 

Такое положение дел в лесах Ярославской области напрямую отразилось и на рыночных продажах. Ассортимент невелик, и в основном видны контейнеры с лисичками, даже маслята и подосиновики встречаются крайне редко, белых мы не увидели вовсе.  

— Ценные: белый, боровик и подберезовик. В основном, сейчас подберезовики встречаются, а белый с червяточками. Сейчас пока одни лисички, другие пойдут с августа, а лисички тоже полезный гриб, – делится Надежда Кириллова. 

Купить на рынке полкилограмма лисичек сейчас можно, в среднем, за 300 рублей. Сами продавцы считают, что это не сильно дорого: все-таки за лесным товаром и дойти нужно, и собрать, и довезти. А вот через месяц-полтора, когда прогнозируется прирост грибных семейств, и ассортимент расширится. На любой вкус, цвет. И кошелек. 

https://1yar.tv/article/v-yaroslavskoy-oblasti-prodoljaetsya-tihaya-ohota-na-griby-i-yagody/