20 сентября 2013
Фото: архив «КП».
Эта осень может стать рекордной по количеству маслят и опят в лесах вокруг столицы.
Александр КИТРАЛЬ , Ольга КРОМЧЕНКО , Мария ПРОЗОРОВА.
Если затяжные дожди кого и огорчают, то только не грибников, в ряды которых вступают все больше киевлян. Горожане толпами ринулись в лес и хвастают своей добычей в соцсетях. А осень-2013, говорят специалисты, может стать рекордной за последние лет 10 по количеству вылезших из-под земли маслят, опят и груздей.
Специалисты советуют не откладывать сбор грибов и спешить в леса уже в ближайшие выходные. В октябре, в связи с ожидаемым похолоданием, грибов уже не найдете.
— Через месяц рост грибов приостановится в связи с холодами, — говорит старший сотрудник отдела микологии Института ботаники им. Холодного, кандидат биологических наук Николай Придюк. — Оптимальная температура для роста большинства грибов 10-15 градусов тепла.
Турагентства и экскурсоводы подхватили тренд осени и наспех составили спецпрограммы для любителей «тихой охоты». Например, экскурсионное бюро предлагает 12-часовую поездку на автобусе в Черниговскую область.
— В лес недалеко от Межреченского центра поведет опытный грибник-миколог, — говорят в бюро. — Причем это будет не обычная «тихая охота», а настоящий грибной квест с заданиями. А по окончании грибников ждет травяной чай у костра. Обойдется такое удовольствие в 250 грн.
Cамые распространенные грибы в лесах под Киевом
Вместе со специалистами Института ботаники им. Холодного «КП» составила рейтинг самых распространенных грибов в лесах под Киевом.
|
МАСЛЯТА. Найти можно в сосновом лесу (чаще среди молодых сосенок) и если вылезают из-под земли, то сразу большими семьями — по 5-10 грибов. Растут быстро, за считанные часы после дождя.
|
ОПЯТА. Найти их можно на старых корягах и пнях (за что и получили свое название) и чаще в лиственных лесах.
|
ГРУЗДИ. Искать грузди стоит в лиственных или смешанных лесах с преобладанием березы, сосны — березы.
|
ЗЕЛЕНУШКИ. В народе — песочник, или песчаник. Как и маслята, растет в основном в хвойных лесах на песчаной почве.
|
ВОЛНУШКИ. Как и маслята, растут волнушки семьями, то есть в одном месте вы можете найти сразу несколько десятков грибов. Чаще всего в березовых и смешанных с березой лесах.
Рассказы бывалых «охотников»
Александр МАЗУРЧАК, советник главы КГГА:
— Мы с женой и детьми ездим за грибами в леса под Броварами. Грибов-рекордсменов у нас, правда, не было, но корзины всей семьей наполняем быстро. Собираем опята, белые и польские грибы. Жена готовит очень вкусное жаркое с картошкой, грибами и мясом.
Дмитрий ЛАЛЕНКОВ, актер театра и кино:
— У моих дядей был настоящий нюх на урожайные места. На дедушкином «Запорожце» мы старались на рассвете приехать на полянку, чтобы обогнать конкурентов, и бродили по лесам до вечера. Я любил обирать опят с пеньков, лисички тоже срезал. Домой мы привозили целый багажник «улова» и пока его разбирали и чистили, бабушка успевала нажарить две сковороды грибов!
|
ГДЕ, ПОЧЕМ
«Комсомолка» составила список мест, где грибники чаще всего выставляют лукошки с собранными опятами, маслятами и груздями.
Ст. метро «Святошин», у выхода и рядом с остановкой загородных маршруток.
Ст. метро «Нивки», в подземном переходе.
Ст. метро «Лесная», по обе стороны рынка.
Ст. метро «Героев Днепра», рядом с остановками маршруток на Вышгород.
Ст. метро «Дарница», на рынке и в переходе.
Ст. метро «Житомирская», в подземном переходе.
Ст. метро «Лукьяновская», на рынке.
Рынок «Демеевский», рядом с автовокзалом.
На въездах в Киев на обочине дорог: со стороны Гостомеля и на Одесской трассе.
Пл. Космонавтов, в подземном переходе и рядом с ним.
Рынок возле Севастопольской площади.
Опята 30 грн./кг
Маслята 25-30 грн./кг
Белые грибы 50 грн./кг
Лисички 20 грн.*
*литровая банка.
КОМПЕТЕНТНО
— Пока что от грибов пострадали двое взрослых киевлян, у обоих легкое отравление, — говорит главный токсиколог Киева Сергей Недашковский. — И первый, и второй собирали сыроежки и опята, но какой именно опасный гриб попал в корзины — неизвестно. Также после употребления грибов в больницу попало пятеро детей. Все пострадавшие идут на поправку.
