19 ноября 2016
В Севастополе в самом разгаре царит грибной сезон. В связи с этим Главное управление МЧС России настоятельно советует жителям и гостям города быть максимально осторожными и внимательными при сборе, покупке и приготовлении грибов. — Избегайте покупки грибов сомнительного качества, а если собираете грибы самостоятельно, убедитесь, что выбираемый вами вид не ядовит. Внимательно осматривайте грибы при уборке и повторно сортируйте их дома. Все сомнительные — выбрасывайте, — рассказали в пресс-службе ведомства.
Так, по словам специалистов, в нашем регионе не существует исключительно съедобных грибов, все они условно съедобные. Нередко происходят отравления бледной поганкой и так называемым «белым крымским грибом».
Грибы необходимо обработать и приготовить непосредственно в день сбора. Перед приготовлением любые грибы следует прокипятить, несколько раз сменив воду. Лишь после этого их можно и нужно повторно варить или жарить.
Помимо этого, не рекомендуется давать в пищу приготовленные грибы детям до 5 лет в связи с тем, что они тяжело перевариваются.
Что касается общих признаков отравления грибами, то к ним относятся следующие: головная боль, спазмы по всему животу, тошнота, рвота, частый жидкий стул. При первом подозрении на отравление необходимо обратиться за квалифицированной медицинской помощью.
http://sevnews.info/rus/view-news/Sevastopolcev-prizyvayut-byt-bditelnymi-pri-sbore-gribov/29259
