Гречневые котлеты с грибами

Продукты

• гречневая крупа 1 ст
• шампиньоны 300 гр
• лук 1 шт
• яйцо 1 шт
• крахмал 3 ст.л
• зубчики чеснока 3 шт
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Сварите гречневую кашу – насыпьте крупу в кастрюлю, промойте, налейте полтора стакана воды и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, закройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимального и варите в течение 15 минут.

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Порубите грибы.

Разогрейте сковороду и поджарьте лук, чеснок и грибы, пока лук не станет прозрачным.

Насыпьте гречневую кашу в миску, добавьте лук, чеснок и шампиньоны, вбейте яйцо, всыпьте крахмал, соль, перец. Настойчиво все мешайте, пока не получится однородная масса.

Слепите котлетки и поджарьте их в масле примерно по 3 – 4 минуты с каждой стороны.

Подавайте со сметаной или вкуснейшим соусом цацики.

Приятного аппетита!

http://www.delfi.lv/zhurnal/eda/49654917_grechnevye-kotlety-s-gribami