22 января 2013
Это одно из направлений программы развития сферы заготовки и переработки дикоросов, которая принята накануне в области. Как сообщает областная администрация, за 3 года в программу планируется вложить более 400 млн рублей.
В частности, в области появится производство гранулированных грибов. По словам вице-губернатора Андрея Кнорра, технология этого производства уже разработана. Она позволит перерабатывать и брикетировать некондиционные, большие и поздние грибы. Финансовую поддержку получит производство растительного молока и сливок из ядер кедрового ореха. Также появится служба прогнозов урожайности.
«Будем делать такие прогнозы, чтобы снизить риски для бизнеса, который занимается заготовкой дикоросов», — подчеркнул Андрей Кнорр.
В рамках принятой программы разработаны две схемы развития пунктов заготовки и переработки дикоросов: одна из них предполагает создание комплексных пунктов переработки, где будут холодильники, сушилки, аппараты шоковой заморозки и калибровки продукции; вторая — создание пунктов заготовки бересты, живицы, древесного угля.
По планам областных властей, объем заготовки дикоросов к 2015 году должен вырасти на 6 тысяч тонн и составить 16 тысяч тонн в год.
Для справки: Ежегодно в Томской области собирают 1,5-2,5 тысячи тонн грибов, 2,5-3 тысячи тонн ягод (черники, брусники, клюквы и голубики), около 3 тысяч тонн кедрового ореха.
