18 августа 2020
В лесах на северо-востоке Костромской области пошли грузди — стало известно К1NEWS.RU.
Дождь прошёл, и они появились, — пишут грибники, вернувшиеся из леса.
С давних времен и до сих пор грузди используют для приготовления постных блюд. Их солят, жарят, делают начинку для пирогов.
Грузди относятся к семейству сыроежковых. Ядовитых разновидностей среди них нет. В основном собирают только молодые грибы. Они попадаются большими группами, в основном их ищут под сухими листьями берез, рябин, под сосновой хвоей, папоротниками и во мхах.
Грузди издавна называют «царским» грибом и не только из-за вкуса, но и из-за цены на них. Так, в среднем трехлитровая банка соленых груздей стоит около 3 тысяч рублей. По словам жителей Вохмы грузди, лисички и другие дары природы целыми корзинами приобретают перекупщики из Иванова.
https://k1news.ru/news/priroda/v-kostromskih-lesah-poshli-tsarskie-griby/
