Пока одни нижегородцы готовятся к Новому году, у других продолжается грибной сезон. В декабре местные жители находят в лесах лисички, вешенки и даже белые грибы. Фотоотчеты появляются в соцсетях и удивляют даже опытных грибников.
В начале декабря жители Нижегородской области продолжают ходить в лес за грибами. Из-за теплой погоды природа вела себя иначе, и в разных районах региона люди находили то, что обычно собирали осенью.
Например, 7 декабря Олег К. из Юганца нашел рядовки в лесу.
«Лес никак не уснет. Грибники, не тревожьте тишину!» — подписал он.
Рядовки растут в Нижегородской области в декабре. Фото: Олег К.. vk.com/gribmestann
7 декабря за грибами отправился Владислав Ф. в Чкаловском округе. Он признается, что еще недавно не поверил бы в такую прогулку, но решил рискнуть и всего за полчаса насобирал лисичек в корзину.
«Если бы мне кто сказал, что буду собирать грибы 7 декабря, я бы посмеялся и покрутил пальцем у виска. Но, увидев отчет другого грибника, [решил попробовать]. 30 минут и оп-ля!» — написал он.
Нижегородец насобирал лисичек в Чкаловском округе в декабре. Фото: Владислав Ф.. vk.com/gribiphoto
В тот же день лисички нашла жительница Вачского округа Елена К. Она прошлась только по краю леса и собрала грибов на ужин. По ее словам, вкус оказался не таким ярким, как осенью, но сам процесс порадовал.
«Поужинали. Гриб, конечно, не такой хрустящий и ароматный, но все же. Главное — процесс» — поделилась нижегородка.
Лисички из Вачского округа. Фото: Елена К.. vk.com/gribmestann
Большой спор в комментариях вызвала находка Любови А. 6 декабря она опубликовала фото белого гриба, который наша в лесу. В комментариях многие усомнились в правдивости снимка, но нашлись и те, кто поверил, что в такую погоду это возможно.
«А я верю. Трава у нас на даче тоже до сих пор зеленая. Почему бы и не вылезти опоздуну» — написал Алексей Р.
Белый гриб, найденный в декабре в Нижегородской области. Фото: Любовь А.. vk.com/gribmestann
Не только грибы продолжают радовать любителей «тихой охоты». В Борском округе 6 декабря Олеся Л. нашла сразу несколько «лесных даров»: опята, вешенки и клюкву.
«Все есть» — прокомментировала она.
Декабрьские грибы в Борском округе. Фото: Олеся Л.. vk.com/gribmestann
Начало декабря в Нижегородской области выдалось по-осеннему теплым, однако сейчас зима начала вступать в свои права. Регион накрыло снегом, а на эти выходные синоптики прогнозируют похолодание до -9 градусов.
Наступившее похолодание не помешало жителям Вольска продолжить в лесах сезон тихой охоты.
Инна Азина призналась, что отправилась за грибами в 5 градусов мороза при ледяном ветре.
«Ходили по грибам, наступить некуда. Мышат море! Собирали рядовку фиолетовую, в двух рядах берез около сосен. Тоже попадались хорошие поляны. С собой взяли один пакет, так как не больно-то надеялись на урожай. Уезжали от грибов. А из пакета аж валились. Так же говорушка, колибия довольно массово. Но их не брали.
Нагулялись, намерзлись, но получили огромное удовольствие и массу положительных эмоций! Очень жалели, что не поехали чуть раньше, до морозов. Но и они нам не помешали», — сообщила жительница Вольска.
«Ну вот, зима таки пришла! Грибная чесотка должна пройти! Можно успокоиться до весны!» — обрадовалась Ольга Кузнецова.
«Как до весны? Еще собирать и собирать, фламулина с вешенками!» — парировала Инна Азина.
В 2007 году Гостелерадиокомпания Нижнего Новгорода похвалилась: шахтеры региона посадили в своей шахте шампиньоны, на глубине 60 метров. «В России шахту под развод грибов используют впервые», — гордо писала местная ГТРК. Увы, нижегородцы были далеко не первыми: в 1965 году шампиньоны прекрасно росли в шахте Кашпирского сланцевого рудника в Сызрани. Об этом писала «Волжская Коммуна», а память об этом событии сохранил Telegram-канал «Вспомнить Сызрань». Работники третьей шахты решили использовать выработанный участок на глубине 250 метров — он теплый и вода недалеко. Кому первому пришла в голову идея — неизвестно, но шахтеры решили попробовать — и всё получилось.
Сызранцы спустили на глубину чернозем, удобрения, посадили грибочки на 60 кв. метрах — и дело пошло. Грибам много не нужно было: почти 100% влажность и +17 градусов постоянной температуры. Грибы выкручивались из почвы, как лампочка из цоколя, а через 2-3 дня грибница восстанавливалась и из земли вылезали новые белые шляпки.
За год рабочие сызранской шахты сняли 4 урожая, 250 килограммов грибов. Это, конечно, не масштабы нынешних теплиц сети «Магнит», с его миллионными оборотами — но рабочим хватило продукции и для собственной столовой, и для поставки в городской ресторан «Волна». Волжская коммуна сообщала в 1965 году, что кашпирцы решили расширять вглубь недр грибные плантации.
Судя по всему, в те годы Сызрань была не только помидорным, но и шампиньонным краем. Во всяком случае, Кашпир.
Пять лет назад мы с командой энтузиастов начали эксперименты по созданию технологии выращивания вещей из мицелия. Как дизайнеру, мне хотелось найти способ создавать предметы, не вредя планете. На старте наша лаборатория помещалась на подоконнике в питерской коммуналке, грибы росли в банках из-под хумуса. Расскажу, как из коммунальной квартиры мы переехали на собственный завод и почему приходится убеждать клиентов, что гриб не съест их кота.
Спустя год работы в «комнатных» условиях я решилась арендовать офис, который вместе с друзьями-инженерами на свою зарплату и кредитные деньги переоборудовала в лабораторию. На протяжении развития разработки нам удалось взять 120 тыс. руб. грантов. Первые годы мы существовали на мои сбережения — я параллельно работала, училась и развивала стартап.
После лаборатории мы собрали опытный цех — помещение 60 кв. м, создали его из подручных материалов. В 2023 году мы начали делать первые предметы мебели на продажу. В 2024 году я смогла продать долю в компании (сумму сделки автор не раскрывает. — Прим. ред.), и на эти деньги мы открыли свое предприятие. За эти годы в разработку и оборудование было вложено более 38 млн. руб. (включая заемные средства и инвестиции).
На заводе делаем мебель и функциональные грибные предметы — изделия для бытового использования, например, часы или украшения, а в лаборатории создаем строительные материалы.
Экологичный дизайн
Мы исследуем технологии, которые могли бы сократить экологические издержки традиционного производства. Например, чтобы сделать стол, нужно сначала поехать в лес, сжигая бензин и оставляя по дороге шлейф из резиновой крошки, которая будет разлагаться десятилетиями. Потом — срубить дерево: новое будет расти десятки лет, если его кто-то посадит. Далее нужно сточить лишние части. Эти отходы можно компостировать, но на практике чаще всего мусор просто закапывают. В итоге мы получаем очень дорогое с точки зрения воздействия на природу производство.
Мы выкладываем грибы так, чтобы они сразу росла в форме стола или стула. Выращиваем изделия у себя на заводе, чтобы не ехать в лес или поле. Не измельчаем и не используем связующие элементы. А еще мы научились «скармливать» грибам вторичное сырье на основе пластика: они питаются, чтобы вырасти, а мы занимаемся переработкой.
У нас есть несколько вариантов технологических решений, работающих на производстве:
аналог деревянного сруба, который выдерживает вес — столы, стулья;
легкий декоративный материал для интерьерных решений, который не подвержен нагрузкам — панно, органайзеры или ювелирные украшения.
Параллельно мы продолжаем разработки:
создали биоразлагаемый материал, который пока не запущен в продажу;
работаем над рядом строительных материалов, которые в следующем году отправим на сертификацию;
в августе случайно сделали кожу, но пока не запустили материал в доработку.
Социальные барьеры
В процессе работы я поняла, что выводить такие непривычные для массового пользователя продукты на рынок — тяжелая задача. Высокое недоверие к инновационным материалам — это естественная реакция общества, привыкшего к проверенным временем решениям. Двадцать лет назад с аналогичным скептицизмом относились к переработанному пластику, который сегодня стал нормой в упаковке и мебели.
Чтобы преодолеть этот барьер, мы сотрудничаем с людьми, которые занимаемся экологическим просвещением — делаем мерч как партнеры или приезжаем выступать на мероприятиях. Например, мы работали с фондом «Доброделы»: делали для них рамки из мицелия (это грибная основа для биоматериалов). Подопечные фонда их расписали на организованном нами экопросветительском мастер-классе, и рамки стали памятными подарками для спонсоров.
А в прошлом месяце мы создали сувениры для гостей двух экологически ориентированных мероприятий:
российской премии «Зеленое строительство» (Green Standart Awards};
международного форума «Время инноваций».
За 2025 год мы прочитали 20 лекций для взрослых и провели 22 мастер-класса для детей на безвозмездной основе в партнерстве с АО «Невский Экологический Оператор», Комитетом по природопользованию и экологии и Фондом «Огонек Добра».
Также мы начали думать про создание специальных проектов, чтобы как можно больше быть в поле зрения у людей. Например, летом мы хотим выпустить арт-объект для ИТМО (ранее — Ленинградский институт точной механики и оптики, ЛИТМО. — Прим. ред.), я сейчас пишу там диплом и хочу связать его с объектом из мицелия.
Надо показывать, что за этим будущее, тогда окружающие привыкнут к грибам, как когда-то к пластику. Сейчас работа выглядит как арт-объект из грибов, с которым посетители смогут взаимодействовать и получать позитивный органолептический опыт. А университет организует выставку в одном из музеев Санкт-Петербурга. Я думаю, это поможет повысить планку доверия к материалам из мицелия у широкого круга посетителей события.
Грибы-убийцы
Социальный барьер усиливается стереотипами: потребители опасаются, что продукт «съест» их самих. Так как наш гриб растет в формах, поглощая вторичное сырье, у многих возникает неприятная ассоциация. Люди всерьез думают, что гриб может продолжить расти у них дома и съесть кота, который забрался в грибной шкаф. Недоверие подогревают игры и фильмы наподобие The last of us, где гриб преподносится как нечто опасное. Также многие думают, что мы работаем с плесенью (спойлер — нет!).
По понятным причинам я не могу перечислить названия компаний, но внедрять материалы из грибов отказывались не только менеджеры в малом бизнесе, но и топы федеральных организаций. Они не хотят брать на себя риски и идти на внедрение нового, незнакомого. Негативная ассоциация с плесенью или с грибом-убийцей несет для них слишком много потенциальных убытков от использования.
Получается замкнутый круг: без доверия нет спроса, а без спроса нет денег, чтобы быстро масштабировать бизнес.
Как и в случае с социальными барьерами, мы решили выйти из положения через просвещение. Что делаем:
показываем материалы и предметы на выставках;
приезжаем в школы, детские сады и университеты и проводим мастер-классы;
читаем лекции о нашей технологии.
От люкса к масс-маркету
Мы пытались играть в массовый продукт и чуть не обанкротились. Себестоимость производства из гриба ниже, чем из дерева. Если делать массовый продукт, разница может быть до 12%, а в некоторых случаях продукт из мицелия в 2 и более раз дешевле аналогов. Мы сделали на это большую ставку, создав каталог массовых продуктов.
Оказалось, массовый и доступный продукт никому не нужен: большинство предпочтет грибной табуретке «проверенную» деревянную с онлайн-маркета.
Спрос на товар массового потребления из грибов буквально нужно создавать с нуля: а это миллионные вложения в маркетинг во всех его проявлениях. Осознав это, мы решили пойти на рынок авторских решений в предметном дизайне. Зашли в нишу очень просто: через сарафанное радио, выставки и дизайнеров, которые этот материал внедряют в свои проекты. Например, мы выставляемся в Третьяковской галерее на выставке «Российский дизайн 1915–2025».
Нашу мебель реально стали покупать. В премиум сегменте ценят новое. А вид грибной фактуры неожиданно покорил многих дизайнеров и архитекторов, сделав их нашими проводниками на рынок.
Один из ярких кейсов — создание стола по проекту Архитектурного дизайн-бюро «Геометрия». Или застройка переговорных комнат под ключ на ПМЭФ-2025 и производство плафонов для форума «Офис Некст», за которые заказчик даже получил премию. А сейчас мы создали столы для стенда-партнера на Московской неделе интерьера и дизайна.
Стол для переговорных комнат на ПМЭФ-2025светильник для переговорных комнат ПМЭФ-2025
Вся премиальная линейка для нас — это попытка «приучить» будущего клиента к новой технологии. В конце 2026 года мы готовимся выйти на рынок с тремя новыми зелеными решениями в области строительства:
утеплителями;
аналогом ДСП;
панелями для обшивки интерьеров.
Разработка технологии создания стройматериалов обошлась нам в 18 млн руб.
Это позволит нам постепенно отказаться от модели создания исключительно премиальной мебели «не для всех», ведь изначально задачей проекта было создание масштабируемых зеленых технологий, устойчивых экономически.
В ближайший год мы планируем потратить порядка 70 млн руб. на проектирование и оборудование новой линии.
Массовый продукт отличается от премиального тем, что в нем мы уходим от индивидуальных сложных форм и ручного труда мастеров по отливке изделий из грибов и внедряем автоматизированные участки. Один раз мы уже обожглись из-за того, что не учли скепсис покупателей. Теперь у нас достаточно опыта и ресурсов для такого запуска.
При этом премиальную мебель мы делать не перестанем, мы лишь планируем открыть другое юридическое лицо и новую отдельную производственную линию массового продукта для строительства.
Опытный любитель «тихой охоты» из Луховиц Василий Потапов раскрыл секрет рецепта вкуснейших щей из квашеной капусты с грибами. По его словам, это удивительное блюдо выгодно отличают приятный аромат и вкус лесных белых грибов. Щи получаются легкими и сытными. Добавление квашеной капусты придает блюду гастрономическую изюминку в виде кислинки.
Фото: istockphoto.com/ArthurHidden
Автор: Александр Дрожжин
Ингредиенты
Для приготовления супа на 6 порций потребуются: 400 г квашенной капусты, 15-20 г белых сушеных грибов, 70 г моркови, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка муки, 50 г томатной пасты, 304 столовые ложки растительного масла. По вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Для подачи предусмотрите по 10 г петрушки и укропа.
«Если квашеная капуста сильно кислая, то ее промойте холодной водой. Грибы замочите в воде на 10 минут. Воду слейте. Грибы промойте и залейте 200 мл чистой воды, после чего оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре», — рассказал Василий Потапов.
Начало приготовления
После отмачивания грибы переложите в кастрюлю, а грибной настой процедите через несколько слоев марли. Залейте грибы настоем и варите 30-40 минут. Остудите.
«Грибы достаньте из отвара. Учитывайте, что он немного выпарился, поэтому долейте кипяченую воду так, чтобы снова стало 200 мл. Если кусочки грибов крупные, то их лучше разрезать помельче. В сковороде разогрейте 1-2 чайные ложки растительного масла, выложите туда грибы и слегка обжарьте», — говорит Василий Потапов.
Следующий этап — очистка лука, корня петрушки, моркови. Их требуется нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла. Туда выложите нарезанные лук, морковь и корень петрушки. Их обжаривайте на маленьком огне и периодически помешивайте. Главное — чтобы овощи стали мягкими, но не подрумянились. На это хватит 20 минут.
Беремся за кастрюлю
В кастрюле, где будут вариться щи, разогрейте одну столовую ложку растительного масла. В емкость выложите квашеную капусту и тушите ее 5-7 минут, помешивая на среднем огне.
В отдельной сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, высыпьте муку и, часто помешивая, обжаривайте на небольшом огне 2-3 минуты. Мука не должна поменять цвет. Небольшими порциями влейте 200 мл воды, часто помешивая, чтобы не допустить образования комочков.
«В кастрюлю с тушеной квашеной капустой добавьте обжаренные грибы, томатную пасту, овощную зажарку и мучную пассеровку. Туда влейте грибной отвар и примерно 1 л воды, а затем добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на небольшом огне 3-4 минуты. После выключите огонь и дайте блюду полчаса, чтобы настояться», — рассказал Василий Потапов.
Щи из квашеной капусты с грибами готовы. При подаче дополните каждую порцию укропом и петрушкой.
Ранее сообщалось, что в луховицких лесах даже в декабре можно собрать полные корзинки грибов.
Как убить корни дерева, чтобы поросль больше не появлялась
После спиливания дерева из пня часто появляется новая поросль. Вот три способа это предотвратить, о которых рассказал канал “Садовые фантазии”.
Просверлите в пне несколько отверстий, достаточно глубоких, засыпьте селитрой или медным купоросом, накройте чёрной плёнкой. Через 2–3 месяца корни перестанут давать побеги.
Полностью выкорчуйте пень из земли. Для молодых деревьев подойдёт лом и лопата, старые вытаскивать только с помощью специальной техники. После удаления засыпьте яму землёй с песком.
Нанесите на свежий срез грибную пасту из вешенки, накройте плёнкой. Грибы естественно разрушат древесину за несколько месяцев.
Ранее мы писали: Как психологически обезоружить телефонных аферистов
В Беловежской пуще сотрудники национального парка обнаружили необычный зимний гриб, известный как дрожалка оранжевая.
Об этой находке сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости» со ссылкой на пресс-службу заповедника, в которой отметили, что яркий золотистый организм хорошо заметен на фоне зимнего леса.
Этот гриб, который также называют «золотым желе», «желтым мозгом» или «ведьминым маслом», отличается студенистой, дрожащей консистенцией.
Фото: Беловежская пуща
Он широко распространен в смешанных лесах, но в свете последних климатических изменений его все чаще можно встретить не только поздней осенью, но и в зимние месяцы.
Гриб устойчив к ночным заморозкам, однако не переносит прямых солнечных лучей и высоких температур.
Несмотря на экзотический вид, дрожалка оранжевая относится к съедобным грибам.
Она ценится не за выраженный вкус, а за уникальную желеобразную текстуру, которая в приготовленном виде может напоминать морские водоросли или гребешки.
Любопытно, что в Беларуси и соседних странах этот гриб практически не употребляют в пищу, тогда как в азиатской кухне, особенно в Китае и Корее, он считается настоящим деликатесом.
Рассказываем, в каких районах больше всего ценных шляпок
Рассказываем, где собирать лисички, вешенки и рядовки в Подмосковье в декабре Источник: Оксана Войтова, Светик Волкова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Аномально теплая погода в Московской области спровоцировала грибной бум. Несмотря на то, что на календаре уже декабрь, а до Нового года остаются считаные недели, любители тихой охоты не спешат закрывать сезон. Да и незачем, ведь в лесах еще полным-полно ценных шляпок. MSK1.RU рассказывает о самых грибных местах Подмосковья.
В этом году лисички особенно неохотно покидают леса. Их сбор начался в августе и продолжается до сих пор. Сейчас эти рыжие шляпки можно найти в Щелковском, Клинском, Наро-Фоминском, Ногинском и Звенигородском округах.
«Сегодня у нас вот такой лисичковый рай. В декабре такой лисичек урожай. Не поверила, если бы не увидела своими глазами. Проказница-природа чудит над нами», — похвасталась Антонина.
«В декабре еще лисички не собирал», — удивляется Александр.
Урожай лисичек, собранный во Фряново в декабре Источник: Антонина Нестерова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.comЛисички из Наро-Фоминского округа Источник: Александр Пудченков / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Не перестают радовать рядовки и говорушки. Растут они повсеместно, но особенно много их в Щелковском, Пушкинском, Одинцовском, Звенигородском и Ступинском районах.
«Есть что-то необычное в сборе грибов в начале второй декады декабря из-под снега, под дождем», — написал Илья, похваставшись урожаем рядовок, собранных у Киевского шоссе.
«Пока закрыть сезон не получается. Молоденькая рядовка фиолетовая, дрожалка, фламулина, маленькие вешенки. Похоже, плавно перейдем к сбору сморчков и строчков», — поделилась впечатлениями Татьяна из Звенигорода.
Источник: Илья Богоматов / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Несмотря на то, что вешенки можно приобрести в магазине, многие предпочитают их собирать. За этими грибами любители тихой охоты советуют ехать в Пушкинский и Красногорский районы.
Применение съедобных грибов для обработки выгребных ям является одним из биологических методов улучшения их состояния. Он может способствовать уменьшению неприятных запахов и частичному разложению органики.
Суть метода
Мицелий грибов (особенно вешенки и шампиньонов) вырабатывает ферменты, способные расщеплять сложные органические соединения (целлюлозу, лигнин, некоторые жиры) на более простые вещества, которые затем легче усваиваются почвенными бактериями.
Ожидаемые эффекты и их ограничения
Возможные положительные эффекты:
Снижение запахов: За счёт ускорения разложения органики.
Уменьшение объёма твёрдых отходов: В очень ограниченной степени для конкретных типов органики.
Профилактика образования корки: Мицелий может структурировать среду.
Существенные ограничения и реалистичные ожидания:
Специфичность действия: Грибной мицелий эффективен против древесной целлюлозы (опилки, бумага). Основную массу отходов в выгребной яме (фекалии, жиры, пищевые остатки) эффективнее разлагают специализированные бактериальные препараты (биоактиваторы).
Условия среды: Для активного роста мицелию требуется определённый уровень кислорода, влажности и pH. Среда выгребной ямы (часто анаэробная, с высоким содержанием аммиака) может быть для него неблагоприятной.
Скорость процесса: Биодеградация с помощью грибов — значительно более медленный процесс по сравнению с применением концентрированных бактериальных культур.
Практические рекомендации
Если вы хотите использовать этот метод в качестве вспомогательного средства:
Внесение: Равномерно распределите сырьё по поверхности содержимого ямы. Для лучшего эффекта можно смешать с небольшим количеством тёплой воды.
Периодичность: Процедуру можно повторять 1-2 раза за сезон.
Ключевые меры предосторожности:
Не используйте грибы, собранные в загрязнённых или неизвестных местах.
Не заменяйте этим методом регулярное обслуживание и откачку.
Не ожидайте решения серьёзных проблем (быстрое заполнение, засоры) — для этого требуются механическая очистка и профессиональные средства.
Комбинируйте метод с применением специализированных бактериальных биоактиваторов для туалетов и септиков, которые содержат комплекс наиболее эффективных штаммов бактерий.
Вывод
Использование грибов можно рассматривать как дополнительный, натуральный способ поддержания экологического баланса в выгребной яме. Однако его эффективность сильно ограничена по сравнению с промышленными бактериальными препаратами. Метод не заменяет традиционного обслуживания, а лишь может дополнить его при условии незначительной нагрузки на яму. При возникновении серьёзных проблем необходимо обратиться к услугам ассенизаторов.
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Телеграм-канале.
Косметолог назвала причины популярности ферментированных грибов в косметике
Косметология переживает этап активного развития биотехнологий, и именно в этом направлении рождаются самые интересные открытия последних лет. Ферментированные ингредиенты уже зарекомендовали себя как более мягкие и эффективные, чем классические формы активов, а теперь внимание специалистов смещается к грибам — рейши, чаге, шиитаке и трутовикам. Они не имеют ничего общего с привычными кулинарными сортами: их экстракты проходят многоэтапную ферментацию, которая делает их компоненты более доступными для кожи. В результате косметика с грибными комплексами становится частью умного ухода, объединяющего научные методы и природные биосистемы.
Современный потребитель стремится получить результат без агрессии: меньше раздражений, больше биодоступности, больше пользы для микробиома. Ферментированные грибы полностью вписываются в эту философию. Они богаты антиоксидантами, поддерживают барьер и оказывают выраженное защитное действие, что особенно актуально для жителей крупных городов, где кожа сталкивается с повышенной нагрузкой. Интерес к таким компонентам растёт и благодаря тому, что они подходят почти всем типам кожи, включая чувствительную. Косметолог Ирина Головина объясняет, почему грибная косметика стремительно становится частью глобального бьюти-тренда.
Ферментация усиливает биодоступность активов
Ферментация — естественный биохимический процесс, который делает крупные молекулы более мелкими и доступными. Это работает и в случае грибов, где сложные белки превращаются в аминокислоты, а полисахариды — в сахара, благоприятные для микробиома.
«Благодаря этому полезные вещества из грибов становятся мельче и проникают глубже в кожу. Белки превращаются в аминокислоты, полисахариды — в сахара, которые питают микробиом. Результат — кожа получает максимум пользы при минимальном риске воспаления, а средства действуют мягче и эффективнее, чем их аналоги», — утверждает эксперт.
Ферментированные грибы богаты бета-глюканами, эрготионеином и фенольными соединениями — мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от оксидативного стресса. В уходе это означает меньше тусклости, меньше реактивности и более равномерный оттенок. Подобный эффект во многом сопоставим с мягкими барьерными программами, которые укрепляют кожу в сезон холодов. Эта идея созвучна подходу к бережному восстановлению кожи зимойв условиях агрессивной среды, где ключевым моментом становится снижение воспалений и усиление влагосохранения.
Регулярное применение грибных экстрактов помогает коже справляться с последствиями городской жизни: загрязнённый воздух, резкие перепады температуры и ультрафиолет легко нарушают баланс кожи, но ферментированные формулы создают мягкую систему защиты.
Поддержка микробиома кожи
Микробиом сегодня рассматривается как самостоятельная экосистема, и его состояние напрямую влияет на комфорт и устойчивость кожи. Ферментированные грибы действуют как пребиотики, обеспечивая питание полезных бактерий и одновременно укрепляя барьер.
«Если раньше уход сводился к очищению и увлажнению, то теперь в приоритете баланс экосистемы кожи. Это особенно важно для городских жителей и тех, кто страдает от купероза, акне или хронической сухости», — утверждает косметолог.
Бета-глюканы дополняют этот эффект, уменьшая чувствительность и снижая реактивность кожи на внешние раздражители. Грибные экстракты оказывают комплексное действие: они помогают восстановить равновесие микробиома и поддержать барьерную функцию, что становится всё более важным с учётом стрессовой среды мегаполисов. Роль таких компонентов особенно заметна в холодный сезон, когда кожа реагирует на сухой воздух и перепады температуры.
Универсальный компонент для всех типов кожи
Одно из главных преимуществ ферментированных грибов — их мягкость. В отличие от кислот или ретиноидов, такие экстракты не вызывают жжения, сухости или шелушения. Они регулируют выработку себума, уменьшают воспаления и одновременно повышают эластичность.
Шиитаке и рейши часто используют в антивозрастных линиях: они помогают коже справляться с ранними морщинами, потерей плотности и тусклостью. Чага и трутовики — отличный выбор для восстановительных программ, особенно после периодов стресса, морозов или активного солнца. Их действие органично дополняет современные антивозрастные протоколы, в которых большую роль играют мягкие стимуляторы коллагена. Это хорошо перекликается с подходами, где современные антиоксидантные комплексы и пептидыулучшают состояние зрелой кожи.
Такая универсальность делает грибные экстракты отличным выбором для чувствительной, комбинированной или склонной к воспалениям кожи — они действуют направленно, но без агрессивных реакций.
Натуральная альтернатива инвазивным процедурам
Ферментированные грибы представляют собой мягкий способ стимулировать обновление клеток без травмирующих вмешательств. Они ускоряют регенерацию, поддерживают синтез коллагена и помогают коже выглядеть более свежей и плотной. Такой подход не обещает мгновенного чуда, но создаёт устойчивый накопительный эффект.
Особенно это ценно для тех, кто стремится избегать агрессивных процедур: грибные формулы дают возможность получить выраженный результат, сохраняя естественность текстуры и оттенка кожи. Постепенная стимуляция делает уход комфортным даже при ежедневном применении.
Почему ферментированные грибы работают эффективнее классических экстрактов
Свойство
Классические экстракты
Ферментированные грибы
Размер молекул
Крупные, хуже проникают
Мелкие, легко усваиваются
Риск раздражений
Средний
Низкий
Поддержка микробиома
Слабая
Выраженная пребиотическая функция
Антиоксидантный эффект
Ограниченный
Усиленный (бета-глюканы, эрготионеин)
Подходит чувствительной коже
Не всегда
Почти всегда
Советы шаг за шагом
Начинайте знакомство с грибными экстрактами с сыворотки — она быстрее проникает в кожу и показывает эффект.
Используйте средства регулярно: ферментированные компоненты работают накопительно.
Комбинируйте грибы с ниацинамидом или гиалуроновой кислотой — они усиливают увлажнение и улучшают тон кожи.
Избегайте агрессивных пилингов в дни применения грибных формул: мягкий уход обеспечивает лучший результат.
Если кожа стрессовая или усталая, выбирайте продукты с чагой или трутовиком — они обладают сильными восстановительными свойствами.
Для антивозрастного ухода подойдут экстракты рейши и шиитаке — они улучшают плотность и снижают тусклость.
Держите режим применения стабильным: эффект становится видимым через 2-4 недели.
А что если…
Кожа стала чувствительной? Перейдите на средства с минимальным набором активов и добавьте грибные экстракты через день.
Результат кажется слабым? Проверьте регулярность применения и сочетайте грибы с увлажнителями.
Появилось усиление сухости? Добавьте крем с барьерными компонентами — грибы работают лучше на увлажнённой коже.
Хочется антивозрастного эффекта без кислот? Используйте ферментированные рейши или шиитаке вечерним курсом.
Плюсы и минусы грибной косметики
Плюсы
Минусы
Подходит почти всем типам кожи
Эффект проявляется постепенно
Укрепляет барьер и микробиом
Требует регулярности
Снижает воспаления и тусклость
Качественные формулы могут быть дорогими
Работает мягче кислот и ретиноидов
Нужен грамотный подбор под тип кожи
FAQ
Подходит ли грибная косметика при акне? Да, ферментированные экстракты уменьшают воспаления и регулируют себум, но важна лёгкая текстура.
Можно ли сочетать грибы с кислотами? Лучше разделять по дням: грибы — мягкий восстановительный компонент, кислоты — активный эксфолиант.
С какого продукта начинать? Сыворотка с ферментированными грибами показывает эффект быстрее всего и легко включается в рутину.
14 декабря 2025 Секретом приготовления поделилась совладелица необычного бизнеса Шампиньоны привезли в Россию из Франции, где их начали выращивать в середине XVIII века. Говорят, что садоводы случайно обнаружили эти грибы на грядках и решили попробовать — так находка попала и в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Миколог Дмитрий Тихомиров рассказал, что в лесах Московской области продолжают активно расти грибы. «Во мху можно найти лисички, там тепло и влажно, хотя они уже прекратили рост, но ещё остаются свежими, их можно откопать достаточно легко», — заявил эксперт в беседе с Regions.ru. По словам специалиста, также такая погода … Читать полностью →
13 декабря 2025 Паразитические грибы, управляющие насекомыми, существовали 99 млн лет назад Паразитические грибы, способные управлять поведением насекомых, появились на Земле гораздо раньше, чем считалось. Янтарные находки из Юго-Восточной Азии показали, что подобные механизмы существовали уже в начале мелового периода. … Читать полностью →
13 декабря 2025 В декабре, когда большинство грибов уже исчезло, ярославские грибники продолжают хвастаться фотографиями своих находок в соцсетях. Чаще всего любители тихой охоты из Ярославской области находят рядовки. «Такие «подснежники» нашли сегодня в Гаврилов-Ямском районе», — делится фотографиями в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Фото: «Брянские новости» В Нижегородской области даже в декабре продолжают находить грибы. Местные жители сообщают о лисичках, вешенках, рядовках и даже белых грибах, которые удалось собрать в лесах региона в начале месяца. Об этом сообщает издание NewsNN. По … Читать полностью →
