Жаркое с грибами

17 марта 2019

Картофель — 6 шт., лук репчатый (крупный) — 2 шт., грибы свежие (шампиньоны, опята или вешенки) — 0,5 кг, укроп — 0,5 пучка, соль, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло для жарки.

Грибы — отличная альтернатива мясу. Очищенный картофель нарежьте кубиками или брусочками, лук — полукольцами. На одной сковороде обжарьте до полуготовности картошку, на второй сначала спассеруйте лук до золотистого цвета, а потом добавьте к нему нарезанные грибы и жарьте 10—15 минут. Перемешайте грибы с картошкой, приправьте солью и перцем. Обжаривайте на небольшом огне еще 7—10 минут, периодически помешивая. За 2 минуты до готовности положите мелко порубленный укроп. Вместо свежих грибов можно использовать соленые или маринованные. В этом случае жарьте картошку с луком, а нарезанные грибы вместе с укропом добавьте за 5 минут до готовности.

https://www.ampravda.ru/2019/03/14/087402.html

Рубрика: Кулинария

«Одиссея» под Петербургом: искать потерявшихся в лесу людей помогут беспилотники

16 марта 2019

Сейчас летательные аппараты проходят испытания в разных погодных условиях.

Найти потерявшихся помогут беспилотники. Под Петербургом проходят испытания поисково-спасательных технологий.

Организовал конкурс благотворительный фонд «Система». Всего участвуют более 40 команд. Задача конкурсантов — найти человека без источника связи за максимально короткий срок. Как справились, знает Наталья Медведева.

Взмах рукой, и дрон взлетает в небо. Но не ради развлечения, в благих целях: спасти потерявшихся в лесу.

НАТАЛЬЯ МЕДВЕДЕВА,корреспондент:
«Беспилотники придумали специально для того, чтобы упростить работу поисковиков. Например этот, в форме самолета, находит людей с помощью фото-камеры и все координаты передает на телефон».

У поисковиков больше нет необходимости бродить по лесу. Всю работу за них выполнят аппараты на пультах управления. На конкурсе поисково-спасательных технологий «Одиссея» таких десятки. Осталось выбрать лучший.

ВИТАЛИЙ АФОНЬКИН,директор проекта «Одиссея»:
«Для того, чтобы обнаружить потерявшегося человека, требуются усилия огромного числа волонтеров. И сколько бы история волонтерство не было популяризировано, людей все равно не будет хватать. Особенно в период, когда грибники выходят за грибами и ягодами. Людей теряется гораздо больше, чем волонтеров, способных их найти. Технологии и призваны для того, чтобы эффективно искать потерявшихся людей».

Беспилотники помогут найти человека в лесу даже без источника связи. Главное условие конкурса — сделать это быстро, максимум за десять часов, в любое время суток и при любой погоде.

БОРИС ЛЕЙТЕС,руководитель поисково-спасательного отряда «Экстремум»
«Лучшее решение должно найти человека. Это самый главный критерий. Естественно, нужно, чтобы это решение работало в любых погодных условиях. Спасательные работы проводятся тогда, когда есть спасательная необходимость, а не когда есть погода. Сейчас погода суровая, но все равно беспилотники должны работать».

В гонку на выживание вступили команды из 39 городов. Кто создал лучший аппарат для поиска людей, объявят в ноябре.

https://topspb.tv/news/2019/03/16/odisseya-pod-peterburgom-iskat-poteryavshihsya-v-lesu-lyudej-pomogut-bespilotniki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Постный рассольник с грибами

16 марта 2019

 

Рецепт от Светланы Фус

ФОТО: .facebook.com/svetlanafus

 

Известный диетолог Светлана Фус поделилась на своей страничке в Facebook рецептом постного рассольника с грибами. Очень кстати — Великий пост идет!

Ингредиенты: грибы сухие — 100 г, огурцы соленые — 4 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., корень петрушки — 1 шт., картофель — 2 шт., зелень — любая по вкусу, масло растительное — 2 ст. л., соль, перец — по вкусу, вода — 2 литра.

Приготовление:

1. Сушеные грибы залейте кипятком примерно на 3 часа, чтобы они размокли. Затем грибы хорошо промойте, а настой процедите. Долейте в настой воды до объема 2 л и варите в нем грибы примерно 1 час.

2. Лук мелко порежьте. Морковь и корень петрушки потрите на крупной терке.

Картофель нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Измельчите зелень.

3. Спассеруйте лук на растительном масле, затем добавьте корень петрушки, морковь и тушите, помешивая, 10 минут.

4. Достаньте шумовкой из отвара грибы и добавьте в него картофель.

Грибы порежьте (или можно было их перед замачиванием сразу поломать), добавьте на сковороду к овощам и тушите 10 минут.

Переложите тушеные овощи в суп и варите 5-7 минут.

5. Добавьте в рассольник огурцы, зелень, соль, перец и при необходимости — огуречный рассол. Варите суп еще 3-5 минут.

https://rus.tvnet.lv/6546325/postnyy-rassolnik-s-gribami

Рубрика: Кулинария

Сирийцы спасаются от голода с помощью грибов

После ужесточения санкций со стороны Соединённых Штатов, Америки и Европы в отношении Сирии на территории республики из-за проблем с продуктами питания возросла популярность трюфелей. Жители ряда регионов активно собирают грибы, обладающие высокой пищевой ценностью.

Они буквально спасают граждан от голода — по калорийности клубни сопоставимы с мясом, пишет ФАН. Сейчас в стране урожайный сезон из-за проливных дождей в пустынной местности САР.

В последние годы цена партии трюфелей достигла $100. Опасность во время сельскохозяйственных работ представляют мины, оставленные боевикам. В районе Вади-эль-Атиб региона Хама от взрывов боеприпасов погибли 24 человека.

Сезон трюфелей обеспечивает сирийцев не только продуктами питания, но и рабочими местами.

Ранее News.ru сообщал, что участники международной донорской конференции по Сирии собрали почти $7 млрд гуманитарной помощи для жителей республики. При этом две трети от этой суммы пообещали выделить страны Евросоюза.

https://news.ru/blizhniy-vostok/sirijcy-spasayutsya-ot-goloda-s-pomoshyu-gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

У автора грибов Заполярного авангарда появился последователь

15 марта 2019

Сам же дизайнер Валентин Петров последний свой арт-объект посвятил студенткам и преподавателям Мурманского технологического колледжа сервиса
Такой милый арт-объект встречает гостей на въезде в поселок «Чайка».Такой милый арт-объект встречает гостей на въезде в поселок «Чайка».Фото: Елена МОЛОДЦОВА

Согласитесь, появляющиеся в разных уголках столицы Заполярья яркие арт-объекты в виде грибов радуют уже привыкший к традиционной серости этого времени года глаз. Причем инсталляции стали настолько популярными среди северян, что у их автора – дизайнера Валентина Петрова появились последователи. Корреспондент «КП» заметила знакомую композицию на Восточно-Объездной дороге. При въезде в поселок «Чайка» гостей встречает абсолютно очаровательный и модный поросенок в окружении ярких мухоморов. Конечно, первая мысль была, что арт-объект вышел из мастерской Валентина Петрова…

— Хочу вас разочаровать, не я автор этой композиции, — говорит дизайнер и тут же отметают версию «КП», что грибочки переехали на объездную с улицы Ленинградской: Этот арт-объект выполнен совершенно в другой технике. Я приветствую любые начинания направленные на радость людям, благоустройство городской среды и реализацию творческого потенциала жителей нашего города. Так что моим последователем может стать любой желающий.

Тем не менее, Валентин Петров в преддверии весны все-таки создал новый арт-объект. Красавец-грибочек можно найти у дома №15 по улице Гвардейской.

А этот гриб Валентин Петров сделал специально для студенток и педагогов колледжа, в котором он учится. Фото: Валентин Петров

А этот гриб Валентин Петров сделал специально для студенток и педагогов колледжа, в котором он учится. Фото: Валентин Петров

— Я учусь в Мурманском техническом колледже сервиса колледже в группе Д-9 172, по специальности «Дизайн среды», и решил сделать таким образом подарок к 8 Марта студенткам и преподавателям. Цвет тоже выбран не случайно. Мировой лидер в области цветовых коммуникаций объявил главным цветом 2019 года насыщенный и жизнерадостный коралловый, — отметил Валентин Петрова.

https://www.murmansk.kp.ru/online/news/3416717/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Первые опята

15 марта 2019

 

Этот снимок нам прислала народный корреспондент Любовь Ковдус, пошутив, что это первые грибы. А обозреватель Ольга Кузьмина не шутит: действительно, первые!
Этот снимок нам прислала народный корреспондент Любовь Ковдус, пошутив, что это первые грибы. А обозреватель Ольга Кузьмина не шутит: действительно, первые!

Ольга Кузьмина, обозреватель:

— Этот странный «зимний» гриб — не плод галлюцинаций, это зимний опенок, а по науке «фламмулина бархатистоножковая», он действительно не боится снега и холодов. Не поверите, но встретить их можно где угодно — как в смешанных «спящих» зимой лесах, так и в городских парках. Чтобы не перепутать его с ложным опенком (который вообще-то в это время не растет, но мало ли!), надо заглянуть фламмулине под шляпку: у настоящего зимнего опенка там спрятано колечко. Знатоки фламмулину собирают, отваривают, жарят, а также пекут с ней сказочные пироги.

http://www.ugorizont.ru/2019/03/15/narodnyiy-korrespondent-27/

 

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Житель Томской области украл почти 90 кг сушеных грибов

15 марта 2019

Житель Томской области украл почти 90 кг сушеных грибов
Фото alena-flowers.ru
Сумма ущерба составила свыше 300 тыс рублей, и за это мужчина может провести в колонии до 6-ти лет

Произошла кража в Асиновском районе Томской области, со склада одного из предприятий, где хранятся дикоросы.

Получив сообщение о преступлении, полицейские начали искать виновного. Им оказался ранее судимый местный житель 32-х лет. Задержан он был по горячим следам.

Украденные белые грибы вор, вероятно, намеревался сбыть, чтобы «заработать». Однако воспользоваться деньгами. которые могли быть выручены за такое количество дикоросов, мужчине не удастся — по ходатайству следствия он уже заключен под стражу, где будет дожидаться решения суда.

https://sm-news.ru/zhitel-tomskoj-oblasti-ukral-pochti-90-kg-sushenyx-gribov-4256/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пельмени с грибами

14 марта 2019

Меню блюд для Великого поста на каждый день было сформировано в течение веков, а это значит, что хозяйки смело могут использовать его и сейчас, поскольку меню это богато витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты для теста: мука — 2 стакана, кипяток — 1/4 стакана, растительное масло — 4 ст. л.
Для начинки: сухие белые грибы — 30 г, крутая гречневая каша или отварной рис — 1 стакан, растительное масло — 4 ст. л., репчатый лук — 1 шт.
Для отвара: вода — 0,5 л, лавровый лист — 3 шт., черный перец — 4-5 горошин, чеснок — 2-3 зубчика, зелень петрушки — 1 ст. л.
Для приготовления теста в подсолнечное масло налить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошо размяв его руками, а затем раскатать его в очень тонкий пласт, не подсыпая муки, так как это тесто не прилипает к доске. Для приготовления начинки грибы отварить в воде. Отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить, обжарить с луком на масле, перемешать с кашей и хорошо размять в однородную массу. Раскатанное тесто нарезать небольшими квадратиками или вырезать стаканом кружочки, положить на каждый кусочек начинку и слепить пельмени. Противень или сковородку смазать маслом, уложить на нее одним слоем пельмени и испечь в духовке на умеренном огне в течение 15-20 минут. Затем положить пельмени в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить в духовку на 15 минут.

http://krassever.ru/article/postnyye-blyuda-tozhe-trebuyut-fantazii

Рубрика: Кулинария

Приметы на 14 марта: Снег в этот день – к урожаю и обилию грибов по осени

14 марта 2019

Приметы на 14 марта: капель с крыш – к теплому лету

Сегодня, 14 марта, день памяти святой Евдокии. Этот день в народе воспринимали как важный переход природы от одного состояния в другое: считалось, что земля пробуждается от спячки и начинается новый сельскохозяйственный год.

В народе говорили: «Авдотья весновка семь шуб снимает, весну сряжает».

Во многих местах встречали весну, выходя с глиняными свистульками на пригорки. Свистели и взрослые, и дети, уверенные в том, что, чем громче и разнообразнее свист, чем больше людей дует в свистульки, тем скорее наступит весна. Так святая Евдокия получила в народе ещё одно прозвище – свистунья.

«С Евдокии свистуньи ветры и вихри. Вот те раз, приехала свистунья!»

По погоде дня судили о весне, лете и даже делали прогнозы нам весь год, обращая внимание на ветер, наличие или отсутствие снегопада. Наблюдали за поведением птиц, животных и насекомых. Например, если проснулся сурок, вышел из норы и начал свистеть – это первый признак весны. Увидев пролетающую ласточку, в неё бросали горсть земли, сказав: «На тебе, ласточка, на гнездо».

Крестьяне думали о предстоящих полевых работах: чинили борону, точили соху. В горшочках сеяли капустные семена на рассаду, веря, что вырастет капуста, которая не пострадает от морозов и даст хороший урожай. Семена сеяли до восхода солнца (чтобы рано поспела капуста и была головастая), крепко повязав голову платком (чтобы головки твердыми были).

14 марта: приметы и поверья

  1. Какая Евдокия, такое и лето.
  2. На Плющиху погоже – всё лето пригоже.
  3. Капель с крыш – к теплому лету.
  4. На Авдотью ясно – год прекрасный, пасмурно – к плохому году.
  5. Если Евдокия снег расплющила, весна будет ранняя.
  6. Откуда дует ветер на Евдокию, оттуда он будет дуть весной и летом.
  7. Если на Плющиху ветер с севера, лето будет хорошо для пчеловодства.
  8. Южный ветер – к дождливому лету, северный – к холодному.
  9. Ясная погода – к урожаю пшеницы.
  10. Если на Евдокию молодой месяц с дождем, то быть мокрому лету.
  11. Снег в этот день – к урожаю и обилию грибов по осени.
  12. Метель 14 марта сулит затяжную весну и неурожай.
  13. Лужи у порога – пчеловоды в меду купаться будут.
  14. Если курочка из лужицы напьётся, весна будет ранняя.
  15. Грачи до Евдокеи прилетели – снег сойдет рано, а летом часто будут идти дожди
  16. Если на Евдокию курочка талой воды напьется, то на Егория овечка травы наестся.
  17. Нет в марте воды – нет в мае травы.

Сон с 13 на 14 марта сбудет в ближайшее время. Важно и то, что приснилось:

  • бумагу рвать – к шуму;
  • в зеркало смотреться – к переменам;
  • гладить живот – к гостям;
  • иконы – к крепкому здоровью;
  • колесо – к судебному процессу;
  • кроить ткань – к бедности;
  • огородная зелень – к пополнению семьи;
  • сдобой лакомиться – к печали;
  • славить Христа – к долгой жизни;
  • чесать вшей – к прибыли;
  • чистить обувь – к дальней дороге.

http://www.ap22.ru/paper/Primety-na-14-marta-kapel-s-krysh-k-teplomu-letu.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Что сулят нам народные приметы на 14 марта: Солнце в небе играет – к хорошему урожаю грибов

14 марта 2019

Русская православная церковь отмечает 14 марта по новому стилю день памяти святой преподобномученицы Евдокии.

Под влиянием Христова учения она сумела раскаяться в прошлой греховной жизни, горячо и искренне уверовала и посвятила себя служению Богу. В награду за добрые дела она получила от Господа дар исцеления болезней и воскрешения из мертвых. Была обезглавлена в период гонений на христиан по приказу императора.

Со стародавних времен сохранилось много народных примет, поверий, традиций и обрядов, посвященных этому дню. И почти все они сходятся в одном: весна уже не за горами! Все громче звенит капель, все быстрее текут ручьи, все ближе первые подснежники, набухшие почки на деревьях и цветущие сады. И, конечно же, очень хочется ускорить приход весны! Хотя как ни злилась бы зима, но настоящее весеннее тепло с каждым днем все ближе и ближе.

Народные приметы на 14 марта

1. День выдался теплым – и лето будет жарким. Теплая погода на Евдокию (Авдотью) также сулила хороший сенокос.

2. Дождливый день – будет много хлеба, но лето будет сырое.

3. Густой туман с утра – к урожаю бобовых.

4. Заморозки – плохо уродится гречиха.

5. Метель началась – весь год будет холодным.

6. Холодная Авдотья – к холодной и поздней весне. К тому же, снег в таком случае еще долго не растает.

7. Половодье 14 марта – будет много травы на лугах, а домашняя скотина будет здоровой и сильной.

8. Реки не думают разливаться – в апреле трава поздно появится.

9. Вороны громко кричат – скоро потеплеет.

10. Если в доме развести огонь с помощью сучьев, собранных в лесу – это ускорит приход весны.

11. Сурок засвистел – к устойчивому теплу.

12. Капель звонкая – к жаркому лету.

13. Новолуние на Евдокию – к холодному, ненастному лету.

14. Ветер дует с юга или запада – лето будет жарким. Если ветер дует с юга – летом выпадет много осадков. Если ветер северный – лето выдастся на редкость холодным.

15. Солнце в небе играет – к хорошему урожаю огурцов, грибов, зерновых и трав.

16. Ласточки прилетели – к ясному, теплому лету. Их полагается встречать с радостью, подкармливать хлебными крохами. Прилета ласточек во все времена ждали с нетерпением.

goroskop.ru

фото из архива

http://nashcheremshan.ru/news/znayte/chto-sulyat-nam-narodnye-primety-na-14-marta

Рубрика: Грибные новости страны и мира