1 февраля 2026
В воскресенье, 1 февраля, мы отмечаем Всемирный день цепелины. В этот день цепелиной смогут насладиться люди по всему миру, а выходные — прекрасная возможность приготовить это вкусное и недорогое литовское блюдо самостоятельно. Известная артистка, общественный деятель и «Lidl» Посол Наталия Бунке, которая также поделилась рецептом своих цеппелинов.
«Для меня цепелинай, как, наверное, и для многих моих соотечественников, — это блюдо, без которого я не могу представить свою кухню. Конечно, я стараюсь готовить это блюдо реже, чтобы не надоедало. Однако в холодные зимние выходные, наверное, всем хочется сытной и уютной еды, и цепелинай — именно такое блюдо», — говорит Н. Бунке.
Дирижабли – мост, соединяющий коммуникации.
Лидер мнений с тысячами подписчиков в социальных сетях, амбассадор Lidl утверждает, что вкусная еда — это не только необходимость, но и своего рода церемония общения. Она убеждена, что приготовление пищи служит мостом, соединяющим людей в процессе общения.
«Я всем советую устроить вечер, посвященный дирижаблям, и готовить их вместе с друзьями, семьей и любимыми людьми. Готовить так гораздо веселее и не занимает много времени. Кроме того, у каждого из нас, наверное, есть блюдо, которое вызывает воспоминания, и для меня дирижабли — одно из таких. Они всегда напоминают мне о выходных, проведенных с семьей в доме моих родителей. Моя мама готовит очень вкусные и большие дирижабли, которые у нее всегда получаются идеально. Не буду скрывать: я научилась у нее нескольким полезным приемам при приготовлении дирижаблей», — рассказывает Н. Бункэ.
Самое важное для цепелинаи — это качественные ингредиенты.
Известный художник подчеркивает: чтобы приготовить по-настоящему вкусные цепелинаи, самое важное — использовать качественные ингредиенты, которые не обязательно должны быть дорогими.
«Самое важное для цепелинай — это хороший и качественный картофель, от которого зависит успех блюда. Также необходимы качественное свежее мясо и другие ингредиенты. Правильно подобрав продукты, вы сможете насладиться не только вкусными, но и недорогими цепелинай. Есть несколько полезных хитростей, например, добавление ложки картофельного крахмала в кипящую воду: это предотвратит разваливание цепелинай», — советует представитель Lidl.
Невероятно вкусные: цепелинаи от Н. Бункэ, которые захочет приготовить каждый.
Выходные — прекрасное время, чтобы провести его с семьей и насладиться временем, проведенным вместе за приготовлением вкусных блюд, таких как любимые всеми цепелинаи. Это не только очень сытное, но и недорогое блюдо: один из важнейших ингредиентов — высококачественный картофель, килограмм которого не стоит ни евро. Посол Lidl Н. Бункэ делится своим рецептом, который определенно стоит попробовать в честь Всемирного дня цепелины.
Для блюда вам понадобится:
- 2,5 кг картофеля
- 400–500 г свиного фарша
- 2–3 литовских желтых луковицы
- 150–200 г рубленого свиного бекона
- 200 мл сливок «Пилос» (35% жирности)
- 250 г белых грибов
- 1 столовая ложка сухого картофельного крахмала
- Соль, перец по вкусу
Подготовка:
Очистите картофель. Отварите 2-3 картофелины, остальные натрите на терке и очистите.
Не выливайте образовавшуюся жидкость: подождите, пока крахмал осядет. Только после этого слейте жидкость и поместите крахмал в кухонный комбайн.
Разомните вареный картофель и смешайте его с теркой и крахмалом. Добавьте соль и хорошо вымесите тесто.
Приготовьте начинку. Нарежьте лук, смешайте его с фаршем. Добавьте соль, перец и снова перемешайте начинку.
Пришло время формировать цепелинаи. Возьмите горсть картофельного теста, сформируйте из него блинчик, добавьте начинку и сложите пополам. Хорошо прижмите края и сформируйте продолговатые клецки.
Опустите сформированные пепелики в кипящую подсоленную воду. Варите их около получаса, аккуратно помешивая.
В День дирижаблей Бункэ делится очень вкусным рецептом их приготовления.
Время приготовления зависит от размера белых грибов: чем крупнее грибы, тем дольше они будут готовиться. Желательно варить их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Также рекомендуется использовать большую кастрюлю, чтобы у грибов было достаточно места для приготовления, и они не слипались и не разваливались.
Пока готовятся белые грибы, приготовьте соус. Нарежьте лук и грибы.
Добавьте нарезанный лук в разогретую сковороду и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте еще несколько минут, пока грибы не размякнут.
Влейте сливки, добавьте соль и перец и перемешайте. Нагревайте еще пару минут.
Выложите приготовленные пепперони на тарелку и полейте приготовленным соусом. Очень вкусно!
Литва
https://madeinvilnius.lt/ru/
