14 января 2025
Жительница Лисок Екатерина Орлова в январе собрала в лесу два пакета грибов – вешенки и зимние опенки. Об этом она рассказала корреспонденту РИА «Воронеж» во вторник, 14 января.
Женщина живет рядом с Доном. Любит собирать грибы, но этой осенью из-за засухи был неурожай.
– Зато открыла сезон грибов в январе. Погода подходящая – влажно и тепло, как осенью после дождей, – рассказала Екатерина.
Источник: riavrn.ru
Воронежская область
14 января 2025
АвторТатьяна Кадышева
В Сихотэ-Алинском заповеднике, который находится на севере Приморья, обнаружили новые грибы. В список включили шестьдесят шесть новых видов. Среди них те, что занесены в федеральную и региональную Красные книги. Об этом пишет ИА PrimaMedia со ссылкой на пресс-службу заповедника.
В прошлом году ученые провели масштабное полевое исследование. В итоге они открыли десятки новых видов. В общем в заповеднике более 1 тыс. видов грибов, которые относятся к разным группам. Многие из них были обнаружены вблизи кордонов «Кабаний» и «Ясный».
Наибольший интерес для научного сообщества представляет Псевдоармиллариелла чеканновидная. Чаще всего этот гриб встречают на Дальнем Востоке и в Сибири. Еще одна находка – Хромозера синепластинковая, которая имеет необычный яркий внешний вид. Гриб обитает на мертвой древесине хвойных деревьев. Его отличает шляпка зеленоватого цвета и наличие сиреневых пластинок. Чаще всего встречают его в европейских и североамериканских лесах. В РФ таких почти нет.
Также специалисты нашли три вида, которые относятся к роду Гогенбуелия. На этой территории раньше не обнаруживали их. Есть еще всероссийский краснокнижный Шишкогриб хлопьеножковый и амурский краснокнижный Грибная капуста.
https://agrotime.info/na-severe-primorja-obnaruzhili-66-novyh-vidov-gribov/
14 января 2025
© фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды
14 января 2025. /46ТВ/. В Курской области теплая зима привела к появлению в лесах первых весенних грибов — это саркосцифа алая, которую за оригинальный внешний вид еще называют чашей эльфов или красным блюдцевиком.Чаши эльфов появляются в низинах, приболоченных местах, у ручьев и трухлявых деревьев. Саркосцифа вполне съедобный гриб, правда, мякоть довольно твердая.
В курских лесах в середине января чашу эльфов удалось сфотографировать Алле Коченовской.
— Супер!!! Уже саркосцифа пошла? — удивляются куряне в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды.
— Да!!! Я сама была удивлена, — признается Алла Коченовская. — Ну а что, тепло…
Так что грибной сезон в Курской области продолжается. Небольшое похолодание, которое наблюдается сейчас, вскоре должно сменить очередное потепление.
14 января 2025
Среди них представители федеральной и региональных Красных книг
Учёные выявили десятки новых видов грибов в Приморье
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник
Список грибов Сихотэ-Алинского заповедника на севере Приморья пополнился 66 новыми видами. В их число вошли представители федеральной и региональных Красных книг, сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на пресс-службу «Сихотэ-Алинского заповедника».
Прошлогоднее масштабное полевое исследование ученых привело к удивительному результату — десятки новых видов обнаружены на севере края. Всего на заповедной территории отмечается более 1000 видов грибов из разных групп. Большинство новых экземпляров были найдены в окрестностях кордонов «Ясный» и «Кабаний».
Среди самых интересных и редких видов специалисты выделили Псевдоармиллариеллу чеканновидную. В России этот гриб встречается в Сибири и на Дальнем Востоке. Еще одной уникальной находкой является Хромозера синепластинковая с ярким внешним видом. Гриб с зеленоватой шляпкой и сиреневыми пластинками встречается небольшими группами на мёртвой древесине хвойных деревьев. Он довольно широко распространен в лесах Северной Америки и Европы, однако в России его находки единичны и редки.
Также учёных порадовали найденные три вида из рода Гогенбуелия — семейства Плевротовые. Все они замечены на территории заповедника впервые. Кроме этого, найдено два редких краснокнижных вида: Шишкогриб хлопьеножковый, внесенный в Красную книгу РФ, и Грибная капуста, спарассис широкопластинковый из Красной книги Амурской области. В свою очередь, найденный специалистами гриб Гидропус чернильный внесен аж в несколько региональных Красных книг России и красные списки шести стран Европы.
14 января 2025
Простые ингредиенты, незамысловатый рецепт, час свободного времени – и на вашем столе аппетитная картофельная запеканка.
Ингредиенты: картофель – 500 г, говяжий фарш – 400 г, овощи с грибами – 200 г, морковь – 200 г, лук – 2 шт., сливки – 100 г, сметана – 100 г, сыр пармезан – 200 г, сливочное масло – 50 г, базилик, паприка, соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Чистим картофель, нарезаем тонкими кружочками. Измельчаем лук, на крупной терке натираем морковь и сыр. К мясному фаршу добавляем базилик, паприку, соль, перец, а также сливки. Вымешиваем. Смесь овощей и грибов поджариваем на растительном масле с половиной лука до золотистого цвета. Остальной лук вместе с морковью жарим на растительном масле в течение пяти минут. Добавляем ложку сметаны, солим, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим приблизительно три минуты на среднем огне. Смазываем форму для выпекания растительным маслом и выкладываем ингредиенты слоями. На дно кладем половину картофеля. Затем – мясной фарш, смесь овощей и грибов. Следующий слой – морковный. Сверху выкладываем оставшуюся часть картофеля. Соединяем сметану, сливки и натертый сыр. Заливаем смесью блюдо. Ставим наполненную форму в разогретую до 200°С духовку и запекаем в течение 40-50 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
14 января 2025
Внимательная рязанка сняла бабочку Павлиний глаз, сидящую на снегу. Фото насекомого появилось в социальной сети «ВКонтакте».
«Теперь я видела всё. Январь 2025», — отметила рязанка.
14 января 2025
Сезон грибной охоты подошел к концу, и многие успели заготовить лесные дары на зиму. Тем не менее, для тех, кто не увлекается сбором грибов, но обожает их вкус, зимой остается только покупать их в магазинах.
Фото: freepik.com is licensed under public domain Шампиньоны
В холодное время года свежих сезонных грибов не найти — на полках преобладают шампиньоны и вешенки. Но даже они могут быть полезными для здоровья и обладают насыщенным вкусом.
Диетолог Анастасия Тараско поделилась советами по выбору вешенок и шампиньонов, а также рассказала о том, какие из них более полезны для организма.
При выборе грибов важно обращать внимание на их внешний облик. Продукты должны быть свободны от плесени и гнили. Также следует учитывать срок годности: свежие вешенки и шампиньоны сохраняют свою пригодность к употреблению на протяжении недели.
В беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» диетолог Анастасия Тараско добавила, что состав вешенок и шампиньонов схож, однако вешенки содержат немного больше клетчатки, в то время как шампиньоны богаче белком.
Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
Автор Полина Рываева Полина Рываева — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.РуКуратор
Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/2160254-kakie-griby-poleznee-i-kak-pravilno-pokupat-ikh-zimoi/
14 января 2024
Нетипичная погода в январе заставила активных владимирцев достать с полок грибные корзины и даже сап-борды.
В соцсетях вирусятся фотографии необычных и уж точно не зимних развлечений. Например, житель области Олег Мамедов публикует фото опят, которые он собрал (и пожарил!) на днях в одном из лесов. Зимние опята не растут в нашем климате, но в этом году они, видимо, сделали исключение. Gymnopilus penetrans, как сообщает точное название грибной справочник, растёт поздней осенью. Это съедобные грибы, которые в этом году появились после новогодних праздников.
Кроме того, владимирцы, выезжающие на природу, постят в соцсетях фотографии набухающих на деревьях почек, проснувшихся божьих коровок.
А группа «Подслушано в Добром» сообщает, что на некоторых водоемах сошел лед и на Крещение организуется не только традиционное омовение, но и прогулка на сапах. Одна планируется по реке Судогда, протяженность сап-заплыва составит 9 километров.
14 января 2025
Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-111904385&id=456248934&hash=d33a3778ed1e5260
«Январюхи», «янваежки» и даже «янваморы». Любители прогулок по зимним тропинкам в сетях делятся фотографиями совсем не зимней добычи. В ярославских лесах пошли грибы. Знатоки определили их как представителей зимних опят — грибов съедобных. Урожай впечатляет.
Отправляться в лес наперевес с корзиной или нет, решать вам. Но теплая зима, которая и стала причиной столь активного роста опят и вешенок, может стать причиной неожиданной и неприятной встречи. Биологи и охотоведы предупреждают: этой аномально теплой зимой вместо грибов в лесах можно запросто набрести на медведя-шатуна.
Автор: Марина Ромакина
13 января 2025
Врач-психиатр Поздняков: Популярные грибы ежовик и кордицепс могут быть опасны
Дарья Новичкова (Специальный корреспондент отдела «Россия»)
В России набирают популярность чудодейственные грибы с Aliexpress и маркетплейсов. Молодые люди массово скупают ежовик, кордицепс и рейши, надеясь получить моментальный эффект «запуска» мозга. В научном сообществе обеспокоены и призывают запретить эти БАДы: часто грибы не проходят должную проверку, их рискованно смешивать с любыми лекарствами, а часть грибов опасны сами по себе. «Лента.ру» изучила рынок чудодейственной фунготерапии, которая пришла на смену запрещенному мухоморному микродозингу
.
33-летний житель Омска Артем, работающий в техподдержке и занимающийся музыкой, решил обратиться к фунготерапии (в интернете так называют «науку об употреблении лекарственных грибов и комплексных препаратов на их основе»), когда у него появились проблемы с запоминанием информации. На помощь молодому человеку пришли находящиеся в свободном доступе исследования, в которых говорится, что гриб ежовик улучшает кровообращение и помогает сохранять твердую память.
Современную медицину я считаю достаточно устаревшей. Люди живут в городе, находятся в стрессе — одним словом, существуют как белка в колесе. Заканчивая школу и техникум, я постоянно бежал и думал, что всегда надо что-то успетьАртем
Артем приобрел микс из кордицепса и ежовика, принимал один грамм в день с кофе или протеином. Он начинал с малых порций и наблюдал, появятся ли побочки, а главное — эффект. Артем утверждает, что у него улучшилась концентрация, он стал спокойнее и запомнил половину всей информации, которая требовалась на новой работе. Однако первое время у него были депрессия и жар, но он считает, что причиной стало смешивание грибов для усиления эффекта.
Еще один россиянин, давно употребляющий «целебные» грибы, — 36-летний шеф-повар Антон. Сначала он пробовал красный мухомор. По его признанию, это произошло, когда наступил кризис среднего возраста, а руководство завалило его работой. Микродозинг он начал использовать как дополнение к медитациям и йоге. Затем перешел к ежовику и кордицепсу. Первый сочетал с популярными БАДами, комплексом витаминов и медом.
При употреблении ежовика появляется чистый и светлый ум, особенно если нужно решить тяжелые задачи. Несколько процессов в голове идут одновременно, более эффективно формируются нейронные цепочки. Ежовик обладает долгосрочным эффектом, это не волшебная пилюля, а инструмент, чтобы разгрузить голову. Люди, которые далеки от этого, думают, что это какое-то шаманство в лесу с бубнами, однако тут нет ничего сверхъестественногоАнтоншеф-повар
Врач-психиатр высшей квалификационной категории, руководитель Центра психологической коррекции заболеваний Клинической больницы №1 «МЕДСИ» Сергей Поздняков рассказывает, что в последние годы использование различных грибов для улучшения функционирования нервной системы становится все более распространенным.
Начнем с того, что некоторые виды грибов направленно используются наркозависимыми пациентами с целью получения кайфа. Наркоманы называют такие грибы волшебными или магическими из-за тех галлюцинаторных эффектов, которые они дают. Эффекты эти в основном возникают из-за содержащегося в них псилоцибина — вещества, сходного по степени выраженности галлюцинаторных эффектов с наркотическим средством ЛСД. Основными представителями таких грибов на территории РФ являются мэджики и строфария зеленаяСергей Поздняковврач-психиатр
Как отмечает Поздняков, в отличие от мухоморов, другие грибы, такие как ежовик гребенчатый, рейши, кордицепс и чага, не являются наркотиками, но тоже влияют на нервную систему.
Они действительно содержат полезные биологически активные вещества, полисахариды, антиоксиданты, витамины и минералы, которые способствуют укреплению иммунитета, снижению воспаления, улучшению общего состояния организма. Подтверждено, что активные компоненты в составе гриба ежовика гребенчатого способствуют улучшению памяти и стимулируют рост нейронов в мозге, а рейши, известный как гриб долголетия, обладает противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами и снижает уровень холестерина в крови.
Однако, добавляет эксперт, бесконтрольно использовать эти средства опасно. Превышение разрешенных дозировок препаратов, чем часто злоупотребляют посетители фитнес-центров и спортзалов, может не только не дать ожидаемого эффекта прилива сил и внутреннего спокойствия, а привести к постепенному развитию депрессивных состояний, повышению раздражительности и нарушению сна.
При наличии хронических психических расстройств (в том числе и пограничных, таких как тревожные или депрессивные расстройства) риски получения негативных эффектов от приема этих грибов ощутимо повышаются
Грибам рейши специалисты уделяют особое внимание. Врач-терапевт «ИНВИТРО-Приволжье» Татьяна Тарадеева говорит, что они известны своими потенциальными лечебными свойствами и действительно могут по-разному взаимодействовать с различными лекарственными препаратами. Она выделяет несколько причин, по которым их не рекомендуется сочетать с фармацевтическими средствами.
Употребление непроверенных грибов не раз приводило к отравлениям. Например, в Москве 31-летняя женщина попала в больницу после того, как съела грибы, купленные на одном из маркетплейсов. Женщина призналась, что заказала товар, чтобы получить удовольствие. Полиция начала проверку.
В Красноярске местный житель тоже отравился мухоморами: он съел шляпку гриба прямо рядом с пунктом выдачи маркетплейса и через 40 минут обратился за медпомощью. В Роспотребнадзоре сообщили, что он пришел в себя только в токсикологическом отделении БСМП.
Местный суд добился того, что в России начали удалять объявления о продаже мухоморов. Однако на их место сразу же пришли ежовик, кордицепс, рейши и другие. К примеру, лисички, которые якобы помогают вылечиться от алкоголизма. Хотя, как объяснили «Ленте.ру» ученые, применять их с этой целью нельзя: справиться с зависимостью они не помогут, а пациент потеряет время, в течение которого болезнь будет прогрессировать.
RSS сайта