Жители региона массово отправились в лес. Своими трофеями хвастают в соцсетях.
Недавние проливные дожди привели к обильному росту грибов. Жители Новосибирской области повсеместно отправились на «тихую охоту». Результаты впечатляют – трофеи выкладывают в социальных сетях.
В Болотнинском районе «охотники» возвращаются с полными корзинками и даже багажниками грибов.
В Мошковском районе грибники с радостью указывают места, где можно хорошо поживиться: в районе села Верх-Балта – собрали около 110 литров за два часа поиска, червивых из них всего два литра. Другие жители рассказывают про знаменитые Мошковские околки, где «поспели» белые грибы.
В Искитимском районе тоже полные корзины грибов. Но здесь урожайные места держат в секрете.
Жители региона жалуются лишь на Кудряшовский бор, где с грибами пока напряженка.
Житель Приморья очень странно отреагировал на собранные грибы. Реакция подписчика удивила всех комментаторов.
В новых медиа — паблике pogoda_25_region подписчик выложил очередную фотографию с грибами — пара вёдер крепких крупных грибов, похожих на белые или обабки. Большинство комментаторов писали традиционные фразы: где собрали, много ли ещё, восхищались красотой и обилием даров леса.
«Какие они неприятные, просто брр», — написал один из подписчиков, чем немало удивил остальных людей в переписке.
«Первый раз вижу, чтобы на грибы так реагировали»;
«У меня брат есть грибы не любит, но чтобы прям от фото!».
Впрочем, у всех реакция индивидуальна, возможно, что и грибы кому-то эстетически неприятны.
Тематическое фото Фото: vostokmedia.com
Ранее «Восток-Медиа» писало, что есть грибы, которые, возможно, визуально кажутся безобидными, но способны отправить на больничную койку.
По словам миколога, ливневые осадки поспособствуют наплыву грибов
Самое время пойти по грибы Фото: Артем Устюжанин / MSK1.RU; Грибы Подмосковья / T.me
Конец июля в Москве будет дождливым, но теплым, прогнозируют синоптики. По их словам, погода не соответствует летней норме — намного холоднее, чем должно быть в это время года.
Синоптик добавил, что первая неделя августа будет непостоянной: пару дней дожди, пару дней — солнце.
Однако отчаиваться москвичам не стоит, ведь небольшое похолодание и ливневые осадки поспособствуют наплыву грибов. Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков рассказал редакции MSK1.RU, что такая погода приведет к активному развитию грибов.
Фото: Грибы в Подмосковье / T.me
— Грибам нужно, чтобы была влажная подстилка, соответственно, дожди — это хорошо. И нужна температура от 17 до 25 градусов. Если она будет держаться, то с высокой вероятностью грибы будут, — сказал миколог.
Найти грибы можно повсюду: дождевики и шампиньоны растут даже у главного здания МГУ. Но больше их количество, конечно, расположено в Подмосковных лесах.
Мы уже рассказывали о самых урожайных для грибников местах, а также объясняли, где можно встретить змей и клещей. Придется проехать минимум 50 километров от Москвы — ближе, скорее всего, все грибы уже собраны.
Житель Шадринска Курганской области похвастался урожаем грибов, которых стало много после дождя. Об этом горожанин рассказал в соцсети.
«Слава Богу, есть грибы в лесу», — сообщил горожанин в группе «Шадринск-Регион 45» в соцсети «ВКонтакте». На фото видно два ведра с грибами.
Шадринцы поделились впечатлениями, подчеркнув, что в лесу растет много синявок и груздей. А один из пользователей соцсети показал урожай обабков.
Ранее житель Катайского округа Курганской области Игорь Косолапов похвастался грибным местом в соцсети. За два часа прогулки по лесу он собрал почти 10 килограммов белых грибов, рассказал Косолапов URA.RU.
Шадринец показал урожай грибов, собранных после дождя Скрин: группа «Шадринск-Регион 45» в соцсети «ВКонтакте»Шадринцы хвастаются урожаем грибов Скрин: группа «Шадринск-Регион 45» в соцсети «ВКонтакте»
В последнее время жители Примоья активно ходят на «тихую охоту» и собирают там очень солидные «партии» грибов. Однако не стоит забывать, что не все из них безопасны для здоровья.
Существует целый список грибов, которые разумнее всего будет обойти стороной и не срезать. Также нужно внимательно присматриваться и к грибам от «частников» — не всегда они проходят особенно строгий отбор.
Вот неполный список даров леса, которые лучше всего не класть в свою корзинку:
Маслята в этом году пошли раньше обычного Фото: Ксения Филимонова / «ИрСити»
Лето для многих ассоциируется не только с жарой, солнцем, Байкалом и пляжами, но и со сбором грибов. Бывалые сборщики этих дикоросов знают, когда, что и где растет, а вот у новичков всегда есть множество вопросов. Вместе с доцентом кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ к. б. н. Сергеем Музыкой мы составили календарь сбора грибов в Иркутской области. А еще узнали, в каких направлениях вести «тихую охоту» и как делать это безопасно.
Когда собирать грибы?
Сергей Музыка отмечает: обычно выделяют два-три слоя грибов, но в Иркутской области, на его взгляд, их четыре.
Первый, весенний слой, начинается в мае. С 20 мая и до середины июня растут строчки и сморчки — грибы малоизвестные, но съедобные. Правда, с теми же строчками нужно обходиться аккуратно — при регулярном употреблении они плохо влияют на организм. Как правило, эти грибы можно найти на лесоделянах. После середины июня строчки и сморчки не встречаются, поскольку высыхают.
Если в июне, как в нынешнем году, идут дожди, то уже где-то с середины месяца можно начинать искать летний слой грибов: это подосиновики, подберезовики, маслята, единичные сыроежки. Если нет особых погодных условий, то их срок наступает в июле. Чуть позже уже идут первые рыжики, грузди и сухие грузди, белые грибы. В июле можно найти и лисички.
Затем идет черед раннеосеннего слоя. Обычно он стартует с 15 августа, но в зависимости от погодных условий может начаться и в первых числах месяца. А длится он до первых чисел сентября. В это время уже массово начинают расти все грибы из летнего слоя, а также волнушки и белянки. Примерно с 20 по 28 августа — это период максимального сбора грибов.
В первых числах сентября наступают и первые заморозки. А если конец августа — начало сентября еще выдались и сухими, рост грибов замедляется, наступает небольшой перерыв. В это время можно насобирать разве что опят. А вот во второй половине сентября уже идет осенний слой — например, моховики, изредка могут попадаться еще и белые, и рыжики. В этот период речи о массовой заготовке уже не идет. Продолжаться он может вплоть до первых чисел октября.
Где собирать грибы?
Свои секретные места грибники обычно стараются не раскрывать. Но Сергей Музыка рекомендует наблюдать за тем, откуда едут автомобили с грибниками, искать отвороты и «нырять» в лес. Тут важно попасть вовремя — иначе можно остаться ни с чем и подумать, что именно в этом лесу грибы не водятся.
Итак, куда отправиться на «тихую охоту»? Например, в леса вдоль реки Иркут, куда можно доехать и на машине по Качугскому тракту, и на электричке. Маслята, рыжики, подберезовики, подосиновики растут в районе Введенщины, Баклашей, Шаманки, Большого Луга, Чистых Ключей, Ханчина в Шелеховском районе.
По Качугскому тракту можно отправиться в район Хомутово, Никольского, Кударейки, Горохово — и вплоть до Баяндая. Здесь много сосновых боров, где часто встречаются рыжиковые и маслята. Можно набрать грибов и по пути на Байкал в сторону Ольхона.
На Александровском тракте за грибами отправляются за Урик и вплоть до Осинского и Боханского района.
В районе Пивоварихи и Молодежного растут опята, подосиновики и подберезовики. Также можно отправиться дальше по Голоустненскому тракту в район Худяково и до Малого Голоустного, заехать в Кочергат. А если есть подготовленная для малопроходимых дорог техника, то и свернуть в сторону Бугульдейки — а заодно увидеть уже несуществующие населенные пункты.
По Московскому тракту в поисках грибных мест можно ориентироваться на Савватеевку и Тальяны, по Мельничной пади можно искать рыжики и опята. Есть грибы и по Байкальскому тракту, но и желающих собрать их там немало.
Как собирать грибы и не потеряться?
Поиск грибов — дело азартное. Тут важно не потерять контроль, чтобы не потеряться самому. Сергей Музыка считает, что лучше всего брать с собой в лес навигаторы. А если такого гаджета нет, то ориентироваться на Солнце.
— Если идешь прямо и оно светит тебе в лицо, то для того, чтобы вернуться обратно, нужно, чтобы Солнце светило в спину. Ну и о других ориентирах не забывать. Всегда надо смотреть и запоминать, куда идешь, и сильно не увлекаться, далеко не убегать, — говорит он.
В МЧС традиционно рекомендуют регистрироваться в ведомстве, даже если это однодневный поход. Правда, это нужно делать не позднее чем за 10 дней до выхода на маршрут. Подать заявку можно несколькими способами: на сайте МЧС, заказным почтовым отправлением или при личном обращении в ведомство. Подробнее об условиях регистрации рассказывается на сайте ГУ МЧС по Иркутской области.
А чтобы не заблудиться, специалисты рекомендуют всегда держаться проложенных людьми троп, оставлять по пути заметки — зарубки, сломанные ветки, также можно привязать веревки к веткам и деревьям. По ним можно найти обратный путь, они же станут ориентиром для спасателей.
Необходимо взять с собой заряженную радиостанцию и мобильный телефон, который пригодится в зоне действия операторов мобильной связи, если потребуется вызвать службу спасения.
По возвращении не забудьте сообщить в МЧС, что вернулись с маршрута! Иначе спасатели отправятся на ваши поиски.
Как не отравиться грибами?
Мало собрать грибы, надо еще ими и не отравиться. Они в этом плане очень коварны. Свои рекомендации, как избежать неприятных последствий, дает управление Роспотребнадзора по Иркутской области.
Специалисты отмечают, что для сбора грибов нужно выбирать максимально чистые места для этого: вдали от дорог и магистралей, населенных пунктов и промышленных предприятий. А еще всегда придерживайтесь золотого правила: «Не знаешь — не бери». Незнакомые грибы лучше отсортировать.
Желательно очищать грибы от лесного мусора прямо на месте сбора и складывать в корзину — в пакетах и ведрах они быстро портятся. И не стоит брать червивые и дряблые грибы. Также специалисты не рекомендуют покупать грибы с рук и если на упаковке нет информации о товаре.
Обрабатывать грибы нужно в день сбора или покупки. Без предварительного отваривания можно готовить только грузди настоящие, белые грибы и рыжики. Остальные виды относятся к условно-съедобным, потому нужна термическая обработка. Готовить их тоже лучше в день сбора, и при этом каждый вид грибов — отдельно.
Категорически не стоит пробовать грибы сырыми, а также мариновать их в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде — это может привести к отравлению. И, кстати, грибы — продукт скоропортящийся, хранить их в тепле нельзя.
Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.
На фото — гриб спинеллус щетинистый (Spinellus fusiger), пышным воротником выросший на шляпке мухомора серо-розового (Amanita rubescens). По-другому спинеллус называют шляпочной плесенью. Это микопаразит, то есть он паразитирует на грибах. Микопаразитов в природе более чем достаточно, выглядят они по-разному, от одних и польза есть (см. картинку дня Гриб-лобстер), другие уродуют любимые боровики (см. картинку дня Пожиратель болетов), третьи ведут подпольную деятельность, заражая грибы под землей (см. картинку дня Кордицепсы, паразиты грибов). А спинеллусы имеют дизайнерский уклон — украшают шляпки пластинчатых грибов.
Спинеллусы предпочитают грибы рода мицена (Mycena) — мелкие, преимущественно несъедобные поганковидные грибочки. Порой они встречается на коллибиях, мухоморах и зонтиках. Мухоморы серо-розовые и зонтики особенно жалко: это вкусные в жареном виде грибы, крупные, красивые и довольно обильные в российских лесах.
В тяжелые безгрибные времена паразит может и в сапротрофном варианте перебиться, питаясь разлагающейся органикой (см. задачу Трофический статус грибов). То есть подозрения в некротрофности (питании мертвыми тканями) для спинеллусов небезосновательны, хотя подробности пока не выяснены. К сожалению, это говорит о том, что спинеллус сначала убивает клетки плодового тела хозяина и уже мертвыми питается. Не все микопапразиты некротрофы, многие предпочитают существование в качестве непрошеного нахлебника — биотрофа, — питаясь соками живых структур гриба.
С систематикой спинеллусов в грибном царстве всё непросто. Вторую сотню лет их перетасовывают по типам, классам и семействам. Существующее положение (группа Mucoromycota, порядок мукоровые (Mucorales), семейство Phycomycetaceae), похоже, тоже еще не окончательное.
Самому грибу жить и активно размножаться это нисколько не мешает. Например, в нашем лесу после мокрой весны и обильного дождями начала лета треть мухоморов обзавелась изящными мохнатыми оторочками. Мицен и коллибий в это время не случилось, и выбора у спинеллусов не было. Кстати, на миценах (особая любовь паразита — мицена кровяноножковая) такой пушистости не бывает, реденько как-то на шляпках располагаются спорангиеносцы (те самые «волосинки»). Видимо, мухоморы в разы питательнее, если у паразита на нем такие демографические показатели.
Спиннелус на мицене кровяноножковой (Mycena haematopus). Фото Максима Гуляева с сайта macroid.ru, Нижегородская область, сентябрь 2019 года
Спорангиеносцы являются продолжением гиф мицелия, располагающегося в тканях гриба, но поднимаются вертикально. На концах несут маленькие округлые спорангии, в которых созревают споры бесполого размножения — митоспоры (образованные в результате митоза). Созревшие споры высыпаются и разносятся ветром, водой, насекомыми и живностью, которая в это время мимо пробегала. При достаточной влажности и наличии подходящего субстрата сразу прорастают, образуя гифы нового мицелия. Если условий нет, митоспоры погибают в течение короткого времени.
У спинеллусов предусмотрен и запасной вариант именно для случаев длительных неподходящих условий: половое размножение способом самооплодотворения — гомоталлизм. При этом половые споры (азигоспоры) образуются на копуляционных гифах одного мицелия. Вот эти споры могут в состоянии покоя находиться довольно долго, пока не наступят подходящие условия.
Думается, грибы, на которых поселяются паразиты, им совсем не рады. У них есть что противопоставить любителям дармовщины. Исследования, проведенные на миценах, продемонстрировали специфическую превентивную защиту от вторжения паразитов. Плодовые тела здоровых грибов содержат некоторое количество формальдегида, эффективного против различных грибов и их спор. Концентрация формальдегида в плодовых телах мицен мизерная, но при этом достаточная, чтобы противостоять заражению паразитическим грибом. Но спинеллусы тоже не лыком шиты. При подходящей (влажной и нежаркой) погоде споры прорастают на грибах огромной массой. Им бы только зацепиться несколькими митоспорами, а там уже, разрастаясь, паразиты начинают синтезировать галловую кислоту, вступающую вместе с аминокислотами в реакцию с формальдегидом (реакция Манниха), что в результате приводит к его детоксикации.
Что характерно, при заражении спинеллюсом уровень формальдегида в плодовых телах мицен не увеличивается. При этом маловероятно, что зараженный гриб больше не сопротивляется: видимо, он подключает какие-то иные механизмы защиты. Но эти исследования еще впереди.
К сожалению, информации об уровне формальдегида в мухоморах и зонтиках нет, а именно на них спинеллус разрастается наиболее пышно. Исследовать еще и исследовать.
Фото Татьяны Натальиной, Краснодарский край, июнь 2023 года.
Сотрудники Научно-исследовательского института физико-химической биологии имени А.Н. Белозерского (НИИФХБ) Московского университета изучили геномы афелид – микроорганизмов, которые стали ключевым звеном в эволюции грибов. Исследователи использовали методы сравнительного геномного анализа и филогенетики. Это помогло учёным показать близкое родство афелид и грибов, а также выявить масштабное эволюционное расхождение между двумя схожими видами микроскопических организмов. Работа об афелидах была опубликована в научно-исследовательском журнале Current Biology.
Грибы известны своей тесной связью с растениями: например, маслята растут в сосновом лесу, а грузди – в березовом. На суше грибы занимают нишу основных редуцентов растительного материала: они выделяют ферменты, которые способны разрушать твердые покровы растительных клеток, и возвращают труднодоступную органику в круговорот веществ. Симбиотические же грибы образуют микоризу с большинством высших растений, помогая их корням в обмене веществ: вероятно, они были неотъемлемым фактором в освоении суши растениями.
Однако предки грибов существовали задолго до расцвета растений. Это были микроскопические одноклеточные, которые выполняли не менее важную функцию в водных экосистемах, где господствовали водоросли. Родственные грибам одноклеточные и сейчас живут в микробных сообществах, играя роли редуцентов или паразитов мелких организмов — как взаимодействующие с высшими растениями грибы.
Среди этих одноклеточных находятся и афелиды. Внешне это малопримечательные амебоидные или жгутиковые клетки, но они имеют заметное экологическое значение. Афелиды — это паразиты, которые могут опустошать целые популяции водорослей и буквально выедать их клетки изнутри. Изученные в работе ученых МГУ виды были выделены из естественных источников и пораженных культур водорослей, выращенных для производства биотоплива. В таких культурах на клетках водорослей можно наблюдать цисты афелид, которые отчетливо проявляются при окраске на хитин – характерный полимер клеточных стенок грибов.
Сравнение геномов позволило выявить сходство ферментов, ответственных за синтез хитина у афелид и грибов, и связать общим происхождением их клеточные стенки. В то же время ферменты, способные расщеплять твердые целлюлозные стенки водорослей, практически отсутствуют в геномах афелид. Это наблюдение отражает стратегию питания афелид: они придирчиво поедают лишь внутренности клетки водоросли и оставляют после себя лишь оболочку, твердую стенку.
«Родство афелид с грибами долгое время оставалось неопределенным. При помощи масштабного мультигенного анализа с применением новых геномных данных нам удалось установить, что афелиды – это самые близкие родственники настоящих грибов. Близкое родство афелид и грибов дает уникальную возможность взглянуть на формирование отличительных особенностей грибов на заре их происхождения. Так, мы теперь знаем, что предок грибов обладал способностью к амебоидной подвижности и питанию фагоцитозом – эти свойства сохраняются у афелид, но были потеряны настоящими грибами в ходе их специализации к осмотрофному питанию», — рассказывает научный сотрудник отдела эволюционной биохимии НИИФХБ имени А.Н. Белозерского МГУ Кирилл Михайлов.
«В геномах афелид эти примитивные особенности предка прослеживаются в сохранении белковых комплексов WAVE и WASH, регулирующих сборку актинового цитоскелета и необходимых для клеточной подвижности и функционирования фагосом, — продолжает ученый. — Утрата этих комплексов совпадает с переходом к внеклеточному пищеварению при помощи гиф или ризоидов и появлению наземных грибов, размножающихся неподвижными спорами».
Геномы афелид также служат хорошим примером того, как внешнее сходство может маскировать глубокое генетическое различие. Такие данные позволили исследователям увидеть колоссальный уровень отличий между двумя морфологически неразличимыми видами — Amoeboaphelidium protococcarum и Amoeboaphelidium occidentale. В процессе эволюции у этих афелид независимо друг от друга произошла потеря жгутиков, возникли различия в биосинтетических способностях и разница в используемом генетическом коде.
Методы молекулярной датировки и филогенетики также помогли исследователям рассчитать возраст расхождения двух афелидных видов. Интервал составил 420–640 млн лет назад, что сравнимо с возрастом целых типов высших грибов. Теперь, по мнению ученых, необходимо пересмотреть представления об афелидах и их разнообразии, т.к. ранее эти моменты ускользали из-за несовершенства методов идентификации.
Информация предоставлена пресс-службой МГУ
Источник фото: ria.ru
Разместила Ирина Усик Информация взята с портала «Научная Россия» (https://scientificrussia.ru/)
18 сентября 2024 Губернию атакуют клещи — за показателями укусов следят специалисты. Осенью, как и ранней весной, паразиты кидаются буквально на все, что теплое и движется. Поэтому, отправляясь за грибами или просто на лесную прогулку, важно помнить об опасности пополнить … Читать полностью →
18 сентября 2024 Собираюсь заморозить на зиму ягоды в морозилке холодильника. Как правильно это сделать?С. Радимцева. Отвечает начальник ТО отдела Роспотребнадзора Наталия ДУБОВАЯ:— При неправильной заморозке грибов и ягод в них не только теряются полезные вещества. Часто мы портим замороженные … Читать полностью →
18 сентября 2024 Автор: Татьяна Красовская, Источник: из архива автора Астраханский дом ремесел 20 октября 2024 6+от 250 руб. Расписание Мастер Дома ремесел Астраханского областного научно-методического центра народной культуры Татьяна Красовская проведет мастер-класс для детей от 5 лет и взрослых по промысловой росписи на деревянной заготовке рисунка … Читать полностью →
18 сентября 2024 Смотрите программу «Доброе утро, Уфа!» по будням в 7:00 на телеканале «Башкортостан-24».18 сентября 2024, 15:05 ГТРК «Башкортостан» https://rutube.ru/play/embed/a81f632aa081e8d2b2688582dfabe4de?id_distribution=962843&id_website=c508bdb81fb84da49418486ad397515f&autostartmute=1 — В осеннюю пору поговорим на тему урожая. Да только урожая не простого, а грибного. Грибникам, грибоежкам и всем неравнодушным … Читать полностью →
