Фото использовано в качестве иллюстрации,gastronom.ru
Допустимый уровень радиации в «дарах леса» был превышен почти в два раза.
В Лунинецком районе есть зоны, где грибы, ягоды, лекарственные травы, а также мясо диких животных и рыба местного улова могут представлять угрозу для здоровья людей.
По информации Лунинецкого рЦГиЭ, из этих зон было исследовано две пробы грибов из ЛПХ, две пробы свежего картофеля, 74 пробы воды из открытых водоемов. Из них одна проба была с превышением содержания допустимых уровней радиации. В частности, в маринованных грибах уровень загрязнения цезием был 725 Бк/кг при допустимом значении в 370 Бк/кг.
Не стесняйтесь спрашивать у продавцов на рынке справку из лаборатории о проверке продуктов. А если всё же купили и сомневаетесь в качестве приобретённой продукции, не поленитесь проверить. В лабораториях на рынках это делают бесплатно.
Напомним, ранее «Медиа-Полесье» рассказывало историю пинчанки, которая купила на рынке в Лунинецком районе радиационную чернику.
Тёплая дождливая погода оказалась на руку местным грибникам. На стихийных рынках областного центра вовсю торгуют дарами леса: маслятами, дуньками, подберезовиками. Стоимость последних 200-250 руб за кг, маслята продаются по 150, дуньки в конце дня отдают за 100.
Продавцы-пенсионеры охотно делятся местами «тихой охоты»: «Маслят с утра в Новобурасском районе набрал, их там вагон, дуньки зять привёз из-под Татищева» — говорит один из торговцев.
На Руси в этот день примечали направление ветра (Фото: vhpfoto, по лицензии Shutterstock.com)16 июня
Дата по старому стилю: 3 июня.
В этот день Православная церковь отмечает день памяти святого Лукиллиана, жившего в Антиохии в 3 веке. В зрелые годы он был языческим жрецом, но к старости обратился к христианству и принял крещение, а затем начал проповедовать и своим красноречием обратил многих язычников к Христу. Однако, по доносу иудеев его схватили, били палками, а затем заключили в темницу. Там Лукиллиан встретил четырех отроков — Клавдия, Ипатия, Павла и Дионисия. Они также отвернулись от язычества и приняли веру в Христа.
Преследователи, желая казнить Лукиллиана и четырех отроков, бросили их в печь. По преданию, Господь сохранил их невредимыми. После этого мучеников отослали в Византию, где святого Лукиллиана распяли на кресте, а отроков обезглавили. Свидетельницей их подвига стала святая дева Павла, которая заботилась об узниках-христианах. После их гибели она продолжала свое служение вере.
На Руси в этот день примечали направление ветра. По поверью, южный ветер обещает быстрый рост яровых хлебов, северо-западный — сырую погоду и болезни, восточный — разного рода инфекции, а северо-восточный — беспрерывные дожди. Если же вихрь медленно поднимается с земли к небу и долго вращается, то погода в ближайшие дни будет ясной.
Смотрели и на другие приметы погоды. Если на Лукьяна (Лукиллиана) случалась гроза, крестьяне ожидали плохого сенокоса. В то же время проливной дождь предвещал славный урожай грибов. Так и говорили: «Был бы дождик на Лукьяна — будут и грибки».
Хозяева, которые собирались рыть колодец, в этот день могли узнать, в каком месте это лучше всего сделать. Для этого нужно было положить на землю сковороду вверх дном и оставить на некоторое время. После этого смотрели: если сковородка намокла – значит, вода близко.
Сегодня собственно в лесу примерно 3 часа. Трихолоспорум углоспоровый (двуцветка) после ливней пропал, червивый и гнилой. Набрала немного Ивишня двойного — Clitopilus geminus. Хороший гриб, абсолютно чистый, плотный. На втором и третьем фото на тысячелистнике, по-моему, Пластинохвост обыкновенный — Leptophyes albovittata.
Кто-то, оккупировав диван, продолжает ворчать на дождик, который по нескольку раз в день продолжает напоминать о себе. А кто-то, дав удобному своему «трону» перед телевизором отставку, и сегодня отправился в лес, и вряд ли об этом пожалеет.
Из лесов Мордовии ушли сморчки со строчками, и на смену им пришли уже подберезовики, подосиновики и даже лисички с рыжиками. Дожди и тепло открывают сезон грибного изобилия, которого бывалые и начинающие грибники так долго ждали. Но не только грибами начинают радовать леса.
На лесных полянах и лугах созревает и земляника. Набрать ее полное лукошко пока не получится, но даже несколько созревших под июньским солнцем ягодок, которые принесете своему ребенку из леса, точно вызовут у него восторг.
Все дело в жаре, которая пришла в столичный регион, да еще и осадков нет. Это означает, что любой развесёлый пикник на полянке может закончиться печально для природы и населённых пунктов. Летние пожары в лесу — вещь страшная, поэтому жителей Москвы и Подмосковья и просят отказаться хотя бы на три ближайших дня от сбора грибов, пикников под соснами и даже от романтических прогулок в рощах.
Куда все же можно поехать?
«В связи с установлением на территории земель лесного фонда четвертого класса пожарной опасности, осложнением пожароопасной обстановки и отсутствием осадков, с 16 по 19 мы ограничиваем пребывание граждан и въезд транспортных средств в 16 из 19 лесничеств», — заявил зампред правительства Московской области Георгий Филимонов.
Доступными для прогулок остаются только Клинское, Бородинское и Егорьевское лесничества — там ещё не настолько сухо, чтобы закрывать их «на замок».
Кто следит за соблюдением запрета?
За тем, чтобы народ действительно соблюдал ограничения, будут следить — «Мосообллес» запускает усиленные патрули. Ну и, конечно, держит наготове команды, которые уже проверили все средства пожаротушения, дай бог, чтобы они не пригодились. К летнему сезону сотрудники лесной охраны и силы лесопожарных формирований дополнительно получили 680 ранцевых лесных огнетушителей (РЛО).
Какие меры безопасности принимают?
Надо сказать, что сейчас в подмосковных лесах вовсю идёт «генеральная уборка». Лесники проводят санитарную рубку (сухостоев и деревьев, которые пожрал короед и прочие вредители), вывозится неликвидная древесина.
«Санитарные рубки необходимы для того, чтобы обновить погибшие лесные насаждения, снизить уровень пожарной опасности в лесу, они также способствуют новому росту самосевных деревьев. На месте рубки будет подготовлена почва и посажены лесные культуры», — говорит старший участковый лесничий Гжельского участкового лесничества Виноградовского филиала ГКУ МО «Мособллес» Игорь Мякошин.
Какие штрафы грозят нарушителям?
За нарушение правил пожарной безопасности в условиях особого противопожарного режима в лесах предусмотрена административная ответственность. Штраф для физических лиц от 40 тыс. до 50 тыс. рублей, для должностных — от 60 тыс. до 90 тыс. рублей, для юридических — от 600 тыс. до 1 млн рублей.
Куда звонить о нарушениях?
Если у вас есть информация о том, что кто-то нарушает временный запрет, стоит сообщить об этом в диспетчерскую службы лесного хозяйства Московской области по тел. 8-800-100-94-00, 8-915-245-89-66 (второй вариант — написать на почту — clh.rds@mail.ru). Именно из-за нарушителей чаще всего выгорают сотни гектаров лесов, а жители деревень и дачных поселков остаются без крыши над головой. Подумайте о собственной безопасности.
Повреждения на теле указывают на то, что смерть женщины носит криминальный характер
Пропавшая в лесу шуянка была убита
Как мы сообщали ранее, вчера была найдена погибшей 63-летняя Надежда Смолова (Турбачкина) из города Шуя Ивановской области, которая пропала без вести 8 июня 2023 года. Уехала на велосипеде в лес за грибами и не вернулась.
Сегодня IvanovoNews удалось узнать некоторые подробности гибели женщины. Тело Надежды Смоловой обнаружили в лесном массиве. Следователи осмотрели труп и место происшествия. Повреждения на теле погибшей указывали на то, что смерть носила криминальный характер. Женщину, вероятнее всего, убили.
В настоящее время ведутся следственные и оперативно-розыскные мероприятия.
Российские исследователи выяснили, что врожденный механизм защиты растений помогает им подавлять экспрессию гена патогенности (болезнетворности) гриба рода Fusarium. Эти данные позволят в будущем разработать экологичные методы борьбы с этим фитопатогеном без применения пестицидов. Работа проведена сотрудниками Федерального исследовательского центра «Почвенный институт имени В. В. Докучаева». Обзор, выполненный при финансовой поддержке Минобрнауки России, опубликован в журнале Diversity.
Микроскопический гриб Fusarium вызывает широкий спектр заболеваний (фузариозов) основных сельскохозяйственных культур, что приводит к высоким экономическим потерям из-за снижения урожая и негативно сказывается на продовольственной безопасности. Механизмы распространения, заражения и сохранения Fusarium в почве изучены лишь поверхностно, что осложняет борьбу с фузариозами. _ _ «Почва представляет собой сложную и различную по составу систему с широкой вариабельностью экологических условий, поэтому большинство получаемых сведений о микроорганизмах, обитающих в этих условиях, имеет непрямой характер. Многие аспекты выживания, роста, развития, распространения фитопатогенов и заражения ими растений скрыты от наблюдателя за минеральными и органическими частицами. Кроме того, в каждом грамме почве обитают миллиарды бактерий, а длина грибных гиф (мицелия или грибницы) достигает километров, что затрудняет изучение экологии и распространения отдельных таксонов микроорганизмов», — говорит кандидат биологических наук, старший научный сотрудник ФИЦ «Почвенный институт имени В. В. Докучаева» Дмитрий Никитин.
Для того, чтобы найти универсальное средство против этого фитопатогена, московские ученые сравнили возможные пути ранней идентификации Fusarium в различных типах почв, а также рассмотрели современные методы борьбы с этим микроскопическим грибом.
В результате им удалось определить, что одним из подходов к борьбе с распространением фузариозов растений может стать технология индуцированного хозяином подавления генов – когда растение использует свой генетический материал для остановки экспрессии гена Fusarium — процесса, в ходе которого наследственная информация от участка ДНК преобразуется в рибонуклеиновую кислоту или белок. Еще одним подходом по снижению распространения фузариозов является управление микробным сообществом путем регулирования экологических условий почвы как среды обитания микроорганизмов.
«У растений давно выявлены внутренние механизмы иммунитета, которые могут быть использованы для разработки новых эффективных методов борьбы с фитопатогенами. Помимо этого, необходимо использовать потенциал почвенного микробиома, поскольку основная ниша обитания фузариумов – именно почва. Регулирование заболеваемости сельскохозяйственных культур фузариозом может быть достигнуто без существенных затрат и экологических рисков, связанных с загрязнением окружающей среды пестицидами. Развитие почвенной микробиологии, в частности внедрение современных молекулярно-генетических и биохимических методов будет способствовать устойчивому развитию земледелия и агропромышленному комплексу в целом», — комментирует кандидат биологических наук, заведующий лабораторией почвенного углерода и микробной экологии ФГБНУ ФИЦ «Почвенный институт имени В. В. Докучаева» Михаил Семенов.
Грибы — это не просто один из любимых ингредиентов рестораторов или всадники Апокалипсиса из The Last of Us, а организмы, не раз менявшие ход истории. Рассказываем про самые важные из них.
Пожалуй, главный гриб, который привел человеческую цивилизацию в ту точку, в которой она сейчас находится. Дрожжи — одни из самых древних «одомашненных» организмов: их издревле использовали для изготовления хлеба и варки пива, археологи находили жернова и пекарни еще в древнеегипетских городах, а изображения пивоваров датируются аж шестым тысячелетием до нашей эры.
Справедливости ради, стоит заметить, что вообще дрожжи — очень большая группа организмов, объединяющая много видов из разных таксонов, выполняющих определенные функции: за пивоварение, виноделие, хлебную закваску и другие виды ферментации отвечают конкретные штаммы. Человек использовал дикие дрожжи и выводил новые постоянной селекцией. Дрожжи были среди первых организмов, которые в 1680 году разглядел в микроскоп Антони ван Левенгук, а потом Луи Пастер благодаря этим грибам смог доказать, что брожение — биологический процесс, а не просто химическая реакция.
Но человек не был бы человеком, если бы не обратил полезный и важный продукт против ближнего своего. Во время Первой мировой войны дрожжи приспособили для производства взрывчатки: они ферментировали нитраты, фосфаты и сахарозу, создавая нитроглицерин. Но самое странное, что существует в массовой культуре на тему дрожжей, — это многочисленные теории заговоров, в которых безобидные грибы объявляют биологическим оружием. Впрочем, конспирологические аргументы дрожжефобов не выдерживают проверку восемью тысячелетиями совместной истории человека и славных одноклеточных организмов.
Penicillium chrysogenum (пеницилл золотистый)
Penicillium chrysogenumGETTY IMAGES
Снова заглянем в древнюю историю человечества. Еще тысячелетия назад египтяне, греки, индусы и китайцы использовали плесень для заживления ран: покрытые зеленоватым пушком хлебные корки прикладывали к гнойникам, останавливая воспаление. Но только в конце XIX века за зеленую плесень взялись всерьез: в 1897 году французский военный врач Эрнест Дюшен заметил, что арабские конюхи использовали плесень с седел, чтобы обрабатывать раны на спинах лошадей.
В последующие годы грибки из рода пеницилл изучали так и эдак, но только в 1928-м микробиолог Александр Флеминг смог выделить из плесени заветный пенициллин — первый в истории антибиотик. Плесень случайно выросла в чашке Петри со штаммом стафилококка, который изучал Флеминг, и погубила культуру.
Промышленное производство антибиотиков началось после Второй мировой войны, и благодаря им за последующие три десятилетия средняя продолжительность человеческой жизни выросла на восемь лет — такого колоссального скачка за столь короткий срок история доселе не знала.
Aspergillus niger (аспергилл черный)
Aspergillus nigerLEGION MEDIAРЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕhttps://2d4b12ef6d9f8297157eeec2c16fac30.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html
Думаете, лимонную кислоту получают из лимонов? Как бы не так! Вернее, до 1920-х годов ее и правда производили в Италии из недозревших второсортных плодов, но после Первой мировой войны, когда с поставками из Италии начались проблемы, стал активнее разрабатываться ферментативный способ. Его открыли за пару десятилетий до этого: лимонную кислоту могли, например, производить плесневые грибки аспергиллы, ферментируя углеводы. Американскую компанию «Пфайзер» стали называть самой большой лимонной рощей в мире, хотя там не росло ни одного лимона.
А еще аспергилл применяется в производстве глюкозамина для вегетарианцев путем ферментирования им кукурузы. Но есть у черной плесени и неприятные стороны: именно аспергилл вызывает самые сложные и тяжелые грибковые болезни — аспергиллезы и мукормикозы.
Phytophthora infestans (фитофтора)
Phytophthora infestansLEGION MEDIA
Продолжим тему жутких грибов (и нет, мы все еще не про всадников Апокалипсиса из The Last of Us). В одной из самых страшных европейских гуманитарных катастроф — Великом голоде Ирландии — виноват организм, относящийся к грибоподобным оомицетам. В 1845 году паразит растений фитофтора уничтожил почти все картофельные посевы в Ирландии. Картофель был основной сельскохозяйственной культурой страны — его употребляли в пищу и кормили им скот. Потеря урожаев вследствие фитофтороза вызвала голод, который длился шесть лет. Около миллиона человек погибли, еще почти два миллиона эмигрировали в США — население Ирландии сократилось почти на треть, а в Америке появилась крупнейшая ирландская диаспора.
Claviceps purpurea (спорынья)
Claviceps purpureaLEGION MEDIA
Что же до тех грибов, что вызывают настоящие массовые эпидемии у людей, то пальму — или, вернее, колосья — первенства держит спорынья. Род Claviceps паразитирует на различных злаках, в том числе на ржи и пшенице. Гриб образует склероции — плодовые тела, которые располагаются в колосьях и имеют продолговатую форму, их не всегда легко заметить при сборе урожая. Склероции содержат ядовитые алкалоиды и, попадая вместе с зерном в муку, вызывают тяжелые отравления.
В средние века спорынья часто поражала рожь, особенно в холодные и сырые годы, и это приводило к массовым токсикозам, которые прозвали эрготизмом, или «Антониевым огнем»: именно в монастыре святого Антония во Франции лечили больных. Эрготизм проявлялся в сильных болях и судорогах, помешательствах, агрессивном поведении, нередко приводил к мучительной смерти. По некоторым подсчетам, с 591 по 1789 год в Европе произошло 132 эпидемии эрготизма, и при этом каждая из них уносила несколько десятков тысяч человек.
И да, это как раз тот гриб, что массово влиял на народные умы. Эпидемиолог и историк Мери Матасян изучила архивные материалы и установила прямую зависимость вспышек бунтов и восстаний в средневековой Европе от случаев эпидемии спорыньи, вызванных климатическими условиями. Именно отравлениями спорыньей объясняются гонения на ведьм: описанные случаи «одержимости нечистой силой», якобы насланной ведьмами, подозрительно напоминают симптомы отравления алкалоидами.РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕhttps://2d4b12ef6d9f8297157eeec2c16fac30.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.html
Что же до современных отношений человека с Claviceps, то в 1938 году «отец ЛСД» химик Альберт Хофманн получил лизергиновую кислоту именно из содержащихся в спорынье производных.
Neurospora crassa (нейроспора густая)
Neurospora crassaGETTY IMAGES
Закончим не таким очевидным, но очень важным помощником человечества — нейроспорой, также известной как красная хлебная плесень. Сам по себе грибок не делает ничего полезного, да и вредного тоже — растет себе спокойно на плохо пропеченном хлебе. Но именно на нее в середине XX века положили глаз генетики: плесень не требовала особых условий и легко росла в питательной среде, а заодно имела жизненный цикл с одинарным набором хромосом, которых в геноме оказалось всего семь. Это сильно упрощало генетический анализ: можно было быстро отследить, как изменения в структуре генов влияют на проявление признаков в новом поколении организмов.
Американские ученые Эдвард Татум и Джордж Бидл точечно вызывали у красной плесени генетические мутации при помощи рентгеновского облучения, а затем смотрели, как изменения в ДНК влияют на метаболизм. Это привело их к гипотезе «Один ген — один фермент» и представлению о том, что каждый ген кодирует определенный белок. За свое открытие в 1958 году ученые получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине, а само оно дало огромный толчок всей генетике. Спасибо, красная плесень!
На прилавках Комаровского рынка в Минске на днях появилась первая в этом летнем сезоне черника. Цена на лесную ягоду в этом году белорусов неприятно удивила.
Фотографии первой лесной ягоды, которая на днях появилась в продаже, были опубликованы на неофициальной страничке главного «народного рынка» белорусской столицы.
Цена на лесную ягоду, как сообщил белорусский портал Onliner, совсем не «демократичная» — за маленький стаканчик продавцы просят 15 рублей.
Между тем, в прошлом году, в начале «черничного» сезона такой же стаканчик черники на том же Комаровском рынке стоил всего 5 рублей, то есть цена на лесную ягоду по сравнению с прошлогодней выросла в три раза.
Впрочем, такую высокую цену легко объяснить практически полным отсутствием предложения на рынке: из-за установившейся на большей части территории Беларуси засушливой погоды в лесах недостаточно влаги, поэтому черники в лесах пока, очевидно, мало.
Ближайшие прогнозы синоптиков особо оптимизма по поводу улучшения ситуации также не внушают, поэтому не известно, сильно ли упадёт цена лесную чернику в течение сезона.
Кроме того, попасть в леса многим белорусам сейчас попросту невозможно, не нарушив закона — во всех областях действуют либо частичные ограничения, либо полные запреты на посещение лесов из-за чрезвычайной пожарной опасности. О том, что в лесу сейчас белорусам «делать-то нечего», а также о том, что в лесу «грибов и ягод крайне мало ввиду длительного отсутствия дождей», на днях заявил первый замминистра лесного хозяйства Александр Драгун.
4 октября 2024 Так сбор грибов и ягод не обернётся трагедией Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia Полицейские напоминают основные правила безопасности при посещении лесных массивов. Многие отправляются в лес и не соблюдают элементарные меры предосторожности. В результате для обнаружения и … Читать полностью →
4 октября 2024 Не только опятами и лисичками богата тихая охота Грибной сезон постепенно близится к концу. Подмосковные любители тихой охоты тоже подвели свои итоги. Они рассказали о своих необычных находках в лесах Московской области. Спойлер: это не грибы. В … Читать полностью →
4 октября 2024 Однако некоторые грибники уже завершили свой сезон В начале октября этого года любители тихой охоты отметили необычайно обильный урожай опят. Грибники из Новосибирска делятся в соцсетях фотографиями своих богатых трофеев. Как отмечают опытные сборщики, начался второй слой … Читать полностью →
3 октября 2024 Выставка «Планета грибов». Олег Золото/«Вечерний Санкт-Петербург» В Санкт-Петербурге прошла выставка грибов, на которой побывала Екатерина Полянцева, известная под ником Поющий грибник, участница нашей группы. Первая часть её отчёта: https://vk.com/video-211203944_456239218?list=bf5fa3a9f1bccdbe82
3 октября 2024 Автор: Елена ГригорьеваВчера в 17:30 В разгар грибного сезона особенно актуальным является вопрос безопасности в лесу. Для того, чтобы поход за грибами не обернулся неприятностями, важно знать правила поведения в лесу и уметь ориентироваться на местности. Именно эти темы стали ключевыми на встрече поисково-спасательного отряда … Читать полностью →
