27 августа 2016
magmens.com
Пскович через четверть века съездил на «тихую охоту» к нашим соседям за кордоном. И не пожалел. Да и чего беспокоиться, если ежегодно он заготавливает дома по 100 банок маринованных грибов, а там и на одну не набрал…
ОТ АВТОРА: для кого-то нынешнее дождливое лето — беда, а для грибников — только в радость. Согласитесь, в этом августе на Псковщине грибов столько, сколько обычно бывает в сентябре. Об успехах нынешней «тихой охоты» мне рассказал на минувшей неделе один из наших постоянных читателей, пскович Игорь НИКИФОРОВ.
Ждем третью волну
Как оказалось, «грибной» стаж у моего собеседника более полувека. Несмотря на свою пунктуальность Игорь затруднился с ответом, сколько же в общей сложности он собрал в своей жизни грибов. Вероятно, речь уже должна идти о нескольких тоннах.
— Практически каждый год я всегда с грибами, потому что собираю их последние лет 25 в излюбленном месте, в Гдовском районе, — поделился с журналистом «Курьера» Игорь Иванович. – При этом предпочитаю собирать белые. Нынче отвел душу, за один поход в лес собрал маленьких, как на подбор, более 200 белых. К середине августа уже заготовил 75 баночек различной емкости маринованных грибов. Теперь жду третью волну белых. До конца грибного сезона, а он у меня завершается в середине октября, планирую заготовить более 100 банок.
К слову, если считать, что каждая банка в среднем 350 миллилитров, то это примерно получается 35 литров. В прошлом году Игорь Никифоров заготовил 130 банок А в один из наиболее удачных грибных годов у него было 130 литров!
Грибочки «От Марины»
— Мне часто задают вопрос: неужели вы с женой съедаете столько грибов? – продолжает собеседник. — Отвечу: едим мы как раз мало. Но перед каждым новым грибным сезоном у нас не остается ни одной банки.
Дело в том, что Игорь традиционно — по поводу и без — дарит свои фирменные заготовки «От Марины» родственникам, друзьям и просто знакомым — в Пскове, России и даже в Прибалтике. Довольны необычным презентом все и каждый раз ждут с нетерпением гостинцев из леса.
Спросите: почему «От Марины», а не «От Сергея»? Да потому что Марина – это супруга заядлого грибника, а женское имя, согласитесь, лучше звучит. Вообще, в семье Никифоровых мариновать белые — давняя традиция. А как раз этим и занимается Марина.
В лес – за отцом
Недавно счастливая семейная пара отметила 37-летие совместной жизни. Тогда-то всё и началось.
— Еще до свадьбы я ездил с Мариной за грибами в окрестности Вярски. Если точнее, то в район завода по розливу минеральной воды, а это в 15 километрах от российско-эстонской границы, — продолжил свой рассказ любитель «тихой охоты». – Помню, я назначил Марине очередное свидание. Но получилось так, что в этот день нужно было ехать в лес с отцом за грибами. Срывать свидание не хотелось. Поэтому через пару часов оставил отца одного в лесу и умчался на машине в Псков. Встретился с Мариной, рассказал про грибы и отца. Марина всё прекрасно поняла, и мы впервые поехали вместе назад за грибами. Но слегка не рассчитали…
Как рассказал далее не без улыбки Игорь, по дороге им посигналили с одной из встречных машин. Хозяин авто оказался псковичом, он-то и взял отчаявшегося земляка… Последующие эмоции можно убрать, главное, что всё закончилось миром.
Но потом ещё не раз все втроем ездили за грибами. В том числе и в Вярску, тогда в Эстонию многие псковичи предпочитали кататься на «тихую охоту».
25 лет спустя
— После закрытия границы я долго не мог успокоиться по своим былым грибным местам под Вярской, но в конце концов отвел душу лишь в гдовском лесу, — вспоминает собеседник. — А недавно вот решил рискнуть и съездить к друзьям, чтобы они впервые после распада СССР свели меня в былые вярские «владения». Удивительно, но спустя четверть века лес был узнаваем.
Раньше семья Никифоровых ежегодно собирала там грибы, начиная с 1972 года. Игоря в основном интересовали боровики, родителей — белые грузди.
— Как я понял, второй волны белых под Вярской ещё не было, — признался мне собеседник. — У них всё ещё грибы первой волны, а их и трогать-то нельзя.
— Почему? – спросил я.
— Элементарно, под шляпку залезает жук ярко-синего цвета и объедает мякоть, – деловито объяснял мне Игорь. — Дотронешься до шляпки, а она трухлявая рассыпается. В наших гдовских лесах такого жука нет. А еще там лисички желтее, чем наши псковские. Возможно, потому, что растут на несколько другой почве. У нас более открытые места, у них — в траве прячутся. Нашел я ещё и штук 50 груздей, но только два оказались чистыми. Хотя и без того всем хватило на жаруху. Пир мы устроили в Эстонии — на квартире у моих друзей.
Вернулся Игорь Иванович Никифоров назад довольным, но для себя сделал вывод: наш лес (по крайней мере, гдовский) всё же лучше!
ОТ АВТОРА: так что, уважаемые читатели, собирайте грибы в своих родных и любимых лесах. А если решите отправиться к соседям на «тихую охоту», обязательно наведите справки: какие леса у них платные (частные), а какие нет. И еще не забудьте, что провозить обратно грибы без фитосправок, конечно, нельзя…
http://www.province.ru/pskov/news/item/3995-provereno-na-sebe-chi-gribny.html
