Жительница Тобольска столкнулась с критикой в социальных сетях из-за своей удачи. Об этом она сама рассказала «МегаТюмени».
Анна Мирхазанова отправилась на тихую охоту и наполнила грибами четыре 20-литровых ведра. Затем на личной странице VK она опубликовала фото, которые без спросу позаимствовал местный паблик. Некоторые комментаторы не преминули уличить грибницу в жадности.
«Жадность или первобытный инстинкт охотника? Если съесть это все одному, можно превратиться в пенек. Наверное, следом бродила старушка, и что есть мочи ругалась на тех, кто все вытоптал и собрал», – написал пользователь с ником Сичеий Нэхуель.
Грибница считает, что она не сделала ничего предосудительного. Грибы пойдут не на продажу, а на столы к родственникам – Мирхазанова собирала на три семьи. Женщина сделает из них вкусные блюда.
«Мелкие грибочки замариную, зимой с отварной картошечкой – милое дело. Крупные же прокручу и буду добавлять хоть в икру, хоть в пиццу. Один раз собрала и хватит», – поделилась жительница Тобольска.
Больше всего лесными дарами восторгаются жители Минской области.
Лето в Беларуси было очень жарким. И многие грибники жаловались весь июнь и июль, что в лесу даров совсем мало.
Ситуацию несколько исправил август: прошли дожди и грибов стало больше.
Сейчас на дворе осень, и тепло постепенно уходит, иногда идут ливни. Посмотрели, что пишут в соцсетях любители тихой охоты.
Судя по информации сообщества «Грибы Беларуси», отличный «урожай» в лесах под Минском. Участник группы опубликовал фото, сделанное возле поселка Колодищи.
Вот сколько грибов он собрал за полтора часа.
Еще один участник сообщества также подтвердил, что рядом с Минском грибы активно растут. Снимок подписал так: «Час хождения возле кольцевой».
А вот сколько грибов удалось собрать любителям тихой охоты в лесу у Национального аэропорта.
Целую корзину даров леса собрали под Нарочью.
А участники группы «Грибы: Грибные войска Беларуси» в соцсети «ВКонтакте» жаловались на засуху в Брестской области. Правда, это не помешало насобирать и там много грибов.
Жители северных районов Беларуси похвастались своими находками:
«Полоцкий район. В три ножа погуляли немного. Почти все грибы, что встречали, чистые. Блохи атакуют», – написал один из участников группы.
Осенью, в пик сбора дикоросов, в лесах Красноярского края чаще всего теряются пожилые люди: более 70 % — это пенсионеры. Такой статистикой поделились в региональном МЧС.
Отмечается, что мужчины теряются в лесах чаще, чем женщины. «Их отличает самоуверенность, — говорят спасатели. — Граждане живут в населенных пунктах вблизи лесного массива (либо имеют дачи) и считают, что никогда не заблудятся, ведь уже тысячу раз ходили по грибы или ягоды».
Таким типичным «потеряшкой» оказался 77-летний мужчина, который 24 августа отправился за грибами в лес в районе деревни Епишино Енисейского района. «Всегда ж ходил по грибы, места знаю!» — говорил он всем. Пенсионер блуждал среди деревьев 6 дней. При этом он плохо экипировался и даже спички не взял. Спасло его только то, что он знает навыки выживания. В МЧС отметили, что мужчина не соблюдал главное правило: «Потерялся — сиди на месте!» Волонтеры, спасатели и местные жители постоянно натыкались на места его ночевок, но сам пенсионер уже уходил.
Чтобы не пополнить печальную статистику «потеряшек», жителям края советуют отправляться в лес за грибами и ягодами «с умом, иначе можно заблудиться».
В первую очередь необходимо сообщить родственникам и знакомым, куда вы пошли и ориентировочное время возвращения — вдруг вы не сможете самостоятельно вызвать помощь.
«Подумайте о том, брать ли с собой маленьких детей. В случае непредвиденной ситуации им будет гораздо тяжелее перенести отсутствие еды и воды, ночной холод или дождь. Будьте ответственны!», — призывают в МЧС.
При себе важно иметь полностью заряженный мобильный телефон. Его нужно убрать в пакет, чтобы он не промок. Если вы принимаете какие-то медикаменты, то их надо взять с собой, как и пару бутылок воды, а также запас еды.
«А вот если вы уже заблудились, то старайтесь не паниковать. Оставайтесь на одном месте, если вашей жизни ничего не угрожает. Постарайтесь связаться со спасателями по телефону 112», — говорится в рекомендациях.
Таким вышел урожай 2022 года. В этом будет не хуже? Фото: Ольга Курочкина, Евгения Рахматулина, Татьяна Юрова
Тюменцы удачно провели грибной сезон и щедро делятся снимками лукошек, заполненных доверху. Сентябрь — время, когда еще можно собирать грибы в тюменских лесах. Об этом говорит Алексей Горбунов, опытный грибник. Он рассказал, где можно найти всеми любимые белые, грузди и, конечно, опята — им сейчас самый сезон. Ниже — несколько полезных советов от первого лица.
Когда и где собирать грибы?
Грибы в лесу есть всегда, хоть зимой, хоть летом. Некоторые фанаты тихой охоты даже под снегом могут поехать и найти их. Например, могут собрать зимние опята, которые растут в холодное время года.
У нас же самые первые грибы появляются в мае, а то и раньше. Именно тогда в лесах вырастают сморчки. Примерно в июле начинается сбор «основных» грибов, которые растут в наших лесах. Это подберезовики, подосиновики и белые. Последние растут, как правило, в хвойном лесу.
В августе появляются грузди. Их следует искать в смешанных лесах, там, где влажно. Они любят такую местность, но важно, чтобы она была не болотистая.
В начале сентября появляются опята, уже сейчас начинают находить первые «семейки». Думаю, что еще неделя, и их станет очень много, всем хватит! Они тоже любят смешанные леса и могут расти даже на деревьях.
Опенок популярный. А как отличить его от ложного?
Особенная отличительная черта хороших опят — это юбка под шляпкой. По сути, небольшая пленочка. Она остается на ножке после того, как шляпка начинает расти, и раскрывается больше — и именно этот признак дает понять, что опенок хороший. Опята растут группами, дружной семейкой. Мимо таких не пройдешь.
Ложные и хорошие опята растут примерно одинаково. Тут надо быть очень внимательным! Опытный грибник, конечно, сразу отличит их, а вот начинающему нужно спросить совета перед тем, как их срезать. Ну и тем более обратиться к опытным людям перед тем, как употреблять в пищу.
Есть важное правило
«Не уверен — не бери!» Это, я считаю, главное правило любого грибника, как начинающего, так и с большим опытом. В лесах появляется очень много ложных грибов, мимикрирующих под съедобные. Если есть хоть малейшее сомнение при срезе, то его сразу нужно выкинуть.
Я неизвестные грибы не беру и другим не советую. В наших лесах хватает грибов, которые можно срезать без сомнения.
А куда ехать-то?
Думаю, что у каждого грибника есть свои места. И выбраны они путем проб и ошибок. Если человек начинающий, то лучше ехать не одному. А взять с собой нужно опытного человека, который знает, куда и за какими грибами ехать. Если, конечно, он согласится показать свои места. По любым трактам есть грибные места. Ищите свое!
Как сходить в лес безопасно?
При входе в лес лучше всего обезопасить себя от укусов насекомых, клещей и змей. Сделать это просто — используйте специальные спреи, мази, обязательно наденьте сапоги. С собой я беру небольшой перекус и воду. Некоторые пользуются различными приложениями в телефоне, чтобы не заблудиться. Я к их помощи не прибегаю — просто не хожу в незнакомые места. У меня есть свои грибные полянки, мне хватает.
В самую глубь леса идти не нужно. Грибам нужен свет, а в гуще его не так много. Получится, что вы просто прогуляетесь, да еще и большая вероятность, что заблудитесь.
«Газета.Ru» публикует интервью с врачом-токсикологом Михаилом Кутушовым, который объяснил корреспонденту издания, почему миф о том, что можно предотвратить отравление ядовитыми грибами с помощью алкогольных напитков, представляет серьезную опасность и может привести к гибели людей. По словам специалиста, при отравлении, например, бледной поганкой, алкоголь может вызвать еще большее химическое повреждение организма.
«Отравление грибами — это аутотоксины, другие токсины, может быть отравление плесенью и отравление грибами, но физические проявления у них, конечно, разные. При отравлении бледной поганкой, поскольку там нейротоксичный яд, если добавить алкоголь, который тоже является нейротоксичным ядом, можно умереть», — пояснил эксперт.
Бороться с отравлением таким способом категорически запрещено. Чтобы помочь человеку при отравлении, необходимо провести процедуру промывания желудка и принять активированный уголь. При появлении тошноты и головокружения, а также спутанности сознания следует немедленно обратиться в медицинское учреждение.
Также не лишним при отравлении будет обильное питье, так как оно поможет снять интоксикацию.
Ведущий автор рубрик «здоровье», «общество», «наука». Считаю, что журналист должен тщательно проверять информацию. А если ошибка все же произошла, нужно ее признать и извиниться.
По вине грибников в сентябре произошло два смертельных ДТП. Сегодня, 7 сентября, на автодороге Курган — Звериноголовское в Курганской области погибли пожилые водитель и пассажир.
По информации УГИБДД УМВД России по Курганской области, в это время года целые вереницы автомобилей выстраиваются на обочинах некоторых автодорог вблизи лесных массивов. Люди собирают грибы. Только в первой декаде сентября три пенсионера-грибника погибли, ещё один пострадал в аварии.
Сегодня, 7 сентября, на автодороге Курган — Звериноголовское погиб водитель и пассажир. 80-летний водитель на «Москвиче» ехал со стороны Кургана в сторону села Звериноголовское.
— По предварительной информации, перед поворотом на деревню Лаптево пожилой мужчина решил совершить разворот, не убедившись в его безопасности, и допустил столкновение с автомобилем «Мицубиси Паджеро», — информирует областное управление ГИБДД.
В аварии погиб водитель «Москвича» и его 72-летняя пассажирка.
— В этом году люди старше 60 лет стали участниками 56 ДТП. В 6 случаях участники дорожного движения погибли, ещё 77 – получили травмы различной степени тяжести. Пожилые люди становятся жертвами ДТП чаще всего именно потому, что не учитывают особенности возраста и свои возможности, — приводят статистику в ведомстве.Елена Арефьева, ИА «Регионмедиаконсалтинг».
Фото и видео УГИБДД УМВД России по Курганской области.
На калининградку, гулявшую по лесу, напал пчелиный рой. От многочисленных укусов у девушки тут же начался зуд и она с трудом могла дышать. Как защититься в такой ситуации от насекомых, разбирался «Клопс».
В среду, 6 сентября, Ева с подругой и двумя псами отправилась в Матросовский лес на поиски грибов. Спустя минут 15 после начала прогулки девушки нашли полянку с моховиками.
«На радостях мы начали собирать. Внезапно я почувствовала зуд и покалывание в ногах, как будто наступила в крапиву. Мы обернулись и увидели множество пчёл, чей покой мы потревожили, наступив на гнездо. Меня сильно ужалили, и собаку, которая была вместе с нами тоже», — вспоминает Ева.
Девушки выбежали из леса, стряхивая по пути забившихся под одежду насекомых. Еве стало плохо, собака тоже была вялая — пострадавшие, забыв про грибы, помчались в аптеку.
«Лекарств у нас с собой не было. Я не аллергик, меня никто не жалил ни разу в жизни, поэтому как мог отреагировать организм, я не знала, а до машины ещё минут десять нужно было идти. В какой-то момент меня накрыла паника, и я думала, что сейчас умру. Было ощущение, что я задохнусь», — описывает своё состояние калининградка.
Чем опасны пчёлы?
Аллерголог Яна Бычкова объяснила «Клопс», что яд пчёл и их сородичей, вызывает токсическую реакцию. Она может проявиться как на один укус, так и на множество. При этом неважно, бывали подобные симптомы раньше или нет.
«Если вы ощущаете не только местное жжение, но и слабость, головокружение, тошноту, частые позывы на мочеиспускание, жидкий стул — такие реакции опасны, потому что могут быть жизнеугрожающими. Симптомы снижения давления, отёки, которые сдавливают дыхательные пути, или затруднение дыхания — это всё повод обратиться за помощью к врачу», — пояснила Бычкова.
Можно ли чем-то помочь животным, которых ужалили?
Животным лучше не давать какие-либо лекарства без консультации с ветеринаром — некоторые препараты, которые подходят людям, способны погубить питомца.
Как защититься от насекомых?
Во время выездов на природу лучше иметь при себе антигистаминные препараты. Также врач советует не посещать лес в одиночестве — рядом должны быть люди, которые смогут помочь, потому что после множества укусов не всегда получится даже сесть за руль.
«Сейчас много укусов насекомых, много именно перепончатокрылых. Для них, видимо, благоприятный год по климатическим условиям — поступает много обращений», — рассказала аллерголог.
Об увеличении числа перепончатокрылых в регионе рассказал биолог Евгений Волчев. Он отметил, что пасечники не следят за пчёлами, допускают их расселение в дикой природе. Однако там насекомым удаётся выжить, с одной стороны, это хороший знак — в регионе улучшается экологическая ситуация.
«Во время похода в лес нужно быть внимательным: смотреть не только перед собой, но и под ноги, ведь кроме пчёл, вы можете наткнуться на змею или острую палку. Также не нужно слушать музыку в наушниках, чтобы заранее услышать жужжание», — советует Волчев.
Биолог рекомендует надевать вещи из плотной хлопчатобумажной ткани и заправлять рубашку в брюки, а брюки в сапоги, высокую обувь или носки.
«Если будет заправлена одежда, насекомые не смогут подобраться под неё, и не ужалят через плотную ткань», — пояснил собеседник «Клопс».
Давно известно, что мясной вкус и запах можно искусственно получить при помощи ферментации с участием грибов. Однако разработанные ранее методы не были полностью натуральными, так как вместе с растительными компонентами использовали синтетические, а ферментация занимала длительное время.
В новом исследовании химики из Германии разработали способ добиться вкуса и запаха мяса с применением только натуральных растительных компонентов. При этом время ферментации было сокращено до четырех суток. Результаты этой работы опубликовал Journal of Agricultural and Food Chemistry Американского химического общества.
Химики перепробовали разные виды грибов для ферментации в сочетании с множеством пищевых продуктов естественного происхождения. Методом подбора они установили, что яркий мясной аромат дают растения семейства Allium, к которым относятся репчатый лук и лук-порей. Наиболее приближенный к вкусовым качествам мяса оказался образец, полученный учеными в результате 18-часовой ферментации лука под действием грибов Polyporus umbellatus (трутовик зонтичный). Он имел насыщенный мясной вкус и аромат, близкий к колбасе из печени.
Физико-химический анализ образца подтвердил, что в нем содержатся важнейшие ароматические соединения мясных продуктов. Одно из веществ — бис(2-метилфурил) дисульфид, имеет вкус и запах, не отличимый от натурального мяса.
Известно, что вкус и запах мяса связан с содержанием в нем серы. Ученые предположили, что именно большое содержание серы в луке дает при его ферментации грибами вкус и запах, очень приближенный к мясному.
Исследователи уверены, что в будущем их открытие поможет сделать растительные аналоги мяса более безопасными и вкусными. Такие продукты очень популярны среди людей, полностью отказавшихся от мясных блюд.
Составлена актуальная грибная карта Ульяновской области 2023
Марина ДОЛГОВА
Грибная карта Ульяновской области
Фото: Алексей ОВЧИННИКОВ
Накануне в Ульяновском регионе пролили дожди. Кого-то погодные изменения расстроили, других – очень даже порадовали. Особой радостью осадки стали для тихих охотников, которые взяли корзинки и отправились за грибами.
Рассказываем, как выглядит грибная карта Ульяновской области в начале сентября 2023.
Тереньгульские и Тагайские леса, славящиеся всегда богатым грибным урожаем, сегодня выглядят весьма бедно. Грибов нет, все сухо, говорят бывалые грибники. Но в лесополосе неподалеку от Тереньги обнаружили белянки, в Лобовской просеке – подберезовики и маслята.
Зато в лесах Старомайнского района грибов хоть не так и много, но попадались разные виды – рыжики и лисички, грузди и белянки.
В Сурком районе в лесах на границе с Татарстаном очень много сейчас груздей. Причем грибники отмечают, грибы хоть и большие, но не червивые. В лесополосах того же района находили еще подосиновики и подберезовики. Грибники в ожидании – скоро тут будут опята и рыжики.
Близ села Языково Карсунского района грибники выносили корзины поддубников и подберезовиков, а рядом с Труслейкой в Инзенском районе нашлись и белые грибочки.
В лесах Кузоватовского и Новоспасского района есть маслята, но их тоже пока мало. В Солдатской Ташле, известной своими грибными местами, сегодня обнаружились подберезовики и подосиновики, и немного маслят. Последние, кстати, попадались в руки тихих охотников и близ карьера в Больших Ключищах.
Спорным являются сейчас лесополосы около Кучур в Сенгилеевском районе. Некоторые грибники нашли там подосиновики, другие – уехали оттуда с абсолютно пустыми корзинками. А в посадках за Новоульяновском сегодня достаточно много груздей и подберезовиков.
Накануне грибы появились и в Ульяновске. Например, на Майской горе на обочине вдоль дороги растут грузди и маслята. А за Новым городом в Горелом лесу рядом с Архангельским – подберезовики.
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как обезопасить себя во время лесной прогулки.
Многих любителей тихой охоты волнует не столько вкус грибов, сколько сам процесс. Некоторые увлекаются так сильно, что сами не замечают, как уходят в самую чащу и теряются.
Конечно, с собой нужно взять нож, чтобы аккуратно срезать грибы, и корзину, чтобы складывать трофеи. Также стоит взять с собой спички, воду и хорошо заряженный телефон.
При этом нужно позаботиться и о внешнем виде. Лесной наряд должен хорошо закрывать тело от клещей, но при этом светлый, с яркими или светоотражающими элементами — так будет проще ориентироваться спасателям, если вдруг всё-таки заплутаете. Одежду лучше обработать специальными средствами от клещей и насекомых.
Не стоит уходить слишком далеко в лес, но и не следует оставаться рядом с дорогой. Пыль и выхлопы оседают на грибах, что делает их опасными для употребления в пищу. Также лучше воздержаться и не собирать незнакомые грибы.
17 ноября 2024 В Крыму еще можно собирать грибы. У меня сегодня получилось собрать на сковородку. Зонтики, маслята и сыроежки. Источник: Telegram-канал «Олег Царёв» https://crimea-news.com/society/2024/11/17/1517534.html
17 ноября 2024 Фото: Молодой коммунар Поспешившие пойти после снега на тихую охоту туляки собирают хороший урожай даров леса. Фото съедобных находок в нашу редакцию присылают наши читатели. Удивительнее всего встретить в середине ноября после снегопада выводки маслят, обычно радующих нас … Читать полностью →
17 ноября 2024 Фото группы «Грибы Калужской области 2024 «ВКонтакте» Несмотря на то, что до начала зимы осталось всего две недели, любители тихой охоты продолжают находить грибы в лесах Калужской области. Судя по их отчетам в соцсетях, урожай довольно скромный. … Читать полностью →
17 ноября 2024 АВТОР: АННА ВОЛОДАЩУК Лес грибников не отпускает: грибы в корзине, а на кухне — солянка и грибная икра Житель деревни Кухари в Мостовском районе дважды спасён от пожара благодаря извещателю Порядок согласования проведения капремонта установил Совмин Затопили … Читать полностью →
17 ноября 2024 Фото: соцсети. В Оренбуржье под снегом находят грибы В лесах Оренбуржья уже лежит снег, но грибники находят отменные экземпляры под снежным покровом. Подробности в нашем материале. Зима в Оренбургских лесах — это не только красивое время года, но и отличная возможность для сбора уникальных … Читать полностью →
