8 сентября 2023
Рассказываем про жизненно важные правила поведения в лесу
Тюменцы удачно провели грибной сезон и щедро делятся снимками лукошек, заполненных доверху. Сентябрь — время, когда еще можно собирать грибы в тюменских лесах. Об этом говорит Алексей Горбунов, опытный грибник. Он рассказал, где можно найти всеми любимые белые, грузди и, конечно, опята — им сейчас самый сезон. Ниже — несколько полезных советов от первого лица.
Когда и где собирать грибы?
Грибы в лесу есть всегда, хоть зимой, хоть летом. Некоторые фанаты тихой охоты даже под снегом могут поехать и найти их. Например, могут собрать зимние опята, которые растут в холодное время года.
У нас же самые первые грибы появляются в мае, а то и раньше. Именно тогда в лесах вырастают сморчки. Примерно в июле начинается сбор «основных» грибов, которые растут в наших лесах. Это подберезовики, подосиновики и белые. Последние растут, как правило, в хвойном лесу.
В августе появляются грузди. Их следует искать в смешанных лесах, там, где влажно. Они любят такую местность, но важно, чтобы она была не болотистая.
В начале сентября появляются опята, уже сейчас начинают находить первые «семейки». Думаю, что еще неделя, и их станет очень много, всем хватит! Они тоже любят смешанные леса и могут расти даже на деревьях.
Опенок популярный. А как отличить его от ложного?
Особенная отличительная черта хороших опят — это юбка под шляпкой. По сути, небольшая пленочка. Она остается на ножке после того, как шляпка начинает расти, и раскрывается больше — и именно этот признак дает понять, что опенок хороший. Опята растут группами, дружной семейкой. Мимо таких не пройдешь.
Ложные и хорошие опята растут примерно одинаково. Тут надо быть очень внимательным! Опытный грибник, конечно, сразу отличит их, а вот начинающему нужно спросить совета перед тем, как их срезать. Ну и тем более обратиться к опытным людям перед тем, как употреблять в пищу.
Есть важное правило
«Не уверен — не бери!» Это, я считаю, главное правило любого грибника, как начинающего, так и с большим опытом. В лесах появляется очень много ложных грибов, мимикрирующих под съедобные. Если есть хоть малейшее сомнение при срезе, то его сразу нужно выкинуть.
Я неизвестные грибы не беру и другим не советую. В наших лесах хватает грибов, которые можно срезать без сомнения.
А куда ехать-то?
Думаю, что у каждого грибника есть свои места. И выбраны они путем проб и ошибок. Если человек начинающий, то лучше ехать не одному. А взять с собой нужно опытного человека, который знает, куда и за какими грибами ехать. Если, конечно, он согласится показать свои места. По любым трактам есть грибные места. Ищите свое!
Как сходить в лес безопасно?
При входе в лес лучше всего обезопасить себя от укусов насекомых, клещей и змей. Сделать это просто — используйте специальные спреи, мази, обязательно наденьте сапоги. С собой я беру небольшой перекус и воду. Некоторые пользуются различными приложениями в телефоне, чтобы не заблудиться. Я к их помощи не прибегаю — просто не хожу в незнакомые места. У меня есть свои грибные полянки, мне хватает.
В самую глубь леса идти не нужно. Грибам нужен свет, а в гуще его не так много. Получится, что вы просто прогуляетесь, да еще и большая вероятность, что заблудитесь.
Если грибы в лесу есть, то они сами вас найдут.
