6 ноября 2024

Ингредиенты (на 4 порции):

• Картофель — 600 г (5 шт.)
• Лук репчатый — 280 г (2 шт.)
• Шампиньоны — 350 г
• Сыр твёрдый — 180 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливки 20 % — 200 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый — 0,25 ч. л.

1. Включите духовку для разогрева до 180°С;
2. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками;
3. Выложите картофель ровным слоем в жаропрочную форму, добавьте соль (0,75 ч. ложки) и 100 мл горячей воды;
4. Отправьте форму в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут, до выпаривания воды;
5. Тем временем очистите чеснок и нарежьте его крупными кусочками;
6. Очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте тонкими перьями;
7. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда лук и чеснок, обжарьте на среднем огне 6 минут;
8. Нарежьте грибы средними кусочками и добавьте их в сковороду с луком и чесноком. Обжарьте все 8-10 минут, пока у грибов не появится золотистая корочка;
9. Спустя время достаньте форму из духовки (духовку оставить включённой);
10. Обжаренные грибы с луком выложите ровным слоем поверх картофеля;
11. В глубокую ёмкость добавьте яйцо, соль (0,25 ч. л.), чёрный молотый перец и сливки. Всё взбейте венчиком;
12. Натрите сыр на крупной тёрке, всыпьте его в яично-сливочную смесь и перемешайте;
13. Добавьте яично-сырную смесь в форму и равномерно распределите по поверхности;
14. Поместите заготовку в горячую духовку. Запекайте при температуре 180°С 25-30 минут;
15. Перед подачей немного остудите запеканку и разрежьте на кусочки.

Подробнее: https://nizhnekamsk-rt.ru/news/obschestvo/tri-prostyx-i-neveroiatno-vkusnyx-recepta-osennix-bliud

6 ноября 2024

«Ледяные, но живые!», «Первый раз собирал мороженые грибы», «Сезон не закрыт!» — жители Курской области делятся фотографиями грибов, которые собрали в начале ноября в лесах. Говорят, что снова начался грибной сезон.

Некоторым везет настолько, что лесными дарами забивают багажники машин. Но в основном улов любителей тихой охоты несколько скромнее — пара ведерок или корзин. «Но все равно приятно вернуться домой не с пустыми руками», — довольно улыбаются грибники и делятся фотографиями в группе «Курские грибники».

Кто-то набрал синеножек, кто-то набрал зимних опят. И даже встретились оленьи рожки. Так называют рамарию желтую, у которой множество названий: медвежья лапка, рогатик желтый, грибная лапша… Это съедобный гриб в молодом возрасте. Говорят, что он обладает сладким запахом и нежным вкусом.

Юлия КУРАСОВА, фото ВК Курские грибники (Марина Татаринова, Елена Елена, Игорь Льгов, Елена Долгих, Анна Находкина, Евгений Шеставин)

https://dddkursk.ru/lenta/2024/11/06/113396/

6 ноября 2024

Юлия Богомолова

Юлия Богомолова / АиФ в Туле

Тула, 6 ноября — АиФ-Тула.

Любители «тихой охоты» из нашего региона не сдаются даже в заморозки и при заснеженных лесах. Сейчас они собираю фламмулину, вешенки и немного подмороженные боровики.

София рассказала, что несмотря на заморозки и снег в лесах начали расти зимние опята или фламмулина бархатистоножковая. На днях они собрали два ведра, но тары не хватило, поэтому пришлось собирать в кофту.

«Искать зимние опята сейчас сложно, снега много, но при желании можно», — пишет Вера Конина.

Валерий Панфилов отмечает, что очень любит фламмулину, так как она не боится морозов, даже при минусовой температуре не теряет своих качеств и вкуса. На днях он собрал три ведра уже замороженных зимних опят. Ну и попались три боровика под листьями и снегом, немного вешенок и дрожалки. Белые и вешенки пожарили, фламмулину замариновали, а дрожалку оранжевую посушили для супов и салатов.

Ранее сообщалось, что основные противопоказания для употребления грибов — это обострение заболеваний ЖКТ, гастриты, язвенная болезнь, колиты, дуоденит, панкреатит, почечная и печеночная недостаточность.СправкаФламмулина — гриб встречается почти по всему земному шару. Удивительная находка для любителей «тихой охоты». Из этих грибов получаются очень вкусные супы, их можно варить, солить, жарить, мариновать, добавлять в разные салаты.

https://tula.aif.ru/society/zhiteli-tulskoy-oblasti-nachali-ohotu-na-flammulinu?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F47bcfa26-a297-5382-bf59-f07eb27b8c82

6 ноября 2024

Их ведрами собрали в Трубчевском районе

Брянцы похвастались крупным урожаем грибов после заморозков. Кадры с «тихой охоты» опубликовали в соцсети ВКонтакте, в сообществе «Типичный Брянск» сегодня, 6 ноября.

Грибы ведрами собрали в Трубчевском районе. Где именно был найден урожай — не уточняется. Однако многих удивило такое большое число грибов даже после минусовых температур по ночам.

Евгений Лесков

https://bryansktoday.ru/article/234674?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F64022aad-835c-5b81-8c96-e259ff126288

6 ноября 2024

Полиция задержала местного жителя Армавира

Фото: Freepik

Полицейские Краснодарского края выяснили, что мужчина заказал по почте галлюциногенные грибы. «Грибника» задержали и выясняют обстоятельства дела, сообщает сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу полиции Кубани.

В Армавире задержан 50-летний местный житель, который заказал по почте две упаковки с грибами мухоморами общей массой 200 гр. Он нашел объявление в одном из мессенджеров и оформил доставку. Как рассказал сам задержанный, посылка с галлюциногенными грибами нужна была для личного употребления.

ИА KrasnodarMedia ранее писало, что за осенний период, так называемый грибной сезон, в Геленджике зафиксировано десять случаев отравления грибами. Пять человек находятся в тяжелом состоянии в реанимационных отделениях. Среди пострадавших есть 22-летняя пациентка, 77-летняя и одна беременная девушка.

Подробнее: https://krasnodarmedia.su/news/1889002/

6 ноября 2024

Любительница сбора грибов Маргарита во время очередного посещения леса случайно забрела на территорию Адажского полигона, где столкнулась с военными, сообщает передача Bez Tabu.

«Я им говорю, что это не полигон, они говорят, что «отсюда начинается полигон». Я говорю — вы когда-нибудь правильно поставьте какие-нибудь знаки, чтобы никто не ходил», — вспоминает тревожные события Маргарита.

Оказалось, женщина зашла на территорию полигона примерно на два метра. «Я всегда стараюсь все делать по закону, когда хожу по лесу или где-то еще. Ну, как получилось, так получилось…»

Местами на краю лесной дороги размещены указатели, где находится территория полигона, однако прочесть и понять их очень сложно.

Штраф за незаконный заход на территорию полигона — 1500 евро.

Латвия

https://rus.tvnet.lv/8129197/lyubitelnica-gribov-sluchayno-zabrela-na-adazhskiy-voennyy-poligon

6 ноября 2024

Грибники продолжают тихую охоту в лесах Ленобласти — из-под слоя снега петербуржцы выносят целые корзины грибов.

Фотографией гриба с сугробом на шапочке поделился с «Фонтанкой» читатель. Стойкий гриб, которому оказались не страшны ноябрьские морозы, нашли под Выборгом.

Снежным уловом похвастался и Дмитрий в сообществе «Грибы и Грибники СПб». Он набрал небольшой тазик фламмулинов, или, как их часто называют, зимних опят. Свою добычу он нежно назвал подснежниками. «Продраться было нелегко, но грибочки манят… А потом пошел такой красивый плотный снег, что решил я выбираться обратно, пока в снеговика не превратился», — поделился он впечатлениями.

Ранее «Фонтанка» показывала добычу грибников, которые не побоялись снегопадов и морозов.

• Сумасшествие продолжается. Лес засыпало снегом, но грибы не сдаются
• «Собирать было одно удовольствие». Петербурженка показала, как собрала восемь корзин грибов и букет ромашек в снежный ноябрьский день

Милена Солдатенко

https://www.fontanka.ru/2024/11/06/74300171/

6 ноября 2024

от Вадим Дитковский

Фото: Екатерина Хорзова

Кое-кто — ведрами.

В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» омичи рассказывают об удачной тихой охоте.

— Я опять ходила за вешенками, — делится радостью в этом паблике Марина Жданова.

В качестве доказательства она публикует свою фотографию, на которой четыре ведра, забитых под завязку грибами.

Хотя так везет не всем.

— Груздей очень много, — сообщает Геннадий Ананьев. — Но все червивые…

Наверное, все же приходит пора грибникам «зачехлять» лукошки и ведра. Пусть стоят до весны, когда появятся новые грибы.

https://omskgazzeta.ru/all-news/omichi-sobirajut-griby-dazhe-v-nojabre/

6 ноября 2024

В Уссурийске пограничники задержали иностранца, который перевозил 10 килограммов краснокнижных грибов мацутакэ. Возбуждено уголовное дело.

В Пограничном управлении ФСБ России по Приморскому краю сообщили, что для перевозки грибов гражданин использовал арендованный автомобиль.

Из незаконного оборота изъято около 10 килограммов мацутакэ, занесённых в Красную книгу Российской Федерации. Это редкий вид рядовки обутой, произрастающей всего в нескольких местах в Уссурийском, Хасанском и Ханкайском районах. По некоторым данным, стоимость одного гриба на рынке в Азии превышает 500 долларов.

В отношении иностранца возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 260.1 «Незаконная добыча, сбор, приобретение и хранение особо ценных грибов, принадлежащих к видам, занесённым в Красную книгу Российской Федерации».

Напомним, в 2018 году в Уссурийске задержали грибника из Китая, который насобирал 5 килограммов мацутакэ.

Статья полностью: https://www.newsvl.ru/accidents/2024/11/06/227634/#ixzz8qmBeAF5d
Новости Владивостока на VL.RU