1 февраля 2024
Что такое дикоросы? Грибы, ягоды, орехи — то, что является сырьем для продуктов питания, для различных биоактивных добавок, лекарств и так далее. Кого это касается? В первую очередь всех жителей нашей страны, потому что это здоровое питание, но в большей степени 5 млн человек, которые живут на селе и для которых это основной доход.
Насколько это обоснованный ресурс? На сегодня, по отчетам Рослесхоза, запасы дикоросов составляют порядка 8,5 млн тонн – в деньгах это около 2 трлн рублей. Используется запас на 5%. Есть куда расти.
Возможности: на сегодняшний день лекарственно-техническое сырье на 95% импорт, ягоды и прочее – 60–70% – импорт. Развитие отрасли может расшить составляющую по снабжению наших предприятий.
Что делаем, от чего зависим? В классическом сельском хозяйстве четыре основных фактора, у нас – два. 50% – мать-природа, 50% – финансирование. Сегодня объем отрасли – 100 млрд рублей. У меня каждый год висит 20 млрд рублей – заявки от предприятий, которые не профинансированы. Спасибо Россельхозбанку и Минсельхозу – активно вместе с ними работаем. В прошлом году дикоросы стали частью большой сельской семьи. Соответственно, в стратегии по экспорту мы есть. Это, по сути, вопросы национальной и продовольственной безопасности, здоровья. Отрасль переработки дикоросов на сегодня в тени, но от нее очень многое зависит. Мы эту работу делаем, и буду рад, если коллеги из других направлений будут подключаться к помощи. Но на самом деле это ресурс для развития России, нашей Отчизны.
