27 сентября 2013
Гигантские грибы выращивает в окрестностях города чебоксарец Болеслав Филиппов.
Не надо бегать с лукошком по лесу: срезал один такой и всю зиму кормишься.
Главное — набраться терпения и дождаться, пока гриб вырастет, а потом суметь
донести тяжеленный трофей до дома. Свою находку Болеслав Филиппов с гордостью
продемонстрировал нашей съемочной группе.
Гигантский гриб-баран весом в 12 кг вырос в районе Сюктерки. Грибник рассказывает: до заветного места по лесу нужно идти не меньше полутора км, но куда конкретно — большой секрет. Болеслав Филиппов считает, что это его личная находка. Две недели назад он увидел этот гриб, и каждый день навещал его, берег как зеницу ока.
Болеслав Филиппов:
« Хотел конечно я побольше еще вырастить, сейчас 12 кг, а так и до 30 может, но
я уже устал гриб охранять».
Место для грибника известное, год назад он уже вырастил на этой же грибнице 9-килограммовое чудо. Грифола курчавая, так по-научному называется этот гриб. Он считается самым крупным из всех съедобных. Растет обычно у корней дуба, клена или же на пнях. Причем стремительно, за пару недель может прибавить в весе до 10 кг. И по вкусовым качествам он ничуть не уступает элитным видам грибов. В семье Филипповых бараний гриб почитают.
Зоя Филиппова: «Собрали, принесли домой, сейчас почистим, помоем, сварим. С картошкой можно пожарить, в суп пустить, в пироги… Говорят, что и шашлык делают — попробуем!»
Особых хлопот с обработкой нет. В ход идет все — и шляпки, и ножки. Вот уже первая сваренная партия отправляется в холодильник. Запасов хватит надолго. Супруги говорят, еще прошлогодние не съели. Хотя гриб-баран занесен в Красную книгу, и его рекомендуют только фотографировать и ни в коем случае не срезать, Болеслав Филиппов удержаться не смог. Потому и не говорит, где нашел. Через год-другой он рассчитывает вырастить еще больший трофей
Татьяна Иванова, Алексей Енейкин, Сергей Мышев
